Varianter af broccoli: foto med navn

Broccoli er en type kål, der kom til vores senge relativt for nylig. Afgrøden begyndte at blive dyrket i Middelhavet. Oversat fra italiensk betyder broccoli "blomstrende stilk af kål." Tidligere blev kål kaldt italienske asparges eller planten af ​​evig ungdom.

I denne artikel vil vi tale om dyrkning af afgrøden, broccoli frø og de bedste sorter til åben grund. Du vil også lære om funktionerne i denne kål med fotonavne af populære sorter og hybrider.

Typer af broccoli

Der er to varianter af broccoli:

1. Calabrisk. Det andet navn for Calabrian er calabrese. Kål har et rundt hoved placeret på en tyk stilk. Både stilken og paraplyhovedet bliver spist. Blomsterstandene kommer i forskellige farver: grøn, hvid, lilla, gul og brun.
2. Asparges eller italiensk i form af små hoveder med talrige blomsterstande. Denne art danner ikke et kålhoved. Tynde stængler med smag af asparges er velegnede til mad.

En separat kålplante, der ligner broccoli, kaldes Romanesco. Det er en hybrid opnået ved krydsning broccoli og blomkål. Planten har et spiralformet hoved, som er dannet af lysegrønne små blomsterstande. Kålens struktur er tæt. Af alle sorter af afgrøden er det kun denne, der kræver særlige betingelser for dyrkning, og er derfor ikke særlig populær blandt gartnere.

Calabrese og italiensk broccoli er ikke modtagelige for sygdomme og er ikke alt for krævende for jordbund og klima. Disse sorter er ikke interessante for insekter, hvilket i høj grad forenkler deres pleje og giver dig mulighed for at dyrke et miljøvenligt produkt uden brug af kemikalier.

Broccoli har en udtalt remonterende evne - efter at have skåret hovedet op, dukker mange små blomsterstande op hver 5. dag indtil frost.

Kulturen er kendetegnet ved en bred vifte af sorter (mere end 200) og hybrider.

Variety er en gruppe planter avlet ved selektion til dyrkning under visse forhold. Planter deler lignende biologiske egenskaber.

En hybrid er et produkt af krydsning af visse sorter. Hybriden får de bedste egenskaber af flere sorter: farve, smag, lugt, modstandsdygtighed over for sygdomme og skadedyr. Den eneste ulempe er, at frøene af sådanne planter ikke er i stand til at formere sig.

Reference. Det korrekte valg af broccolisort giver dig mulighed for at høste vitaminproduktet fra slutningen af ​​juni til den første frost, afhængigt af vækstregionen.

Tidlig

Tidlige sorter og hybrider af broccoli er gode til deres korte vækstsæson, som tillader høst indtil november. Modningsperioden er 70-80 dage. Tidlig kål har en kort holdbarhed, så den spises ofte direkte fra haven, sjældnere syltet og fryse.

Populære tidlige sorter: Tone, Kejser, Vitamin, Krøllet hoved, Agassi F1, Comanche.

Mellemsæson

Den gennemsnitlige modningsperiode for broccoli tager 900-100 dage. For korrekt udvikling kræver afgrøden høj lufttemperatur - mindst +20°C. Jo køligere klima, jo langsommere modner kål. Derfor anbefales det i Sibirien at dyrke mellemsæsonbroccoli i drivhuse.De mest populære sorter og hybrider: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

Sent

Senmodnende sorter og hybrider modnes fra 130 til 145 dage fra såningsøjeblikket. De dyrkes i det sydlige Rusland i åben grund, da klimatiske forhold tillader det, i de nordlige regioner - i drivhuse.

Sen broccoli kan opbevares i lang tid på et køligt sted, bruges til konservering og frysning.

Kendte sorter og hybrider: Marathon F1, Lucky F1, Continental.

hollandsk udvalg

Hybrider af hollandsk udvalg betragtes med rette som en af ​​de bedste. De er kendetegnet ved høj produktivitet, modstand mod ugunstige klimatiske forhold, sygdomme og skadedyr. Kål er ikke tilbøjelig til at blomstre og har fremragende smag. De mest populære hollandske hybrider: Batavia F1, Lucky F1, Fiesta F1.

Hvilken sort af broccoli er bedst at plante baseret på vækstbetingelser og placering?

Når du vælger broccolisorter og hybrider, skal du være opmærksom på klimaet i din region samt tidspunktet for afgrødens modning.

I det åbne terræn

Tidlig og mellemsæson broccoli er velegnet til plantning i åben jord. De er forenet af fremragende smag og sygdomsresistens. Midtmodne sorter er velegnede til efterfølgende formering, men tager længere tid at modne sammenlignet med tidlige.

Hybrider er mærket F1 på emballagen og er især populære blandt gartnere på grund af deres høje udbytte og modstandsdygtighed over for skadedyr. Blomsterstande har en lang holdbarhed uden tab af præsentation og næringsværdi.

Reference. Ulempen ved hybridkål er, at smagen er ringere end sortsprodukter, og frøene kan ikke bruges til yderligere plantning.

Egnede varianter: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

Til drivhuset

I drivhuse og arnesteder kan kål med middel og sen modning dyrkes i kolde egne af landet. Holdbarheden af ​​dette produkt er mere end to måneder. Egnede sorter og hybrider: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

Central Rusland og Moskva-regionen

I udkanten af ​​Moskva og det centrale Rusland er følgende sorter og hybrider populære:

1. Lucky F1 hybrid med medium modningsperiode. Hovedets vægt når 600-700 g. Kulturen er modstandsdygtig over for meldug og er nem at passe. Blomsterstandene kan konserveres og fryses. Smagen er lys, let krydret. Produktivitet 2-3,5 kg pr. 1 m2.
2. Fortuna er en sort i mellemsæsonen. Fra det øjeblik, frøene sås til høst 80-95 dage går. Hovedet er medium-densitet med en delikat tekstur, grå-grøn i farven, flad rund i form, indeholder en masse vitamin A og C, jern, jod, calcium, velegnet til frysning og konservering. Vægt – 300-400 g. Produktivitet 3,4-4 kg pr 1 m2.
3. Caesar F1 er en mellemsæsonhybrid. Fra det øjeblik, frøene sås til høsten, går der 95-100 dage. Hovederne er tætte, mellemklumpede, flade afrundede, mørkegrønne, vejer 300-500 g. Høsten kan høstes to gange om året, 2,3-3 kg pr. m.
4. Krøllet hoved er en sort midtsæson. Hovedet er mellemstort, afrundet-fladt, grågrøn i farven, fint knoldet med sekundære hoveder. Hovedets masse er 500-600 g. Smagen er fremragende, uden bitterhed. Produktivitet - 2,4 kg pr. 1 m2.
5. Agassi F1 er en sen-modnende hybrid. Fra såning til høst går der 100-110 dage. Hovederne er flade afrundede, grågrønne, vejer 600-700 g. Produktivitet 4 kg pr 1 m2.Kål trives i åben jord og i drivhuse, tåler langvarig transport uden tab af kommerciel kvalitet og er velegnet til frysning og konservering.

I Ural

I Ural dyrkes tidlige sorter og hybrider gennem frøplanter og plantet i åben jord i det andet årti af maj. Mellemsæson og sene sorter anbefales at blive dyrket i drivhusforhold.

Følgende sorter dyrkes i regionen:

1. Macho F1 er en tidlig broccolihybrid. Fra såningsøjeblikket til høst går der 78-85 dage. Blomsterstandene modnes sammen, er af mellemstørrelse, fladrunde i form, mørkegrønne blomsterstande, tætte i tekstur. Smagen er fremragende. Kål er velegnet til frysning og yderligere varmebehandling, og bevarer sin form, når den koges og stuves. Kulturen er modstandsdygtig over for fusarium Produktivitet er 2,6-3,8 kg pr.
2. Violetta (billedet) er en original sort i mellemsæsonen med lilla blomsterstande. Høsten begynder 90-95 dage efter de første skud. Planten er høj, når 90 cm, danner ikke et tæt hoved, men giver i stedet små løse blomsterstande. Hele skuddet bruges til føde. Smagen er fremragende. Smagen er delikat, minder om asparges. Høsten modnes løbende indtil frost. I stedet for de afskårne hoveder fremkommer nye blomsterstande fra sideknopperne. Sorten er modstandsdygtig over for kulde. I de sydlige regioner er den i stand til at overvintre og producere en tidlig høst i april. Skud skal skæres regelmæssigt for at bevare deres smag. Kål kan spises rå eller med minimal varmebehandling. Produktivitet 3,5-4 kg pr. 1 m2.
3. Blå spindel er en tidlig sort (80-85 dage). Formen på hovederne er fladrund, vægt 400-500 g. Blomsterstandene er tætte, mørkegrønne i farven med en blålig nuance. Smagen er fremragende.Kål er velegnet til frysning og syltning.

I Sibirien

Broccoli dyrkes i Sibirien gennem frøplanter efterfulgt af plantning af tidlige sorter og hybrider i åben jord tidligst i midten af ​​maj. Mellemsæsonsorter kan dyrkes i drivhuse, men sensæsonsorter anbefales ikke.

Populære varianter:

1. Calabrese er en middel-sen sort. Fra spiringsøjeblikket til teknisk modenhed går der 100 dage. Hovederne er tætte, flade runde, blågrønne, vejer 450-500 g. Kål indeholder mange vitaminer og mineraler og er velegnet til frisk indtagelse, frysning og syltning. Produktivitet 3,4-5 kg ​​pr 1 m2.
2. Linda (foto til højre) er en middelmodnende sort (85-95 dage). Hovederne er mørkegrønne i farven, medium tæthed, vejer 350-400 g. Kulturen er immun over for svampeinfektioner, og efter den første klipning producerer den 7-8 laterale hoveder. Produktivitet - 3,5-4 kg pr. 1 m². Velegnet til frisk indtagelse, stuvning, dampning og frysning.
3. Late beau monde F1 er en mellemsæsonhybrid; 95-100 dage går fra det første skudsøjeblik til teknisk modenhed. Hovederne er tætte, mørkegrønne, vejer 400-500 g. Produktivitet 3-4 kg per 1 m2. Blomsterstandene er velegnede til frisk konsum, konservering og frysning.

For Leningrad-regionen

I Leningrad-regionen kan du dyrke tidlige, mellemste og sene sorter og hybrider af broccoli:

1. Bestie F1 (billedet) er en mellemsæsonhybrid (95-100 dage). Blomsterstandene er tætte, grønne, justerede, vejer 1,5-2 kg. Produktivitet 4,5-5 kg ​​pr 1 m2. Afgrøden klarer stress godt og vokser hurtigt og tåler godt kvælstofmangel.
2. Monrello F1 er en mellemsæsonhybrid (95-100 dage). Hovederne er flade afrundede, mørkegrønne, tunge og tætte og vejer op til 2 kg.Kulturen er karakteriseret ved høj vækstkraft og modstand mod ugunstige klimatiske forhold. Smagen er fremragende, frisk, uden bitterhed. Produktivitet 3,5-4 kg pr. 1 m2.
3. Emerald Magic er en mellemsæson (95-100 dage) remontant sort med fremragende smag. Lækker broccoli har store, runde, tætte hoveder, grågrønne i farven, vejer 600 g. Blomsterstandene modnes sammen. Efter skæring dannes der mange sidehoveder. Produktivitet 3-4,5 kg pr. 1 kvm.

Anmeldelser af broccolisorter

Broccoli er elsket af mange sommerboere for dens lette pleje, høje udbytte og fremragende smag.

Vladimir, Voskresensk: "Violetta er en ny variant af broccoli, som jeg opdagede sidste år. Først og fremmest tiltrak jeg opmærksomhed med den originale form af lilla blomsterstande og højt udbytte. Kål er meget velsmagende, delikat i smagen, du kan roligt spise det selv råt. Alle dele er spiselige - både stilke og blomsterstande.".

Nadezhda, Kirov: “Macho F1 er en tidlig hybrid, der har slået rod i mit sommerhus. Jeg læste anmeldelser om broccoli Macho og besluttede at prøve det. Den modner hurtigt og glat, blomsterstandene er mørkegrønne, tætte og meget velsmagende. Vi spiser broccoli rå, friskplukket og fryser noget af det. Efter afrimning mister blomsterstandene ikke deres form og smuldrer ikke til mos. Kulturen er modstandsdygtig over for alle slags sygdomme og tolererer temperaturudsving godt.”.

Olga, landsbyen Novaya Usman: "Blå spindel er en tidlig sort med blomsterstande af en original grøn-blålig farve. Smagen er fremragende. Kål smager ikke bittert, overkoger ikke og er velegnet til frysning og syltning. Det er en fornøjelse at dyrke det.Der er ingen grund til at behandle det med noget, da det ikke lider af svampeinfektioner, ikke er bange for kulden og ikke er tilbøjeligt til at blive misfarvet.”.

Konklusion

Det er nemt at fare vild blandt de mange varianter og hybrider af broccoli. Når du vælger frø, råder vi dig til at fokusere på kålens modningsperiode samt vejrforholdene i din region. I den midterste zone, Moskva-regionen, Ural og Sibirien, kan du dyrke tidlige og mellemsæsonsorter og hybrider. I Leningrad-regionen og i den sydlige del af landet dyrkes tidlig, mellem og sen kål.

Mellemsæson og sen broccoli er velegnet til frysning og konservering, tåler transport godt og kan opbevares i kælderen uden tab af smag og præsentation. Tidlig broccoli er god frisk, har en delikat smag, men har en kort holdbarhed.