Medicinske egenskaber af havre: folkeopskrifter og kontraindikationer

I officiel medicin bruges havre som en generel tonic. I folkemedicinen bruges alle dele af havre af varierende grad af modenhed - korn, saftigt græs, grønt halm. Vandekstrakter og gelé er fremstillet af korn, som har omsluttende, diætetiske og anti-inflammatoriske egenskaber.

I artiklen vil vi tale om fordelene og skaderne ved havre for kroppen, medicinske egenskaber og kontraindikationer og dele instruktioner til brug.

Sammensætning og sporstoffer

Havre er sammenlignet med andre kornafgrøder kendetegnet ved et højere proteinindhold – 11 %, det optimale forhold mellem essentielle aminosyrer – lysin, tryptofan.

Energiegenskaber bestemmes af tilstedeværelsen af ​​fedt - 6-9%. Samlet kulhydratindhold – 65 %, fibre – 2,8 %. Kornet indeholder vitaminer B1, B2, B6, PP, provitamin A. Sættet af mineraler er repræsenteret af fosfor, kalium, magnesium, jern og silicium.

100 g korn indeholder:

• lecithin - 900 mg;
• jern - 4 mg;
• vitamin B1 - 400 mg;
• vitamin E – 4,2 mg.

Energiværdi – 420 kcal.

Sammensætning af tørstof af grøn masse i stængningsfasen:

• protein - 20%;
• ascorbinsyre - 67%;
• caroten - 6%;
• samlet sukker – 1,98%.

Stivelse og β-glucan virker beskyttende og holder på fugten. Fenoler har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. Nogle af dem absorberer ultraviolette stråler, som bruges i kosmetologi til fremstilling af solcremer.

Rensende kraft af havre forbundet med de saponiner, den indeholder.

Helbredende egenskaber

Det har været kendt i århundreder terapeutiske virkninger af præparater fremstillet af havre til forskellige hudlæsioner.

Havrekorn indeholder polyfenoler, der normaliserer blodsukker og kolesterolniveauer.

Havre afkog

Den viskøse konsistens af havregrynsbouillon skyldes tilstedeværelsen af ​​tandkød i den – vandopløselige slimdannende polysaccharider, der virker immunmodulerende.

Afkog af havregryn og mel stimulerer tarmmotilitet, øge kroppens beskyttende funktioner, optimere lipidstofskiftet. De har en lipotropisk, anti-sklerotisk, tonisk effekt, forbedrer blodtal og styrker immunsystemet.

Afkog udarbejdet efter følgende skema: hæld kornene med koldt vand og kog i 30 minutter. Tag i 3 uger, og tag derefter en pause i 14 dage.

Rå havre til medicinske formål

Kornet er kendetegnet ved høj filmagtighed, som når op på 25-30 % af den samlede kornmasse.

Kemisk sammensætning af havreskaller:

• kostfibre – cellulose 33,9% og hemicellulose 40,1%;
• naturlig sorbent lignin - 19,2%;
• ekstraktive stoffer, der bruges til behandling af led – 4,7%;
• mikro- og makroelementer – 2,1%.

Kornskallen indeholder antioxidanter, som har anti-inflammatoriske, anti-aterosklerotiske virkninger.

For nefritis, drik et afkog af filmkorn 0,5 spsk. 3 gange om dagen.

Interessante ting på siden:

Hvad er fordelene ved havrevand, hvordan man forbereder og drikker det

Havre fra rygning: handlingsprincip og opskrifter

Grøn havre

Græs skåret på stadium af mælkeagtig modenhed og tørret bruges som medicinske råvarer.

Tinktur af tørret grøn havre virker som et mildt vanddrivende middel til nyreødem. Anvendes som beroligende middel mod søvnforstyrrelser.

Antipyretisk tinktur med beroligende egenskaber:

1. 2 spsk. l. Kværn friske krydderurter i en kødhakker.
2. Hæld 1 spsk. vodka;
3. Lad stå i mørke i 2 uger.

Tag 20-30 dråber to gange om dagen før måltider.

Spirede havre

I spirede havrekorn indeholder en øget mængde B-vitaminer. Deres mangel forårsager væskeophobning i kroppen og fedtaflejring omkring indre organer. De mest nyttige korn er dem med spirer på 2-6 mm. På grund af sin hårde skal spirer filmagtig havre langsomt.

Til medicinske formål er det bedst at vokse på et personligt plot. nøgen havre, hvis korn ikke har skaller, er i første omgang klar til forarbejdning og spirer hurtigere.

Mennesker tilbøjelige til fedme, det er nyttigt at spise spiret havre.

Havremel

Havremel - diætprodukt. Hun indeholder gluten – 21%, opløselige og uopløselige fibre, B-vitaminer. Havregryn tilsættes småkage- og pandekagedej. Havregrynsprodukter kan indtages af personer med diabetes.

Havremel normaliserer kolesterolniveauet, tryk, reducerer risikoen for blodpropper, styrker nervesystemet.

Hvad er fordelene ved havre for menneskekroppen?

Et afkog af korn bruges til at behandle anæmi, leversygdomme, hals, hjerterytmeforstyrrelser.

Biologisk aktive forbindelser reducerer risikoen kardiovaskulære lidelser hos ældre mennesker med overskydende kropsvægt, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper i koronar hjertesygdom, hypertension, tromboflebitis.At spise havre dagligt reducerer risikoen for øvre luftvejsinfektioner forårsaget af træningsstress.

Havregryn med mælk er en kilde til calcium, hvilket især er nyttigt for børn. Afkog af havre og halm taget for diabetes.

Medicinske opskrifter fra havre

De øverste dele af havre, der er 20 cm lange i fasen, bruges som medicinske råvarer fejninger og filmagtigt korn.

Afkog og infusioner er vandige ekstrakter fra græs- og havrekorn. De knuste råvarer lægges i en emalje skål og fyldes med vand ved stuetemperatur. Derefter opvarmes i et dampbad:

• afkog - 30 minutter;
• infusioner – 15 min.

Havre til vand forhold – 1:10.

Køl afkog i 15 minutter, infusioner - 45 minutter. Derefter filtreres plantematerialet, presses og begge væsker kombineres. Tilsæt eventuelt vand. Afkog og infusioner absorberes langsomt og virker i lang tid.

Afkog

Et slimet afkog af havre er grundlaget for kosten. for sygdomme i mave-tarmkanalen.

Forbered et afkog på 1 spsk. korn og 5 spsk. vand. Det koges til det halve, filtreres, og der tilsættes 4 spsk. l. honning Drik som tonic og beroligende middel.

Fra 1 spsk. korn i husk og 5 spsk. vand til at tilberede en drik, der er gavnlig for ældre. Bouillonen inddampes over ild, indtil volumen er reduceret til det halve. Tilsæt mælk til den oprindelige mængde og kog. Rør 4 spsk i en varm drik. l. honning Drik 1 spsk. 3 gange om dagen.

Til kronisk bronkitis skal du forberede et afkog på 2 spsk. havre og 3 liter vand. Kog ved middel varme, med låget let åbent, i 3 timer, hvorefter der skal være 1 spsk tilbage. afkog Varm en gang om dagen i en måned. Frisk drikke tilberedes dagligt.

Når man hoster, lungebetændelse, bronkitis - havre hældes i en gryde til 2/3 af rumfanget fyldes med mælk, så det ikke når kanten på 4 cm, lukkes med låg, sættes i ovnen med lav varme. Mens det koger, tilsættes mælk til det oprindelige volumen, indtil kornet er helt kogt. Tag 2-3 spsk. l. 3 gange om dagen.

Kisel Izotova

Et tyktflydende biologisk aktivt produkt opnået som resultat af mælkesyregæring, rig på proteiner, vitaminer B1, B2, B6. Indeholder aminosyrer, der virker antisklerotisk. Kissel er nyttig for mennesker med sygdomme i det kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen, lever og bugspytkirtel.

Produktet har en mild afføringseffekt. Takket være indholdet af E-vitamin forhindrer Izotovs havregryngelé dannelsen af ​​blodpropper. Magnesiumsalte stimulerer udskillelsen af ​​galde. Drikken har en antiseptisk virkning og forbedrer metaboliske processer.

Kissel Izotova, opskrift 1:

• havreflager - 500 g;
• koaguleret mælk - 0,5-1 spsk.;
• kogt vand ikke højere end 40°C.

Hæld havregryn i en 3-liters krukke, tilsæt vand og yoghurt og bland. Dæk med låg med et hul og stil på et lunt sted i 2-3 dage. Beredskab bestemmes af tilstedeværelsen af ​​sur mælk lugt og sur smag.

Opskrift 2:

• havregryn - 500 g;
• kefir eller yoghurt - 150 ml;
• fuldkorn havre - 200 g;
• varmt vand 2 l.

Kornet males i en kaffekværn. Alle ingredienser kombineres i en krukke og blandes. Luk låget løst. Placer på et mørkt sted for at gære i to dage.

Den uklare blanding filtreres. Flagerne vaskes med varmt vand, som derefter hældes i en separat beholder.

Filtraterne bundfældes i 16-18 timer, som følge heraf er de opdelt i 2 fraktioner:

• top gennemsigtig - havre kvass;
• den nederste er tyk, hvid - havregrynsgele.

Kvassen drænes. Den er rig på mælkesyrebakterier, som er gavnlige for fordøjelsen. Tilsæt vand eller mælk til havregryngele og kog i 5 minutter. Tilføj tørrede frugter efter smag.

Havregryn gelé indtages også rå i form af smoothies.. Tilføj eventuelle frugter eller bær, pisk med en blender, indtil det er luftigt.

Kyss med mælk

Havregele med tilsætning af mælk har en generel styrkende effekt.

Til bronkitis og lungebetændelse:

• 1 spsk. uraffinerede korn;
• 1 liter mælk.

Bring det i kog og lad det simre i ovnen i 40 minutter. indtil der dannes en brun skorpe. Si og opbevar i køleskabet. Drik 0,5 spsk opvarmet om natten.

Andet

Et afkog af havrekorn hjælper med allergi. 1 spsk. grundigt vasket havre hæld 5 spsk. vand, damp under låg ved svag varme eller i ovnen i 4 timer. Derefter gnides alt gennem en sigte. Resultatet er en tyktflydende væske, der minder om gelé. Drik havreafkog til enhver tid, 1 spsk. på en dag.

Halmafkog til bade for ledsygdomme:

1. Hæld 1,5 kg frisk halm i 5 liter vand og kog i 30 minutter.
2. Hæld bouillonen i badet.

Den generelle vandtemperatur for gigt, betændelse i leddene, iskias og hudsygdomme bør ikke være højere end 38°C.

Kontraindikationer

Kun i 2% af tilfældene ved behandling med havre opstår kløe og hududslæt. Allergiske reaktioner opstår på havregluten, ellers kaldet gluten. Stoffet forstyrrer absorptionen af ​​vitaminer og mikroelementer.

Ekstraktive forbindelser, der passerer fra skallerne og kornene ind i afkoget, kan forårsage overdreven svedtendens og døsighed.

Til gastritis med høj surhedsgrad Havreafkog tages med forsigtighed.

Hos mennesker, der har fået foretaget en galdeblæreoperation, overdreven forbrug af afkog og gelé fremkalder tilbagesvaling af galde i maven.

Anmeldelser om applikationen

Fans af traditionel medicin fortæller, hvordan du behandler dig selv med havre derhjemme.

Inna, 52 år, Murmansk: "Sygdommen er diabetes mellitus siden 36-årsalderen. Jeg drikker havre infusion på kurser - 3 måneder på, 30 dage fri. Jeg brygger selv 1 spsk pr. dag. uskrællet havre i 1 liter vand, lad i 12 timer. Jeg drikker hele infusionen om dagen i 3 doser.".

Milena, 28 år gammel, Chernigov: "Havregrynsgelé hjælper mig med at bekæmpe overvægt. Til morgenmad laver jeg en smoothie af 1 spsk. gelé og 1 banan. Jeg kan ikke huske mad i 4 timer. Derudover sparer gelé mod hævelser, især i varmen.".

Konklusion

Takket være dens unikke kemiske sammensætning og brede vifte af gavnlige egenskaber tjener havre som et værdifuldt råmateriale til den farmaceutiske industri og indgår i kost- og sportsernæring og traditionel medicin.

Kornbaserede produkter forårsager ikke allergiske reaktioner; de har længe været brugt i folkemedicinen som medicin til behandling af mange sygdomme. Afkog og tinkturer bruges som generelle tonika efter sygdom.