De bedste sorter af petiole selleri: "Pascal", "Atlant", "Utah" og andre
Stænglerne er den mest vitaminrige del af selleri, men i blad- og rodselleri er de små, fiberrige og alt for krydrede, så de egner sig kun som krydderi. Bladselleri dyrkes for sine saftige stængler. For at forstå, hvad smagen af en grøntsag afhænger af og for at vælge de optimale planter til lokale klimatiske forhold, lad os overveje de bedste sorter af denne art.
Varianter af bladstilkselleri sorter
For flere århundreder siden blev selleristængler kun brugt til medicinske formål.. Med tiden blev planten en populær krydderi- og grøntsagsafgrøde og blev inkluderet på listen over de sundeste fødevarer.
Bladselleri dyrkes af hensyn til saftige krydrede stængler. De er universelle i brug og har et højt indhold af vitaminer og mineraler. Planter har en lang vækstsæson (70-180 dage), så i kolde områder plantes afgrøden kun af frøplanter.
I henhold til modningstid er sorter opdelt i:
- tidlig;
- midt i sæsonen;
- sent.
Selleri med enhver modningsperiode er velegnet til den sydlige og midterste zone. I de klimatiske forhold i Sibirien og Ural, plantes planter med tidlig og middel modenhed. Senmodnede dyrkes kun i drivhuse.
Bladselleri kommer i forskellige farver: rosa og mørkerød, grøn og næsten hvid. Hvide bladstilke har høj kulinarisk værdi. De har en mild aroma og en sødlig smag uden bitterhed.
Vigtig! 2 uger før fuld modning, bleges de farvede stængler specielt: de er pakket ind i et hvilket som helst tæt materiale, der tillader luft at passere igennem og får lov til at modne.
Et særligt mikroklima og fraværet af lys forbedrer smag og aroma. Ifølge dyrkningsteknologi, afhængigt af stilkens farve, er bladstilkearter opdelt i 2 grupper:
- grønne og røde sorter, som desuden bleges;
- selvblegende varianter, der ikke kræver blegning.
Petiole selleri frø opbevares godt, og deres spirehastighed stiger kun over tid.
Interessante ting på siden:
Selleri: hvordan smager det, hvordan ser det ud og hvordan man bruger det
De bedste grønne varianter
Sådan planterne er højtydende og tilpasset forskellige klimatiske forhold, uhøjtidelige, tåler tørke og kulde godt. For at forbedre smagen af bladstilkene og fjerne overdreven bitterhed og skarp lugt, bleges stænglerne af disse sorter på stadium af teknisk modenhed.
Pascal
Midsæsonens kuldebestandige sort modner inden for 150 dage. Velegnet til drivhuse og åben grund. Det anbefales at dyrke det i frøplanter. Bladselleri Pascal sås i slutningen af marts, frøplanter med 5-6 blade plantes i jorden i begyndelsen af maj.
En moden plante har en opretstående roset, der danner op til 20 stængler og vejer omkring 450 g. Bladstilkene er lysegrønne, let ribbede, bliver op til 25 cm, hver 4 cm brede ved bunden, Bladene er mørke med en let glans. 3-4 kg bladstilke opsamles fra 1 m².
Atlant
Det her mellemsæsonsort med en modningsperiode på 150-170 dage. Vokser bedre i drivhuse. Frø til frøplanter sås i midten af marts og plantes i jorden i begyndelsen af juni.
En plante med en lige roset med en diameter på omkring 50 cm og en vægt på 300-400 g er kendetegnet ved en rig aroma. Bladstilkene er lysegrønne med let rib, 40-45 cm høje Bladene er mellemstore med en kraftig glans. Det gennemsnitlige udbytte fra 1 m² er 3 kg.
Opmærksomhed! Ifølge anmeldelser fra erfarne grøntsagsavlere er det bedre at så Atlanta-frø uden at uddybe.
Mandlig tapperhed
En tidlig modningssort med en modningsperiode på 150-165 dage, den er uhøjtidelig, vokser godt i drivhuse. Frø sås i de første ti dage af marts og transplanteres i jorden i slutningen af maj.
Planten har en kraftig lige roset bestående af 15 tæt lukkede stængler. Bladstilkene er runde, glatte, jævne, vejer op til 650 g og op til 55 cm lange, malet lysegrønne. Bladene er blanke. Kulturen udmærker sig ved sin gode spiring og saftige bladstilke med en syrlig aroma. Produktiviteten når 4 kg pr. 1 m².
Triumf
Middelmodnende sort - modner inden for 130 dage. Velegnet til åben jord, drivhuse og hjemmedyrkning. Frø sås i midten af marts, og frøplanter transplanteres i bede i de sidste ti dage af maj.
Planten har en pæn roset med kødfulde, oprejste bladstilke af smaragdfarve. op til 30 cm høj, kraftig aroma og lys syrlig smag. Produktiviteten pr. 1 m² er omkring 3 kg.
Crunch
En sort mellemsæson, der modner på 120 dage og er modstandsdygtig over for kulde. Den plantes i drivhuse og åbne bede. Frø sås i begyndelsen af marts og transplanteres i jorden i midten af maj.
Planten er lille med en lodret busket roset op til 30 cm i diameter. De mørkegrønne bladstilke er elastiske, kødfulde, med en ribbet overflade, vokser op til 45 cm. Op til 3 kg grønt indsamles fra 1 m². Crunch har en blød sødlig aroma og neutral smag.
Utah
Dette er den lækreste selleri blandt alle grønne varianter.. Den er klassificeret som mellemsæson: den modner inden for 170-180 dage. Mere velegnet til drivhuse. Frø sås i slutningen af februar, frøplanter transplanteres i jorden i slutningen af maj.
Planten har en lodret roset med en let bøjning i stænglerne. Bladstilkene er let ribbede, op til 30 cm lange, lysegrønne i farven. Blade med en let glans. Grøntsagens vægt er omkring 350 g, udbyttet er op til 3,7 kg pr. 1 m².
Læs også:
Selvblegende sorter og hybrider
Planter af denne gruppe elsker fugt og er mindre modstandsdygtige over for kulde.. De har en blød rig aroma og en delikat sødlig pulp af bladstilkene. Stængler med fremragende smagsegenskaber kræver ikke yderligere blegning.
Guld
Mellemsæson sort modner på 160 dage. Velegnet til drivhuse og åben grund. Den sås i begyndelsen af marts og genplantes i jorden i slutningen af maj.
En plante med en semi-spredende roset, der vejer op til 850 g. Bladstilkene er lave, elastiske, gullige; Frugtkødet er hvidt, sødligt og saftigt. Bladene er bløde grønne i farven med en blank overflade og en vedvarende behagelig aroma. Produktivitet - op til 5 kg/m².
Malakit
Tidlig modnende sort med en modningsperiode på 80 til 90 dage Vokser godt under forhold med høj luftfugtighed og er modstandsdygtig over for kulde. Det sås i slutningen af februar, frøplanterne transplanteres i slutningen af april.
En plante med en stor roset af tykke, let ribbede stængler, der vejer op til 1,2 kg. Duften er krydret, smagen er god. Produktivitet - op til 4 kg/m².
Vigtig! Selleri, der vokser i kølige, skyggefulde områder, har mere velsmagende stængler.
Tango
Hybrid med en gennemsnitlig modningsperiode på 160-180 dage - fugtelskende og modstandsdygtig over for kulde. Frø sås i de sidste ti dage af februar.Frøplanter transplanteres i åben jord i begyndelsen af maj.
Rosetten af bladselleri Tango er dannet af opretstående stængler med en stærk indre kurve. Plantens vægt når 1 kg. Bladstilkene er store og kødfulde, blågrønne i farven. Papirmassen er mør, uden fibre, høj aroma. Cirka 4 kg greens indsamles fra 1 m².
Konklusion
I nordlige regioner med korte somre er det mere tilrådeligt at dyrke bladstilken af selleri. Til sådanne regioner er tidlige og mellemsæsonplanter, der er modstandsdygtige over for koldt vejr, egnede. I de sydlige regioner og midterzonen plantes grønne og selvblegende sorter og hybrider med enhver modningsperiode. Ovenstående sorter er kendetegnet ved god smag, højt udbytte og alsidighed i brugen.