Er der vitaminer i vandmelon og hvilken slags?

Duftende vandmelon er en klassisk sommerhygge. Knasen af ​​et modent bær, der skæres, åbner din appetit og løfter dit humør. De enorme frugter, grønne udenpå og knaldrøde indeni, er elsket for deres friske, uforlignelige aroma og saftighed. Vandmeloner er ikke kun velsmagende, men også sunde: Sammensætningen gør produktet til en uundværlig hjælp til mange sygdomme og vægttab.

Fra artiklen lærer du, hvilke vitaminer og næringsstoffer der er indeholdt i vandmelonmasse, om vandmelon indeholder jern, zink, mangan og andre sporstoffer, og hvordan bæret påvirker mænds og kvinders sundhed.

Kemisk sammensætning

Behagelig smag og saftig frugtkød af stribede bær forklares med dens rige kemiske sammensætning:

1. Grundlaget for vandmelon er vand (85-90%), det indeholder meget fructose, glukose og saccharose (fra 5 til 13%), der er pektin og fibre (0,5%).
2. Den indeholder mere end 13 vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop.
3. Mættede og flerumættede fedtsyrer Omega-3 og Omega-6, som har høj biologisk aktivitet, forsyner kroppen med energi, giver mekanisk beskyttelse og varmeisolering, fjerner kolesterol og forebygger hjerte-kar-sygdomme.
4. Makroelementer (kalium, calcium, silicium, magnesium, natrium, svovl, fosfor og klor) og mikroelementer (aluminium, jern, zink, mangan, kobber, jod) sikrer selv i små mængder den harmoniske funktion af hele organismen.
5. Flavonoider – plantepolyfenoler – har antioxidante egenskaber og neutraliserer frie radikaler.

Og også i frisk vandmelon mange essentielle og ikke-essentielle aminosyrer, vigtig for proteinsyntese:

• valin - ansvarlig for nitrogenmetabolisme i celler;
• isoleucin - regulerer blodsukkerniveauet, deltager i syntesen af ​​hæmoglobin og protein i leveren, produktionen af ​​væksthormon, regenererer væv;
• phenylalanin - fremmer blodcirkulationen, deltager i dannelsen af ​​insulin;
• threonin - regulerer metabolismen af ​​proteiner og fedtstoffer, forhindrer fedtlever, styrker immunsystemet;
• citrullin - fjerner ammoniak og nitrogenholdigt affald fra blodet.

Vitaminer og mineraler

Vitaminerne indeholdt i alle dele af vandmelonen er af særlig værdi: den menneskelige krop er ikke i stand til at syntetisere dem på egen hånd.

Vitaminer i papirmasse:

Mange mennesker tænker ikke over, hvilke vitaminer der er indeholdt i vandmelonskal og smider det væk. Ud over dem, der er anført ovenfor, indeholder det beta-caroten (en forløber for vitamin A). Det er ansvarligt for kønskirtlernes sundhed og har antioxidant- og immunstimulerende egenskaber. Med mangel på caroten forstyrres funktionen af ​​det genitourinære system og hjernen, og smertefølsomheden øges.

Mange mikro- og makroelementer indeholdt i vandmelon er endnu mere værdifuldee, fordi de er sjældne, og uden dem begynder kroppen at fungere dårligt:

På grund af dets sammensætning bruges vandmelon ofte til forebyggende og rehabiliterende formål. mennesker, der lider af sygdomme i centralnervesystemet, mave-tarmkanalen, det kardiovaskulære system og vitaminmangel.

Interessant om emnet:

Kan du spise vandmelon, hvis du har type 2-diabetes?

Er vandmelon godt for leveren?

Er vandmelon et vanddrivende middel eller ej?

Kalorieindhold

Kalorieindhold i vandmelon lav på trods af dets høje sukkerindhold. Dette forklares med, at frugtkødet består af 90 % vand, som ikke har kalorier. Derfor indeholder 100 g frisk delikatesse kun 27 kcal.

Interessant! Der er mere end 1.200 sorter af vandmelon i verden, som dyrkes under forskellige klimatiske forhold, hvilket betyder, at de indeholder ulige mængder af fructose og saccharose. I gennemsnit indeholder 100 g sukkerbær op til 35 kcal.

Under varmebehandlingen stiger kalorieindholdet i produktet på grund af tilsat sukker eller honning. Ja, 100 g dåsebær er 30 kcal, juice - mere end 35 kcal.

Kan det bruges til vægttab?

Vandmelon tilsat i kosten på grund af dets lave kalorieindhold:

• det bruges som grundlag for en mono-diæt - i dette tilfælde bør den daglige norm for delikatessen ikke overstige 2,5 kg (2000-2500 kcal);
• frugtkødet kombineres med andre fødevarer med lavt kalorieindhold (rugbrød, kyllingebryst, zucchini osv.).

Vigtig! I jagten på en ideel figur, der udmatter sig selv med "hurtige" diæter, glemmer mange, at når de taber sig, "vaskes" gavnlige stoffer ud af kroppen. Vandmelon mætter med vitaminer og mikroelementer.

Fiber i frugten forbedrer gastrisk motilitet, fremmer fjernelse af toksiner og væsker. Disse funktioner gør det muligt for en person, der taber sig, at "tabe" flere kilo overskydende vægt.

Glykæmisk indeks

Ethvert produkts glykæmiske indeks (GI) angiver hastigheden af ​​dets fordøjelse og frigivelse af glukose.

Vandmelon GI er 60-70 enheder - Det er et relativt højt tal.

Reference. Jo højere GI, jo hurtigere nedbrydes fødevarer, sukker kommer ind i blodet, og bugspytkirtlen begynder at producere insulin. Dette hormon undertrykker glukose, og personen oplever sult igen. Fødevarer med højt GI er ikke egnet til vægttab.

På grund af dets høje vandindhold Den søde bær fører ikke til overdreven forbrug af kulhydrater, der mætter kroppen, derfor er det indiceret i diæternæring.

Nyttige egenskaber ved vandmelon

På grund af den store mængde vitaminer og mikroelementer indtages vandmelon som et forebyggende og terapeutisk middel mod mange sygdomme:

• lycopen normaliserer blodtrykket, forbedrer blodgennemstrømningen, har en gavnlig effekt på hjertet og blodkarrene, forhindrer udviklingen af ​​kræftceller (produkter med det er ordineret under genopretning fra kemoterapi);
• calcium er indiceret til personer med høj knogleskørhed;
• vitamin A forhindrer degenerative processer i synsorganerne, forbedrer hårsækkene;
• C-vitamin forbedrer immuniteten, forbedrer det generelle velvære og er involveret i produktionen af ​​kollagen, som er ansvarlig for hudens sundhed;
• B-vitaminer øger vital energi og niveauet af modstand mod negative eksterne faktorer;
• vand rigt på vitaminer og mikroelementer renser nyrerne, fjerner toksiner, og fibre renser tarmene;
• komplekset af alle komponenter i vandmelon bekæmper fedme.

De utvivlsomme fordele ved vandmelon gør den til en af ​​de mest nyttige diætprodukter.

Fordele for mænd

Mange mennesker kender ikke det faktum vandmelon er yderst gavnlig for mænd:

• Lycopen og citrullin indeholdt i bæret genopretter og øger den seksuelle styrke. Deres handling ligner medicin, der øger en mands seksuelle aktivitet, men har ingen bivirkninger;
• for mænd, der er involveret i styrkesport, vil vandmelon hjælpe med at opbygge muskelmasse, og også efter træning som et middel til at fjerne mælkesyre fra kroppen;
• Behandling af prostata adenom vil være mere effektiv, hvis du indtager vandmelonmasse 3-4 gange om dagen i 2-3 uger eller drikker 2 spsk. vandmelonjuice om dagen (2 uger).

Fordele for kvinder

Vandmelon løser også kvinders problemer:

• stoffer indeholdt i frøene stopper livmoderblødning;
• vandmelonmasse bruges som en kosmetisk fugtgivende og foryngende maske: den påføres på gaze og derefter på ansigtet i 25-30 minutter;
• vandmelon med rugbrød hjælper dig med at tabe dig uden at skade dit helbred (indtag 2 kg diætprodukt pr. 10 kg kropsvægt pr. dag i 4-6 dage).

Vandmelon er også godt for gravide som et beriget og mineraliseret produkt.

Gynækologer vandmelon er ordineret til vordende mødre:

• for at genoprette funktionen af ​​mave-tarmkanalen og forhindre forstoppelse;
• at lindre stress, søvnløshed, normalisere nervesystemets funktion;
• at fjerne toksiner og overskydende væske fra kroppen for at bekæmpe hævelse;
• at mætte kroppen med vitaminer og mikroelementer.

Det er vigtigt for ammende kvinder at indtage vandmelon i små mængder., da pulp øger risikoen for diarré hos børn.

Vigtig! Friskpresset bærjuice er nyttig til kroniske lever- og nyresygdomme, urolithiasis i galdeblæren, blærebetændelse hos kvinder og urininkontinens hos børn.

Fordelene ved frisk vandmelon er blevet bevist af mange undersøgelser. og brug i traditionel og folkemedicin.

Læs også:

Vandmelon øger eller sænker blodtrykket

Er det muligt at spise vandmelon med kolecystitis og pancreatitis?

Mulige skader og kontraindikationer

På trods af sine enorme fordele kan vandmelon også forårsage skade på mennesker. Dette skyldes kroniske sygdomme eller et akut sygdomsforløb, når man spiser fosteret forårsager en udstrømning af væske og med det medicin. Overdreven indtagelse af stribede bær forårsager diarré, opkastning, tyngde i maven og forværrer en persons generelle tilstand.

Vigtig! Når du køber, skal du vælge en hel, uskåret og ikke-revnet frugt, da den er høj sukkerindhold i fri luft begynder gæringsprocesser hurtigt i den, som ofte forårsager forgiftning.

Liste over sygdomme, for hvilke vandmelon er udelukket fra kosten eller spis det forsigtigt:

• lidelser i mave-tarmkanalenledsaget af diarré, kramper og opkastning;
• tilstedeværelsen af ​​store sten i nyrerne og blæren: en stor mængde væske kan provokere bevægelsen af ​​sten, hvilket vil føre til intens smerte og behovet for kirurgisk indgreb;
• forstyrrelse af urinudstrømning, colitis.

Vandmelon er i stand til at akkumulere nitrater, især hvis den blev fodret med kemikalier til hurtig modning. Når vandmeloner indtages tidligt (i maj-juli), opstår der ofte alvorlig forgiftning med disse stoffer.

Konklusion

En moden vandmelon er et lager af vitaminer og mineraler indeholdt i frugtkødet, sværen og frøene. Dens regelmæssige brug om sommeren genopbygger kroppens mangel på næringsstoffer og styrker immunforsvaret.

På trods af det høje glykæmiske indeks og mængden af ​​sukkerarter er bæret lavt i kalorier, består af 90 % vand og danner derfor grundlaget for mange diæter. Frugten er lige værdifuld for mænd og kvinder. I tilfælde af visse sygdomme spises det med forsigtighed.