Hvilke vanskeligheder skal en sommerboer forberede sig på, når han dyrker aubergine "Taste of Mushrooms"?

Mange husmødre har hørt, at hvis du tilbereder auberginer på en speciel måde, får de en svampesmag. Nogle prøvede endda forskellige opskrifter på denne besynderlige ret. Desværre er forventninger og virkelighed ikke altid sammenfaldende. Eksperimentelle kokke klager ofte over, at de trods alle deres anstrengelser ender med de mest almindelige auberginer. Men måske ligger årsagen til sådanne fejl ikke i en dårlig opskrift, men i den forkerte sort af grøntsager.

Auberginer Smagen af ​​svampe har virkelig duften af ​​champignon. De vil bestemt ikke skuffe svampeelskere. Hvilke fordele har denne fantastiske sort, og er det svært at dyrke den på din egen grund - læs videre.

Beskrivelse af sorten

Hvid aubergine Smagen af ​​svampe fra "Sedek" blev opdrættet af indenlandske opdrættere i begyndelsen af ​​2000, men først i 2009 blev sorten inkluderet i det russiske statsregister.

Sorten er kendetegnet ved usædvanlige frugter. De er ikke mørkelilla blå eller bordeaux, ligesom andre auberginer, men hvide, hvilket giver dem et virkelig eksotisk look.

Den møre frugtkød af denne sort mangler bitterheden, der er karakteristisk for auberginer. Duften er rig, svampe. Nogle gourmeter mener, at smagen af ​​svampe minder mere om kylling end champignoner.

Aubergine er også kendetegnet ved sin kuldebestandighed. Dette er en af ​​de få sorter, der kan vokse i de centrale regioner uden et drivhus.

Sorten er immun over for sygdomme i natskyggeafgrøder. Dette gør det meget nemmere at passe.

Fordele og ulemper

Mange grøntsagsavlere, der har prøvet Taste of Mushrooms, giver positive anmeldelser om det. Dette skyldes den omfattende liste over dets fordele:

• svampe smag;
• usædvanlig hvid farve af frugten;
• godt udbytte;
• immunitet mod natskyggesygdomme;
• let pleje;
• evnen til at bruge frø indsamlet fra frugter til såning.

Ulempen ved sorten er, at de hvide frugter mangler værdifuldt anthocyanin. Dette er en kraftig antioxidant, hvis virkninger har en gavnlig effekt på kroppen.

Vi bemærker også den lille størrelse af frugterne. Nogle gartnere betragter dette som en ulempe, selvom mange betragter det som en fordel - det afhænger af formålet med dyrkningen.

Vanskeligheder med at vokse

Auberginer Smagen af ​​svampe er uhøjtidelig. At dyrke dem er ikke sværere end nogen anden variant af denne afgrøde. Desuden er den hvide sort kuldebestandig og immun over for natskyggesygdomme.

På trods af afgrødens hårdførhed bør gartnere blive fortrolige med de vanskeligheder ved dyrkning, der nogle gange opstår:

1. Sorten er krævende for gødning. De påføres mindst fire gange pr. sæson. Ellers vil udbyttet være lavt, og frugterne vil være små.
2. På trods af sin immunitet mod natskyggesygdomme, er denne sort ifølge gartnere undertiden påvirket af infektioner. For at forhindre dette i at ske, er det vigtigt at følge plejereglerne og regelmæssigt sprøjte buskene med svampedræbende lægemidler.
3. I tørt vejr begynder buskene at tabe deres frugter. For at undgå dette forsynes planterne med regelmæssig vanding.

Generelle karakteristika af auberginer Smag af svampe

Svampesmag er en god mulighed for både erfarne og uerfarne grøntsagsavlere. Det vil overraske dig ikke kun med sin usædvanlige aroma, men også med en række andre parametre.

Karakteristika og beskrivelse af sorten:

Sådan dyrkes Smag af svampe i din have

Smagen af ​​svampe er en temperaturbestandig auberginesort. Den dyrkes i åben og beskyttet jord. I det andet tilfælde vil udbyttet være højere.

Auberginer i vores land dyrkes kun af frøplanter. Ellers vil planterne simpelthen ikke have tid til at høste til frost.

Til auberginer skal du vælge bede, hvor andre natskyggeafgrøder ikke er vokset i de sidste to år. Denne sort føles bedst efter greens, meloner, løg og agurker.

Bemærk! Aubergine er en lyselskende afgrøde.I skyggefulde områder danner de ikke en æggestok eller producerer små, deforme og smagløse frugter.

Såning af frø og dyrkning af frøplanter

Frøplanter begynder at blive dyrket to måneder før den forventede udvælgelse til et permanent sted. Tidspunktet for såning af frø afhænger af regionen: i sydlige byer - i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts, i byer med et tempereret klima - i anden halvdel af marts.

Løs og nærende jord er velegnet til dyrkning af frøplanter. Butikker sælger blandinger til natskyggeafgrøder og universel jord.

De forbereder jorden på egen hånd. For at gøre dette skal du blande: 2 dele tørv, 1 del humus og 0,5 del vasket sand. Tag 1 spsk pr. spand af den resulterende sammensætning. aske og 2 spsk. l. superfosfat.

Auberginer kan ikke lide at plukke. Derfor sås frøene straks i individuelle beholdere med et volumen på 300-500 ml. Både hjemmelavede beholdere lavet af skrotmaterialer med drænhuller i bunden (engangskopper, juicebokse, afskårne flasker) og specielle gryder (plastik eller tørv) er velegnede. Nogle gartnere bruger specielle kassetter eller tørvetabletter.

For at dyrke frøplanter har du også brug for dræning. Skalsten, knust keramik, knust mursten eller ekspanderet ler og små knuste sten er velegnede.

Jord, beholdere og afløb skal desinficeres. Brug en mørk pink opløsning af kaliumpermanganat eller varmt kobbersulfat (1 tsk pr. 3 liter vand).

Før plantning forberedes frøene. Denne proces omfatter følgende trin:

• pakken med frø placeres på batteriet i to uger;
• plantemateriale gennemblødes i 30 minutter i en lys rosa opløsning af kaliumpermanganat eller i 15 minutter i hydrogenperoxid;
• frøene vaskes;
• I henhold til instruktionerne behandles plantematerialet med en vækststimulator (Epin, Kornevin osv.).

Efter forarbejdning er frøene klar til såning. Tre frø plantes i hver potte fyldt med dræn og jord, til en dybde på 1 cm. De drysses med jord og fugtes med varmt vand fra en sprayflaske.

Beholderne dækkes med film eller glas og placeres på et sted med en temperatur på 25-27 °C. Hele denne tid er jorden fugtet med en sprayflaske.

Under processen med at dyrke frøplanter bliver de forsynet med regelmæssig og ordentlig pleje:

1. Når de første skud vises, fjernes filmen eller glasset. Planterne flyttes til et godt oplyst, køligt sted (15 °C) i en uge. Derefter dyrkes frøplanterne ved stuetemperatur.
2. Jorden fugtes efterhånden som den tørrer. Brug varmt, bundfældet vand. Det hældes direkte under planternes rødder.
3. Auberginer behøver kun 10-12 timers dagslys. Derfor vil brugen af ​​lysstofrør kun være nødvendig, hvis frøene blev sået i februar.
4. To uger efter at de første skud dukker op, klemmes svagere planter. Der må kun være én aubergine tilbage i gryden.
5. 14 dage efter frøspiring og derefter hver anden uge, påfør enhver kompleks mineralgødning. Den sidste påføring af gødning udføres fem dage før transplantation af frøplanterne til et permanent sted.
6. To uger før plantning af frøplanter i åben jord begynder de at hærde dem. For at gøre dette tages den udenfor i løbet af den varme del af dagen, hvilket gradvist øger tiden tilbragt i den friske luft.

Pluk til et fast sted

Frøplanterne flyttes til et permanent sted, når jorden i en dybde på 15 cm opvarmes til 15°C. I de sydlige regioner sker dette i slutningen af ​​april, og i de centrale regioner - i anden halvdel af maj.

Om efteråret er sengene klargjort. De graves op og ryddes for ukrudt. Til 1 kvm. m tilsæt 6 kg humus eller rådnet gødning og 45 g superfosfat.

Om foråret jævnes bedene og ryddes for ukrudt. Til 1 kvm. m tilsæt 20 g urinstof. Derefter vandes jorden med en varm opløsning af kobbersulfat.

Råd! Erfarne grøntsagsavlere foretrækker at dyrke auberginer i bede, der er 30 cm høje og 100 cm brede.

På sådanne senge er der to rækker af huller. Brug et mønster på 60x40 cm.

Hæld 1 liter vand i hvert hulrum og tilsæt 1 spsk. l. aske. Derefter plantes auberginer der, hvilket uddyber rodkraven med 2 cm. Hullerne drysses med jord, som komprimeres i en cirkel. Derefter vandes auberginerne igen og bruger 1 liter vand pr. busk.

Plantepleje

Smagen af ​​svampe kræver ikke klemning. Erfarne gartnere anbefaler at fjerne vegetation i den nederste del af busken samt gulnet og visnet grønt. Denne procedure udføres en gang hver anden uge.

Råd! For at få større frugter er der kun otte æggestokke tilbage på en plante.

Planterne, selvom de er lavtvoksende, bøjer nogle gange under vægten af ​​frugten. De skal bindes til støtten med syntetisk tråd.

Vand auberginerne hver 3-4 dag. Vand hældes kun ved roden. Proceduren udføres tidligt om morgenen eller ved solnedgang, når solen er inaktiv.

Efter hver vanding løsnes jorden. Dette ødelægger jordskorpen, der hindrer luftudveksling.

Råd! For at undgå hyppig løsning og lugning, samt for at beskytte planterødder mod koldt vejr og skadedyr, anbefales det at mulde bedene. For at gøre dette er de dækket med et lag hø, halm, tørv eller solsikkefrøskaller.

Gød hver anden uge. Brug følgende skema:

1. Organisk gødning påføres før blomstring.For eksempel en opløsning af hønsegødning med vand i forholdet 1:10. Tilsæt 2 spsk til en spand af denne blanding. l. superfosfat.
2. Under blomstring og frugtvækst påføres kaliumgødning. Den er tilberedt af 1 tsk. kaliummonosulfat fortyndet i en spand vand.
3. Under blomstringen sprøjtes buskene også med borsyre. Dette øger antallet af frugter.

Forebyggelse af sygdomme og skadedyr

Smagen af ​​svampene er modstandsdygtig over for sygdomme i natskyggeafgrøder. Ifølge anmeldelser kan nogle infektioner stadig påvirke det.

For at forhindre, at dette sker, skal du følge reglerne for forebyggelse:

1. Overholdelse af desinfektionsregler. Desinfektionsmidler bruges til at behandle jorden, frøplantebeholdere, drivhusvægge, haveredskaber og selve frøet.
2. Forebyggende afstøvning af planteblade og bede med træaske. Denne metode vil beskytte planter mod svampeinfektioner og skadedyr.
3. Forebyggende behandling med svampedræbende lægemidler. De fleste gartnere bruger Fitosporin til disse formål.

Forebyggelse af skadedyr er lige så vigtigt. De spreder svampe- og virusinfektioner og ødelægger auberginebuske og frugter. Her er de mest almindelige metoder, der bruges til at forhindre afgrødeskader fra skadelige insekter:

1. Sæbeopløsning. Et stykke revet vaskesæbe opløses i en spand vand. Planter sprøjtes med dette produkt. Det hjælper med at bekæmpe bladlus, spindemider og hvidfluer.
2. Peber tinktur. Tre varme peberfrugter føres gennem en kødkværn og opløses i 5 liter vand. Tilsæt 1 spsk til blandingen. l. tobaksaske og 2 spsk. l. vaskepulver. Dette lægemiddel bruges både til forebyggelse af skadedyr og til deres kontrol.
3. Urteafkog. Der bruges bitre urter (mælkebøtte, malurt, røllike, celandine). De fylder en fjerdedel af spanden, resten af ​​volumen er fyldt med kogende vand. Produktet infunderes i flere timer og bruges til at sprøjte planter.
4. Kemikalier. Sådanne lægemidler som "Decis" og "Barrier" er velegnede.

Anmeldelser fra gartnere

Anmeldelser fra gartnere, der har prøvet aubergine Smagen af ​​svampe er for det meste positiv. Mange er overraskede over, at frugterne af denne sort faktisk har en udtalt svampearoma.

Tamara, Krasnodar: «Jeg har dyrket Taste of svampe i omkring 5 år nu. Første gang jeg plantede den, troede jeg ikke på, at duften af ​​champignon virkelig ville være til stede. Forestil dig min overraskelse, da gæsterne besluttede, at min vintersalat, som jeg lavede af disse auberginer, indeholdt svampe. Sorten er meget nem at passe."

Victor, Tver: “I år prøvede jeg smagen af ​​svampe. Jeg blev tiltrukket af billedet af hvide auberginer og løftet om en svampelugt. Frugterne har en usædvanlig aroma. Sorten glædede mig også med sin produktivitet. Jeg forstærkede det ikke og fjernede ingen ekstra æggestokke. Jeg fodrede med superfosfat- og kaliumgødning, skiftevis med ensilage og hønsegødning."

Læs også:

Hvordan man fryser friske auberginer til vinteren derhjemme, og hvad man skal lave mad fra dem.

En produktiv og tidligt modnende sort af aubergine "Bourgeois".

Sådan tørrer du auberginer til vinteren derhjemme: 3 bedste måder.

Konklusion

Smagen af ​​svampe er en af ​​de mest usædvanlige auberginesorter. Den producerer hvide frugter, der ikke er bitre og ikke kræver iblødsætning før tilberedning. Gartnere, der har forsøgt at dyrke den, siger, at dens smag faktisk har svampetoner.

Der opstår sjældent problemer, når man dyrker denne sort.Det er modstandsdygtigt over for temperaturændringer og natskyggesygdomme.