Er det muligt at spise græskarkerner, hvis man har type 2-diabetes, og hvordan gør man det klogt

Diabetes mellitus er en af ​​de mest almindelige sygdomme i verden. For at leve et fuldt liv og undgå komplikationer forsøger mennesker med denne lidelse at spise fødevarer med det laveste kulhydratindhold.

Græskarfrø er ikke kun mulige, men bør også inkluderes i diabetikeres diæt. Fordelene ved frø til denne sygdom er blevet bevist og ubestridelige. De tjener ikke kun som en fremragende forebyggelse af udviklingen af ​​komplikationer, men bringer også blodsukkerniveauet til normale niveauer. Det er disse magiske frø, der vil blive diskuteret i vores artikel.

Komposition og KBJU

Græskarfrø er gode ikke kun i smag, men også i deres rige sammensætning. De indeholder en masse nyttige stoffer, der er afgørende for vores krop:

• pektin;
• aminosyrer;
• mættede fedtsyrer (arachidinsyre, behensyre, palmitinsyre, stearinsyre, myristinsyre);
• umættede fedtsyrer (oliesyre, linolensyre, linolsyre, arachidonsyre, omega-6, omega-3);
• phytosterol;
• vitaminer, især en stor mængde vitamin PP (100 g tørrede frø indeholder 170% af den daglige værdi);
• mineralske salte;
• næringsfibre.

Mineralkomponenterne i frø er unikke og utroligt forskellige. De indeholder elementer som:

• mangan - 230%;
• fosfor - 155%;
• magnesium - 145%;
• kobber - 135%;
• zink - 65%;
• jern – 50%.

Og i små mængder:

• silicium;
• selen;
• klor;
• kobolt;
• kalium;
• cholin;
• jod.

Frøene indeholder omkring 50 nyttige makro- og mikroelementer.En mangel på disse komponenter fører til svaghed, nedsat muskeltonus, hovedpine og problemer med urin- og kardiovaskulære systemer.

Græskarkerner indeholder et stort antal aminosyrer:

• tryptofan (0,6 g) - 145%;
• arginin (5,4 g) - 100%;
• phenylalanin og tyrosin (2,8 g) - 100%;
• valin (1,6 g) - 85%;
• isoleucin (1,3 g) - 85%;
• leucin (2,4 g) - 75%;
• histidin (0,78 g) - 71%;
• methionin og cystein (0,95 g) - 65%;
• threonin (1 g) - 65%;
• lysin (1,2 g) – 35%.

Separat er det værd at nævne to aminosyrer: arginin og tryptofan. Arginin er ansvarlig for muskelopbygningen, og tryptofan sikrer sund søvn, hurtigt stofskifte og godt humør.

Produktet indeholder vitaminerne A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E. De er nødvendige for, at kroppen kan fungere stabilt og er ansvarlige for produktionen af ​​hormoner og det menneskelige immunsystem.

Kalorieindholdet i græskarkerner er 541 kcal pr. 100 g produkt. De omfatter:

• fedtstoffer - 45,8 g;
• proteiner - 24,5 g;
• kulhydrater - 4,7 g.

Frøene har et lavt glykæmisk indeks, som kun er 25 enheder.

Græskarkerner til type 2-diabetes

For at kompensere for type 2-diabetes følger mange mennesker en diæt. Diætterapi involverer at spise fødevarer med et lavt glykæmisk indeks.

Reference. Det glykæmiske indeks er et mål for effekten af ​​kulhydrater i mad på blodsukkerniveauet.

For fødevarer har det følgende betydninger:

• op til 50 enheder - lav;
• 50-69 enheder - gennemsnit;
• 70 enheder og derover – høj.

Det glykæmiske indeks for græskarfrø er kun 25 enheder. Det betyder, at i tilfælde af type 2-diabetes er de ikke kun mulige, men også nødvendige at blive spist.Men du bør ikke misbruge dette produkt, da det har et højt kalorieindhold.

Vigtig! At spise græskarfrø påvirker ikke blodsukkerniveauet, da de indeholder få sukkerarter.

Fordele og skader

Græskarfrø er meget gavnlige for personer med diabetes, fordi de:

• fjerne toksiner og reducere kolesterol;
• genoprette bugspytkirtlen;
• øge antallet af betaceller;
• øge mængden af ​​insulincelleproduktion;
• fremme vægttab og normalisere vægten;
• reducere antallet af insulininjektioner markant.

Skaden af ​​frø for personer med diabetes ligger kun i deres høje kalorieindhold.

Kontraindikationer

Den negative indvirkning af græskarfrø på den menneskelige krop er minimal, men den bør stadig ikke forsømmes. Så du skal bruge produktet med forsigtighed, når:

• mavesår og gastritis;
• fortyndet tandemalje;
• overvægt;
• individuel intolerance;
• problemer med led.

Traditionel medicin opskrifter

På grund af deres gavnlige egenskaber er græskarfrø meget brugt i folkemedicin. Der er mange opskrifter, der bruger dette produkt.

Med diabetes lider en persons nyrer ofte. For at minimere dette problem kan du forberede dit eget græskarfrøpræparat.

For at gøre dette skal du bruge:

• Mal de skrællede frøkerner i en blender eller kaffekværn til et pulver;
• hæld et glas kogende vand;
• lad det trække i en time;
• sigt gennem ostelærred eller en fin sigte.

Drik den resulterende drik to gange om dagen, 200 ml. Du skal bruge 400 ml kogende vand og to spiseskefulde pulver om dagen.

På grund af nedsat lipid-fedtstofskifte ved diabetes, står patienter ofte over for en sygdom som åreforkalkning. Denne sygdom er karakteriseret ved aflejring af fedt på store blodkar. Græskarkerner hjælper med at forhindre dette problem.

For at forberede et helbredende afkog skal du bruge:

• græskarkerner - 10 g;
• hindbærblade - 10 g;
• tyttebærblade - 10 g;
• bergenia blade - 10 g;
• oregano urt - 10 g;
• demineraliseret vand.

Alle ingredienser skal males til pulver, efter proportionerne: 300 ml vand pr. 15 g. Lad bouillonen stå i 20 minutter, og sigt derefter. Drik 100 ml tre gange om dagen.

Uden tvivl er græskarkerner et værdifuldt produkt. De redder dig fra mange sygdomme og mætter kroppen med nyttige stoffer. Der er mange enkle opskrifter til at forebygge eller behandle forskellige sygdomme ved hjælp af græskarfrø.

De hjælper godt med køresyge og toksikose, med deres hjælp fjern bændelorm og andre store orme. Frøene bruges også i kosmetologi.

Anbefalinger til brug

For at græskarfrø skal have den nødvendige effekt på kroppen, skal du vide, hvordan du bruger dem korrekt.

Traditionel medicin giver følgende anbefalinger:

• Det er bedre at spise frøene kun rå;
• produktet bør ikke saltes;
• Bitre frø bør ikke bruges;
• vær opmærksom på lugten: hvis den er muggen og ubehagelig, spis ikke disse frø;
• rengør kornene udelukkende med dine hænder, ikke med dine tænder;
• Spis ikke frø med skindet på.

Måder at tilføje frø til en diabetikers kost

Hvordan man korrekt indfører græskarfrø i en diabetikers kost? Først og fremmest skal du rådføre dig med en specialist, der vil give anbefalinger om brugen af ​​produktet. Men der er også generelle regler, der skal tages i betragtning:

• det daglige indtag af frø er ikke mere end 60 stykker om dagen;
• Det er bedre at inkludere frø i kosten gradvist, det vil sige, forbruge ikke mere end to gange om ugen;
• Den bedste måde at introducere frø i kosten er at tilføje dem til maden: salater, korn og smoothies.

Læs også:

En velsmagende og sund medicin - græskarkerner med honning til prostatitis.

De bedste græskarsorter til frø: valgmuligheder og nuancer af dyrkning.

Græskarspirer til frøplanter og mad derhjemme.

Konklusion

Hvis du har type 2-diabetes, bør du ikke forsømme et så værdifuldt produkt som græskarkerner. De er nødvendige for at bevare sundheden, men brugen af ​​frø skal nærmes klogt, omhyggeligt afveje alle fordele og ulemper.

Nøglen til deres positive effekt på den menneskelige krop er overholdelse af det daglige indtag og kvaliteten af ​​selve frøene. Til at begynde med vil det være en god idé at rådføre sig med en specialist.