Fordelene og skaderne ved agurker med honning for menneskekroppen

Agurker og honning er overkommelige og sunde fødevarer for kroppen. Agurk indeholder meget væske, høje doser af kalium og calcium, forbedrer hjertemusklens funktion, renser lever, nyrer og blod, fjerner giftstoffer fra kroppen og normaliserer stofskiftet. Honning har en antibakteriel, genoprettende, anti-inflammatorisk virkning; den bruges til at behandle hoste, forbrændinger, sår og diabetes.

Som regel bruges honning og agurker separat, men i kombination vil disse produkter bringe endnu flere fordele til kroppen. I artiklen vil vi diskutere fordelene og skaderne ved agurker med honning for kroppen, funktionerne i deres kombination, sammensætningen og egenskaberne af produkterne, deres anvendelse i madlavning, folkemedicin og kosmetologi.

Sammensætning, egenskaber og næringsværdi

Honning og agurker er kendetegnet ved deres smag, ernæringsmæssige og helbredende egenskaber. Det lækreste og mest sunde agurker — egen høst, dyrket uden tilsætning af pesticider og andre landbrugskemikalier.

Hvad angår honning, er forskellige sorter nyttige: lind, boghvede, blomst, akacie - det vigtigste er, at produktet er modent og naturligt.

Agurk

En agurk er 95-97% vand. Dens frugter indeholder en lille mængde protein (0,7 g), kulhydrater (3,1 g) og stort set intet fedt (0,1 g). Energiværdien pr. 100 g grøntsag er 15 kcal.

De resterende 3-5 % indeholder aktive ingredienser som:

• pektin;
• retinol;
• beta-caroten;
• B-vitaminer: thiamin, riboflavin, cholin, pyridoxin, folinsyre og pantothensyre, folater;
• vitamin C (ascorbinsyre);
• vitamin K;
• vitamin PP;
• makroelementer: calcium, kalium, magnesium, natrium, phosphor;
• sporstoffer: jern, mangan, fluor, selen, zink.

Agurker har en række gavnlige virkninger på kroppen: de aktiverer mave-tarmkanalen, neutraliserer hævelse og reducerer sværhedsgraden af ​​muskelsmerter. Da de er antioxidanter, neutraliserer de frie radikaler, fjerner affald og toksiner fra kroppen og bremser ældningsprocessen.

Honning

Afhængigt af sorten indeholder honning fra 13 til 22% vand, 75-80% kulhydrater (saccharose, fructose, glukose) og en lille mængde protein - 8-10%. Fedtstoffer er fuldstændig fraværende.

Sammensætningen indeholder organiske syrer, niacin, calcium, kalium, magnesium, natrium, svovl, phosphor, klor, jod, jern, mangan, kobber, zink, fluor, B-vitaminer: thiamin, riboflavin, pyridoxin, folater, pantothensyre og også vitamin C, H, PP. Energiværdien pr. 100 g produkt er 320 kcal.

Honning har en antibakteriel virkning, normaliserer stofskiftet, lindrer smerter, hæmmer betændelse, forbedrer fordøjelsen og virker beroligende på centralnervesystemet.

Honning er især nyttig til hypertension, stomatitis, vitaminmangel, hudsygdomme, neuroser, sår og sår (fremskynder helingsprocesser). Virker som en profylaktisk mod myokardieinfarkt, åreforkalkning og koronar hjertesygdom.

Til reference. Naturlig honning i sig selv forårsager sjældent allergi. I de fleste tilfælde er en allergi over for honning forbundet med et produkt af lav kvalitet eller fortyndet, tilstedeværelsen af ​​fremmede urenheder i sammensætningen - for eksempel rørsukker, chitinøse skaller af mider.

Funktioner af kombinationen af ​​agurk og honning

Agurker og honning kombinerer ikke kun godt i smag, men supplerer også hinanden med medicinske egenskaber og forbedrer hinandens virkninger. Denne kombination af produkter har fundet anvendelse i madlavning, kosmetologi og alternativ medicin.

Nytten af ​​agurk og honning for den menneskelige krop er anerkendt af officiel medicin, så de bruges ofte som komponenter i medicin.

Skade på helbredet

Agurker i kombination med honning kan påvirke dit helbred negativt, hvis de indtages i store doser, og hvis der er kontraindikationer. Personer, der er allergiske over for et af produkterne, har stor chance for at opleve en lokal allergisk reaktion i form af hudkløe, afskalning, udslæt, rødme og hævelse.

Agurker dyrket uden for deres naturlige modningssæson er potentielt skadelige for kroppen. For at få en tidlig høst bruger landmænd landbrugskemikalier til at fremskynde væksten og modningen af ​​frugter, hvilket kan forårsage forgiftning.

På grund af tilstedeværelsen af ​​aminosyrer i sammensætningen har agurker i nærvær af sygdomme i fordøjelsessystemet (gastritis, sår, enterocolitis) i det akutte stadium en irriterende virkning på slimhinden, øger smerte, øger surheden af ​​mavesaft og forværre prognosen for bedring.

I nærvær af store sten i forskellige dele af urolithiasis kan agurker, der har vanddrivende egenskaber, fremkalde bevægelsen af ​​sten, hvilket stimulerer sygdommens udvikling, forstyrrer udstrømningen af ​​urin, ændrer nyrefunktioner, obstruktion af urinvejene med efterfølgende skade eller død af nyren.

Gunstige egenskaber af agurker med honning til mænd, kvinder og børn

Agurker med honning mætter menneskekroppen med mikro- og makroelementer, vitaminer, som sikrer vitale processer og skaber gunstige betingelser for den normale funktion af organer og deres systemer.

De vigtigste funktioner af agurk og honning for kroppen:

1. Fra fordøjelsessystemet: forbedre absorptionen af ​​andre produkter, forbedre tarmens motilitet, normalisere stofskiftet, fremme vægttab, rense tarmene for toksiner, fjerne overskydende vand fra kroppen, regulere vand-saltbalancen.
2. Fra det kardiovaskulære system: øge tætheden og elasticiteten af ​​væggene i blodkar og kapillærer, reducere kolesterolniveauer, normalisere kredsløbsprocesser, tilføre jern til kroppen, reducere risikoen for åreforkalkning, koronar hjertesygdom, regulere blodtrykket.
3. Fra nervesystemet: reducere graden af ​​excitabilitet i centralnervesystemet, sænke pulsen, øge den fysiske og mentale ydeevne, eliminere spændinger og angst.
4. Fra urinsystemet: øge udstrømningen af ​​urin, øge udskillelsen af ​​galde, have en anti-inflammatorisk virkning og forhindre dannelsen af ​​galdesten.
5. Fra immunsystemet: øge kroppens modstand mod virkningen af ​​aggressive eksterne og interne faktorer, beskytte mod infektion og forhindre vedhæftning og spredning af patogener på overfladen af ​​slimhinderne.

Agurk har også en afførende, febernedsættende, smertestillende og krampeløsende effekt.

Honning er godt for synet, forbedrer tilstanden af ​​hud, hår, negle og fremskynder helingsprocessen for sår, forbrændinger og liggesår.

Under graviditet og amning

Agurk i kombination med honning kan og bør indtages under graviditeten, men med måde og forudsat at der ikke er kontraindikationer. Begge produkter indeholder folinsyre, som er involveret i syntesen af ​​aminosyrer og fremmer en bedre optagelse af jern.

Til reference. Kortvarig mangel på folinsyre kan forårsage patologier forbundet med forstyrrelse af den normale udvikling af nervesystemet i fosteret. Hos kvinder viser mangel på vitamin B9 sig som irritabilitet, nervøsitet, søvnløshed, træthed og depression.

Kalium og magnesium i grøntsager er ikke mindre vigtige for sundheden for en kvinde og hendes ufødte barn - stofferne regulerer blodtrykket og fremmer hjertets ledende arbejde. Plantefibrene i agurker fjerner overskydende væske og reducerer derved hævelse. Agurk reducerer også sværhedsgraden eller helt eliminerer den brændende fornemmelse i spiserøret og sur bøvs.

Efter fødslen af ​​et barn anbefales en ammende mor at udelukke honning og agurker fra sin kost i et stykke tid. Upasteuriseret honning indeholder sporer af bakterien Clostridium botulinum, som ved indtagelse kan forårsage alvorlig fødevareforgiftning og skade nervesystemet. Hos børn er surhedsgraden af ​​mavesaften ikke høj nok til at ødelægge bakterier.

Agurker er også uønskede i en ammende kvindes kost, især de første 3-5 måneder efter barnets fødsel. Forbuddet er forbundet med grøntsagens afførende effekt, evnen til at øge gasdannelsen, som kan forårsage kolik og flatulens hos nyfødte.

For dem, der taber sig

Agurker indeholder mange plantefibre.Det absorberes ikke af kroppen, men det forbedrer tarmens motilitet, forbedrer fordøjelsesorganernes funktion, fremskynder processen med fedtnedbrydning, fjerner affald, toksiner og overskydende vand fra kroppen, på grund af hvilket hævelsen aftager.

En gang i maven svulmer pektinfibre og optager ledig plads, en person føler sig ikke sulten i lang tid, og der er ikke behov for snacks.

Til reference. Fiber øger udholdenhed og ydeevne, øger motorisk aktivitet, hvilket bidrager til yderligere energiforbrug og vægttab.

Honning indeholder ikke fedt, men er rig på kulhydrater og i mindre grad proteiner, som kroppen har brug for til mætning og vitale funktioner. Det er også en kilde til vitaminer, glukose, værdifulde næringsstoffer; med diæt og/eller ordentlig ernæring kan det erstatte slik.

Honningens værdi til vægttab ligger i, at den som leverandør af glukose er med til at forhindre, at vægttabet går i stå. Sammensætningen indeholder også phytosteroler, som beskytter celler mod indtrængning af kolesterol, reducerer niveauet af denne forbindelse i blodet, hvilket øger effektiviteten af ​​vægttab.

For forskellige sygdomme

Agurker og honning bruges til behandling og forebyggelse af sygdomme i hjerte og blodkar, såsom åreforkalkning, iskæmi, arteriel hypertension og hypotension og anæmi. Produkterne anbefales til forkølelse, lever- og nyresvigt.

De bruges også som en generel tonic, for at forbedre fordøjelsen, for søvnløshed og neuroser. Honning og agurk hjælper med hudsygdomme, forbrændinger og sår samt forstoppelse.

Traditionel medicin råder til regelmæssigt at indtage agurker og honning som smertestillende middel til mennesker, der lider af gigt, artrose og gigt. Agurk er god til at lindre hovedpine og slippe af med tømmermænd.

Anvendelsesmetoder

Der er få variationer i kombinationen af ​​agurk og honning. I madlavningen tilberedes salat og grøntsagsjuice af produkterne. Honning tilsættes også som en af ​​ingredienserne ved konservering af agurker.

Agurkesaft med honning

For at tilberede en portion af drinken skal du bruge 2 mellemstore unge agurker, 1 spsk. honning, 2 spsk. citronsaft, 100 ml vand.

Opskrift:

1. Skyl agurkerne med vand, fjern stilkene, skræl og skær dem i tern.
2. Bland honning med citronsaft.
3. Placer agurker i en blenderskål, tilsæt honning-citronblanding, 50 ml vand. Pisk indtil glat.
4. Tilsæt derefter resten af ​​vandet, pisk indtil stabilt skum. Før brug tilsættes isterninger, hvis det ønskes.

En enklere version af opskriften: pisk agurkerne i en blender, tilsæt flydende honning, rør.

Råd. Baseret på smagspræferencer kan agurkejuice blandes med gulerods-, æble-, roe- og sellerijuice.

Agurkesalat klædt med honning

Vask friske agurker med skræl, skåret i skiver, læg dem i et dørslag for at dræne overskydende juice. På dette tidspunkt blandes 50 g honning med 60 ml renset koldt vand. Hak dilden fint. Læg agurkerne i en salatskål, hæld honningblandingen i, drys med krydderurter, rør rundt og bring til klarhed.

Regler og regler for brug

Den daglige norm for at kombinere agurker med honning afhænger af den generelle sundhedstilstand, alder, tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme og kontraindikationer.Det daglige indtag af agurkejuice for en sund person bør ikke overstige mere end en liter, en enkelt dosis - 200-250 ml.

Mængden af ​​frisk frugt i kosten varierer fra flere stykker til flere kilo. Folk, der ønsker at tabe sig, kan spise fra 1,5 til 2 kg agurker om dagen, forudsat at der ikke er kontraindikationer.

Til reference. Hvis du har sten i nyrerne, blæren eller andre dele af urinvejene, er det daglige indtag af agurk 100-200 g.

Hvad angår honning, anbefales det for en voksen at indtage 50 g af produktet eller 2 spsk om dagen. l., for børn over tre år - 20-30 g. Det er forbudt at opvarme honning over 45 ° C, da det under påvirkning af høje temperaturer frigiver skadelige stoffer, der er giftige for kroppen og øger sandsynligheden for kræft.

Ansøgning i kosmetologi

Agurk i kombination med honning fugter godt, toner, nærer huden, forbedrer teint, reducerer hududslæt, lindrer hævelser, bekæmper rødme, betændelse og opstrammer porerne.

En populær opskrift, der kan tilberedes derhjemme, er en ansigtsmaske: mal grøntsagspulpen på et rivejern eller i en blender, pres den overskydende juice ud, tilsæt 1 tsk. honning Påfør produktet på et tidligere renset og tørt ansigt, du kan også påføre det på halsen og décolleté-området. Lad masken stå i 20-40 minutter (afhængig af hudens tilstand).

Skyl derefter med vand ved stuetemperatur og påfør kosmetisk creme.

Råd. Lægger du agurkeskiver på øjenlågene, kan du slippe for hævelser under øjnene og udglatte fine rynker.

I madlavning

Ved hjælp af honning kan du tilberede lækre sprøde agurker til vinteren.

Ingredienser til en 3 liters krukke:

• syltning af agurker - 2 kg;
• vand - 1,5 l;
• salt - 50 g;
• honning - 50 g;
• eddike - 100 ml;
• chilipeber - ½ del;
• hvidløg - 4-5 fed;
• greens - persille, dild, peberrodsblade, ribs, kirsebær;
• krydderier - laurbærblad, peberkorn og allehånde.

Opskrift:

1. Skyl agurkerne og læg dem i blød i koldt vand i 4-6 timer.
2. Læg krydderier, undtagen hvidløg, nogle krydderurter og derefter agurker i bunden af ​​en steril krukke.
3. Kog vand. Hæld kogende vand over glassene. Lad være tildækket i 10 minutter.
4. Hæld saltlagen tilbage i gryden og bring det i kog. Fyld glassene op i 10 minutter.
5. Dræn det sidste vand igen og kog op.
6. Tilsæt honning, salt, eddike, hvidløg til glasset. Hæld kogende vand over og gem.
7. Banker vend på hovedet, pak ind i et varmt tæppe i 1-2 dage, indtil konserveringen er kølet helt af. Opbevares i en kælder eller et køligt sted.

I folkemedicinen

Agurkejuice med honning bruges som medicin.. For at gøre dette skal den skrællede frugtkød blandes med honning i en blender. En anden mulighed er at rive frugtkødet, lægge det i gaze foldet i flere lag og presse saften ud.

Dosis og behandlingsforløb afhænger af den underliggende sygdom. Hvis leveren er beskadiget, skal du drikke 100 ml to gange om dagen, som et afføringsmiddel og til forebyggelse af hjertepatologier - 200 ml på tom mave.

For sygdomme i de øvre luftveje ledsaget af hoste, tag 2-3 spsk. agurkejuice med en daglig frekvens på 2-3 gange.

Kontraindikationer

En generel absolut kontraindikation for indtagelse af honning og agurker er individuel intolerance over for en eller flere komponenter i sammensætningen.Da agurk øger surhedsgraden af ​​mavesaft, bør frugten ikke inkluderes i kosten for mennesker med mave-tarmsygdomme - gastritis, mavesår i maven og tolvfingertarmen, øget mavesyre.

Friske agurker har en afførende effekt, så de bør ikke indtages til tarmsygdomme af forskellig oprindelse. Yderligere tab af vand kan kun forværre dit generelle helbred og øge symptomerne på diarré.

Relative kontraindikationer for honning omfatter følgende sygdomme og patologiske tilstande:

• mavesår, gastritis i det akutte stadium;
• alvorlig form for urolithiasis;
• akut pancreatitis;
• dysfunktion af bugspytkirtlen;
• psykiske lidelser;
• hypervitaminose.

Det anbefales at bruge honning med forsigtighed eller begrænse dens mængde i kosten til personer, der lider af diabetes mellitus, tilbøjelige til fedme, under amning.

Konklusion

Agurk og honning er værdifulde fødevarer, der mætter kroppen med energi og tjener som en kilde til vitaminer og mineraler. Når de bruges korrekt, har de en gavnlig effekt på kroppen og skaber optimale betingelser for normal funktion af fordøjelses-, nerve-, urin- og kardiovaskulære systemer.

Produkterne har en generel styrkende effekt, toner og forynger huden, forbedrer synet, bremser ældningsprocessen og beskytter mod influenza og infektioner. Før du bruger agurker i kombination med honning i madlavning eller traditionel medicin, er det nødvendigt at udelukke mulige kontraindikationer.