Fordelene og skaderne ved asparges for menneskekroppen

Der er omkring 200 typer asparges (eller asparges) i naturen, men ikke mange af dem er efterspurgte: grøn, soja, bønne. Plante Det har en rig vitaminsammensætning og er berømt for sine medicinske egenskaber.

Grøntsagen anbefales til mange sygdomme, herunder diabetes, åreforkalkning og forhøjet blodtryk. Produktet er lige så nyttigt til mænd, kvinder, børn og ældre. Læs mere om aspargesens egenskaber og anvendelse nedenfor.

Typer af asparges

Der er flere varianter aspargesindtages som mad:

1. hvid - betragtes som en delikatesse i mange europæiske lande, den dyrkes i løs, godt gødet jord. Modningsperiode: fra marts til juni.
2. Grøn - har medicinske egenskaber og indeholder et stort antal nyttige stoffer. Det anbefales til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, til synsproblemer og til at styrke immunforsvaret.
3. Lilla - har en bitter smag og får, når den er kogt, en grøn farvetone. Asparges dyrkes hovedsageligt i mørke, så planten producerer særlige pigmentstoffer - anthocyaniner, som giver den en blåviolet farve.
4. Marine - vokser ved havkyster eller strandenge (i jord med højt saltindhold), derfor har den en salt smag. Det indtages både råt og kogt.
5. Soja. Produktet opnås ved at forarbejde sojabønner, som lægges i blød i lang tid og derefter males grundigt for at opnå en homogen konsistens. Den resulterende masse komprimeres, og sojamælk adskilles, på hvis overflade dannes skum ved kogning - de opsamles og tørres i 1-2 uger. Det tørrede produkt er sojaasparges, som ikke har noget med ægte asparges at gøre. Dette produkt - funchu - bruges til at forebygge osteoporose, hjerte-kar- og kræftsygdomme.

Kemisk sammensætning, kalorieindhold, næringsværdi af asparges

Planten har en rig kemisk sammensætning.

Næringsværdi pr. 100 g plante (daglig værdi):

• proteiner - 2,02%;
• fedtstoffer - 0,14%;
• kulhydrater - 2,17%;
• vand - 3,34%.

Kalorieindholdet i 100 g produkt er 21 kcal.

Nyttige egenskaber ved asparges

Takket være dens forskelligartede sammensætning bringer asparges uvurderlige fordele til kroppen. Her er dens vigtigste egenskaber:

1. Forebygger anæmi — en stor mængde jern i sammensætningen hjælper med at øge niveauet af hæmoglobin i blodet og forhindrer udviklingen af ​​anæmi.
2. Bekæmper åreforkalkning — nikotinsyre i sammensætningen forhindrer dannelsen af ​​kolesterol plaques i blodkar og eliminerer symptomerne på åreknuder.
3. Reducerer tryk - når det indtages regelmæssigt, fortynder blodet, reducerer muskelspasmer og sænker blodtrykket.
4. Forbedrer fordøjelsen — kostfibre i sammensætningen renser forsigtigt tarmene og leveren, fjerner toksiner og affald fra kroppen.
5. Forbedrer nervesystemets funktion — vitaminkomplekset i sammensætningen normaliserer centralnervesystemets funktion, hvilket resulterer i øget modstand mod stress, reducerede symptomer på depression, forbedret søvn og en persons psyko-emotionelle tilstand.
6. Nyttigt til vision — takket være det høje indhold af retinol styrker det øjenhinden og øger synsstyrken, hvilket forhindrer udviklingen af ​​glaukom og grå stær.
7. Forebygger sygdomme i luftvejene — regelmæssig indtagelse af asparges i maden hjælper med at fjerne slim ophobet i bronkierne og renser lungerne for tjære (hvilket er især vigtigt for rygere).
8. Velegnet til vegetarer — sammensætningen indeholder meget vegetabilsk protein, afgørende for folk, der ikke spiser kød.
9. Passer for diabetikere - på grund af det minimale kulhydratindhold fremkalder planten ikke en stigning i blodsukkerniveauet, derfor er asparges indiceret til personer, der lider af diabetes.
10. Styrker immuniteten - når det indtages regelmæssigt, øger det kroppens forsvar, forhindrer forkølelse og infektionssygdomme (inklusive under en epidemi af influenza og ARVI).
11. Fremmer taber vægt - grundet sit lave kalorieindhold indgår asparges i kosten til taber vægt. Det fremskynder stofskiftet og aktiverer fedtnedbrydningsprocessen.
12. Styrker knoglerne - fremmer hurtig restitution fra brud og forhindrer udviklingen af ​​osteoporose (en kronisk sygdom karakteriseret ved nedsat knogletæthed).
13. Beskytter mod UV-eksponering i sommer-forårsperioden, hvilket samtidig reducerer risikoen for kræft.

Aspargesens gavnlige egenskaber slutter ikke der: planten bruges i kosmetologi, folkemedicin og andre områder.

Vigtig! Regelmæssig indtagelse af produktet hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen, forbedrer funktionen af ​​nyrerne og urinsystemet.

Fordelene ved asparges for forskellige kategorier af befolkningen

Afhængigt af alder og køn har asparges forskellige virkninger på den menneskelige krop.

For mænd

Nyttige egenskaber for mænd:

• forbedrer styrken og stimulerer seksuel lyst;
• normaliserer funktionen af ​​prostatakirtlen og forhindrer udviklingen af ​​prostatitis;
• har en positiv effekt på sædmotiliteten.

Asparges er nyttige til problemer med undfangelse, vandladningsbesvær, betændelsesprocesser i prostatakirtlen osv. Produktet anbefales til indtagelse af mænd over 40 år.

For kvinder

Fordelagtige egenskaber for kvinder:

• regulerer produktionen af ​​kønshormoner;
• lindrer tilstanden af ​​PMS og overgangsalder;
• forhindrer oppustethed;
• reducerer smerter under menstruation;
• forbedrer humøret og normaliserer hormonelle niveauer.

Produktet er indiceret til kvinder i forskellige aldre.

Interessant fakta! Saften af ​​planten bruges til at lave hjemmelavet kosmetik. Cremer, lotioner, masker og andre produkter forbedrer hudens tilstand, reducerer inflammatoriske formationer i ansigt og hals, stopper hårtab mv.

Til gravide og ammende kvinder

På grund af dets rige kemiske sammensætning har produktet følgende virkninger på gravide og ammende kvinder:

• forbedrer blodsammensætningen;
• fremmer den korrekte dannelse af den spirende organismes organer i livmoderen;
• normaliserer livmoderens tone, forhindrer abort;
• forhindrer udvikling af hjernefejl hos fosteret.

Det er dog bedre for ammende mødre at undgå asparges eller indtage det i minimale mængder, da barnet kan opleve allergiske reaktioner (hvis produktet kommer ind i kroppen sammen med modermælk), oppustethed og øget gasproduktion.

For ældre

Fordele for ældre:

• har en anti-inflammatorisk virkning ved gigt og gigt;
• reducerer smerte;
• forhindrer udseende og progression af oftalmologiske sygdomme (grøn stær, grå stær);
• normaliserer hjerteslag;
• reducerer blodtrykket;
• fremmer fjernelse af sand fra nyrer og blære.

Derfor er asparges for ældre mennesker en naturlig kilde til sundhed og vitalitet.

For børn

Planten er beriget med et kompleks af vitaminer og mineraler, derfor er den afgørende for barnets krop.

Nyttige egenskaber for børn:

• styrker immunsystemet og hjælper med at bekæmpe forkølelse;
• hjælper med vitaminmangel;
• oplader barnet med fremragende humør og energi for hele dagen;
• har en positiv effekt på leveren og nervesystemet;
• normaliserer visuelle funktioner;
• styrker knogle- og bruskvæv;
• fremskynder hudregenerering;
• forbedrer fordøjelsen (fordi aspargesstilke indeholder grove fibre, der er nødvendige for tarmene);
• har en svag vanddrivende effekt.

Asparges introduceres gradvist i barnets kost, når de fylder to år, begyndende med små portioner. Det er tilrådeligt at koge eller dampe det, men ikke at servere det råt.

Sådan spiser du asparges

Produktet tilberedes på forskellige måder: kogt, stegt, bagt, dampet, marinere etc.Til at forberede den grønne sort bruges normalt skud af planten, mens den hvide sort bruger både skud og stængler.

Nyttige råd! Kogte asparges anbefales at tilføje til supper, salater eller desserter. Tilberedning af grønt er ret simpelt: Bind skuddene i en flok og læg dem i kogende vand (toppen er dampet). Tilberedning tager 3-8 minutter.

Anvendelser af asparges

Planten er meget udbredt både i kosmetologi og i folkemedicin.

I folkemedicinen

I folkemedicin bruges produktet som følger:

• som et diuretikum (lave afkog og infusioner);
• for at øge styrken (plantens frugter infunderes og indtages oralt);
• med betændelse i galdeblæren.

I kosmetologi

I kosmetologi bruges asparges til at fjerne cellulite (forbered et afkog og tør de berørte områder af huden med det), for at forynge og udjævne hudtonen (bland med andre ingredienser og brug som kosmetiske masker).

Hvem er asparges kontraindiceret til, og hvilken skade kan det forårsage på kroppen?

På trods af de utvivlsomme fordele ved asparges er den ikke egnet til alle. Asparges er kontraindiceret:

• i tilfælde af individuel intolerance over for produktet og i tilfælde af allergiske reaktioner;
• til gastrointestinale sygdomme (gastritis, mave- og duodenalsår);
• til blærebetændelse og nyrekolik;
• når du ammer;
• i barndommen (op til 2 år);
• for kræft i fremskreden form.

Produktet er skadeligt for kroppen, fordi det fremkalder kløe og betændelse hos allergikere – der kommer røde kløende pletter i ansigtet og på kroppen. I tilfælde af forværring af inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen har lægemidlet en irriterende virkning på væggene i maven og tarmene.

En anden negativ egenskab er, at med hyppigt forbrug af produktet begynder en ubehagelig lugt at komme fra kroppen, da sammensætningen indeholder en stor mængde svovl, som frigives gennem hudens porer.

Konklusion

Asparges er et sundt produkt, der indeholder et kompleks af vitaminer og mikroelementer. Det anbefales at blive brugt til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme: til åreforkalkning, anæmi, diabetes, til vægttab, styrkelse af immunsystemet, forbedring af fordøjelsen mv.

Asparges bruges ikke kun til medicinske formål, men også til kosmetiske formål (for at forbedre tilstanden af ​​hår og hud). Det vigtigste er at beregne andelen af ​​ingredienser korrekt, ikke at overforbruge produktet og tage hensyn til eksisterende kontraindikationer.