Udover farve, hvordan adskiller et hvidt græskar sig fra resten?

Vi er vant til at se de mest almindelige sorter af græskar på markederne: grøn, gul eller orange. Er der et hvidt græskar? Det sker stadig, og har længe vundet popularitet over hele verden.

Den eksotiske sønderjyde indtager en stolthed blandt andre varianter. Det har en masse nyttige egenskaber og har et usædvanligt udseende. I denne artikel vil vi tale om de voksende funktioner og egenskaber ved hvide sorter.

Klassificering af græskar sorter

Der er så mange varianter af græskar, at du simpelthen kan blive forvirret blandt dem. Hjælper med at systematisere viden om meloner klassifikationer skabt ud fra plantekarakteristika:

1. Udseende: størrelse af blade, grene og stiklinger, frugternes form, farve og tykkelse af skræl, farve på frugtkød, type frø (afskallede eller ej).
2. Planteegenskaber: modningshastighed, udbytte, opbevaringsvarighed, modstandsdygtighed over for skadedyr og miljøforhold.
3. Smagsegenskaber: sødme og tekstur af frugtkødet.

Ifølge ydre egenskaber er sorter opdelt i:

• busk (Fregne, Amazon);
• medium klatring (Rossiyanka, Altai);
• langklatring (Mandel, Zorka).

Lav temperatur modstand:

• kuldebestandig (Adagio, Candy);
• varme-elskende (Volga grå, Kroshka);
• til tempererede klimazoner (smil, fregner);
• sen modenhed (Atlant, Stofuntovaya).

Efter formål:

• agterstavn (Rekord, Titan);
• spisestue (Konetteka, Gribovskaya vinter);
• dekorative (Baby Boo, Little Orange);
• universel (100 pund, vitamin).

De fleste bordvarianter er velegnede til madlavning græskarjuice, supper, puréer til babymad, salater og korn. Frugterne bages, fyldes og stuves.

Dekorative sorter har en bizar form og usædvanlig farve. Oftest bruges de som dekoration og ikke spises.

Sorter er opdelt i::

• storfrugt (rundformede frugter, der vejer omkring 20 kg, med en blød svær);
• muskatnød (cylindriske eller runde græskar, med blød hud, kan opbevares i lang tid, frugtkødet indeholder polysaccharider og vitamin A);
• hårdbarket (frugter med tæt skræl, rund eller cylindrisk form, lang holdbarhed).

Det bliver interessant:

Græskar "Miracle Yudo": en unik sort til langtidsopbevaring

Kødagtig og let græskarsort "Pastila Champagne"

Dekorativt græskar "Lille Rødhætte": hvorfor dyrke det

Karakteristiske træk ved hvidt græskar

Disse sorter af meloner har flere navne: hvidt, vinter- eller voksgræskar. Deres oprindelsessted er øen Java. Senere dukkede planten op i Kina og Japan, hvorfra den migrerede til andre lande i verden.

Den største forskel mellem denne afgrøde og andre sorter er den hvide farve på skrællen.. Frugtkødets farve, afhængig af sorten, er hvid eller gul. Planten har lange og tætte stængler, der vokser hurtigt, især i gødet jord.

Skallen af ​​frugten af ​​sorten Benincasa har en grøn farve i begyndelsen af ​​væksten, men efterhånden som den modnes, vises en hvid voksagtig belægning med en blålig farvetone på overfladen. Skrællen indeholder en stor mængde vitaminer, pektiner, mikro- og makroelementer. Frugterne har en oval eller rund form, opbevares i lang tid og mister ikke deres smag og gavnlige egenskaber.Længden når 60 cm, men frugtens vægt overstiger sjældent 10 kg.

Billedet viser hvilken form og belægning græskarret har på skorpen.

Frugtkødet af hvidt græskar er saftigt, moderat sødt, ikke klørende. Frugterne opbevares i 2-3 år under gunstige forhold. Melon bruges til at tilberede en række forskellige retter, i traditionelle medicinopskrifter og som dekoration til haven.

Reference. Jo modnere Benincasa-græskaret er, jo tættere er den voksagtige belægning, som tjener som beskyttelse mod fugttab.

Egenskaber ved dyrkning

Det bedste tidspunkt at plante grøntsager er marts eller den første uge af april. Uden forudblødning plantes frøene i tørvekopper, to i hver kop. Efter at spirerne er blevet stærkere, flyttes planten til åben grund i midten af ​​maj. Hvide græskarsorter plantes i et åbent solrigt område i jord, der ikke er overmættet med gødning.

Planten er varmeelskende, tåler ikke skygge eller endda delvis skygge.. Når de vokser, skæres overskydende skud af for at danne store, kødfulde frugter.

Kun varmt vand bruges til vanding. Fra tid til anden fodres planten med kompost. Sorten tåler tørke godt. Frugterne begynder at blive indsamlet i slutningen af ​​september - begyndelsen af ​​oktober, sammen med stilken.

Læs også:

En favorit blandt gartnere og kokke er Butternut græskar.

Hvad er godt ved spaghetti squash?

Karakteristika af hvidt græskar:

1. Stænglens længde når 3-4 m. Når den vokser, klamrer den sig hurtigt til en lodret søjle med sine ranker.
2. Bladene vokser sig store.
3. Blomsterne er lyse og heterogene. De udsender en stærk lugt, der tiltrækker insekter.
4. Planten bestøver ikke med andre sorter, så der er ingen grund til at plante den isoleret.

Mest populære varianter

En af de mest populære varianter er Benincasa.. Frugtens vægt varierer fra 3 til 25 kg. Formen kan være rund eller oval. Grøntsagen er kendetegnet ved en behagelig sød smag. Frugtkødet er hvidt, skrællen er mørkegrøn, dækket med en voksagtig hvid belægning. Et karakteristisk træk ved sorten er, at unge græskar er meget sødere end modne frugter og har en udtalt smag. Plantens knopper og blade bruges til mad. Grøntsagens kalorieindhold er kun 15 kcal/100 g. Frugterne er 95 % vand og indeholder mættede syrer, polysaccharider, aske og fibre.

Sjældnere eksempler på hvidt græskar omfatter sorter: White Cusho, White Acorn, Tennessee Sweet Potato, Fortuna, White Bor, Valenciano.

Sort Kusho hvid formået at vinde russiske gartneres tillid. Grøntsagen har en masse fordele og nyttige egenskaber. Frugterne ligner en pære i udseende og har en tæt hvid skræl med en grønlig farvetone. Det er nogle gange svært at afgøre efter smag, om det er græskar eller zucchini. Frugtkødet er let, sødlig i smagen. Frugterne steges i stedet for kartofler.

Sort Acorn hvid (billedet) modner tidligt. Frugterne er små, runde i form og vejer omkring 1 kg. Farven på skrællen varierer fra hvid til cremefarvet. Frugtkødet har ikke en genkendelig græskarsmag og indeholder praktisk talt ingen carotenoider og polysaccharider. Derfor har den ingen sødme, den smager som kartofler, men med en mindre tæt struktur. Karakteriseret ved en lang holdbarhed. Jo længere frugten sidder, jo tættere bliver skorpen.

Størrelsen på græskarene er meget praktisk - portionsvis. Frugterne bruges til fyld, stegning, tilsat supper, bagt og stuvet med krydderier.

Konklusion

Hver sort af hvidt græskar er interessant på sin egen måde og har karakteristiske træk.Den moderat søde frugtkød og neutrale smag vil appellere til dem, der holder øje med deres vægt og leder efter et alternativ til kalorierige kartofler. Den tætte skorpe og voksagtige belægning vil gøre det muligt for frugterne at blive opbevaret i lang tid og brugt til mad efter behov.