Er det muligt at spise ris, hvis du har gigt: fordelene og mulige skader ved produktet

En afbalanceret kost for gigt er ikke kun forebyggelse af tilbagefald og komplikationer, men også en behandlingsmetode. En ordentlig kost er nødvendig for at stimulere immunsystemet, kontrollere sygdommen og opnå langsigtet remission. En afbalanceret kost øger effektiviteten af ​​medicin, reducerer deres negative virkninger på kroppen og reducerer vægten (om nødvendigt).

Ris er en af ​​de mest populære diætmad. Dette er et nærende produkt med minimale kontraindikationer og en kraftig antioxidant, der regulerer metaboliske processer i kroppen. Det neutraliserer hævelse og fjerner urinsyresalte fra leddene.

Fra artiklen lærer du, hvordan ris er nyttigt til gigt, i hvilke tilfælde det kan skade kroppen, hvilken sort er bedst at forbruge og i hvilken mængde.

Er det muligt at spise ris, hvis man har gigt?

Ris til gigt er ikke kun muligt, men også nødvendigt at spise.. Vitaminer, mineralsalte og pektinstoffer i dets sammensætning øger effektiviteten af ​​behandlingen og forhindrer mulige komplikationer.

Kornets ernæringsmæssige og medicinske kvaliteter afhænger af dets sort, metode til varmebehandling og forbrugsstandarder. Derfor er det vigtigt at vide, hvilken type ris der er bedst at tage, i hvilken mængde, hvordan man tilbereder det korrekt, og hvilke produkter der skal kombineres med det.

Point for og imod

Ris er nyttigt til patienter, der har brug for en afbalanceret, energirig, men skånsom kost.

Produktet har en alsidig terapeutisk effekt:

• neutraliserer og fjerner giftige stoffer fra kroppen;
• fjerner overskydende væske fra kroppen, på grund af hvilken hævelse aftager;
• giver hurtig og langvarig mætning;
• fremmer vægttab;
• regulerer stofskiftet, reducerer purinsyntese;
• normaliserer syre-base balancen;
• hæmmer aktiviteten af ​​inflammatoriske fænomener;
• reducerer smerteintensiteten;
• øger udholdenhed og ydeevne;
• forbedrer funktionaliteten af ​​leveren og nyrerne;
• øger dannelsen og udskillelsen af ​​urin, med hvis strøm urinsyresalte fjernes fra kroppen.

Eksperter siger, at ris er skadeligt for gigt, er forbundet med en historie med kontraindikationer. Den mindst anvendelige er den hvide rundkornede sort. Stivelse forbliver i kornene efter formaling, hvorfor produktet har et højt glykæmisk indeks og kalorieindhold.

Til reference. Mange producenter, for at give produktet et attraktivt udseende, polerer kornene med en kræftfremkaldende sammensætning af glukose og talkum, hvilket øger risikoen for kræft.

Hvilken ris er bedre?

Afhængigt af typen af ​​korn er riskorn forskellige smag, aroma, farve, form, ernæringsmæssige, kostmæssige og gavnlige egenskaber. Det mest berømte korn er hvide ris.

På fabrikken males kornene, renses for klidets ernæringsskal og skaller, og kornet får en jævn, glat form og et relativt rent udseende. Denne sort er ideel til at tilberede hverdagsretter, men med hensyn til fordele for kroppen anses den for at være den mindst egnede: sammen med klid forsvinder et stort antal vitaminer, makro- og mikroelementer.

Upræsenterbare uraffinerede kornprodukter vil tværtimod være nyttige. Parboiled hvide ris er værdifulde for kroppen for gigt.Fulde riskorn udsættes for varm damp uden at fjerne klidskallen, hvorved de gavnlige stoffer går direkte ind i selve kornet.

Mindre velsmagende, men den mest sunde er den brune, upolerede variant.. Denne ris er noget grov i smagen, har en specifik smag, tager længere tid at tilberede, men bevarer den fulde mængde af aminosyrer, vitaminer og mineralsalte.

I den normale kost og som en hovedkomponent i kosten Røde og sorte ris er gode mod gigt. Men på grund af de høje omkostninger har ikke alle råd til denne type korn. Derfor, under hensyntagen til tilgængelighed, pris og anvendelighed, vil det bedste produkt i ernæringsmenuen for gigt være hvid og brun langkornet ris.

Ris under en forværring af gigt

Den optimale diætmulighed under en forværring af gigt er vegetarisk. Patienten er tilladt mælkegrød, flydende supper med vand, friske grøntsager og frugter eller tilberedt ved hjælp af en skånsom madlavningsmetode.

Efter smerterne stopper eller aftager, udvides menuen gradvist til at omfatte ris i små portioner.

I kronisk form

Ris til kronisk gigt er inkluderet på listen over tilladte fødevarer. Det bruges i daglige måltider eller til at rense kroppen.

Fordelene og skaderne ved ris mod sygdom

Eksperter siger, at regelmæssigt forbrug af brune ris, især hvis tilberedt korrekt, kan forbedre dit helbred betydeligt. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere produktet i behandlingsmenuen for gigt for at forhindre tilbagefald.

Fordele ved ris til gigt:

• stimulerer lever- og nyrefunktioner;
• øger syntesen af ​​galdeproduktion og sekretion;
• reducerer blodets kolesterolniveau;
• regulerer syre-base balancen;
• fjerner urinsyrekrystaller fra kroppen, hvis aflejring fremkalder udviklingen af ​​urinsyrebetændelse;
• renser tarmene for affald og toksiner;
• lindrer smerter og betændelse;
• reducerer hævelse;
• vigtig for knoglesundhed, forhindrer risikoen for at udvikle osteoporose (nedsat knogletæthed);
• styrker immunforsvaret.

Takket være virkningen af ​​ris sker genopretning på kortere tid reduceres behovet for medicin, bevægeapparatets funktioner genoprettes, og personen vender hurtigere tilbage til det normale liv.

Ris er dog ikke altid godt for kroppen.. Dets brug i tilfælde af individuel intolerance kan forårsage en allergisk reaktion: udslæt, afskalning af huden, kløe, nældefeber, øget tåredannelse. Ris i store mængder, selv hos raske mennesker, kan forårsage forstoppelse.

Til reference. Skallen af ​​upolerede varianter indeholder biologisk aktive komponenter, der hæmmer kroppens optagelse af calcium og jern.

Kemisk sammensætning

Risens ernæringsmæssige egenskaber afhænger af produkttypen. Lad os overveje den kemiske sammensætning, kalorieindhold, procentdel af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater af de mest nyttige - brun upoleret.

Sammensætningen af ​​riskorn omfatter følgende komponenter:

• næringsfibre;
• vand;
• aske;
• stivelse;
• saccharose;
• B-vitaminer: thiamin, riboflavin, cholin, pyridoxin, pantothensyre og folinsyre;
• vitamin E;
• vitamin K;
• beta tocopherol;
• gamma tocopherol;
• makroelementer: natrium, phosphor, magnesium, kalium, calcium;
• sporstoffer: zink, kobber, selen, jern, mangan;
• essentielle og ikke-essentielle aminosyrer;
• transfedt;
• mættede, mono- og flerumættede fedtsyrer.

Læs også:

Kan man spise aubergine, hvis man har gigt?

Er det muligt at spise melon, hvis man har gigt?

Er det muligt at spise rødbeder, hvis man har gigt?

KBZHU

Energiværdien af ​​det tørre produkt er 367 kcal. 100 g ris indeholder: protein - 7,5 g, fedt - 3,2 g, kulhydrater - 72,7 g.

Under tilberedningen ændres næringsværdien og er:

• kalorier - 123;
• proteiner - 2,7 g;
• fedtstoffer - 1 g;
• kulhydrater - 24 g.

Regler for brug ved gigt

Når man behandler gigt med ris, er det vigtigt at følge anbefalinger, der vil bidrage til at øge effekten af ​​korn:

1. Brug klorvand til at skylle korn. Det har en desinficerende effekt. Ellers kan det forurenede produkt forårsage afføringsforstyrrelser.
2. Opbevar beholderen med opblødte ris på et køligt sted, altid med låg. Opvask skal vaskes godt før brug.
3. Kosten skal være saltfri. Brug ikke krydderier, krydderier, marinader, saucer, mayonnaise eller ketchup til dressing.
4. Det anbefales at rense kroppen med ris en gang om ugen.
5. Terapeutisk ernæring involverer begrænsning af næringsstoffer, så det er tilrådeligt at tage vitaminkomplekser og calcium.
6. Menuen skal indeholde så mange friske grøntsager og frugter som muligt.
7. Mellem måltiderne råder ernæringseksperter til at drikke en masse mineralvand.
8. Før du renser, skal du forberede din krop: fem dage i forvejen, begynde at spise fødevarer med en høj procentdel af fibre, drik masser af væske og urtete.

Vær opmærksom på udløbsdatoerne for korn. En uraffineret brun sort af høj kvalitet kan ikke opbevares i mere end 12 måneder. Hvis producenten angiver andre udtryk, betyder det, at risen blev udsat for kemisk behandling, hvilket øger produktets holdbarhed, men reducerer kornets gavnlige egenskaber.

Standarder for brug

Forbrugsraterne afhænger på patientens alder, indtagelse af andre fødevarer i kosten, tilstedeværelsen af ​​kontraindikationer og risikoen for bivirkninger. I gennemsnit har en voksen brug for 200 g tilberedt produkt om dagen.

Det kan være nyttigt:

Fordelene og skaderne ved kogt græskar

Hvordan påvirker agurkejuice kroppen?

Hvad er den bedste form at spise ris mod gigt?

Den mest skånsomme måde at tilberede ris på er at dampe eller koge.. Nogle gange kan indledende infusion eller dampning være nødvendig. Under påvirkning af damp og varmt vand passerer komponenterne ind i selve kornet, hvilket bevarer den maksimale anvendelighed af korn til menneskekroppen.

Til reference. Som dressing kan du bruge citronsaft, naturlig fedtfattig yoghurt, vegetabilsk olie eller enhver anden olie: græskar, hør, sesam.

Flere passende opskrifter

Der er mange diæt-risbaserede rettersom vil hjælpe med at normalisere vægten, rense leddene og forbedre det generelle helbred. Her er opskrifter på at lave rissuppe, gryderet og ris med grøntsager.

Rissuppe

ingredienser:

• vand - 1,5 l;
• brune brune ris - 50 g;
• et mellemstort løg;
• selleri - 300 g;
• tomater - 2-3 stk;
• peberfrugt - 1 stykke;
• kinakål 150 g;
• persille;
• olivenolie - til et minimum.

Opskrift:

1. Skyl kornene flere gange med koldt vand. Hæld i en gryde, kog over svag varme efter kogning i yderligere 15-20 minutter.
2. På dette tidspunkt sauteres løg og finthakket selleri i vegetabilsk olie.
3. Hæld kogende vand over tomaterne, fjern skindet, skær frugtkødet i små stykker.
4. Hak kinakål og peberfrugt.Hæld stegen, grøntsagerne og tomaterne i en gryde med ris. Efter kogning koges alle ingredienser i 5 minutter. Ved servering pyntes suppen med persille.

Ris med grøntsager

Produkter:

• brune ris - 1 spsk.;
• peberfrugt - 1-2 stk.;
• tomater - 2-3 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• grønt, koriander, hvidløg - efter smag;
• olivenolie - til et minimum.

Hvordan man laver mad:

1. Udblød riskornene i en time. Skyl derefter og kog indtil de er møre.
2. Læg tomaterne i kogende vand i 1-2 minutter for at gøre det nemmere at skrælle og skære i skiver.
3. Steg finthakket hvidløg i vegetabilsk olie, tilsæt derefter gulerødder, peberfrugt og til sidst tomater og koriander. Svits grøntsagerne ved svag varme i yderligere 5 minutter.
4. Bland tilberedte grøntsager med ris.

Gryde med rosiner

ingredienser:

• brune ris - 200 g;
• rosiner - 100 g;
• fedtfattig mælk - 200 ml;
• æg - 1 stk.;
• sukker (fruktose) - 1 spsk. l.;
• brødkrummer - 20 g;
• vegetabilsk olie - 1 tsk.

Hvordan man laver mad:

1. Skyl risene og damp dem med kogende vand, indtil de er bløde.
2. Hæld rosiner i en separat beholder med varmt vand i 5 minutter under låg, indtil de svulmer. Dræn vandet fra og fjern eventuelt resterende vand med et køkkenrulle.
3. Slib ægget med sukker, tilsæt ris, rosiner, mælk, bland alt.
4. Smør en bradepande med vegetabilsk olie, læg et tyndt lag brødkrummer ud og top med risblanding. Bages i en forvarmet ovn i 10-15 minutter ved 180°C.

Risbehandling mod gigt

Effektiviteten af ​​at behandle gigt med ris afhænger af mekanismerne for udvikling og karakteristika af sygdommen, patientens alder, samtidige patologier og vigtigst af alt, selve produktet og metoden til dets fremstilling.

For at få det ønskede resultat, ernæringseksperter rådgive, før du starter en terapeutisk diæt, og derefter med visse intervaller, at rense kroppen med ris. For at gøre dette skal du hælde 3 kg ris i 10 liter vand. I løbet af de næste syv dage skal du skylle kornene grundigt hver dag, og derefter fylde det med rent vand hver gang. Efter en uge bliver kornene gennemsigtige, hvilket indikerer fraværet af stivelse i dem.

Dernæst begynder rengøringsprocessen. Hver dag om morgenen tilbered grød: 1 spsk. l. Tilsæt ris til kogende vand og kog i 15-20 minutter. Spis usyrede ris uden salt og sukker morgen og aften. Efter morgenmaden kan du ikke spise anden mad eller vand i de næste fire timer.

Den terapeutiske effekt vil være mærkbar om en måned. Urinen bliver uklar – det betyder, at affald og giftstoffer faktisk bliver fjernet fra kroppen.

Råd. Æbler hjælper med at rense kroppen for salte. Derfor anbefaler ernæringseksperter at spise flere æbler i perioden med rensning af leddene med ris.

Kontraindikationer

Kontraindikationer for at spise ris: individuel intolerance, fravær eller utilstrækkelig afføring (forstoppelse), nyre-, lever- og tarmkolik.

Forebyggende foranstaltninger

Det anbefales at begrænse hvide ris i kosten til personer med trin 3-4 fedme.. Brug ris med forsigtighed, hvis jern og calcium absorberes dårligt. Hvis de indtages ofte og i store mængder, kan ris påvirke tilstanden og funktionaliteten af ​​det kardiovaskulære system negativt.

Hos mænd øger overspisning af riskorn risikoen for at udvikle impotens.

Konklusion

Gigt har en høj risiko for komplikationer og kræver en sund livsstil og omhyggelig ernæringsovervågning. En terapeutisk diæt er en nøglefaktor i en gunstig prognose.Den høje koncentration af vitaminer og mineraler gør det muligt at bruge ris som ernæringskilde til gigt.

Ris har en mangefacetteret virkning på sygdom: det fjerner affald og toksiner, neutraliserer hævelse, beskytter organer og væv mod de ødelæggende virkninger af frie radikaler og fjerner krystaller af urinsyresalte fra kroppen. Et sådant produkt er dog kun nyttigt, hvis forbrugsstandarder overholdes, og der ikke er kontraindikationer.