Fordelene og skaderne ved spiret havre

At spise spiret korn, især havre, er blevet meget moderne i de sidste par år. Ernæringseksperter, fitnesstrænere og populære bloggere anbefaler at spise spirer. Sammen med grønne salater og friske grøntsager betragtes sådanne korn som "levende mad", der mætter kroppen med nyttige stoffer og ikke tilstopper den med toksiner. Ved korrekt brug kan udklækkede korn forbedre kroppens sundhed, men læger anbefaler, at personer med visse sygdomme afholder sig fra at indtage produktet.

Lad os i detaljer overveje fordelene og skaderne ved havrespirer, metoder til spiring og indtagelse af dem.

Sammensætning og gavnlige egenskaber af spiret havre

"Levende" korn indeholder mange nyttige mikroelementer, som aktiveres under spiring og giver kroppen flere gange flere fordele end almindeligt tørt korn.

Havre indeholder følgende vitaminer og næringsstoffer::

• gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• vitamin E;
• vitamin D;
• en nikotinsyre;
• alfa-caroten;
• beta-caroten;
• lutein

Og mikroelementer i tilgængelig form:

• kalium;
• calcium;
• silicium;
• magnesium;
• natrium;
• fosfor;
• jern;
• jod;
• selen.

100 g "levende" korn indeholder omkring 15 g protein; det indeholder essentielle og essentielle aminosyrer, fibre og komplekse kulhydrater.

Fordele ved spiret havre:

1. En håndfuld kerner tilsat en salat eller mysli om morgenen aktiverer immunforsvaret og mindsker risikoen for forkølelse, styrker kroppen og giver styrke.
2. Takket være en stor mængde antioxidanter forlænger spirede havrekorn ungdommen, styrker negle og hår og forebygger kræft.
3. På grund af indholdet af jod, som let optages, er havre et must ved skjoldbruskkirtelsygdomme.
4. Efter alvorlige skader og alvorlige sygdomme mætter en håndfuld kerner i den daglige kost kroppen med vitaminer og mikroelementer, hjælper med at styrke immunforsvaret, styrke muskler og normalisering af mave-tarmkanalen.

Spirede korn skal indgå i kosten under behandlingen tuberkulose, lever-, nyre- og galdeblæresygdomme. Folk, der regelmæssigt indtager spirer, er mindre tilbøjelige til at lide af hjerteanfald, slagtilfælde og trombose. Læger anbefaler at spise havrespirer for fordøjelsesproblemer, stofskifteforstyrrelser og for at forbedre blodtallet.

Takket være udrensning af blodkar og en høj koncentration af aminosyrer er tilskuddet tilføjelse af spirede havrekorn til kosten forbedrer hukommelsen og reducerer dårligt kolesterol. Hos ældre patienter, med regelmæssig brug af produktet, forbedres koordinationen af ​​bevægelser, synsstyrken øges, og tænderne bliver stærkere.

Til dysbakteriose og efter behandling med antibiotika Dette nyttige supplement helbreder tarmens mikroflora og fjerner frie radikaler.

Reference. Indholdet af vitaminer, mikroelementer og nyttige komponenter i spiret havre er højere end i friske grøntsager fra haven.

Sådan spirer du havrekorn

Der er mange måder at spire på. Nøglen er at vælge sundt fuldkorn og ikke at spire for mange på én gang., da det færdige frø ikke opbevares for længe.

Sådan vælger du den rigtige havre til spiring

Du kan købe havre til spiring:

• på et apotek;
• i helsekostbutikker;
• i små butikker for vegetarer og veganere.

I store butikker kan man i sundkostafdelingen også finde havre til spiring, men de er som regel af dårligere kvalitet – der er flere skaller i pakken, og spireevnen af ​​kornet er mindre.

Kornene skal være tørre, uden mange urenheder, ikke dampet eller varmebehandlet.

Hvor mange havre skal spire ad gangen?

Det afhænger af, hvor meget havre der dagligt vil indgå i kosten. Læger anbefaler maksimalt at spise 100 g om dagen.. Normalt er 50-70 g nok til at mætte kroppen med alle de nødvendige mikroelementer.

Reference. Det færdige produkt kan ikke opbevares i mere end to dage. Ud fra dette kan du beregne portionen til spiring for ikke at smide fordærvet korn væk.

Sådan forbereder du korn til spiring

Det vigtigste at gøre er skyl havren grundigt, først med varmt, derefter koldt rindende vand.

Reference. Korn, der flyder på overfladen af ​​vandet, fjernes - de vil ikke spire.

Hvis der ikke er tvivl om kornets kvalitet, kan tilberedning begrænses til dette. Hvis kvaliteten er i tvivl, er det nødvendigt at desinficere det tørre produkt med en meget svag opløsning af kaliumpermanganat (et par korn pr. 2 liter vand), og derefter skylles med rigeligt vand.

Spiremetoder

Alle spiremetoder kornene er enkle og kræver ikke særlige færdigheder.

Underkop og gaze

Kornene vaskes, lægges i et jævnt lag på fugtig gaze og lægges i en lav underkop. Dæk toppen med endnu et lag gaze. Frøplanterne bør ikke udsættes for direkte sollys, og rummet skal være varmt og fugtigt.

Om nødvendigt kan det øverste stoflag med få timers mellemrum fugtes med en sprayflaske.

Krukke og gaze

Den enkleste måde. Kornene fyldes med vand i 12 timer, derefter drænes vandet af, og de let opsvulmede korn lægges i en stor glaskrukke. Dæk beholderen med fugtig gaze og sæt den på et varmt sted, beskyttet mod direkte sollys.

Hvor lang tid tager det at spire havre? De første spirer kommer efter 10-12 timer, efter yderligere 3-4 timer kan kornene spises - de er helt klar.

Te-sier

Metoden giver dig mulighed for at forsyne dig selv og din familie med frisk spiret korn uden afbrydelse.

Hæld lunkent vand i flere glas, læg vaskede korn i si ovenpå. Vandet må ikke dække kornene helt - kun knap røre underkanten af ​​sien.

De første frøplanter vises inden for en dag. Kornene fra det første glas kan spises og nye kan tilføjes med det samme for at spire.

Interessante ting på siden:

Hvordan havre hjælper mod rygning

Hvad er fordelene ved havrevand?

Fordelene og skaderne ved havregryn

Sådan opbevarer du spiret havre

Det færdige produkt kan opbevares ved stuetemperatur i højst fem timer. på et tørt sted, beskyttet mod direkte sollys. Efter denne tid begynder patogene mikroorganismer aktivt at formere sig i kornene.

For at øge holdbarheden Produktet kan opbevares i køleskabet i en løst lukket beholder eller glas. I kulden bevarer spirede korn deres gavnlige egenskaber i 2-3 dage.

Vigtig! Før brug skal kornet vaskes i koldt vand. Dette vil befri den færdige skål for en ubehagelig lugt og vaske den øverste film, hvor bakterier er begyndt at formere sig, væk.

Sådan spiser du spiret havre

Den bedste måde at indtage det på er uden varmebehandling., blot at tilføje en håndfuld kerner til let afkølet grød, mysli, korn, kogte kartofler, grøntsags- og grønne salater, purésupper.

Korn kan spises almindelig eller sødet med honning, krydret med lidt olivenolie, salt og hvidløg. I enhver form - sød eller krydret - er spiret havre meget godt. For at forbedre kroppens sundhed tilberedes også populær gelé, tinktur og grød.

Kissel

Læger anbefaler gelé lavet af spiret havre for diabetes. Ernæringseksperter råder til at drikke det for blidt vægttab.

For at tilberede en sund drik males spirerne i en kødhakker eller knust i en blender, hæld kogende vand over og kog i 2-3 minutter. Den resulterende masse efterlades til infusion i 1-1,5 timer og drikkes derefter.

Reference. Kissel kan sødes lidt med en dråbe honning eller en kaffeske vegetabilsk olie kan tilføjes til den.

Tinktur

Tinkturen er nyttig både til skånsom rensning af tarmene og til generel styrkelse af kroppen..

Opskriften er enkel:

• Placer 200 g vaskede spirer i en termokande med bred hals;
• hæld 2 liter kogende vand;
• forlade natten over.

Parat Si infusionen og drik portionsvis i løbet af dagen 150-200 ml hver.

Grød

Et glas spiret korn hældes i et glas varm mælk eller vand., bring i kog og kog ved meget svag varme i 3-5 minutter. Tilsæt lidt honning eller sukker, tørret frugt, smør eller græskarolie til den færdige grød.

Traditionelle medicinopskrifter baseret på spiret havre

Ud over simpel gelé og tinktur i folkemedicin der er mange opskrifter lavet af "levende" korn til rensning af blodkar, vægttab, styrkelse af kroppen og frigørelse fra toksiner.

Generel styrkende tinktur

Der er flere opskrifter på tinkturer for at styrke kroppen og øge immuniteten. Der er to mest populære.

Første opskrift:

1. Et glas vaskede spirer kombineres med en håndfuld tørrede frugter, placeres i en termokande, hældes 1 liter kogende vand og efterlades i 5 til 12 timer.
2. Den færdige infusion filtreres, en teskefuld honning og saften af ​​en kvart citron tilsættes. Drik i lige store portioner i løbet af dagen. Behandlingens varighed er en uge.

Anden opskrift:

1. Et glas vaskede spirer lægges i en gryde, hældes med kogende vand og koges i 1-2 minutter.
2. Tilsæt en teskefuld hørfrøolie til den varme blanding.
3. Infusionen omrøres og filtreres. Drik små portioner i løbet af dagen, hold infusionen varm (i en termokande). Optagelsesperioden er 7-10 dage i træk.

Opskrift på vægttab

Spirede havrekorn tilsættes salater, færdiglavede supper spises til morgenmad i stedet for grød, beriget med honning og frugter. I enhver form fremskynder sunde korn stofskiftet, renser tarmene for toksiner og mætter kroppen med mikroelementer.

For at fremskynde processen med at tabe overskydende vægt tilbered følgende blanding:

• 1 kop spirede korn;
• 1 tsk hørfrø;
• 2-3 svesker.

Alle produkter blandes, hældes med et halvt glas kogende vand og efterlades til at trække i en time. Spis til morgenmad eller i stedet for et af måltiderne.

At rense tarmene og leveren

For at rense leveren og tarme male et glas spirer i en blender, hæld et halvt glas varmt vand og kog i 1-2 minutter. Tilsæt en teskefuld honning, en teskefuld eventuel vegetabilsk olie og et par dråber citronsaft til den let afkølede masse.

Reference. Du bør spise denne blanding i stedet for morgenmad i 3-5 dage i træk. Det næste måltid bør ikke være tidligere end 3 timer senere.

Skader og kontraindikationer

Absolut Der er få kontraindikationer for at tage stoffet:

• glutenintolerance;
• individuelle allergiske reaktioner;
• børn under 5 år;
• sygdomme i fordøjelseskanalen i det akutte stadium.

Til galdeblæresygdomme før brug produkt, bør du kontakte din læge.

Hvad siger lægen

Næsten alt Læger anbefaler, at patienter spiser spirede havreprodukter. for at styrke kroppen, forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen, normalisere hormonbalancen og rense kroppen for affald og toksiner.

Børnelæger råder til at indføre spiret havre i kosten for børn under 12 år med stor forsigtighed. – Det kan forstyrre optagelsen af ​​calcium. Det daglige indtag for et barn 8-12 år bør ikke overstige 1 spiseskefuld tilberedte korn.

Konklusion

Spirede havrekorn er et must i kosten for en person, der bekymrer sig om deres helbred og ikke har kontraindikationer. To eller tre gange om ugen bør du tilføje korn til salater og supper, tilberede grød fra dem og spise dem til morgenmad med tørret frugt og honning.

Ved regelmæssig brug giver produktet ikke kun styrke, mætter kroppen med mikroelementer og hjælper med at reducere vægten. "Live" havre kan lindre den indledende fase af diabetes og forhindre den fremtidige udvikling af sådanne forfærdelige patologier som slagtilfælde og kræft.