Kål
Manglen på C-vitamin og andre vitale forbindelser om vinteren kompenseres ikke kun af friske grøntsager og frugter, men også af syltet kål. Dens forberedelse kræver ikke særlig kulinarisk træning. Vigtigt...
Nye kokke tænker ikke over vigtigheden af salt, når de konserverer og bruger det, de har ved hånden. Konsekvensen er et smagløst eller forkælet produkt. I denne artikel fortæller vi dig, hvilket salt der er bedst til saltning af kål...
Emnet for artiklen er en opskrift på surkål med æbler til vinteren, elsket af mange mennesker i verden. Salat er rig på C-vitamin, hvilket er ekstremt vigtigt for at bevare immuniteten i den kolde årstid. Vi deler lækre...
Mangel på sol, friske grøntsager, frugter og bær om vinteren fører ofte til vitaminmangel. En simpel måde at forsyne kroppen med nyttige forbindelser er surkål. Den indeholder vitaminer, makro- og...
Bejdsning af kål til vinteren er den nemmeste og mest pålidelige måde at bevare høsten på. Naturlige konserveringsmidler under opbevaring er salt og mælkesyre. De beskytter produktet mod fordærv, forhindrer udviklingen af skadelige mikroorganismer...
Syltet kål er en velsmagende og sund ret, en af de vigtigste kilder til C-vitamin om vinteren.Det er nemt at lave denne sprøde snack. Erfarne husmødre sylter grøntsager ikke kun efter den klassiske hjemmeopskrift, men tilføjer krydderier, urter, ...
Marinerede og fermenterede retter er altid passende - de supplerer tilbehør, supper og salater med en behagelig aroma. Guriankål er en yndet snack for mange. Den er nem at tilberede, og retten bliver saftig og krydret. Surdej...
Sauerkraut fermenteres på forskellige måder. Bedstemors klassiske opskrift er fortsat populær, men husmødre eksperimenterer og tilføjer nye ingredienser. Sød peberfrugt passer perfekt til vinterforberedelser med kål. Takket være ham viser salaten sig...
Om vinteren lider kroppen af mangel på sollys og gavnlige vitaminer. Passende ernæring vil hjælpe med at eliminere ubalancen af stoffer. Enhver husmor ved, at surkål er et lager af C-vitamin i den kolde årstid. Denne snack går godt...
