Butternut squash "Miracle Yudo": en unik variant til langtidsopbevaring og tilberedning af lækre retter

Blandt sorterne af græskar, muskatnød betragtes som den sødeste. Den har fået sit navn på grund af frugtens originale smag. Mange husmødre bruger muskatnød græskar af Chudo-Yudo-sorten til at forberede forskellige retter: tærter, grød, søde supper. Vi fortæller dig, hvordan du dyrker butternut squash, og hvad du skal lave mad fra det.

Beskrivelse af sorten Miracle Yudo

Miracle Yudo har en muskatnødduft. Kødet er sødere end almindeligt græskar. Smagen er fremragende.

Miracle Judo er meget udbredt til medicinske formål: Grøntsagens frugtkød virker som et vanddrivende middel, øger blodkarrenes elasticitet og renser dem. Græskar har en gavnlig effekt på kroppen i tilfælde af hypertension, hjertesygdomme, kolecystitis og hjælper med at bekæmpe overvægt.

Karakteristiske træk

Græskar af denne sort kan forarbejdes til juice, bagt, dåse og bruges frisk i salater. Frugten har et højt indhold af caroten - 25,5%. Sukkerindhold – 4,25%.

Frugt egenskaber

Planten er langklatrende og kraftfuld. Bladene er femkantede, mørkegrønne. Den ovale frugt er let segmenteret, barken er orangefarvet med en grå belægning og et netformet mønster. Grøntsagens lyse orange frugtkød indeholder røde årer.

Vidste du? Græskar er hjemmehørende i Sydamerika. I Mexico begyndte indianerne at dyrke afgrøden for 5 tusind år siden.

Produktivitet

Det tager 120 dage fra spiring til grøntsagens modning.Den gennemsnitlige vægt af et græskar er 6-8 kg, men med god jordgødskning når det 20 kg eller mere. Græskar opbevares perfekt om vinteren.

Hvordan man vokser

Den nemmeste måde at dyrke græskar på er ved direkte såning i åben jord. Kun de største frø tages til såning. Det valgte frø er korrekt forberedt.

Frø forberedelse

Spiring er den bedste forberedelse af frø til såning. Denne procedure fortsættes, indtil frøene klækkes. For at gøre dette placeres kornene i vand ved en temperatur på ikke lavere end +40 °C og ikke mere end +50 °C. I denne tilstand efterlades frøet i 3-4 timer.

Råd. Det er bedst at placere skålen med frø på en radiator eller anden varmekilde.

Efter iblødsætning korn Pak ind i vådt bomuldsklud og lad stå ved stuetemperatur, indtil spirerne klækker. Stoffet kontrolleres og fugtes med jævne mellemrum, hvilket forhindrer det i at tørre ud.

Da græskar er en varmeelskende plante, anbefales det at hærde frøene inden plantning. For at gøre dette opbevares de spirede korn også i en fugtig klud i den nederste skuffe i køleskabet i 3 til 5 dage.

Såning i jorden

Før du sår græskarfrø i åben jord, skal du sørge for, at der ikke længere forventes frost. Græskar er en varmeelskende plante; frø må ikke spire i uopvarmet jord.

Græskar plantes efter frostens afslutning, så snart lufttemperaturen stiger til +18 °C. Såning udføres i maj, når jorden i en dybde på 7-8 cm opvarmes til 12-13 °C.

Dyrkning af frøplanter

Frøplanter dyrkes for at opnå en tidlig og rigelig høst. Ikke nødvendigvis hjemme - dette kan gøres i en planteskole eller et minidrivhus. Men det bedste sted for planten ville være en vindueskarm på sydsiden af ​​huset.

For at dyrke frøplanter skal du bruge tørvehumus eller almindelige potter, der måler mindst 10x10 cm. Før plantning på et permanent sted, skal frøplanterne tilbringe mindst tre uger i potten.

Spirede hærdede frø sås to kerner pr. potte. Plantedybden er 2 cm Frøene er dækket med tørv. Vanding udføres før og efter såning. I de første tre dage holdes afgrøderne ved en temperatur, der ikke er lavere end +25°C.

På den fjerde dag efter fremkomsten fjernes svage frøplanter ved blot at knibe stilken af. Lufttemperaturen reduceres og holdes inden for +18 °C, så frøplanterne ikke strækker sig og vokser sig stærke.

Vanding af frøplanterne udføres regelmæssigt, men uden overskydende fugt. Stagnation af vand fører til rådnende rødder. Ideel vanding og passende luftfugtighed vil gøre planten hårdfør.

To uger efter fremkomsten af ​​frøplanter udføres gødning. For at gøre dette omrøres mullein i vand (1:10), og den resulterende opløsning befrugtes med 100 ml af hver plante efter vanding. Hvis der ikke er mullein, kan den erstattes med nitrophoska. Gødskning udføres i henhold til instruktionerne.

Omsorg

Uanset plantemetoden har planten brug for ordentlig pleje:

• vanding;
• løsning;
• fodring;
• topping;
• luge.

Græskarret vandes med varmt vand (ca. +20°C), det optimale volumen er 6-7 liter per plante eller 15-20 liter per kvadratmeter. m. Før æggestokkene begynder at dannes, udføres vanding en gang om ugen og derefter en gang hver anden uge. Efter hver befugtning løsnes jorden omkring planterne.

Gødning øger udbyttet af sorten og kvaliteten af ​​frugten. Efter dannelsen af ​​det femte ægte blad udføres den første gødning med nitrophoska. I fasen med vippedannelse udføres en anden fodring med mulleinopløsning. I blomstringsperioden vandes græskarret med varmt vand med tilsætning af aske.

For at sikre at stokkene dannes ordentligt, er det vigtigt at luge. Når de først er dannet, vil der ikke være behov for denne procedure.

Til din information. Det anbefales ikke at flytte de resulterende vipper og noder, især i blomstringsperioden. Der er risiko for at beskadige blomster og stoppe udviklingen af ​​frugter.

Klemning udføres, så 4-6 blade forbliver over hver ung grøntsag. Det anbefales at efterlade 3-4 æggestokke. Erfarne grøntsagsavlere råder til at gøre beskæring på forskellige måder: efterlade en plante med en stilk, en anden med to, og så videre.

Egenskaber ved dyrkning og mulige vanskeligheder

I forhold til klima og jordbundsforhold er muskatnød græskar en ret uhøjtidelig plante, så selv en nybegynder gartner kan klare at dyrke denne grøntsag. For at opnå sunde frugtbærende buske er det dog nødvendigt at skabe et optimalt mikroklima.

På frøplantestadiet ser de unge buske stærke ud, men frøplanterne tåler ikke plukning godt. Derfor dyrkes planten i tørvekopper eller tabletter.

Tidspunktet for plantning i åben jord afhænger af klimaet i området. I den nordlige del af Rusland er gunstige dage til såning i begyndelsen af ​​juni.

Beboere i de sydlige regioner planter frø i åben jord i midten af ​​maj. Nogle gartnere i den sydlige del begynder at så den 10. maj. Dem, der bor i mellemzonen, sår græskar i åben jord fra den 25. maj.

Vigtig! Ifølge populær tro er den bedste dag til at plante græskar Yuris dag, om morgenen. Hvis omstændighederne ikke tillader dig at plante frø på denne særlige dag, skal du ikke blive ked af det. Græskar plantet i fugtig, varm jord beriget med gødning vil producere en fremragende høst, uanset plantningsdagen.

Dyrkningstips fra erfarne gartnere

Sommerbeboere anbefaler at plante frø i små høje. På denne måde vokser græskarret bedre. Lav en høj ca. 3 cm høj for hver plante, og lad en afstand på ca. 1 m. Plant 4-5 græskarkerner i hver høj, 1 cm dyb. Dæk frøene med jord og tryk let rundt om dem.

Efter at frøene er spiret, tyndes de ud, så der bliver 2-3 stærke spirer tilbage. Hvis du transplanterer græskarfrøplanter, plant hver plante i en separat høj.

Send afgrødens skud ikke på jorden, men på en støtte. For at græskarret kan vokse lodret, skal du placere en stang ved hver høj. Når skuddene er spiret, skal du forsigtigt vikle dem omkring bunden af ​​støtten eller stolpen.

Til din information. Hvis bladene skygger for græskarret, skal du trimme dem forsigtigt.

For at beskytte den voksende plante, mulch jorden. Læg fyrrenåle eller anden let barkflis ned for at holde planten væk fra snavs og for at hjælpe med at holde fugt i jorden længere.

Sygdomme og skadedyr

For at beskytte afgrøden mod sygdomme og skadedyr til forebyggende formål behandles planten med biofungicider eller vækststimulerende midler - disse er "Krezacin", "Silke", "Epin" og "Immunocytophyte". Du kan også sprøjte buskene med Kurzat eller Acrobat.

På trods af forebyggende foranstaltninger kan afgrøden blive påvirket af forskellige sygdomme og skadedyr.

Anthracnose

Oftest rammer sygdommen græskar, der vokser i et drivhus. Symmetriske læsioner af blade og stilk dannes. Pletter med en lyserød belægning vises på overfladen. Hvis rødderne beskadiges, dør planten. Sygdommen udvikler sig aktivt ved høj luftfugtighed. Det kan også dukke op i varme perioder, når der vandes.

Meldug

Vises på grund af en skarp ændring i nat- eller dagtemperatur.Pletter vises på frugterne, løvet bliver gult, tørrer ud og falder af. For at forhindre meldug skal planten dækkes med film om natten. Det er også vigtigt at vande afgrøden regelmæssigt.

Ascochyta-skimmel

Det påvirker de overjordiske dele af planten på grund af høj luftfugtighed eller frost. Sorte pletter vises på frugter, stængler og blade. For at forhindre sygdom er frøplanter dækket med film.

melon bladlus

Insektet suger alle de livsvigtige safter ud, efterfølgende tørrer løvet ud af mangel på fugt og næringsstoffer. For at bekæmpe bladlus bruges specielle præparater eller folkemedicin, for eksempel infusion af malurt eller kamille. Du kan også slippe af med skadedyr ved hjælp af aske, samt tomat- eller kartoffeltoppe.

Snegle

Disse skadedyr lægger æg i jorden og spiser frugterne om natten og efterlader huller i grøntsagerne. For at bekæmpe dem er området indhegnet med jute, og endda burre plantes ved siden af ​​planten. Om dagen vil snegle samle sig under sækken, og om aftenen kan de udryddes ved hjælp af aske.

Høst og påføring

Høsten høstes fra midten af ​​august til begyndelsen af ​​efterårets kolde vejr. Dette gøres ved at skære frugten forsigtigt, og efterlade en hale på 5 cm.

Den høstede afgrøde tørres i to uger og fjernes derefter til et tørt sted. Hvis du planlægger at bruge græskarret umiddelbart efter høst, skal du give det flere dage til at modne fuldt ud, få en speciel smag og orange farve.

Muskat græskar Miracle Yudo er let fordøjeligt, styrker immunforsvaret og lindrer tilstanden af ​​nyresygdomme og lever, hvilket giver en koleretisk effekt. Grøntsagen bruges til at tilberede tærter, salater, grød, forskellige supper, Juice og mange andre retter.

Fordele og ulemper ved sorten

Muskat-sorten Miracle Yudo er sværere at dyrke i åben jord end zoneinddelte græskar. Kulturen kræver god ernæring og længde på dagslyset og tåler ikke skygge.

Hvis dyrkningsreglerne overtrædes, vil frugterne udvikle sig dårligt, nogle grøntsager kan rådne, og de, der har tid til at modnes, vil vokse med små, uudviklede frøbælge.

Selvom sorten har sine ulemper, er der mange flere fordele:

1. Skallen er tynd, men tæt; grøntsagerne er dækket af en voksagtig belægning, der beskytter frugten mod bakteriel råd. Takket være dette kan græskar opbevares i et køligt rum i op til et år.
2. Frugterne har en let muskatnødduft, som adskiller dem fra bordsorter.
3. Grøntsagen er lige så velsmagende efter varmebehandling som rå.
4. Frugtkødet indeholder en stor mængde caroten, mineralsalte og sukker, på grund af hvilken smagen efter varmebehandling er så rig, at den ikke kræver tilsætning af krydderier.

Landmand anmeldelser

Mange gartnere taler positivt om Chudo-Yudo græskarsorten:

Daria, Voronezh: “Jeg plantede græskarkerner fra Chudo-Yudo den 15. maj under dækkende materiale – de spirede alle sammen. Høsten blev taget den 19. september. Frugterne var af forskellig størrelse - fra 3,3 til 7 kg. De mindste græskar var mørk orange i farven, mens de større modnede derhjemme. I slutningen af ​​september skar jeg den første lille frugt, den viste sig at være moden, meget saftig og sprød. Da jeg skar et mellemstort græskar, viste det sig at være meget saftigt, lys orange (hænderne var røde). Alle kunne lide den bagte grøntsag - de spiste den på én gang. Med minimal pleje har græskarret vist sig at være meget produktivt; jeg vil dyrke det igen næste år."

Vladimir, Ivanovo: “Selvfølgelig er Chudo-Yudo ikke den tidligste variant, men meget velsmagende.Jeg plantede frøplanter sent - i begyndelsen af ​​maj. Alle tre frø spirede. Juni var våd og kold. Planten startede godt, men alt rådnede. Og i juli var det solskin, og så efterlod jeg 2 frugter på hver plante. Høsten blev taget den 20. september. Græskarret modnede hjemme, så godt det kunne. Den største vejede 7,8 kg. Grøntsagen har en behagelig frugtagtig smag."

Ekaterina, Pskov: "I begyndelsen af ​​april såede jeg Miracle Yudo til frøplanter i en literspose, og den 5. maj transplanterede jeg frøplanterne under dækkende materiale. Frugterne voksede smukke, da på billedet af emballagen nåede vægten af ​​den største 11 kg. Jeg lavede kandiserede frugter af dem. Det forekommer mig, at af muscat-varianterne er Miracle Yudo det sødeste græskar. Det dufter meget behageligt."

Konklusion

Ud over sin fremragende smag har Chudo-Yudo muskatnød græskar en lang holdbarhed på grund af dets voksagtige belægning. Grøntsagen indeholder en stor mængde vitaminer og mikroelementer. Græskarfrugter kan variere i form, men har et tyndt skind, der er let at skære af.

Det er ikke svært at dyrke Miracle Yudo, da sorten ikke er lunefuld. Det vigtigste er at vælge et uskygget sted, vande og fodre planten rettidigt og også udføre forebyggelse mod skadedyr og sygdomme.