Vi forstår sorterne af auberginer: hvad er deres forskelle

Nordens hurtige og vedholdende konge, den kuldebestandige Black Handsome, den store sømand og den solide Sophia. Det er ikke tv-seriefigurer, men varianter af auberginer - hver med sin egen karakter, præferencer og fordele.

Vi har samlet en detaljeret beskrivelse af auberginesorter med fotos samt hemmelighederne ved at vælge dem korrekt.

Sådan vælger du auberginefrø

Valget af sort afhænger af vækstområdet. Senmodnende og midtmodne sorter er velegnede til varme områder med et tempereret klima og frugtbar jord, og tidligt modnende sorter til kolde områder. Hvis aubergine dyrket i åben jord anbefales hybrider, der er frostbestandige og nemme at passe - de er immune over for ydre klimaændringer. Til dyrkning i drivhuset udvælges sorter, der er modstandsdygtige over for høj luftfugtighed og varme.

Vigtig! Ved køb skal du være opmærksom på frøproducenten, udløbsdatoen, fotografier af høsten og emballagens integritet. Studieanbefalinger til plantning og pleje.

Tidlige sorter og hybrider

Tidlige sorter og hybrider af aubergine er velegnede til dyrkning i Ural og Sibirien. De er ikke krævende for jordens sammensætning og pleje.

Nordens konge f1

Tidlig modning hybrid modner på 90-100 dage. Frugterne sættes sammen, frugtperioden forlænges. Nordens konge er immun over for de vigtigste afgrødesygdomme - meldug og senskimmel. Frugterne er blanke, med en tæt lilla hud. Længde - 30 cm, vægt - 150-200 g.Frugtkødet er hvidt, behageligt at smage.

Bibo f1

Modner på 95-105 dage. Planten er kompakt, med kraftige skud og et udviklet rodsystem. Bladene er grønne og bølgede. Frugterne er ovale-runde, lys beige i farven. Vægt varierer fra 180 til 200 g, længde - 22 cm, diameter - 8 cm Tykt skind beskytter auberginer mod hurtig fordærv. Frugtkødet er snehvidt og har en behagelig smag. Bibo Velegnet til dyrkning i industriel skala.

Sort smuk

Modningsperioden er omkring 90 dage. Sorten viser stabilt udbytte og bærer frugt selv i koldt vejr. Den er plantet i rummelige bede. Frugterne er elliptiske i form, mørkelilla, blanke i farven. Længde - 15 cm, vægt - ca. 300 g. Fra 1 kvm. m høste op til 12 kg afgrøde. I brug Sort smuk universal - auberginer bruges til konserves og syltning, stuvet, stegt og fyldt.

Behemoth f1

Modningsperioden er 105-115 dage. Aubergineflodhest er uhøjtidelig i pleje. Den plantes både i åben jord og i drivhuse. Vægten af ​​frugten er omkring 100 g, længden er 18 cm.Hybriden er universel i brug og udmærker sig ved velsmagende frugtkød. Grøntsager giver nærende og saftige snacks, syltet og syltede retter. Hybriden Behemoth dyrkes til personligt forbrug og salg.

Galina f1

Frugten har lyst og mørt kød, velegnet til konserves. Anmeldelser af aubergine Galina f1 siger, at den viser stabil produktivitet og producerer velsmagende og saftige frugter. Fra 1 kvm. m høste 4-5 kg ​​afgrøde. Aubergine vægt er omkring 120 g, farven er lilla.

Mellemsæsonsorter og hybrider

Sorter med mellemstore modningsperioder dyrkes i det centrale Rusland. For at få en rig høst har de brug for frugtbar og løs jord.

Albatros

Plantehøjde - 80 cm, mellemstore blade. Modningsperiode - 130 dage. Vægten af ​​frugten varierer fra 150 til 200 g, længde - 18 cm, diameter - 5 cm Farven er mørk lilla, stilken er stor. Frugtkødet er lys beige, smagen er neutral. Fra 1 kvm. m høst omkring 7 kg afgrøde.

Diamant

Modningsperioden er 128 dage fra tidspunktet for frøspiring. For at opnå en rig høst plantes de i frøplanter. Frugtens længde varierer fra 15 til 17 cm, gennemsnitsvægten er 220 g. Kødet er behageligt, let, og skrællen er lilla. Bred vifte Diamant værdsat længe holdbarhed og transportabilitet, dyrket til salg. Produktiviteten varierer fra 4 til 6 per kvadratmeter. m.

Marcipan

Planten når en højde på 65-70 cm, buskene er kompakte. Auberginevægt - 300 g, længde - 18 cm Frugtens form er pæreformet, skallen er sortviolet af middel tykkelse, kødet er hvidt med en sødlig smag. Fra 1 kvm. m høst fra 3 til 5 kg afgrøde. Sorten marcipan er velegnet til dyrkning i små områder.

Sømand

Modningsperioden er 125-140 dage. Matrosik-auberginen har fået sit navn på grund af dens stribede farve. De pæreformede frugter er lys lilla i farven og har hvide årer; auberginerne ser appetitlige og originale ud. Vægt - op til 250 g, længde - 15 cm Massen er perlefarvet, sød. Fra 1 kvm. m gartnere indsamler omkring 5 kg smukke og velsmagende frugter.

Roma f1

Høje planter når en højde på 2 m; de dyrkes i drivhuse og åben jord. Modningsperiode - 130 dage. Længde - 23 cm, vægt - op til 300 g. Skrællen er mørk lilla, tæt. Formen er pæreformet, kødet er tæt og kødfuldt, uden bitterhed. Fra 1 kvm. m høst omkring 5 kg. Hybriden bruges umiddelbart efter høst - grøntsager egner sig ikke til langtidsopbevaring.

Senmodnende sorter og hybrider

Sådanne auberginer plantes gennem frøplanter - dette hjælper med at styrke plantens immunitet, forbedre deres beskyttelse mod sygdomme og skadedyr.

Sophia

Modningsperioden er 140 dage. Den høje plante når en højde på 1,5 m. Frugterne er store, pæreformede, vægten af ​​en er 700-800 g. Frugtkødet er let, uden bitterhed. Skrællen er tyk, så frugterne revner ikke, og høsten er velegnet til transport over lange afstande. Fra 1 kvm. m høst fra 5 til 7 kg saftige auberginer.

Mishutka

Planterne er miniature, når en højde på 80 cm. Modningsperioden er 145 dage. Frugtens form er rund-pæreformet, vægt - op til 300 g, længde - 16 cm, diameter - 8 cm.Skallen er sort, blank. Produktivitet - 5 kg pr. 1 kvm. m. Mishutka-sorten er universel i brug; grøntsager bruges til forberedelser sommersnacks og salater. Auberginer kombineres harmonisk med hvidløg, tomater og urter.

Tyre pande

Modningsperioden er 150 dage. Sorten er uhøjtidelig i dyrkning og er velegnet til plantning i enhver region. Aubergine længde er 20 cm, vægt er op til 1 kg. Skrællen er blank, brunviolet. Frugtkødet er tæt, lys beige og ikke bittert. Høsten er velegnet til forarbejdning og langtidslagring. Auberginer af sorten Bull's pande udmærker sig ved deres høje indhold af fosfor, calcium og jern.

De bedste sorter og hybrider til åben jord

Sorter og hybrider til åben jord er immune over for skadedyr og sygdomme. Produktiviteten afhænger ikke af regn, vind og andre klimatiske forhold.

Alekseevsky

Fordelen ved sorten er dens modstandsdygtighed over for frost og kulde. De forgrenede buske bliver op til 75 cm Frugtens modningsperiode er 120 dage. Auberginevægten er 150 g, cylindrisk i form, mørt kød. Produktivitet - 9 kg pr. 1 kvm. m. Sorten er universel i anvendelse.

Vakula

Velegnet til dyrkning i haver og marker. Planten er 1,5 m høj, frugtmodningsperioden er 95-105 dage. Frugtkødet er tæt, sødligt. Skrællen er tyk, mørk lilla i farven. Vægten af ​​en frugt er 400 g pr. 1 kvm. m høst op til 12 kg. Sorten Vakula opbevares i op til tre uger i kældre og kældre.

Joker

Der dannes op til 10 frugter på en plante, så buskene har brug for et strømpebånd. Plantehøjden er 1,4 m, modningsperioden er 90 dage. Frugtens form er afrundet og aflang, farven er lilla. Længde - 19 cm, diameter - 7 cm Frugtkødet er let, uden en bitter smag. Produktivitet - 8 kg pr. 1 kvm. m.

Bourgeois f1

Modningsperiode - 110 dage. Hybrid Den er kendetegnet ved en stabil høst og venlig frugtsætning. Plantens højde er 1,5 m. De runde frugter er af en rig lilla farve, frugtens vægt er op til 1 kg, diameteren er 14 cm.Hybriden er modstandsdygtig overfor senskimmel og meldug. For at opnå en rig høst, gartnere regelmæssigt befrugte senge med flydende gødning.

Negus

Modstandsdygtig over for vejrændringer. Plantehøjde - 50-60 cm, velegnet til landinger på små områder. Frugtens form er rund, huden er lilla, blank. Vægten varierer fra 200 til 300 g. Frugtkødet er mørt og ikke bittert. Produktivitet - 5 kg pr. 1 kvm. m. Sorten Negus er værdsat for sin smag, den er opnået fra auberginer lækker kaviar.

kinesisk lanterne

Originale røde auberginer dekorerer haven. Buskens højde er 70 cm, blomsterne er store og hvide. Modningsperiode - 115 dage. Frugtens form er rund, farven er rød eller lys orange. Frugtkødet er gul-hvidt, velsmagende og behageligt. Vægt - 170 g, udbytte - 3 kg pr. plante. Høsten ser imponerende ud som en festlig borddekoration.

Emerald f1

I dyrkning er hybriden uhøjtidelig og frostbestandig, modstandsdygtig over for sygdomme. Plantehøjden er 1 m, sprede skud.Modningsperioden er 110 dage fra fremkomsten af ​​de første skud. Frugterne er aflange, grønne i farven. Vegetabilsk vægt - op til 450 g. Papirmassen er ikke bitter, beige i farven. Produktivitet - 5 kg pr. 1 kvm. m.

Trække på

Sorten er populær i Ural og Sibirien; den kan vokse i svag jord. Plantehøjden er 1 m, løv er gennemsnitligt. Modningsperioden varierer fra 105 til 125 dage. Frugterne er pæreformede, huden er glat og blank, lilla. Auberginevægt - 300 g, længde - 20 cm Produktivitet - 5 kg pr. m.

Flerfarvede varianter

Flerfarvede auberginer vil dekorere enhver have - de originale frugter af usædvanlige farver er behagelige for øjet. Gartnere fremhæver:

1. Hvidt æg. Grøntsager ligner hvide æg - de har en glat hvid hud, der ligner en æggeskal. Frugtvægt - 200 g, længde - 10 cm Pulp efter smag ligner svampe.
2. Kermit. Små grønne frugter med hvide årer. Frugtens vægt varierer fra 80 til 150 g. Høsten indtages rå og kogt.
3. Mantel. Auberginer har gul-orange hud med grønne striber. Grøntsagens vægt er omkring 120 g. Smagen er uden bitterhed, sorten er universel i brug.

Runde varianter

Runde auberginer i dyrkning og omsorg adskiller sig ikke fra oval og cylindrisk. Udadtil ligner de store æbler. Almindelige sorter:

1. Helios. Sorten dyrkes i drivhuse og åben jord. Farven er mørk lilla, frugtens vægt er omkring 120 g. Udbyttet er 5 kg per kvadratmeter. m.
2. Globus. Tidligt modne auberginer vejer 80-100 g. Skrællen er lilla med hvide striber. Frugtkødet er velsmagende, uden bitterhed.
3. Leder. Frugterne er mørke, sortviolette, og skindet er tykt. Høsten opbevares i lang tid. Fra 1 kvm. m høst omkring 6 kg.

Høje auberginer

Høje buske dyrkes i drivhuse.En måned efter plantning bindes de til en støtte, så skuddene ikke knækker under frugtens vægt.. Den mest berømte:

1. Baikal f1. Plantens højde når 1,4 m. Hybriden er modstandsdygtig overfor fugtighed og pludselige ændringer i vejret. De pæreformede frugter er lilla i farven. Aubergine vægt er 89 g, kødet er saftigt og velsmagende.
2. Politimand f1. Plantens højde når 3 m. Frugterne er cylindriske, store. Vægten af ​​en er omkring 200 g. Høst Gorodovoy bruges til at forberede vinterpræparater.
3. Fabina f1. Plantehøjden er 1,3 m, løv er gennemsnitligt. Frugterne er lilla med en lys blank glans. Velegnet til langdistancetransport.

kort

Lavtvoksende auberginer fylder lidt, så de er praktiske at dyrke i kompakte haveparceller. Behøver ikke et strømpebånd. Almindelige:

1. Bagheera f1. Buskene er kompakte, når en højde på 80 cm. Frugterne er elastiske, vægt - 60-100 g. Smagen er rig, kødet er let. Auberginer opbevares i lang tid og mister ikke deres præsentation.
2. Tyre hjerte f1. En mellemsæsonhybrid modner om to måneder. Plantens højde er 70 cm. Auberginens vægt er omkring 400 g, skindet er skinnende og lilla. Smagen er dyb, der er ingen karakteristisk bitterhed.
3. Robin Hood. Buskens højde er omkring 90 cm. Frugtens farve er lys lilla, vægten er 250 g. Sorten er modstandsdygtig over for skadedyr og er uhøjtidelig i pleje.

Uden frø

Auberginer uden frø bruges aktivt i madlavning. De laver de lækreste og smukkeste retter. Sådanne frugter bruges til bagning og stuvning, tilberedning af grøntsagsgryderetter og gryderetter:

1. Galich. Modningsperioden er 114 dage fra det øjeblik, de første skud vises. Frugterne er cylindriske og aflange, en vægt er 185 g. Farven er lilla, blank.Den velsmagende og saftige frugtkød uden frø bruges til at tilberede saftig og mør kaviar.
2. Mileda f1. Modningsperiode - 100 dage. Hybriden dyrkes i det centrale Rusland. Grøntsagerne er ovale-cylindriske, frugtvægten er 120 g. Frugtkødet er tæt, med en rig smag.
3. Lolita f1. Plantehøjde - 3 m. Velegnet til dyrkning i drivhus. Auberginevægt - 300 g, længde - 20 cm Papirmassen er medium densitet, lysegrøn.

Konklusion

Frø af de bedste auberginesorter garanterer høje og stabile udbytter. Valget af frø afhænger af vækststedet og klimatiske forhold. Tidlige sorter vælges til regioner med korte og kolde somre, sene og mellemste - til mellemzonen og syd. Frøfri sorter er velegnede til at tilberede forskellige retter; de er kendetegnet ved deres ømme og tætte frugtkød. Auberginer laver nærende og sunde snacks og salater.