Såningsregler og funktioner ved dyrkning af japansk kål (mizuna)

Japansk kål, eller mizuna, er en type collard greens. I udseende ligner den rucola, men er mere delikat i smagen, uden bitterhed. Kulturen er meget dekorativ - den bruges til at skabe blomsterarrangementer i blomsterbede. Grøntsagen tilsættes salater, sandwich og tærtefyld.

I Rusland begyndte dyrkningen relativt for nylig. Derfor vil vi fortælle dig detaljeret om denne kultur, metoder til at avle den og nuancerne i pleje.

Hvad er japansk kål

Japansk kål, salat, sennepsgrønt, mitsuna, mizuna, mizuna - alle disse er navnene på planter med udskårne blade fra korsblomstfamilien. Kulturen danner ikke et hoved - kun en roset af blade og en spiselig lang rod.

Kål er især populær i Kina og Japan og har været dyrket der i flere århundreder.. Udbredt i Europa, Nordamerika, Australien.

Blade på tynde lange bladstilke samles i en frodig og tæt roset. Afhængigt af sortens egenskaber er de rødbrune og lysegrønne i farven.

Reference. En stor roset af blade er dannet af apikale knopper. Denne plante adskiller sig fra hvidkål og blomkål.

De pubertære blade er ikke-stive, har en delikat struktur og en let radise smag. De minder lidt om rucola, men smagen er ikke så kraftig. De indeholder en lille mængde sennepsolier, så bitterheden mærkes næsten ikke.

Mizuna modner hurtigt - høstes 30-45 dage efter såning. Kulturen er frostbestandig: frø spirer ved -2...-3°C. Om efteråret kan planter modstå let frost ned til -5°C. Dette giver dem mulighed for at blive dyrket i mange regioner i Rusland fra maj til september.

Japansk kål dyrkes til frisk konsum, forberedelse til vinteren med salt og i marinade. Bladene lægges i salater med kød, grøntsager og frugter, sandwich og sandwich. Mizuna passer perfekt til bløde og hårde oste.

Interessante ting på siden:

Hvad er fordelene ved Romanesco-kål, hvordan man dyrker og tilbereder det

Timing og teknologi til plantning af broccolikålfrøplanter

Hvad er fermenteret kål, hvorfor er det godt, og hvordan tilberedes det?

Populære sorter

Japansk kål har først for nylig vundet opmærksomhed fra russiske sommerbeboere. De mest populære varianter er Mizuna Green, Mizuna Red, Mermaid, Emerald Pattern og Dude.

Mizuna grøn og rød

Mizuna Grønkål danner en stor roset af grønne fjeragtige blade 35-40 cm høj Den tidligt modne afgrøde er klar til høst 40 dage efter de første skud. Det er kendetegnet ved høj produktivitet og behagelig smag.

Mizuna Red-sorten har lignende egenskaber: danner en roset af dekorative udskårne lilla blade 40 cm høje.Høsten høstes 30-35 dage efter spiring. Smagen er krydret radise.

Havfrue

Mellemsæsonsorten blev inkluderet i Ruslands statsregister i 2002. Planten danner en hævet roset med 45-60 blade. Højde - 35-40 cm, diameter - 65-75 cm. Bladene er grønne, lyreformede, finnede med en glat eller let rynket overflade. Bladstilkene er hvide.

Høsten høstes 60-70 dage efter de første skud. Smagen af ​​bladene er behagelig. Vægten af ​​en fatning er 1-1,5 kg. Udbyttet er højt - 5-7 kg pr. 1 m². Planten er modstandsdygtig over for kulde og varme, boltning.Efter klipning vokser bladene tilbage.

Smaragd mønster

Den mid-tidlige sort Emerald Pattern har været inkluderet i registret for Den Russiske Føderation siden 2015. Rosettypen er let hævet, diameteren er 55-60 cm Bladene er lysegrønne med en behagelig smag. Planten er modstandsdygtig over for stammer.

Vægt af en plante – 500–700 g. Produktivitet – 5–5,5 kg/m². Blade samles 40-50 dage efter spiring.

Fyr

Mellemsæsonsorten er klar til høst 30-35 dage efter de første skud. Rosetten er opretstående med stærkt dissekerede grønne blade.

Vægten af ​​en plante er 350–500 g. 4–6 kg opsamles fra 1 m². Efter klipning vokser det grønne hurtigt ud igen. Anbefales til frisk indtagelse.

Fordelene ved japansk kål

Mizuna indeholder fibre, caroten, vitaminer B1, B2, C, PP, calcium, kalium og jern. Styrker immunsystemet, det kardiovaskulære system, forbedrer fordøjelsen og har antioxidante egenskaber.

Vigtig! Lavt kalorieindhold (16 kcal pr. 100 g) giver dig mulighed for at inkludere kål i din kost, når du taber dig.

Japansk kål er nyttig for mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme og mave-tarmsygdomme. Regelmæssig indtagelse af grønt forhindrer udviklingen af ​​jernmangelanæmi.

Vokser

Mizuna landbrugsteknologi minder om teknologien til dyrkning af kinakål. Såarbejde udføres i det tidlige forår og midt på sommeren.

Kulturen er uhøjtidelig i pleje; kulde og tørke forstyrrer ikke dens udvikling. Det anbefales at dyrke mizuna i let, veldrænet jord rig på organisk materiale. Surhedsgraden er neutral - 6,5-7,2 pH.

Mizuna er fængslet efter ærter, bønner, agurker, løg, rødbeder, kartofler, tomater, lucerne, hør, hvidløg. Uegnede forgængere er hvidkål, blomkål og broccoli.

Såning og pleje af frøplanter

Frø til frøplanter sås i marts - april i individuelle glas uden efterfølgende plukning. Skader på rodsystemet påvirker væksten af ​​frøplanter negativt.

Indkøbt plantemateriale desinficeres ikke — det blev forarbejdet før emballering i poser. Håndplukkede frø lægges i blød i en mørk pink opløsning af kaliumpermanganat i 20 minutter og tørres derefter på et køkkenrulle.

Tag et færdiglavet underlag fra en havebutik, desinficer det med en 1% opløsning af kaliumpermanganat eller opvarm det i ovnen. Plastglas eller tørvepotter fyldes med fugtig jord og 2-3 frø plantes i en dybde på 5 mm. Substratet vandes med varmt, bundfældet vand, beholderne er dækket af plastfolie, som fjernes, efter at spirerne vises.

Frø spirer på 7-10 dage ved en lufttemperatur på +20…+22°С. De første skud vises efter 8-10 dage.

Frøplanter holdes i vindueskarmen på solsiden, fugter efterhånden som det øverste jordlag tørrer. Japanske kålfrøplanter kræver ikke særlig pleje.

Styrkede spirer overføres til åben jord i en alder af 17-20 dage. Plantedatoerne afhænger af klimatiske forhold i regionen. I midterzonen gøres dette i april – maj.

Råd. Til kontinuerlig høst plantes kål hele sommeren, hver 10.-15. dag.

Huller 10 cm dybe dannes på stedet, frøplanter med en jordklump overføres til dem, drys med jord og tryk let på den med håndfladen. Vand med varmt, rent vand.

Frøfri metode

Direkte såning udføres fra april til august. I de sydlige egne begynder arbejdet i marts, og afgrøden dyrkes i opvarmede drivhuse året rundt.

Råd. Før såning blandes frøene med flodsand for at fordele dem jævnt på bedene.

Mizuna frø ligner valmuefrø, så de sås i en dybde på 1-1,5 cm, observerer et plantemønster på 20×30 cm. Rækkeafstand er 30-35 cm. Skud vises ved en temperatur på +3…+4°C. Gunstige betingelser for planteudvikling skabes ved +15…+22°C. Beplantningerne dækkes med plastfilm, som fjernes efter de første skud.

På grund af den lille størrelse af frøene er det ikke altid muligt at opretholde det korrekte interval mellem dem, så planterne skal tyndes ud.

Læs også:

Hvad er Anguria og hvordan man dyrker det

Hvad er Momordica charantia

Generelle regler for plantning i åben jord:

1. Jorden i det valgte område gødes med 5 liter humus og 500 g træaske pr. 1 m². Så graver de op med en ½ bajonetskovle.
2. Tung lerjord blandes med flodsand eller savsmuld. Sandjordens frugtbarhed øges med humus.
3. Den optimale afstand mellem frøplanter er 25-30 cm.
4. Når kålen udvikler sig, skal du overvåge fugtniveauet. Jorden bør ikke tørre ud, dette fører til boltning af planter.

Funktioner af pleje

Pleje af japanske kålplantninger er let. Det vigtigste er at følge anbefalingerne:

1. Bedene vandes regelmæssigt, men med måde. Overskydende fugt fører til råd af rodsystemet, mens mangel fører til udtørring af bladene. Vand hældes under roden, forsøger ikke at komme på greens. Ellers vil fugt akkumuleret på udløbet forårsage råd.
2. Jorden omkring kålen er muldet med halm, tørv og savsmuld for at holde på fugten og hæmme væksten af ​​ukrudt.
3. Rækkeafstand uden mulch luges, efterhånden som ukrudt vokser. Jorden løsnes efter hver vanding. Dette giver yderligere strøm af fugt og luft til rødderne.
4. Gødskning påføres en gang hver 14. dag for hurtigt at få grøn masse. For at gøre dette skal du bruge træaske i form af en vandig suspension (200 g pr. 1 l) eller pulver (200-300 g pr. 1 m²). Nitrogen og mineralgødning bruges ikke til japansk kål, da greens hurtigt ophober nitrater. Til udvikling af planter er de forbindelser, der tilsættes jorden under plantning, tilstrækkelige.
5. Mizuna er en kortdagsafgrøde, så den er skraveret for at forhindre boltning. En speciel finmasket fiber er bedst egnet til dette. Det sælges i havebutikker. I stedet for fiber bruges tyndt calico stof.

Skadedyr og sygdomme

Bløde blade af japansk kål er den bedste mad til korsblomstrede loppebiller.. Dens udseende er angivet af adskillige huller på bladene. For at afvise skadedyret plantes morgenfruer, bladsennep, calendula og hvidløg ved siden af ​​planterne. Jorden omkring buskene er støvet med aske eller tobaksstøv (200 g pr. 1 m²).

Vigtig! Insekticider bruges ikke, da greens hurtigt optager giftige stoffer. Resultatet af at spise sådan kål er forgiftning.

Afgrøden er modtagelig for svampesygdomme - falsk dug og køl.

Dundug fremstår som brungule pletter på bladene. For at forhindre infektion vandes plantninger med varmt vand, sædskifte observeres, og jorden behandles 24 timer før plantning med 1% Bordeaux-blanding (200 g pr. 1 liter).

Klubrod angriber pryd- og grøntsagsplanter. Tegn på sygdommen: væksthæmning, tab af farve, udtørring og deformation af stilkene. For forebyggelse inspiceres frøplanter omhyggeligt, før de overføres til åben jord; svage og beskadigede kasseres. Før plantning af kål kalkes jorden (250 g læsket kalk pr. 1 m²).

Anmeldelser

Anmeldelser fra gartnere om japansk kål er positive. De, der forsøgte at dyrke det, var tilfredse med resultatet.

Yana, Orel: “Jeg mødte Mizuna sidste år. Vejrforholdene i vores region giver os mulighed for at plante frø direkte i jorden og ikke genere frøplanter. Skud dukkede op efter 1,5 uge. De grønne er frodige, lyse grønne og er ikke bange for koldt vejr. Om sommeren blev bedene dog angrebet af loppebiller. Jeg håndterede det med tobaksstøv. Bladene vokser tilbage efter at være blevet klippet, så vi havde en frisk høst indtil september.”.

Igor, Krasnodar: ”Jeg har dyrket japansk kål flere år i træk. Jeg kan virkelig godt lide dens smag og udseende. Jeg planter rød og grøn mizuna. Grønt er godt i sommersalater, men det visner hurtigt efter at være skåret, så det er tilrådeligt at spise dem hurtigt. Engang plantede jeg den i halvskygge på grund af pladsmangel i haven. Jeg gør det ikke længere: høsten viste sig at være lille, rosetterne er ikke så frodige. Det er bedre at plante et solrigt sted".

Konklusion

Mizuna tiltrækker med sit lækre grønne og dekorative udseende. En luftig roset er dannet af grønne eller røde blade. Planten bolter sig ikke, når den plantes på et solrigt sted, er let at passe og er velegnet til dyrkning i mange regioner i Rusland.

Dyrkning i opvarmede drivhuse giver dig mulighed for at få friskt grønt hele året rundt. Kål elsker sol og moderat fugt. Jorden løsnes regelmæssigt og luges, muldes og fodres med træaske.