Hvilket er bedre til vægttab - ris eller boghvede: sammenlign kalorier, fordele og anmeldelser af dem, der taber sig

Kornprodukter er en vigtig bestanddel af enhver diæt og terapeutisk ernæring, og deres brede udvalg giver dig mulighed for at diversificere din kost og organisere en korndiæt til vægttab. Boghvede, hirse, perlebyg, havregryn, rug, hvede, ris er energikilder og komponenter værdifulde for kroppen, hver af disse grøde er nyttige på sin egen måde.

Blandt det brede udvalg af kornafgrøder er boghvede og ris særligt populære. Fra artiklen vil du lære, hvad der er bedre til vægttab - ris eller boghvede, hvor mange kalorier disse korn indeholder, hvad er fordelene og skaderne for kroppen, kostmuligheder og en prøvemenu.

Ris til vægttab

Høj næringsværdi, smag, rigt indhold kulhydrater og en beskeden mængde fedt, nem tilberedning og variation af retter baseret på det gør risdiæten til en af ​​de mest populære i hele verden. Fordelen ved korn til vægttab er, at det renser kroppen for affald og toksiner, forbedrer metaboliske processer, reducerer kolesterolniveauet og neutraliserer hævelse.

Ikke alle ris er skabt lige. Kornprodukternes ernæringsmæssige, smagsmæssige og diætetiske egenskaber afhænger direkte af sorten og metoden til kornforarbejdning. Hvidpolerede ris er den mest ubrugelige. Den er velegnet til at tilberede hverdagsretter, men ikke mere.Under formalingsprocessen mister korn alle nyttige komponenter; hovedstoffet forbliver stivelse, som har et højt kalorieindhold (350 kcal) og et glykæmisk indeks (over 80 enheder).

Ernæringseksperter Det anbefales at spise brune upolerede ris, som et alternativ - dampede hvide riskorn. Alle positive egenskaber ved produktet forbliver tilgængelige på grund af bevarelsen af ​​klidskallen. Den indeholder den største mængde af næringsstoffer og stoffer, der er gavnlige for den menneskelige krop.

Kalorieindhold og BZHU

Energiværdi af en portion (100 g) brune ris i tør form er 367 kcal. Efter tilberedning reduceres kalorieindholdet med næsten 2 gange og når 112 kcal. Tørt korn er rig på kulhydrater (72,7 g) og lavt på proteiner (7,5 g) og fedt (3,2 g).

Fordelagtige egenskaber, mulig skade

Kogte brune ris er meget mættende for din krop.. Efter en risret er der ingen følelse af sult eller behov for snacks i flere timer. Korn har en rig kulhydratsammensætning, hvor de fleste makronæringsstoffer optages gradvist, hvilket fylder en person med energi i lang tid, øger udholdenhed og ydeevne.

Samtidig fremmer fysisk aktivitet ekstra kalorieforbrænding. På grund af tilstedeværelsen af ​​plantefibre i sammensætningen, som fremskynder processen med fedtnedbrydning, bliver kulhydrater ikke til fedtreserver.

Fiber har også en positiv effekt på tarmperistaltikken, fjerner affald og toksiner fra kroppen, sænker blodsukkerniveauet, hjælper med at fjerne kolesterolplak.Kostfibre er karakteriseret ved adsorberende egenskaber, på grund af hvilke det har en anti-inflammatorisk effekt på tarmene.

Brune ris indeholder meget protein, nødvendigt for at opretholde muskeltonus og den normale funktion af kroppens cellesystem. Proteiner er involveret i metabolismen af ​​fedt, mineraler, kulhydrater og vitaminer.

Til reference. Det anbefales at inkludere risretter i kosten for mennesker med gastrointestinale sygdomme af erosiv og ulcerativ karakter. Korn reducerer surhedsgraden, dækker irriterede slimhinder, beskytter mod de ødelæggende virkninger af aggressive radikaler og reducerer smerte.

På grund af dens udtalte vanddrivende effekt forbrug af korn har en positiv effekt på funktionen af ​​nyrerne og andre organer i urinsystemet, hvilket manifesteres ved fjernelse af overskydende væske fra kroppen og at slippe af med ødem.

Brune ris forhindrer sygdomme i det kardiovaskulære system, især aterosklerose, hjerteiskæmi, myokardieinfarkt. Det styrker og øger elasticiteten af ​​væggene i blodkar og små kapillærer, normaliserer blodcirkulationsprocesser, eliminerer skadelige aflejringer og reducerer kolesterolniveauet. På grund af evnen til at stabilisere forhøjet blodtryk kan det modvirke udvikling af hypertension.

Produktet i moderate mængder normaliserer blodsukkerniveauer, hvilket er særligt vigtigt for diabetes. Risdiæten lindrer tilstanden hos mennesker, der lider af osteochondrose, gigt, gigt og gigt. Kornet har en antiinflammatorisk og smertestillende effekt, regulerer omsætningen af ​​puriner i kroppen og fjerner krystaller af urinsyresalte.

Calcium i ris nødvendig for mineralisering af tænder, vedligeholder knoglestyrke, giver muskelsammentrækninger, blodkoagulationsprocesser og nerveimpulstransmission.

Ris hjælper mod diarré, dog kan dets overdrevne forbrug provokere den modsatte tilstand - forstoppelse. Andre negative egenskaber ved brun ris omfatter indholdet af et skadeligt stof i pityriasis-skallen - fytinsyre. I overskydende mængder hæmmer det celleudvikling, forringer biotilgængeligheden af ​​fosfor, magnesium, calcium og andre mineralsalte og tærer knoglevæv indefra ved osteoporose.

Om andre måder at tabe sig på:

Madlavning og drikke græskarjuice til vægttab

Dild: en velsmagende og sund måde at bekæmpe overvægt

Hvad er asparges gode til vægttab og hvordan man bruger det

Boghvede til vægttab

Boghvede kost er en enkel, billig og effektiv måde at slippe af med ekstra centimeter på taljen.. Effektiviteten af ​​vægttab opnås på grund af fraværet af "hurtige kulhydrater" i sammensætningen.

Fibrene i sammensætningen gør et godt stykke arbejde med at rense tarmene for toksiner; kroppen bruger flere kalorier på sin behandling, end den forbruger. En væsentlig fordel ved boghvede er fraværet af gluten, som kan forårsage allergiske reaktioner.

Kalorieindhold og BZHU

Kalorieindholdet i tørstegt boghvede er 346 kcal, når det koges er det 101 kcal.

100 g tør korn indeholder:

• proteiner - 11,7 g;
• fedtstoffer - 2,7 g;
• kulhydrater - 64,7 g.

Fordelagtige egenskaber, mulig skade

Frem for alt gavnlig effekt af boghvede - rensning af fordøjelsessystemet af affald og toksiner, som hjælper med at reducere kolesterol- og blodsukkerniveauet.Korn letter afføringen under forstoppelse, blødgør afføringen og stimulerer afføringen.

Boghvede har et højt indhold af flavonoider. De har anti-inflammatoriske, bakteriedræbende, antioxidante egenskaber. De hjælper med at styrke blodkarrene, øger deres styrke og elasticitet, har en gavnlig effekt på skjoldbruskkirtlens og hjertemusklens funktion og forhindrer dannelsen af ​​tumorer og spredning af kræftceller.

Inkludering af boghvede i din kost forhindrer forekomsten eller forværringen af ​​gigt, åreknuder, understøtter funktionaliteten af ​​binyrerne, regulerer aktiviteten af ​​centralnervesystemet og har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​hud, hår og negle.

Boghvede forsyner menneskekroppen med B-vitaminer, på grund af hvilke korn er så værdsat. Riboflavin (vitamin B2) fremmer iltmætning af blodet, cholin (vitamin B4) er ansvarlig for neuromuskulær transmission, stimulerer tankeprocesser, har en positiv effekt på hjerneaktivitet og forbedrer hukommelsen. Folater (vitamin B9) fremmer bedre optagelse af jern i kroppen, påvirker humør, appetit og nervesystemets tilstand.

Boghvede retter anbefales at blive indtaget atleter, mennesker, der er involveret i tungt mentalt, fysisk, følelsesmæssigt arbejde, da korn accelererer genopretningsprocesser og mætter kroppen med nyttige komponenter. Kobber øger kroppens modstand mod aggressive eksterne og indre faktorer, forbedrer vand-, mineral- og gasstofskiftet.

Selen er en kraftig antioxidant, der har en positiv effekt på kardiovaskulært system, forbedrer blodgennemstrømningen til hjertet, neutraliserer skadelige stoffer i leveren.Dets forbrug forhindrer et fald i knogletætheden med deformiteter af lemmerne og endda rygsøjlen (Kashin-Beck sygdom). Zink er nødvendigt for dannelsen af ​​knogle- og bruskvæv, bremser udviklingen af ​​kræftceller og forbedrer optagelsen af ​​B-vitaminer.

At spise boghvede giver kroppen fosfor., som spiller en vigtig rolle i metaboliske processer, regulerer syre-base balancen og er nødvendig for skeletsystemet for fuldstændig mineralisering.

Positive egenskaber af boghvede opvejer de negative bivirkninger, men de eksisterer stadig. En langsigtet diæt på boghvede kan føre til forværring af kroniske sygdomme, forårsage fordøjelsesproblemer, hovedpine, svaghed, svimmelhed på grund af glukosemangel.

Hvad er bedre til at tabe sig: boghvede eller ris?

Der er ikke noget klart svar på spørgsmålet. Når du skal vælge en kostmenu, bør du fokusere på gastronomiske præferencer og tilstedeværelsen af ​​mulige kontraindikationer, samtidige sygdomme og patologiske tilstande.

Hvis en person, der ønsker at tabe sig, lider af hævelse, så er det tilrådeligt at give fortrinsret til riskorn. Det har en vanddrivende effekt, fjerner overskydende vand fra kroppen, på grund af hvilken hævelse går væk.

Boghvede vil være mere gavnligt for mennesker med lave hæmoglobinniveauer. Derfor skal spørgsmålet om, hvilken diæt man skal vælge til vægttab - ris eller boghvede - overvejes separat i hvert enkelt tilfælde.

Hvad er sundere?

Hvis man sammenligner ris og boghvede, de har lignende ernæringsmæssige og diætetiske egenskaber.Begge kornafgrøder fungerer som energikilder, stoffer, der er gavnlige for kroppen, renser tarmene, normaliserer metaboliske processer, fremmer vægttab og forbedrer tilstanden og funktionaliteten af ​​fordøjelses-, nerve-, urin- og endokrine systemer.

Alle kostmuligheder er yderst effektive, men hver har visse fordele.

Læs også:

Sådan bruger du rødbeder til vægttab

Brug græskar korrekt til vægttab

Argumenter til fordel for boghvede

Ernæringseksperter værdsætter boghvede for dets høje jernindhold., hvis tilstrækkelig indtagelse tjener som en god forebyggelse af forekomsten af ​​jernmangelanæmi. Boghvede indeholder ikke stivelse, hvilket kan forårsage forstoppelse, hvis det indtages ofte.

Boghvede er overlegen i forhold til ris i antallet af proteinforbindelser, hvilket gør den ideel til vægttab. Proteiner tjener som hovedmaterialet til opbygning af celler, væv, organer og deltager i metaboliske processer.

Ernæringseksperter anbefale at vælge boghvede til vægttab, hvis yderligere fysisk aktivitet er til stede. Kornet indeholder rutin og quercetin, som forbedrer blodcirkulationen, reducerer kapillærpermeabiliteten og sikrer hjertets ledende arbejde, hvilket er ekstremt vigtigt, da motoriske handlinger øger belastningen på hjertet.

Argumenter til fordel for ris

Ris kan sammenlignes med andre kornsorter, herunder boghvede, med adsorberende egenskaber. Korn indeholder stivelse, som renser og absorberer affald og giftstoffer inde i tarmene. Ris beskytter overfladen af ​​slimhinden i fordøjelseskanalen mod påvirkning af patogen mikroflora, aggressive mekaniske og kemiske påvirkninger.

Ris er en kilde til komplekse kulhydrater, så kroppen ikke vil opleve energimangel. Risdiæten er ret mættende, og der er praktisk talt ingen sult. På grund af fraværet af gluten, kan denne diætkur følges af personer med cøliaki.

Hvordan man laver bedre mad, når man taber sig, og i hvilken form man skal spise

Vægttabsresultater afhænger ikke kun af det rigtige valg af kornsort, men også fra korrekt varmebehandling. Grøde tilberedes friske, uden salt og sukker. Det er acceptabelt at smage til med citronsaft, naturlig vegetabilsk olie eller sojasovs.

Ris

Det anbefales at koge ris til diæt ved at dampe eller koge, nogle gange med iblødsætning. Ris kan bruges til at tilberede ikke kun en sideret, men også magre risfrikadeller, suppe og gryderet.

Til reference. Hvide upolerede ris koger hurtigt, koger godt og forbliver luftige, brune ris tager længere tid at koge (ca. 30 minutter), har en specifik smag og moderat hårdhed.

Boghvede

For at bevare kornets ernæringsmæssige, gavnlige og diætetiske egenskaber ernæringseksperter anbefaler at tabe sig ikke på kogt boghvede, men på kornet, dampet i kogende vand og infunderet, indtil det er mørt. Som et alternativ dampes boghvede og simre i ovnen.

Ris kost: muligheder, hvor meget og over hvilken periode du kan tabe det

Der er mange varianter af risdiæter, som kan opdeles i mono-diæter og kombinerede. For at bevare en vis vægt eller hoppe tilbage efter overspisning er en fastedag på ris ideel. Aflæsning varer 1-2 dage, hvor du kan reducere kropsvægten med 1-1,5 kg ved at rense tarmene for affald og giftstoffer og fjerne overskydende vand fra kroppen.

Ris diæt i 3 dage er præsenteret i to muligheder. Den første indebærer en streng menubegrænsning: kun ris uden salt og sukker, vand og urtete. Denne kur kan reducere kropsvægten med 3-4 kg, rense tarmene, men kan forstyrre stofskiftet og forårsage sundhedsproblemer. Den anden modifikation af risdiæten er kendetegnet ved en komplet kost, udvidet med grøntsager og frugter. Vægten på 3 dage er 2-3 kg.

Hård, men mindre skadelig for kroppen, ris diæt i 5 dage. Denne kostkur tillader kun 2 måltider, hvoraf det ene er en portion kogt ris, og det andet er et valg af frisk frugt, grøntsager, urter, mager fisk eller kød. Med streng overholdelse af diæten lover diæten en vægt på 3-5 kg. En behagelig bonus vil være en følelse af lethed i maven og forbedret hudtilstand.

Den enkleste og mest overkommelige risdiæt, der varer 7 og 9 dage. Essensen af ​​regimet er at spise kogt ris tre gange om dagen uden salt og sukker, suppleret med frisk frugt, grøntsager, magert fisk og kød. Den gennemsnitlige vægttab er 4-8 kg på 7 dage, 6-7 kg på 9 dage. Hvis du tilføjer fysisk aktivitet, vil effektiviteten af ​​vægttab øges og nå op til 10 kg.

Eksempel menu

Ris diæt i 3 dage består af 250 g korn, kogt indtil blødgjort med foreløbig iblødsætning natten over. Tilberedte ris opdeles i små portioner og indtages i løbet af dagen sammen med andre tilladte fødevarer.

Dag 1

• Morgenmad: en portion ris, et æble bagt med hytteost og tørrede abrikoser.
• Frokost: en portion ris, grøntsagsbouillon, frisk agurk og kålsalat, krydret med vegetabilsk olie.
• Aftensmad: en portion ris med stuvede gulerødder, kogt kulmule, havtorn-te.

Dag 2

• Morgenmad: en portion ris, en lille appelsin.
• Frokost: en portion ris, grøntsagssuppe, æblemos med citronskal.
• Aftensmad: en portion ris, dampede grøntsager.

Dag 3

• Morgenmad: en portion ris, grapefrugt.
• Frokost: en portion ris, fedtfattig bouillon, kogt rødbedesalat med 1 tsk. vegetabilsk olie.
• Aftensmad: en portion ris med tørrede abrikoser og svesker, grøn te.

Under hele vægttabsprocessen skal du træne dig selv til at drikke mere renset vand., da det forhindrer risens styrkende effekt. For forstoppelse hjælper urteafkog med en afførende effekt godt.

Boghvede diæt: hvad er de, og hvor meget kan du tabe?

Afhængigt af det ønskede vægttabsresultat spises boghvede i 1, 3, 5, 7 og 14 dage, der tillader indtagelse af kun dampet boghvede og væske eller en nærende kost med en begrænsning af skadelige fødevarer.

Hvis inden for 1-5 dage kan du undvære proteinfødevarer af animalsk oprindelse, så involverer en kostplan designet til en længere periode indtagelse af fedtfattige varianter af fisk, kød, æg, hvilket bidrager til en afbalanceret tilførsel af næringsstoffer til kroppen.

En monoton kost kan skade kroppen. Den mest nyttige og effektive vil være kombinationsdiæter, som ikke kun hjælper dig med at slippe af med ekstra kilo, men også beriger kroppen med mineraler og vitaminer.

Resultatet af at tabe sig afhænger af din kost, sværhedsgrad og varighed af diæten, indledende vægtindikatorer. Folk, hvis vægt ikke er langt fra normen, har sværere ved at tabe ekstra kilo. Overvægtige mennesker kan tabe sig op til 10 kg på 2 uger af en let version af boghvedediæten. I gennemsnit varierer vægten af ​​en tre-dages mono-diæt mellem 2-3 kg. En fem-dages diæt kan slippe af med 3-4 kg overskydende vægt, om ugen - fra 5-6 kg.

Eksempel menu

Menuen for dag 1 af mono-diæten er begrænset til kun dampet boghvede eller i kombination med kefir, æbler.

Kombinationsmenu for 1 dag af en to-ugers diæt kan se sådan ud:

1. Morgenmad: en portion dampet boghvede grød, et lille æble.
2. Anden morgenmad: en portion dampet boghvede grød, en salat af friske grøntsager (kål, rødbeder, gulerødder).
3. Frokost: en portion dampet boghvede grød, grøntsagsbouillon, kogt broccoli, et glas appelsinjuice.
4. Eftermiddagssnack: en portion dampet boghvedegrød med tørret frugt.
5. Aftensmad: kefir.

Anmeldelser af dem, der taber sig

Mange har forsøgt at tabe sig på ris og boghvede. I nogle tilfælde efterlader de, der taber sig, positive anmeldelser om, at vægten virkelig går væk, og hvis principperne for korrekt ernæring følges, kommer den ikke længere tilbage. Der er også dem, for hvem diæten ikke gav nogen resultater, undtagen skuffelse og helbredsproblemer.

Marina Kalyakina, 50 år: ”Da jeg brækkede benet og skulle begrænse min førlighed, tog jeg 8 kg på på 5 måneder. Min datter anbefalede at prøve en to-ugers risdiæt. Dette var min redning. På 5 dage tabte jeg mig 2 kg, i slutningen af ​​diæten var vægten minus 7 kg. Jeg har det godt, jeg har ingen problemer med mine tarme, ingen hovedpine.”.

Kira Safronova, 38 år gammel: ”Efter et hormonbehandlingsforløb tog jeg ekstra kilo på. Jeg begyndte at lede efter den bedste kostmulighed for mig selv. Da jeg er en stor fan af boghvede grød, besluttede jeg at holde mig til boghvede diæt. Boghvede fylder dig godt, og du føler dig ikke sulten i lang tid, men det er svært at spise det hver dag, det bliver smagløst, selvom det er effektivt. Mit resultat på 10 dage var minus 5 kg.”.

Konklusion

Ris og boghvede er ideelle fødevarer til vægttab.Med korrekt tilrettelæggelse af kostregimet befrier korn tarmene fra akkumulerede toksiner, normaliserer vand-saltmetabolismen, sænker mængden af ​​sukker i blodet og har en positiv effekt på det generelle helbred. Når alt kommer til alt er normal immunitet nødvendig for at aktivere processen med udrensning og vægttab.

Før du taber dig, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​kontraindikationer. Disse omfatter: graviditet og amning, alvorlige hjerte- og karsygdomme, patologier i den endokrine kirtel, anæmi, infektionssygdomme, diabetes mellitus, psykiske lidelser, barndom og alderdom.