Universal kålsort Snehvide med fremragende smag

Af alle de universelle sorter af hvidkål har Snehvide en særlig plads. Fantastisk smag, en masse nyttige stoffer, nem pleje har længe tjent kærligheden til landmænd og kendere af planteføde. Hvad er funktionerne i sorten, hvordan man dyrker afgrøden - læs videre.

Beskrivelse og karakteristika for sorten Snehvidekål

Ved første øjekast ligner Snehvide andre sorter af hvidkål, men en kyndig gartner kan nemt skelne det. Kulturen adskiller sig ikke kun i smag, men også i udseende, såvel som modningstid og modstandsdygtighed over for kulde.

Oprindelse og udvikling

Snehvide er en række af ukrainsk oprindelse. Opdrættere fra det ukrainske forskningsinstitut for grøntsags- og melondyrkning har udviklet en ny plante med forbedret smag og ernæringsmæssige kvaliteter gennem gruppekrydsbestøvning af forskellige kålsorter.

Avlshistorie

Til gruppekrydsbestøvning brugte ukrainske avlere sorterne Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 og nogle andre, hvorefter de valgte det mest succesfulde resultat.

Oprindeligt blev Snehvide dyrket i Ukraine og Kasakhstan, men takket være dets kvaliteter vandt det hurtigt popularitet og dyrkes nu med succes i hele CIS.

Kemisk sammensætning, sporstoffer og vitaminer, gavnlige egenskaber

Sorten af ​​hvidkål er kendetegnet ved lavt kalorieindhold - 27 kcal pr. 100 g, men samtidig et højt indhold af vitaminer som A, B1, B2, B5, C, K, PP, sjældent vitamin U med anti- aterosklerotiske og antihistamin egenskaber, og mikroelementer - kalium, calcium, zink, magnesium, jod, jern, fosfor. Yderligere medicinske egenskaber gives til Snehvide af en imponerende mængde folinsyre og pantothensyre.

Kål stimulerer immunsystemet perfekt, har antiinflammatoriske egenskaber, øger stofskiftet og har en positiv effekt på det kardiovaskulære system. At spise dette produkt er især nyttigt for nyresygdomme, gigt, kolelithiasis og iskæmi.

Opmærksomhed! Eventuelle kålsorter bør omhyggeligt inkluderes i kosten, hvis du har høj mavesyre. Det er især nødvendigt at begrænse forbruget af råkål.

Funktioner af applikationen

Da Snehvide er en sen sort, viser dette sig i en vis stivhed af bladene. Derfor bruges det sjældent i sin rå form. Men den anses for at være en af ​​de bedste varianter til syltning og saltning – den producerer pickles, som jo længere de opbevares, jo mere velsmagende bliver de. Denne kål bruges også til at tilberede borsjtj, supper, grøntsagstilbehør, kålruller, fyld til tærter og meget mere.

Modningsperiode

Ved såning af frø til frøplanter i marts og april og udplantning i en alder af 30-40 dage modnes Snehvide i begyndelsen af ​​september. Fra det øjeblik, de første skud vises, indtil kålhovederne er høstet, går der i gennemsnit 130-150 dage.

Produktivitet

Den universelle sort Snehvide er især efterspurgt af landmænd på grund af dets høje udbytte. Sortens salgbare udbytte er 4-8 km pr. 1 kvm. m, og med god omhu kan du høste 10 kg kål.Udbyttet øges også, når kål fodres med mineralsk og organisk gødning. Den gennemsnitlige vægt af et kålhoved når 5 kg.

Sygdomsresistens

Med forbehold for alle agrotekniske krav har Snehvide gennemsnitlig modstandsdygtighed over for svampesygdomme og skadedyr i haven. Almindelige sygdomme - clubroot, blackleg, peresporosis - forebygges ved at bruge stofferne "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" og "Planriz".

Kolde modstand

Snehvide er kendetegnet ved øget frostbestandighed, som tillader høst selv i det sene efterår. Sorten er i stand til at tåle frost ned til -10°C uden tab af kvalitetsegenskaber. Det er dog bedre ikke at forlade kålhovederne, før der er hård frost.

Læs også:

Prydkål: kulturelle træk

Såning og træk ved dyrkning af japansk kål

Sådan forbereder du koreansk blomkål til vinteren: en klassisk opskrift og dens variationer

Karakteristika, beskrivelse af udseendet af blade og kålhoveder, smag

Snehvides hoved er dannet af store blade af lysegrøn eller blågrøn farve med en diameter på op til 16 cm Bladbladene har en mellemrynket overflade med let venation og glatte eller let bølgede kanter. Hovedet er tæt, med en skinnende voksagtig belægning, med en lille rund stilk og en kort bladstilk. Kålkødet i tværsnit er hvidt.

Grøntsagen i sin rå form smager saftigt, sødt og surt og forfriskende. Når den koges, bages og steges, får den ømhed og ekstra sødme.

Voksende regioner og klimakrav

Snehvidekål anbefales at dyrkes i det tempererede og varme klima i de centrale regioner i Rusland.Generelt er sorten tilpasset husklimaet, og dens høje frostbestandighed gør det muligt at dyrke den selv i de nordlige regioner.

Fordele og ulemper ved sorten Snehvide

Hvidkål af denne sort er værdsat for:

• god smag;
• høj frøspiring;
• stor gaffel;
• modstand mod revner;
• frostbestandighed;
• universel anvendelse;
• holde kvalitet;
• højt indhold af næringsstoffer.

Ulemperne ved sorten omfatter gennemsnitlig immunitet over for sygdomme og haveskadedyr og en vis stivhed af kålblade.

Forskel fra andre sorter og hybrider

Det vigtigste kendetegn ved Snehvide er dens sene modningsperiode. Takket være dette opbevares kål længere end andre, mens de praktisk talt ikke mister vitaminer og mikroelementer i otte måneder. Smagen af ​​denne sort af kål, beregnet til langtidsopbevaring, forbedres kun over tid.

Opmærksomhed! Senmodnende sorter af kål er også værdifulde, fordi når de opbevares indtil næste høst, ophobes nitrater ikke i dem.

En anden forskel mellem Snehvide ligger i landbrugsteknologi - tidspunktet for såning, plantning og spiring adskiller sig fra egenskaberne hos dens tidlige og midtmodne "brødre".

Funktioner ved plantning og dyrkning

For at opnå stærke og sunde skud, sås frø i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts. Efter to måneder transplanteres de dyrkede frøplanter i havebedet.

Forberedelse

Jordblandingen til såning tilberedes om efteråret. For at gøre dette skal du blande 5 kg humus, 5 kg græstørv og 10 spsk. l. aske. Det er bedre ikke at bruge jord fra haven, for ikke at inficere kålen med infektioner og bakterier.

Semyan

Før såning opvarmes frøene i varmt vand (+45°C) i 15 minutter. Aflejrede og flydende prøver fjernes.Efter dette, for at øge kålens modstand mod svampesygdomme, skal du opbevare frøene i køligt vand i 5 minutter.

Frøplanter

For at få stærke frøplanter skal du vælge dem en eller to uger efter fremspiring. For at reducere mulig skade på unge rødder vælges beholderen til frøplanter til at være 5x5 cm i størrelse. Til vækst og udvikling af frøplanter anbefales det at bruge fluorescerende lamper, som oplyser frøplanterne i 10-14 timer om dagen.

Sådan planter du uden frøplanter

Det er bedre at så i det tidlige forår, når jorden er godt forsynet med fugt på grund af regn. Såning udføres mekanisk ved hjælp af grøntsagssåmaskiner eller manuelt. Efter at have sået frøene i overensstemmelse med markøren i hullerne, muldes de med savsmuld eller humus for at beskytte jorden mod skorpedannelse og forsyne den med næringsstoffer.

Vigtig! Ved mekaniseret såning blandes frø med tør superfosfat. Dette gøres for at sikre ensartet såning over hele arealet og har en positiv effekt på dannelsen af ​​frøplanters rodsystem.

Jordkrav

Jordkravene til såning af Snehvide er de samme som for alle sorter af senmodnende hvidkål. Det er bedre at så på jord med en fin klumpet struktur og høj frugtbarhed. Optimal jordsurhed (pH) er 5,5-6,0. Sur jord øger risikoen for brok.

Vigtig! Denne sort kræver lys og kan ikke dyrkes i skygge.

Forgængere

De bedste forgængere for Snehvide er afgrøder, der regelmæssigt gødes. Senmodnende sorter kan dyrkes i bede, hvor kartofler, bælgfrugter, agurker og rødbeder plejede at vokse.

Datoer, ordninger og beplantningsregler

Frøplanter plantes om foråret, i marts - april, efter et mønster på 50x60 cm. Plantetætheden er normalt angivet i frøproducentens instruktioner. For at sikre en optimal vand-luft-balance, udføres rækkedyrkning ved hjælp af en kultivator for at undgå skader på afgrøden og minimere ubehandlede arealer. Det er tilrådeligt at bruge kultivatorer sammen med fingerlignende arbejdskroppe, som udfører dyrkning ikke kun mellem rækker, men også mellem planter i havebedet. Under dyrkning påføres mineralgødning og sprøjtning udføres.

Plantetæthed og dybde

Den optimale sådybde for dyrkede Snehvide frøplanter er 10-12 cm.Afstanden mellem naboplanter i en række er fra 50 til 70 cm.

Egenskaber ved dyrkning

Funktioner ved at dyrke store og sunde frugter inkluderer regelmæssig løsning, lugning, gødning med forskellige gødninger og rigelig vanding.

Snehvide er nem at passe - efter de enkle råd fra erfarne gartnere kan du høste en stor høst af grøntsager.

Vandingstilstand

Vanding udføres hver anden dag. Vandforbrug - 8 liter pr. 1 kvm. m. Optimalt vandregime stimulerer den fulde udvikling af rosetten. Under rosettens vækst er behovet for fugt moderat; efterhånden som kålhovedet dannes, øges det. Overfugtning af jorden hæmmer væksten af ​​kål og kan føre til døden.

Vigtig! Vanding af kål stoppes en måned før høsten, ellers kan revnedannelse af kålhovedet ikke undgås.

Løsning og bakke

Den første løsning udføres, når den unge plante vokser op. For at gøre dette skal du bruge en hakke, en fladskærer eller en håndkultivator.De løsnede huller er dækket af jord, bedets overflade er jævnet, mens stilken efterlades let bakket. De løsner sig normalt igen i juni - begyndelsen af ​​juli, mens der laves små høje på jordens overflade.

Top dressing

Den første fodring udføres 10 dage efter plukning. Til fodring skal du bruge en opløsning af følgende ingredienser:

• 1 liter vand;
• 1 g kaliumchlorid;
• 4 g superphosphat;
• 2,5 g ammoniumnitrat.

Anden gang påføres ernæringssammensætningen 10-12 dage efter den foregående fodring. For 1 liter vand tages 3-4 g ammoniumnitrat. Tredje gang udføres gødskning kort før plantning af frøplanterne på et permanent sted. Bland 1 liter vand, 3 g ammoniumnitrat, 2 g kaliumchlorid og 8 g superphosphat.

Vigtig! Med god udvikling og kraftig vækst af kål kan den tredje fodring undlades.

Foranstaltninger til at øge udbyttet

For at få en god snehvidehøst er det bedst at bruge frø af høj kvalitet, vælge optimal jord med lavt surhedsniveau og udføre de nødvendige agrotekniske foranstaltninger rettidigt - vanding, løsning, gødskning og bakke.

Sygdom og skadedyrsbekæmpelse

Snehvide har øget immunitet over for vaskulær bakteriose og Fusarium-visne, men kan blive påvirket af andre sygdomme - kølerod, sortben og dunet meldug. Ved de første tegn på sygdommen skal du fjerne de berørte planter og behandle jorden med en opløsning af kobbersulfat.

Af insekterne er Snehvidekål oftest ramt af korsblomstrede insekter, bladlus, kålhvide og stængelhemmelighed.Et effektivt alternativ til insekticider (Fundazol, Fitosporin, Baktofit og Planriz) er brugen af ​​traditionelle metoder: behandling med tobaksstøv og sprøjtning med en vandig opløsning af flydende sæbe.

Vanskeligheder med at vokse

Hvis alle agrotekniske krav er opfyldt, forårsager dyrkning af Snehvide ingen vanskeligheder bortset fra mulige skader fra en række sygdomme og skadedyr i haven. Dette kan dog nemt rettes ved at bruge visse lægemidler, såsom Fundazol, Fitosporin, Baktofit og Planriz.

Høst og opbevaring

Hvor længe kål skal opbevares afhænger af korrekt høst, så du skal følge visse krav og regler.

Hvordan og hvornår afhentning

Høsten høstes fra september til november, helst på en solrig, tør, varm dag efter efterårsstandarder. Kålen graves forsigtigt op uden at skære hovederne af, rødder og stilke ryddes for jord. Substandard kålhoveder sorteres og fjernes. De øverste beskadigede blade på gode gafler fjernes også.

Opbevaringsfunktioner og holdbarhed af Snehvide-sorten

Før opbevaring tørres kålhovederne i cirka 5 timer under en baldakin, som beskytter mod nedbør og direkte sollys. Laget af kål under opbevaring er 2-3 mellemstore hoveder. Snehvides holdbarhed er omkring 8 måneder.

Tips og anmeldelser fra erfarne gartnere

Det er svært at finde en negativ anmeldelse om denne sort.

Lyudmila, Rostov: "Et fremragende udvalg af kål, aldrig forårsaget problemer. Det vigtigste er frøplanter af høj kvalitet og en varm sommer. Kålhovederne er store og stærke, jeg bruger dem til tilberedning af kogte retter, men når de er rå er de lidt seje.”

Vladislav, Moskva: "Jeg skærer Snehvide i september, før frost, der er ingen hårdhed. Holder sig i næsten et år på træhylder."

Læs også:

De bedste hollandske sorter og hybrider af hvidkål

De bedste sorter af kål til syltning og opbevaring til vinteren

Konklusion

Det er ikke for ingenting, at Snehvide er blevet en af ​​de mest populære sorter af hvidkål. Nem pleje, alsidig brug, rig vitamin- og mineralsammensætning og lang holdbarhed er dens vigtigste fordele.