Et udvalg af de bedste sorter af kål til vinteropbevaring og anbefalinger til dyrkning af det

For at kål kan opbevares hele vinteren uden at miste sin smag og gavnlige egenskaber, er det vigtigt at studere kravene til sorter til opbevaring og vælge den mest egnede afgrøde til din region. Lige så vigtigt er frøets kvalitet, reglerne for dyrkning og høst.

Krav til kålsort til opbevaring

Ikke enhver kultur er egnet til langtidsopbevaring. Tidligt modnende sorter plantes ikke til vinteren, midmodnende sorter efterlades kun i 2-3 måneder..

For at sikre en komplet forsyning af grøntsager, brug mid-sen eller sene planter. Deres fordele:

• fremragende smag;
• høj næringsværdi;
• alsidighed i brug: grøntsager indtages friske, opbevares og forarbejdes;
• minimal mængde af nitrater;
• lang holdbarhed.

Sene sorter af kål adskiller sig fra tidlige sorter i ydre egenskaber: de har tætte kålhoveder med en grøn eller hvid farve, bladene er ret tætte og tæt presset til hinanden.

De bedste kålsorter at opbevare til vinteren

Vi gør dig opmærksom på velafprøvede sorter og hybrider, som gartnere oftest vælger til langtidsopbevaring.

Kolobok F1

En af de mest populære hybrider i alle regioner i Rusland, kan modstå opbevaring i op til 7 måneder. Det særlige ved sådanne grøntsager er deres hvid-gule snit med en karakteristisk farvetone.

Den gennemsnitlige vægt af et tæt kålhoved er 4,2 kg, grønt løv.Varigheden af ​​hybridmodning er op til 150 dage. Udbyttet er højt, op til 12 kg pr. 1 m².

Vigtig! Bollen rådner ofte under opbevaring, så grøntsager kontrolleres med jævne mellemrum for skader.

Sne hvid

En sort, der har fået sit navn fra den hvide farve på både det indre og ydre løv. Den gennemsnitlige vægt af en grøntsag er omkring 2,5-4 kg. Kålhoveder fordærves ikke før 6-7 måneder eller mere; de ​​bruges til tilberedning af babymad. Kulturen er resistent over for de fleste sygdomme. Produktivitet - 7-9 kg pr².

Overvintring 1474

En af de mest frostbestandige sorter med en blågrøn farve, opdrættet specifikt til dyrkning i de nordlige regioner. Smagen af ​​kål forbedres markant efter 3-4 måneders opbevaring.. Kålhoveder ødelægges ikke i op til 8 måneder.

Sorten har en lang vækstsæson: op til 175 dage fra spiring. Det er modstandsdygtigt over for svampesygdomme, råd og revner.

Sukkerbrød

En senmodnende sort med en hævet og spredt roset af blade. Bladene er store med en grågrøn farve og en voksagtig belægning, vækstsæson - op til 150 dage fra spiringsøjeblikket. Det anbefales at høste efter frostens begyndelse - på denne måde bliver sukkerindholdet i bladene højere. Efter en måneds opbevaring får grøntsagerne en sødlig smag.

Sorten er modstandsdygtig over for mange sygdomme, herunder fusarium, bakteriose, klubrod. Under gunstige forhold vil Sugar Loaf blive opbevaret til slutningen af ​​foråret.

Købmands kone

Merchant's Wife er populær blandt landmænd på grund af dets fremragende produkt- og smagskvaliteter. Mid-sen sort med en vækstsæson på op til 150 dage, kålhovederne er tætte uden hulrum.Gaffelens gennemsnitsvægt er 2,5 kg, farven er grøn på ydersiden og hvid på indersiden. Kulturen er resistent over for sygdomme. Høsten opbevares i op til 4 måneder.

Amager 611

Kålhoveder når moden på 145-148 dage og vokser til mellemstørrelse. Bladene er glatte, kanterne er groft bølgede, tæt presset til hinanden.

Sorten er modstandsdygtig over for lave temperaturer, gennemsnitligt udbytte pr. 1 m² - 5-7 kg. Under forhold med lav luftfugtighed fordærves kål først i april.

Vigtig! Under opbevaring er Amager udsat for pletnekrose og grå råd. For at forebygge sygdomme holdes grøntsager helt tørre og holdes ved en konstant temperatur på 0...+2°C.

Sådan vælger du en sort

For ikke at blive skuffet over den plantede afgrøde udvælger de omhyggeligt frø. Hovedkriterier:

1. 

   Kupchikha kål

   Voksende region. Der findes passende kålsorter til bestemte områder; information om den optimale dyrkningsplacering kan findes på frøpakken. Jo længere vækstsæsonen er, jo varmere skal området for plantning af grøntsagerne være.

2. Modningstid. Afhængigt af formålet med at bruge kål, vælges sorter efter modningstid. De tidlige indeholder lidt sukker, deres blade er møre og bløde, velegnede til frisk konsum. Midtmodne indeholder mere nyttige stoffer, sene egner sig bedst til langtidsopbevaring og syltning. Det er bedre at plante flere sorter med forskellige former for modning på én gang for at nyde kål så længe som muligt.
3. Lokalt udvalg. For at være sikker på en rig høst skal du vælge sorter opdrættet i vækstområdet.

Før du køber frø, bør du bede sælgeren om et kvalitetscertifikat: dette vil beskytte dig mod at købe en falsk.

Funktioner ved dyrkning og høst

Når du forbereder kål til langtidsopbevaring det er vigtigt at overholde reglerne for dyrkning og indsamling af modne grøntsager:

1. Det er bedst at plante kål i et område, hvor ærter, agurker, tomater, gulerødder tidligere voksede. Man kan ikke forvente en god høst efter majs.
2. Let eller leret jord er optimalt. Kålhoveder dyrket på sandet muldjord holder ikke så længe.
3. Gødning kan både forlænge og reducere holdbarheden af ​​kål. Fosfor-kalium gødning vil øge holdbarheden. Kål dyrket i nitrogenrig jord vil hurtigt blive forringet: dens løv har en reduceret mængde tørstof, hvorfor bladene er modtagelige for råd.
4. Afgrøden høstes, når dagtemperaturen er +2...+8°C, og frost ned til -3°C opstår om natten. Tidligere indsamlede kålhoveder begynder hurtigt at visne.
5. Grøntsager samles i tørvejr, så de ikke skal tørres yderligere. Gaflerne skæres med en skarp kniv, så der bliver 2-3 cm tilbage af stilken. Stilkene efterlades hængende til opbevaring.
6. De øverste blade fjernes ikke og efterlader mindst 2-3 dækkende blade, der vil beskytte kålen mod sygdomme og mekaniske skader.
7. Før overvintring sorteres kålhovederne: kun hele prøver er tilbage uden tegn på sløvhed, råd, sygdom eller tilstedeværelse af skadedyr. Mellemstore grøntsager, der er faste og runde, let fladede, er bedst. Løse kålhoveder er uegnede til opbevaring.

Det kan være nyttigt:

Sådan laver du en kartoffelboks på altanen

Funktioner ved opbevaring af gulerødder derhjemme

Anbefalinger: hvordan man bevarer løg derhjemme

Nuancer for forskellige regioner

De klimatiske forhold på forskellige breddegrader adskiller sig derfor meget fra hinanden Hver region har sine egne karakteristika for landbrugsteknologi.

I udkanten af ​​Moskva

Overvægten af ​​overskyede dage og ustabilt vejr om foråret skaber vanskeligheder i de tidlige stadier af afgrødedyrkning. For at opnå en god høst skal du tage højde for nogle funktioner:

• kål plantes i åben jord med frø, frøplanterne er dækket indtil begyndelsen af ​​stabilt varmt vejr;
• vælg mellem-modning eller midt-sen-varianter, da de sene ikke har tid til at modnes;
• I mangel af nedbør om sommeren vandes plantningerne regelmæssigt.

I Sibirien

Barske klimatiske forhold dyrke kål i åben jord fra frø er udelukket, så frøplantemetoden bruges.

Opmærksomhed! På grund af den korte sommer er det bedre at undgå at plante sene sorter med en lang vækstsæson. Midsæson og mid-sen-sæson planter foretrækkes.

Specielt sorter tilpasset barske klimaer: Sibiryachka 60, Vyuga, Nadezhda, Tochka.

Frøplanter plantes i åben jord i anden halvdel af maj, i første omgang er sengene dækket. I august høstes mellemsæsonkål til frisk konsum eller syltning. Mid-sent grøntsager høstes i september.

I Ural

Det ustabile Ural-klima er præget af pludselige ændringer i temperatur og intens bevægelse af luftmasser:

• frøplanter dyrkes i varme bede, i drivhuse eller derhjemme;
• i maj plantes planter i åben jord, området er dækket med tæt spunbond: det vil beskytte afgrøden mod skadedyr og lave temperaturer;
• For at beskytte mod koldt vejr er sengene mulchet med sort film.

Sorter vokser godt i regionen Nadezhda og Vyuga, hybrider af Atria, Aggressor, Megaton.

I den midterste vognbane

Mellemzonen er karakteriseret ved et moderat kontinentalt klima med fugtige somre og moderat frostklare vintre. Her dyrkes kål i frøplanter. Det er optimalt at plante senmodnende hybrider, hvis modningsperiode er fra 160 til 170 dage.

Konklusion

For at bevare kål til vinteren uden at miste sin smag og fordele, plantes mid-sen eller sene sorter. Der tages højde for klimatiske egenskaber: Jo længere vækstsæsonen for en afgrøde er, jo varmere skal den være i den region, hvor den dyrkes. Kålhoveder opsamles ved +2…+8°С; beskadigede prøver er ikke egnede til opbevaring.