Brassicas
Såning af kål før vinteren er en fuldstændig effektiv procedure, der sikrer en god høst. Det er vigtigt at følge alle reglerne for landbrugsteknologi og plantedatoer. Grøntsager sået om efteråret serveres meget tidligere end normalt. ...
Roedyrkning begyndte for omkring 40 århundreder siden. I det antikke Grækenland og Egypten blev det kun indtaget af de lavere klasser, og overklassen anså det for grov mad. Kulturen har været almindelig mad i ret lang tid, men...
I dag er vinterretter lavet af blomkål ikke så udbredte som dem der er lavet af hvidkål. Ikke desto mindre, på grund af dens mætning med nyttige stoffer, fyldes denne grøntsag fuldt ud i den kolde årstid ...
Gartnere gør en stor indsats for at dyrke en rig og høj kvalitet kålhøst. Men nogle gange støder de på det faktum, at den øverste del af kålhovedet revner alvorligt ned til kernen. Mulige årsager til dette er forkerte...
Broccoli dukkede op på hjemmemarkedet relativt for nylig. Men på kort tid har denne type kål vundet stor popularitet: den er dampet, stegt, bagt osv. Og på samme tid...
Ikke alle mennesker kender til fordelene ved blomkål. Ikke desto mindre har denne grøntsag, ud over sin usædvanlige smag, mange positive egenskaber.Det kan spises enten efter varmebehandling eller...
Mens kålen modnes, plukker nogle grøntsagsavlere dens nederste blade af. Mange mennesker deler ikke denne tilgang, fordi denne del af planten også bruges til mad og høstes med resten af høsten. Fjerner...
Syltet kål er uundværligt på vinterbordet. Der er mange kendte måder at tilberede det på, som involverer at hakke grøntsagerne i tynde strimler. Samtidig er det ifølge erfarne kokke grovskæring, der forlænger opbevaringen og bevarer...
Kinesisk kål kimchi er en duftende ret fra det koreanske køkken, som er saltede grøntsager krydret med varme krydderier, saucer og andre krydderurter. Der er mange muligheder for denne snack, alle er nemme at tilberede...
