Brassicas
Om efteråret kommer perioden med høst og opbevaring af kål til vinteren. Saltet kål indeholder en lang række vitaminer og næringsstoffer, der er vigtige for kroppen. Der er mange opskrifter til syltning af kål. Men i hvad...
Sauerkraut er en af de enkleste og mest almindelige måder at behandle grøntsager på til langtidsopbevaring (mere end seks måneder). Kål gæres fra anden halvdel af september til midten af november, i denne periode...
Sauerkraut er en af de traditionelle og sunde snacks, en universel måde at opbevare grøntsager på i lang tid. Den enkleste opskrift er rustik. Det involverer ikke komplekse kulinariske manipulationer og kræver ikke særlige madlavningsfærdigheder...
Kål indtages frisk, stegt, stuvet og kogt. Til vinteren er det gæret, saltet og syltet. Kålhoveder bruges til at tilberede forskellige retter. Top grønne blade fra hoveder og blade, der vokser...
Sauerkraut er en sund og velsmagende ret, der indgår i europæiske og asiatiske køkkener: russisk, ukrainsk, bulgarsk, tysk, polsk, tjekkisk, middelhavskøkken, koreansk, kinesisk. Forskellige kålopskrifter diversificerer ikke kun menuen, ...
Der er mange opskrifter med kål i det russiske køkken. Det er inkluderet i komplekse retter og tilberedt som en selvstændig snack. I dag vil vi tale om opskrifter til fremstilling af pelustka kål. Den koger hurtigt...
Sauerkraut er en af de sundeste og lækreste snacks. Når alt kommer til alt, når den fermenteres, bevarer grøntsagerne ikke kun alle sine vitaminer, men bliver også endnu mere nyttige. Denne vinterforberedelse indeholder en masse...
Mange lande har retter lavet af surkål: polske bigos, tysk kno med kål, ukrainske dumplings med kål. Kålsuppe, tærter, stuvet kål, kålpandekager, dovenkålsruller, vegetariske koteletter, vinaigrette og andre...
Syltet kål med peberrod hjælper med at bekæmpe forkølelse om vinteren. Disse fødevarer er rige på C-vitamin, som styrker immunforsvaret. Ved at spise denne ret i den kolde årstid, vil du beskytte din krop mod vira og bakterier. ...
