Symptomer og behandling af broccoliallergi hos spædbørn
Broccoli er rig på vitaminer og mineraler, som et barn har brug for for korrekt vækst og dannelse af alle systemer og organer. Selvom eksperter klassificerer denne type kål som en af de mest hypoallergene fødevarer, producerer kroppen hos nogle børn en allergisk reaktion, når de indtager det.
Kan du være allergisk over for broccoli?
Ikke et enkelt produkt, selv det mest hypoallergene, udelukker udviklingen af individuel intolerance over for en af dets komponenter. Et barns umodne fordøjelsessystem er ikke altid i stand til at fordøje proteinerne i kål. Dette afhænger af de individuelle egenskaber ved dannelsen af kroppen og udskillelsen af de nødvendige enzymer.
De vigtigste årsager til udviklingen af en allergisk reaktion hos spædbørn er:
- Umodenhed af immunsystemet. Et ukendt protein bliver fejlagtigt opfattet som farligt, der kræver afvisning, hvorfor den skrøbelige krop reagerer voldsomt på det.
- Arvelig disposition.
- Dysbakteriose.
- Krydsallergiske reaktioner på andre typer kål (blomkål, rosenkål, kål) samt på ferskner og radiser.
Årsagen til udviklingen baby har allergi broccoli er ofte påvirket af stoffer, der blev brugt til at forarbejde planten under vækst og opbevaring, og tilsætningsstoffer i færdiglavede grøntsagsmos.
Broccoli - allergen eller ej?
Grøntsagen i sig selv er et meget svagt allergen. En hyperreaktion fra kroppen er forårsaget af en stor mængde C-vitamin, aminosyrerne phenylalanin og tryptofan.Stænglen af broccoli indeholder chitinase, som i kemiske egenskaber og virkninger på kroppen ligner pollen fra nogle planter.
Symptomer og reaktioner på broccoli hos spædbørn
En allergisk reaktion opstår enten umiddelbart efter spisning (øjeblikkelig type reaktion) eller inden for 2-3 dage efter indtagelse (forsinket type reaktion). I gennemsnit varierer perioden fra 3 til 72 timer.
Symptomerne på et sådant immunrespons varierer meget. Den mest almindelige:
- hudmanifestationer i form af udslæt, røde pletter, afskalning;
- kløe i huden, ofte ledsagende udslæt og rødme;
- hævelse og rødme af øjenlågene, tåreflåd, kløe i øjenlågenes slimhinde;
- flatulens, dyspeptiske symptomer, afføringsforstyrrelser.
I særligt alvorlige tilfælde udvikles to livstruende tilstande:
- Quinckes ødem: hævelse af læber, øjenlåg, kinder, slimhinder i mund og strubehoved, åndedrætsbesvær, kvalme, mavesmerter, opkastning;
- anafylaktisk shock: et kraftigt blodtryksfald ledsaget af nedsat bevidsthed.
Når de første symptomer på en allergi over for komplementær fodring af broccoli opstår, er det nødvendigt at tage barnet hurtigt til hospitalet for at undgå udviklingen af en dybere reaktion, som kan føre til åndedrætsstop og død.
Dette er interessant:
Kan en allergi over for gulerødder opstå, hvordan viser den sig og hvordan behandles den?
Hvad skal du gøre, hvis du er allergisk over for græskar: behandle effektivt og forebygge på forhånd
Kan en allergi over for ris opstå, og hvordan viser den sig?
Allergi behandling
Grundlaget for allergibehandling er en diæt med fuldstændig eliminering (eliminering) af årsagen til immunresponset fra kosten. Det er tilrådeligt at fjerne fødevarer, hvor krydsallergi er mulig: alle typer kål, radiser og ferskner.Efter nogen tid kan broccoli introduceres i kosten, efterhånden som mave-tarmkanalen og immunsystemet vokser og udvikler sig. Gentagen introduktion af produktet udføres dog under opsyn af en allergiker.
Reference. Hvis der opstår en allergisk reaktion, er det vigtigt at besøge en læge og udføre yderligere diagnostik for at undgå problemer i fremtiden. Du kan ikke selvmedicinere.
Behandling af symptomer
Symptomatisk terapi er rettet mod at eliminere de ydre manifestationer af en allergisk reaktion. Lægemidler til at lindre symptomer kan være lokale eller systemiske. De første bekæmper udslæt og kløe i huden, reducerer hævelse. De indeholder hovedsageligt antihistaminkomponenter, men i alvorlige tilfælde ordineres lægemidler med kortikosteroider.
Systemiske lægemidler tages oralt og virker på immunsystemet, hvilket reducerer mængden af antigener i blodet og reducerer derved niveauet af den allergiske reaktion. Til børn fås produkterne i form af sirup eller dråber. For at fremskynde fjernelsen af allergenet fra mave-tarmkanalen ordineres enterosorbenter (aktivt kul, Polysorb).
Vigtig! Anafylaktisk shock og Quinckes ødem kræver akut pleje og behandling på et hospital. For at eliminere dem administreres antihistaminer og kortikosteroider i injektionsform, hvilket gør det muligt at stoppe angrebet hurtigere.
For at genoprette mikrofloraen under dyspeptiske manifestationer anvendes symbiotika. Når der opstår hoste og bronkospasme, ordineres hostestillende og bronkodilatatorer.
Forebyggelse af allergiske reaktioner
For at mindske risikoen for allergi introduceres nye fødevarer i barnets kost gradvist med obligatorisk føring af maddagbog.Supplerende fødevarer tilsættes i meget små portioner, startende fra 5-10 g om dagen, gerne med korte pauser på 2-3 dage, for at undgå falsk diagnose af allergi.
For at lette belastningen på den skrøbelige mave-tarmkanal indføres andre, mindre allergifremkaldende og lettere fødevarer i kosten før broccoli. Babyernæringseksperter anbefaler at give kålpuré ikke mere end 2 gange om ugen, adskilt fra andre fødevarer.
Reference. Stænglerne af unge buske er sprøde, mens voksne, fyldt med kitinase, er meget elastiske og svære at bryde.
Det er bedre ikke at bruge færdiglavede vegetabilske pureer som komplementære fødevarer - på grund af tilsætning af stabilisatorer og fortykningsmidler til dem øges sandsynligheden for en allergisk reaktion. Til selvmadlavning broccoli De foretrækker unge blomsterstande med en rig grøn farvetone.
Konklusion
Er broccoli et allergifremkaldende produkt eller ej? Spædbørns immunsystem producerer nogle gange en atypisk reaktion på kål, især i nærværelse af en arvelig disposition og overfølsomhed over for andre fødevarer. En hyperrespons hos børn kan manifestere sig både umiddelbart efter at have spist kål og flere dage senere. For at undgå dette, indfør broccoli i kosten med forsigtighed, og lav selv puréen, hvis det er muligt. Hvis en allergisk reaktion opstår som reaktion på supplerende fødevarer, fjernes produktet midlertidigt fra kosten.