Farligt sukker: er det i vandmelon?

Hvem vil ikke spise slik og tabe sig? Vandmelon giver sådan en mulighed. Det er kaloriefattigt, sundt, giver en mæthedsfornemmelse, befrier kroppen for affald og toksiner og er også en kilde til jern, calcium og magnesium. Spørgsmålet opstår: er der sukker i den søde bær, og hvad er hemmeligheden bag at tabe sig på vandmelondiæten?

I artiklen vil vi se på, hvor meget sukker vandmelon indeholder, dets kalorieindhold, om det kan bruges som et produkt til vægttab, om det er skadeligt for personer med diabetes, hvilke kontraindikationer og mulige bivirkninger der findes.

Kemisk sammensætning af vandmelon

Frugtkød indeholder 92% vand, kostfibre, fordøjelige kulhydrater, aminosyrer, fedtstoffer, vitaminkompleks (retinol, beta-caroten, B, E, K), nikotinsyre, folinsyre og ascorbinsyre, mineralsalte (calcium, kalium, magnesium, jern, fosfor) ), alkaliske stoffer.

Hvor meget sukker er der i vandmelon

Har vandmelon sukker? Ja helt sikkert. Den spiselige del indeholder fra 5,5 til 13 % letfordøjelige kulhydrater (fruktose, saccharose, glucose). Sukkerindholdet i vandmelon afhænger af sorten, vækst- og opbevaringsbetingelser og modningsgrad. På modningstidspunktet dominerer glukose og fructose i sammensætningen, og kun under opbevaring ophobes saccharose.

Sukkerindholdet i vandmelon varierer mellem 6-10 g, heraf fructose - 4,3 g, glucose - 2,4 g, saccharose - 2 g. Det vil sige, at 200-300 g frugtkød kun indeholder 20-30 g sukker. Men hvis du spiser 0,5-1 kg vandmelon ad gangen, så vil dette allerede være 50-100 g sukker.

Kalorieindhold

Den største fordel ved vandmelon til vægttab er dens lave kalorieindhold.: 27 kcal pr. 100 g. Bæret indeholder stort set intet fedt (0,1 g), men er rig på kulhydrater (5,8 g) og proteiner (0,7 g).

Tvivl om, hvorvidt vandmelon kan indtages som et produkt til vægttab, er forbundet med dets høje glykæmiske indeks (GI). For vandmelon er det 75 enheder. Når fødevarer med højt GI kommer ind i fordøjelseskanalen, fordøjes de hurtigt og øger blodsukkerniveauet, hvilket stimulerer frigivelsen af ​​hormonet insulin, som reducerer glukosekoncentrationerne.

På trods af det høje glykæmiske indeks giver vandmelonpulpen dig mulighed for at bruge den til vægttab. Frugter renser tarmene godt for toksiner, normaliserer stofskiftet og fjerner overskydende væske, hvilket reducerer hævelse. Der er varianter af vandmelondiæten, som du kan opnå fremragende resultater med - minus 10 kg på 10 dage.

Egenskaber af bæret

Vandmelonmasse har en udtalt vanddrivende, karminativ, antiinflammatorisk, krampeløsende og febernedsættende virkning. Vandmelon hjælper med forstoppelse, normaliserer afføring og letter afføringen. Det bekæmper også nyre- og leversygdomme, stabiliserer højt blodtryk til normale niveauer, aktiverer metaboliske processer, lindrer muskelsmerter og reducerer vægten.

Bæren har en gavnlig effekt på funktionen af ​​det kardiovaskulære system og endokrine kirtler.

Til reference. Vandmelon bruges i terapeutisk ernæring, når der påvises galdesten, anæmi og urinsyrediatese.

At spise vandmelon af lav kvalitet, især i store mængder, kan forårsage sundhedsproblemer selv hos en sund person.. Lad os overveje fordelene og mulige skader ved frugtkød for kroppen.

Hvad er godt for kroppen

Vandmelonens unikke egenskaber hjælper med at forbedre det generelle helbred, påvirker forløbet af visse sygdomme og minimerer sandsynligheden for patologier, der opstår i hjertet, blodkarrene, mave-tarmkanalen, leveren, nyrerne og nervesystemet.

C-vitamin øger kroppens modstand: beskytter mod influenza, øvre luftvejsinfektioner, øger tætheden og elasticiteten af ​​vaskulære vægge, reducerer deres permeabilitet, spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​binde- og knoglevæv.

Stor mængde jern - god forebyggelse af anæmi. Vandmelon øger kroppens tone og styrke. Folinsyre (vitamin B9) forbedrer nervesystemets funktionalitet, normaliserer fedtstofskiftet og sænker kolesterolniveauet, hvilket er vigtigt for mennesker, der lider af hypertension.

Vandmelon anbefales at blive indtaget til patologier lever og nyrer, arteriel hypertension, koronar hjerteinsufficiens og andre sygdomme ledsaget af hævelse. Faktum er, at frugtpulp øger udstrømningen af ​​urin uden at skabe yderligere stress på nyrerne.

På grund af vanddrivende virkning vandmelon eliminerer hurtigt fra kroppen affald, toksiner, overskydende væske, reducerer perifer vaskulær modstand, reducerer belastningen på hjertemusklen.

Høj dosis A-vitamin den spiselige del har en positiv effekt på sundheden. Vitaminets vigtigste funktioner:

• bremser ældningsprocessen;
• stimulerer produktionen af ​​steroidhormoner;
• neutraliserer aggressive frie radikaler, hæmmer oxidative processer;
• spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​nye celler;
• fugter øjnene, beskytter dem mod udtørring, giver nattesyn;
• reducerer risikoen for kræft;
• deltager i dannelsen af ​​nye celler.

Ifølge ernæringseksperter kan du ved hjælp af vandmelonmasse slippe af med ekstra kilo på få dage.

Hvad forårsager vægttab? Vandmelon indeholder fibre, som renser mave-tarmkanalen, fjerner hurtigt overskydende væske fra kroppen, eliminerer hævelse og reducerer derved kropsvolumen. Derudover har den en gavnlig effekt på huden: den bliver glat, fugtet, smuk og ensartet i farven.

Kostfibre har en afførende effekt, aktiverer fordøjelsen, normaliserer stofskiftet og fremskynder lipolysen. Derudover svulmer pektinfibre, når de kommer ind i fordøjelseskanalen, og optager al tilgængelig plads, hvilket sikrer hurtig mætning, giver dig mulighed for at reducere mængden af ​​efterfølgende portioner og opgive snacking.

Til reference. Hyppigt forbrug af vandmelon i moderate mængder har en gavnlig effekt på humøret, øger udholdenhed og ydeevne, hvilket fører til stimulering af fysisk aktivitet og yderligere kalorieforbrænding.

Skader og kontraindikationer

Bivirkninger er forbundet med vandmelonens egenskaber til at akkumulere nitrater. Når de først er i kroppen, omdannes de til nitrosaminer og nitritter. Disse er meget giftige forbindelser, der påvirker leveren og forårsager ufrivillige muskelsammentrækninger og blødninger. De har kræftfremkaldende egenskaber og øger sandsynligheden for kræft.

Spise vandmeloner fyldt med nitrater, kan forårsage madforgiftning. Folk klager over kvalme, opkastning, diarré, mavesmerter, svimmelhed og dobbeltsyn.

Sundhedsskadelig umoden eller overmodne frugter. Under langtidsopbevaring ændres vandmelons smag, ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber, den mister nogle af sine gavnlige forbindelser og bliver giftig for menneskekroppen. Grønne frugter kan også være sundhedsskadelige: de har ikke tid til at behandle nitratstoffer og kan forårsage forgiftning.

Råd. Melonavlere anbefaler ikke at købe vandmeloner før midten af ​​august. Tiden fra august til september er perioden for deres biologiske modning i naturen. Når du køber vandmelon tidligt, er der stor sandsynlighed for at se et produkt, der er generøst fyldt med nitrater på bordet.

Der er kontraindikationer for at indtage vandmelon. Blandt de absolutte er en allergi over for frugter.

På grund af tilstedeværelsen af ​​aminosyrer i sammensætningen, der irriterer slimhinden, anbefales det at bruge det med forsigtighed til visse gastrointestinale sygdomme. Disse omfatter gastritis med høj surhedsgrad, mavesår i maven og tolvfingertarmen. Du bør ikke inkludere vandmelon i din kost, hvis du er tilbøjelig til at få abdominal blødning eller dannelse af store sten i urinsystemet.

Til særlige grupper af mennesker, hvis helbred kan blive skadet af frugtkød, omfatter patienter med diabetes mellitus. Børn, ældre mennesker og ammende kvinder bør også indtage vandmelon med forsigtighed.

Det kan være nyttigt:

Sådan vælger du en moden og sød vandmelon

Er det muligt at spise vandmelon på tom mave?

Enkle og effektive vandmelonmasker til ansigt og hår

Kan du spise vandmelon, hvis du har diabetes?

Mennesker, der lider af diabetes, bør forstå det fructose eller glucose, saccharose indeholdt i vandmelon kan påvirke sygdomsforløbet.På grund af det lave indhold af plantefibre optages fruktose ikke fuldt ud, hvilket bidrager til en hurtig stigning i blodsukkerniveauet. Skarpe udsving i sukker forårsager livstruende tilstande: hyper- og hypoglykæmisk koma.

Men der er en anden side af medaljen hvornår Vandmelon kan være gavnlig ved mild til moderat diabetes. Det understøtter og genopretter hudceller, sikrer hjertets ledende arbejde, øger elasticiteten og styrken af ​​vaskulære vægge, hæmmer oxidative processer, hvilket har en gavnlig effekt på sygdomsforløbet.

Udover, vandmelon er en kilde til magnesium, som aktiverer tarmens motilitet, reducerer kolesterolniveauet i blodet, tjener som en god forebyggelse af dannelsen af ​​galdesten.

Den tilladte enkeltportion og daglige indtagelse afhænger af stadiet diabetes mellitus, sværhedsgrad af symptomer, alder og køn, tilstedeværelse af kontraindikationer og samtidige sygdomme.

1 type

Ved milde sygdomstilfælde er det tilladt at indtage vandmelon i begrænsede mængder.. En enkelt portion er i gennemsnit 100-200 g, hyppigheden er flere gange om dagen. Den daglige norm bør ikke overstige 400-800 g.

En ensartet fordeling af kulhydrater giver dig mulighed for at opretholde henholdsvis basal metabolisme og et stabilt niveau af glukose i blodet, hvilket minimerer risikoen for eksacerbationer.

2 typer

Udviklingen af ​​moderat diabetes mellitus dikterer, at portionen af ​​frugtpulp reduceres til 100 g, og den daglige norm er op til 300 g. Selv en lille mængde vandmelonmasse kan fremkalde en kraftig stigning i blodsukkeret. Derfor har mennesker, der lider af type 2-diabetes mellitus behov for konstant behandling og overvågning af blodsukkerniveauet.

Hvor meget kan du spise om dagen

Alle afhænger af helbredstilstand og mål. For at tabe sig anbefales en sund person at spise 1 kg moden frugtkød om dagen pr. 10 kg kropsvægt. I dette tilfælde er det nødvendigt at udelukke alle kulhydrater - kun vand, grøn te, rug, fuldkorn eller klidbrød.

I en typisk diæt er den gennemsnitlige portion vandmelon for en voksen, uden helbredsproblemer, er 250-300 g, for patienter med diabetes - 100-200 g (afhængigt af sygdommens sværhedsgrad).

Konklusion

Vandmelon er et værdifuldt fødevareprodukt. Selvom procentdelen af ​​sukker i det ikke er så lavt - tallet er 13%, vil frugten stadig, med moderat forbrug, bringe store fordele for kroppen.

Bæren er en kilde til et kompleks af mineraler og vitaminer. Det forbedrer hjertefunktionen og normaliserer urinsystemets funktioner. Derudover er det lavt i kalorier og indeholder intet fedt, så det betragtes som et fremragende diætprodukt.