Hvordan agurkejuice påvirker kroppen: fordele og skader, brugsmetoder

Agurker indtages rå, bruges til konservering, bruges som ingrediens i forskellige retter og forarbejdes til juice. Ikke alle kender til fordelene ved agurkejuice.

Dens regelmæssige brug har en mangefacetteret gavnlig virkning på kroppen: den aktiverer tarmene, forbedrer hudens tilstand, fjerner affald og toksiner, fremmer vægttab og sikrer normal funktion af nervesystemet. Fra artiklen lærer du om fordelene og skaderne ved agurkejuice, hvordan man forbereder og opbevarer det, hvordan man tager det til vægttab og til forskellige sygdomme.

Agurkesaft

Der er mange varianter og hybrider af agurker, som du kan lave juice af. De mest brugte sorter er Obyknovenny, Vyaznikovsky, Nezhinsky. For at være sikker på kvaliteten og anvendeligheden af ​​grøntsagsdrikken er det bedre at dyrke agurker selv uden brug af nitrater.

Sammensætning og egenskaber

Agurkejuice gentager fuldstændig den kemiske sammensætning af selve grøntsagerne; den består af 95% vand. De resterende 5% er repræsenteret af sådanne komponenter som:

• organiske syrer;
• næringsfibre;
• vitamin A;
• B-vitaminer: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamin C (ascorbinsyre);
• vitamin PP;
• vitamin H;
• vitamin D;
• vitamin K;
• beta-caroten;
• makroelementer: calcium, kalium, silicium, natrium, magnesium, svovl, klor, phosphor;
• sporstoffer: jod, bor, jern, zink, fluor, krom, kobolt, kobber, mangan, nikkel, selen, molybdæn.

Indeholder i små mængder fordøjelige kulhydrater (stivelse, saccharose, fructose, glucose), ikke-essentielle aminosyrer (asparaginsyre, glutaminsyre, glycin), mættede fedtsyrer, omega-3 og omega-6 fedtsyrer.

Til reference. Energiværdien af ​​en agurk er 14 kcal per 100 g. Mængden af ​​fedt per 100 g er 0,1 g, protein - 0,8 g, kulhydrater - 2,5 g.

Takket være sin unikke, forskelligartede kemiske sammensætning har agurk en række gavnlige virkninger på kroppen:

• vitamin B1 - nødvendigt for at stabilisere vækst- og udviklingsprocesserne, hjertets korrekte funktion, opretholdelse af nervesystemets og mave-tarmkanalens sundhed;
• vitamin B12 - vigtig for sundheden for knogler og tænder, tager en aktiv del i stofskiftet, forbedrer immunforsvaret;
• vitamin B2 - deltager i processen med hæmatopoiesis, understøtter energimetabolisme, beskytter huden mod mikrober og har en beroligende effekt på nervesystemet;
• vitamin PP - forbedrer tilstanden af ​​vævsmetabolisme og mikrocirkulation, regulerer oxidationsreduktionsreaktioner, normaliserer permeabiliteten af ​​vaskulære vægge, fremmer vægttab;
• ascorbinsyre - har en generel styrkende effekt på væggene i blodkarrene, sikrer den normale funktion af binde- og knoglevæv, bekæmper infektioner og fjerner giftige stoffer;
• silicium - reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, forbedrer tilstanden af ​​huden og neglene, fremmer absorptionen af ​​calcium, sikrer styrken og elasticiteten af ​​blodkarrene;
• magnesium - hjælper med at opretholde knogletæthed, forbedrer vaskulær tonus, deltager i muskelsammentrækning, stabiliserer hjerterytme og blodtryk;
• kalium - ansvarlig for at opretholde vand- og elektrolytbalancen, reducerer risikoen for hjerte- og karsygdomme, deltager i proteinsyntese, neuromuskulær overførsel af excitation;
• vegetabilsk fiber - renser fordøjelseskanalen, nyrer, blod, lever, sænker kolesterolniveauet, på grund af hvilket en person taber sig.

Fordele og skader

Agurker har vanddrivende egenskaber, fjerner giftige stoffer, affald og overskydende væske fra kroppen. En grøntsagsdrik er et ideelt valg for dem, der ønsker at tabe sig, reducere hævelser og give deres krop en god form. Fiberne i agurk hjælper med hurtigt at mætte kroppen.

Agurkejuice tilfredsstiller kroppens behov for næringsstoffer, der er nødvendige for normal funktion. Det hjælper også med at reducere smerter, reducere feber og stabilisere blodtrykket.

Calcium deltager i overførslen af ​​nerveimpulser, sammentrækning af glatte muskler og skeletmuskler og blodpropper. For at genopbygge det daglige behov for calcium er det nok at drikke 200-250 ml agurkejuice om dagen.

Retinol, ansvarlig for dannelsen af ​​nye celler, forhindrer udviklingen af ​​kræftceller, normaliserer stofskiftet, sænker aldringsprocessen og deltager i produktionen af ​​steroidhormoner. Derudover beskytter den mod influenza, genitourinary infektioner og neutraliserer frie radikaler. Agurk fungerer som sorbent, så den er god ved forskellige forgiftninger.

Agurkejuice er meget udbredt i kosmetologi.Den renser huden, nærer og fugter, bleger og aktiverer hårvækst.

Grøntsagsdrikke kan også forårsage skade på kroppen. Det øger surhedsgraden i maven, så brugen af ​​det til gastritis, mavesår og duodenalsår kan forårsage en forværring af sygdommen og forværre det generelle helbred. En allergisk reaktion viser sig i form af udslæt, rødme og afskalning af huden og kløe.

Agurkesaft til forskellige sygdomme

Agurkejuice er et universalmiddel, der bruges til at behandle og forebygge en lang række sygdomme:

• influenza, forkølelse, lungebetændelse, andre infektionssygdomme - sammen med honning, reducerer hyppigheden og intensiteten af ​​hoste, fortynder sputum, letter dets eliminering og har en antimikrobiel effekt;
• hyperthyroidisme, hypothyroidisme, andre skjoldbruskkirtelpatologier - regulerer syntesen af ​​hormoner, opretholder hormonel aktivitet på et fysiologisk niveau;
• psykiske lidelser, psyko-emotionel træthed, stress - beroliger nervesystemet, forbedrer nattesøvnen, lindrer depression, øger ydeevne og udholdenhed;
• kardiovaskulære patologier - forbedrer tilstanden af ​​vaskulære vægge, øger deres elasticitet, hjælper med at forhindre åreforkalkning og koronar hjertesygdom;
• langsom stofskifte, fedme - aktiverer stofskiftet, forbedrer fordøjelsen, giver hurtig mætning på grund af fibre, fjerner affald, toksiner, overskydende væske fra kroppen, reducerer kolesterolniveauet;
• gigt, gigt - reducerer indholdet af urinsyre, har en anti-inflammatorisk effekt i mindre grad;
• osteoporose, knoglebrud - øger knogletætheden, fremskynder processen med dannelse af nyt væv, genopbygger kroppens behov for calcium;
• hypertension, hypotension - stabiliserer blodtrykket, reducerer hjertefrekvensen;
• sygdomme i mave-tarmkanalen - normaliserer syre-base balancen, neutraliserer saltsyre i maven, har en omsluttende og adsorberende effekt, eliminerer halsbrand;
• forstoppelse - genopretter den naturlige konsistens af afføring, letter afføringen;
• sår, snitsår, termisk, kemisk skade på væv — fremskynder hudregenerering, forhindrer penetration af infektioner gennem den åbne såroverflade, reducerer sværhedsgraden af ​​smerte;
• dermatitis, acne, post-acne - genopretter de beskyttende funktioner af svækket immunitet, forbedrer hudtilstanden, undertrykker aktiviteten af ​​den inflammatoriske proces, gør huden mere elastisk og sund.

Til vægttab

Agurkejuice anbefales til overvægtige. Der er flere måder at bruge en vegetabilsk drik til vægttab: diæt og fastedage.

En fastedag giver dig mulighed for at komme af med 400-600 g pr. For at gøre dette skal du spise 1-1,5 kg frugt i løbet af dagen og drikke mindst 1 liter vand. Halvdelen af ​​normen for agurker kan indtages frisk, uskrællet, den anden del kan forarbejdes til juice. For at forbedre smagen, tilsæt persille, selleri og citron til drinken.

Selve slankekuren er designet til 7-10 dage, hvor du kan tabe dig 7 kg. En dag skal du spise 1-2 kg agurker rå og i form af juice, smoothies, drikke i gennemsnit 2-2,5 liter. vand.Menuen er opbygget på en sådan måde, at man undgår forstyrrelser, så du kan spise grøntsager, kornprodukter, magert kød og drikke forskellige grøntsagsjuice.

Råd. For at forhindre vægten i at vende tilbage, er det vigtigt at gennemgå din kost, organisere dine måltider ordentligt, begrænse eller helt eliminere fede, stegte fødevarer, krydderier og melprodukter. Og vigtigst af alt, drik mindst 200-250 ml agurkejuice dagligt.

Der er en anden mono-diæt baseret på agurkejuice. I to dage må du drikke ubegrænsede mængder grøntsagsdrikke, undtagen andre fødevarer og vand. På grund af tilstedeværelsen af ​​en række mikro- og makroelementer, vitaminer og mineraler oplever kroppen ikke en akut mangel på næringsstoffer.

Agurkejuice er tilladt selv under fuldstændig faste for at opretholde vand- og elektrolytbalancen.

I kosmetologi

Agurkejuice bruges til at pleje huden i ansigtet, på halsen, på hænderne og til at behandle acne, dermatitis og hudbetændelse. Det tilsættes til sammensætningen cremer, salver, masker, scrubs, rensemidler, mousser, lotioner, eller tør blot dit ansigt med det. Juicen nærer og fugter huden, beskytter mod ældning, giver elasticitet og et sundt udseende og udjævner hudfarven.

På grund af antimikrobielle og antiinflammatoriske virkninger hjælper med at løse problemet med acne, forhindrer nye udbrud, fremskynder helingsprocessen af ​​pustler og ar.

Hvordan man presser juice fra en agurk

Der er flere måder at tilberede agurkejuice på. Den nemmeste måde er at bruge en juicer. Vask agurkerne godt, trim kanterne, fjern ikke skrællen, fordi den indeholder mange nyttige stoffer. Skær frugterne i lige stykker, overfør dem til en beholder og bearbejde til juice.

Hvis du ikke har en saftpresser derhjemme, kan du rive den uskrællede grøntsag, male den gennem en kødkværn eller purere den i en blender. Overfør frugtkødet til gaze, foldet i flere lag, pres saften ud.

Råd. For at tilberede juice er det bedre at vælge grønne agurker uden gulhed, faste at røre ved, med intakt skræl og helst af mellemstørrelse (sådanne frugter indeholder færre frø).

Hvordan man tager det korrekt

Det anbefales at drikke friskpresset agurkejuice inden for 30 minutter efter tilberedning. Efterfølgende falder dets anvendelighed og mængden af ​​makro- og mikroelementer og vitaminer.

For at forbedre smagen og forbedre den helbredende effekt kombineres drikken med andre grøntsagsjuice, tilsæt honning, kefir, persille, selleri, hvidløg, citron.

For kroppens generelle sundhed, for at sikre den normale funktion af indre organer og systemer, råder ernæringseksperter til at drikke agurkejuice på tom mave i mængden af ​​200-250 ml. For at behandle hoste indtages en grøntsagsdrik med tilsætning af honning i små portioner i løbet af dagen.

For at starte dit stofskifte og normalisere din vægt, skal du tage et glas juice hver morgen eller erstatte det med morgenmad eller en snack. For at forbedre teint, hudtilstand og helbrede hudsygdomme, drik juicen regelmæssigt.

Til reference. Tomatjuice passer godt sammen med agurkejuice, men reducerer samtidig dens vanddrivende effekt.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Friskpresset agurkejuice kan ikke opbevares i mere end 24 timer i køleskabet. Det er bedre at drikke det umiddelbart efter tilberedning. Saften kan fryses eller på dåse, i så fald øges holdbarheden til 12 måneder.

Forberedelse til vinteren

Ingredienser:

• agurker — 15 kg;
• salt - 180-200 g;
• spidskommen - 50 g;
• Dild frø;
• sort peber - 2 g;
• allehånde ærter — 5-6 stk.;
• laurbærblad;
• ½ rød varm peber;
• kommen.

Opskrift:

1. Vask de uskrællede agurker, fjern enderne på begge sider og skær dem i tern.
2. Forbered saltlage med en hastighed på 1 spsk pr. 1 liter vand. l. salt. Udblød agurkerne.
3. Dræn saltlagen, skyl agurkerne igen, og forarbejd dem til saft. Tilsæt salt til drinken og bland godt, indtil krystallerne er helt opløst.
4. Forbered krukker: skyl med sodavand, steriliser på enhver bekvem måde.
5. Hak den skrællede peberrod og peber, kom alle krydderierne i glas, hæld saften i. Lad glassene stå varme i 3 dage.
6. Når drikken er gæret, opbevares den med forsteriliserede låg. Opbevares på et køligt sted.

Kontraindikationer

Absolutte kontraindikationer for at drikke agurkejuice er individuel intolerance over for en eller flere komponenter i sammensætningen, gastritis med høj surhedsgrad, mavesår under eksacerbation.

På grund af den vanddrivende effekt indtages grøntsagsdrikken med forsigtighed i nærværelse af sten i galdeblæren, blæren, leveren, bronkierne, lungerne og andre organer.

Anmeldelser

Vi råder dig til at læse andres meninger, før du drikker drinken. som allerede har oplevet dets effekt på dem selv.

Natalia, 25 år gammel: “Agurkejuice er en gave til piger med fedtet hud. Jeg prøvede mange dyre kosmetik - desværre løste de ikke mit problem. Efter råd fra min bedstemor begyndte jeg at tørre mit ansigt med juice fra en halv agurk hver morgen. Åh, mirakel! Makeup holder hele dagen, løber ikke, og huden bliver ikke skinnende. Derudover ser huden sundere, mere elastisk ud, og antallet af udslæt er faldet.Jeg anbefaler agurkejuice til alle, der leder efter et godt og billigt produkt til at pleje fedtet hud."

Veronica, 43 år gammel: "Jeg har åreforkalkning i det iskæmiske stadium. Som anbefalet af min læge tager jeg et glas friskpresset agurkejuice hver morgen på tom mave. Om vinteren bruger jeg dåsedrik. I løbet af disse to år var der ikke et eneste anfald, dynamikken var positiv, sygdommen udviklede sig ikke. Effektiviteten af ​​agurkejuice er vanskelig at objektivt vurdere, da grundlaget for terapi er medicin. Den åbenlyse fordel er fraværet af bivirkninger, drikkens lave omkostninger og tilgængelighed."

Milana, 36 år gammel: “Jeg fulgte en diæt i en uge: Jeg drak 1 liter agurkejuice, 1,5 liter vand om dagen og spiste omkring 1 kg uskrællede agurker. Mit resultat er minus 4 kg fra de deklarerede 7 kg. Diæten er ret streng, den er svær at tolerere, maven ser ud til at være fuld, men følelsen af ​​sult forsvinder ikke. Måske afhænger resultatet af stofskiftet og fordøjelsessystemets tilstand, men næste gang vælger jeg en anden diæt."

Konklusion

Agurkejuice er et værdifuldt fødevareprodukt, der har en række gavnlige virkninger på kroppen. Drikken er rig på organiske stoffer, der normaliserer stofskiftet, forbedrer tarmmotiliteten og fordøjelsen og fremmer optagelsen af ​​andre fødevarer. Regelmæssigt forbrug af juice hjælper med at normalisere vægten, styrker hjertet, beskytter mod åreforkalkning, iskæmi og beroliger nervesystemet.

Det er vigtigt at forstå, at dette ikke er et vidundermiddel mod alle sygdomme. Tilrådeligheden af ​​at bruge agurkejuice til medicinske formål bør diskuteres med din læge for at vurdere tilrådeligheden af ​​brug og udelukke mulige kontraindikationer.