Sådan laver du lækker og sund græskarkompot: de bedste opskrifter og tips til at lave twists til vinteren

Er der en usædvanlig rig græskarhøst i haven? Eller elsker du bare virkelig denne søde grøntsag? En ret usædvanlig måde at tilberede det på er at tilberede græskarkompot. En forsyning af vitaminer, et boost af energi og en behagelig, forfriskende smag er garanteret.

I denne artikel vil vi se mest på lækre og enkle opskrifter en sund drik, der vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn.

Sådan laver du en enkel og velsmagende græskarkompot

Inden du går direkte videre til at tilberede kompotten, skal græskaret vaskes grundigt. Skær det derefter i halve og fjern frøene.

Råd. Smid ikke frøene ud. Tør dem og du får lækre og sunde hjemmelavede græskarkerner.

Efter at have fjernet frøene, kan du skære halvdelene i flere stykker for nemheds skyld, fjerne den seje hud fra dem og skære frugtkødet i små tern.

Nu kan du starte opskrifterne. Lad os først se på den enkleste opskrift på kompot uden tilsætningsstoffer.

Ingredienser:

• 400 g græskar;
• 250 g sukker;
• 2 liter vand.

Forberedelse:

1. Læg græskarterningerne i en gryde og fyld dem med vand.
2. Bring i kog, kog i en halv time.
3. Tilsæt sukker. Opløs det helt i vand.
4. Tag gryden af ​​varmen.
5. Hæld kompotten i glas eller andre beholdere.

For at spare tid, kog kompot i en langsom komfur, hvis du selvfølgelig har en. Du skal bruge de samme ingredienser. Kun i dette tilfælde blandes alle ingredienserne i skålen på én gang. Tilbered kompotten på programmet "Dampkedel" i 40 minutter.

Andre opskrifter på græskarkompot

Hvis du ønsker, at drinken skal have en rigere og mere interessant smag, så er her nogle opskrifter med tilføjelse af yderligere ingredienser.

Nogle af dem viser sig at være så forskellige i smag fra hovedingrediensen - græskar, at selv børn vil være glade for at prøve denne sunde kompot.

Med tørrede abrikoser og/eller rosiner

I denne opskrift kan du fjerne tørrede abrikoser eller rosiner, hvis du ønsker det. Mængden af ​​honning er også op til din smag.

Ingredienser:

• 200 g græskar;
• 100 g tørrede abrikoser;
• 100 g rosiner uden frø;
• 800 ml vand;
• 20 ml citronsaft;
• 2 spsk. l. honning

Forberedelse:

1. Skyl rosiner og tørrede abrikoser.
2. Læg frugten og græskarret i gryden. At fylde med vand.
3. Bring i kog og kog i 30 minutter.
4. Til sidst tilsættes citronsaft og honning. Bland grundigt og fjern fra varmen.

Med orange

Børn vil helt sikkert kunne lide denne drink på grund af dens udtalte appelsinsmag.

Ingredienser:

• 500 g græskar;
• 3 mellemstore appelsiner;
• 1 spsk. Sahara;
• 2 liter vand.

Forberedelse:

1. Bland græskar med sukker og vand i en gryde. Bring blandingen i kog og kog i 15 minutter.
2. På dette tidspunkt skal du vaske appelsinerne. Riv skallen fra den ene og pres saften ud. Skræl de resterende to. Del dem derefter i skiver, fjern skindet fra hver, og skær dem i 3-4 stykker.
3. Tilsæt skal og stykker af to appelsiner til græskarret. Kog det hele sammen i 5 minutter.
4. Hæld appelsinjuice i og kog i yderligere 3 minutter.
5. Tjek kompotten for smag, tilsæt eventuelt sukker.
6. Drikken er klar.

Med appelsin og nelliker

Hvis det ønskes, kan du tilføje 2 kanelstænger til drinken. Tilsæt sammen med græskar.

Ingredienser:

• 2 kg græskar;
• 2 appelsiner;
• 2 liter vand;
• 750 g sukker;
• 6 knopper af nelliker.

Forberedelse:

1. Vask appelsinerne, riv skallen og pres saften ud.
2. Bland vand og sukker i en gryde. Kog i 10 minutter.
3. Tilsæt grøntsagsstykker, nelliker, kanel, appelsinskal og saft til siruppen.
4. Kog blandingen i 15 minutter.
5. Hæld drikken i forberedte beholdere.

Med æble

Smagen er meget interessant, og selve drikken er supervitaminrig. Svesker kan udelades fra opskriften.

Ingredienser:

• 300 g græskar;
• 200 g sure æbler;
• 2 spsk. l. svesker;
• 0,5 spsk. Sahara;
• 1 kanelstang.

Forberedelse:

1. Vask æblerne, skræl og fjern kernerne. Skær i skiver.
2. Bland vand og sukker i en gryde. Kog væsken i 15 minutter.
3. Tilsæt svesker og kanel til siruppen. Kog i 10 minutter.
4. Tilføj græskar.
5. Efter 5 minutter tilsættes æbler.
6. Kog indtil alle ingredienser er færdigkogte (ca. 20 minutter).

Med citron

En forfriskende mulighed. Det viser sig at være ægte limonade. Opskriften er til to tre-liters glas. Nem at tilberede.

Ingredienser:

• 3 kg græskar;
• 3 citroner;
• 550 g sukker;
• 3-4 liter vand.

Forberedelse:

1. Læg græskarstykker i krukker.
2. Vask og skræl citronerne. Skær i skiver på kryds og tværs. Tilføj til græskar.
3. Tilbered sirup i en gryde. For at gøre dette skal du blande vand med sukker og koge, indtil krystallerne er helt opløst.
4. Hæld kogende væske over indholdet af glassene.
5. Sæt glassene i en stor beholder med vand.
6. Kog på denne måde i 10 minutter.
7. Kompotten er klar. Du kan drikke det eller rulle det til krukker.

Græskarkompot, som ananas

En drink tilberedt efter denne opskrift vil holde dine gæster til at gætte i lang tid om dens hovedkomponent. Græskarstykker smager meget som ananasstykker.

Ingredienser:

• 1 kg græskar;
• 0,5 l ananasjuice;
• 1 liter vand;
• 0,5 kg sukker.

Forberedelse:

1. Skær græskarret i stykker, der ligner ananas på dåse.
2. Hæld ananasjuice i en gryde og bring det i kog.
3. Tilføj hakkede grøntsager til det. Kog ved meget lav varme i 15 minutter.
4. I en separat beholder koges vand med sukker. Kog indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.
5. Hæld græskarret med juice i den forberedte beholder og tilsæt sirup.
6. Det er bedre at drikke drinken efter et par timer.

Med kvæde

En forfriskende, men syrlig drink, der minder om sommeren på kolde vinterdage.

Ingredienser:

• 1 kg græskar;
• 500 g kvæde;
• 0,5 kg sukker.

Forberedelse:

1. Vask kvæden, fjern skind og frø. Skær efter ønske: i cirkler, skiver eller tern.
2. Bland græskar- og kvædestykkerne i en gryde og tilsæt sukker. Placer et varmt sted.
3. Vent, indtil saften kommer frem.
4. Sæt gryden på komfuret og kog i 30 minutter.
5. Du kan eventuelt fortynde kompotten med vand. I dette tilfælde vil det være nødvendigt at bringe det i kog.

Med havtorn

Super sund drink, med en enorm mængde vitaminer. Kan indtages varm om efteråret eller vinteren.

Ingredienser:

• 150 g græskar;
• 200 g havtorn;
• 2,5 liter vand;
• 350 g sukker.

Forberedelse:

1. Skyl havtornen.
2. Læg græskarstykker i en krukke eller karaffel og kom havtorn ovenpå.
3. Hæld kogende vand over og lad det trække i 10 minutter.
4. Hæld vandet i en gryde, tilsæt sukker og kog indtil krystallerne er helt opløst.
5. Hæld sirup over græskar og havtorn.

Kanel

Varmende krydret kompot kan suppleres med stjerneanis eller nelliker.

Ingredienser:

• 500 g græskar;
• 1 kanelstang;
• 1 spsk. Sahara;
• 2 liter vand.

Forberedelse:

1. I en gryde kombineres 1 kop vand, kanel og sukker. Kog den tykke sirup i 5-10 minutter.
2. Tilsæt græskar til siruppen.
3. Efter 5 minutter hælder du det resterende vand i, bringer det i kog og koger kompotten i 25-30 minutter.
4. Du kan drikke den enten varm eller afkølet.

Med pulp

For dem, der kan lide en tykkere tekstur. Drik uden græskarstykker.

Ingredienser:

• 1 kg græskar;
• 1,5-2 spsk. Sahara;
• vand efter ønske.

Forberedelse:

1. Kog græskarret i en lille mængde vand (men stykkerne skal være helt dækket af vand) i 30 minutter.
2. Fang de færdige tern med en hulske og mal dem i en blender.
3. Tilsæt sukker og bland grundigt.
4. Hæld væsken i, der er tilbage fra kogningen (det er nødvendigt at hælde bouillonen i gradvist, indtil den ønskede konsistens er opnået).
5. Fedt nok. Efter 2 dage er juicen helt klar til indtagelse.

Læs også:

Hvad er fordelene ved græskarjuice til mænd?

Sådan bruger du græskarkerner til orme.

Sådan tager du græskarkerneolie.

Sådan laver du græskarkompotter til vinteren

Enhver af ovenstående opskrifter kan tilberedes til vinteren. For at gøre dette skal du først sterilisere beholderen, hvor du vil opbevare kompotten. Og efter at have tilberedt drikken i henhold til de angivne punkter, hæld den i krukker og kog dem i en stor gryde med vand. 10-15 minutter vil være nok. Herefter kan du rulle det sammen og opbevare det i køleskabet eller kælderen.

Råd. For at få drinken til at holde længere, tilsæt citronsyre til den.

Hemmeligheder af erfarne husmødre

Her er et par anbefalinger, der vil gøre græskarkompot mere lækker:

1. Vælg muscat eller dessertvarianter, papirmasse som er søde, selv når de er rå.
2. Mindre græskar har også en sødere smag. De er også nemmere at arbejde med på grund af deres blødere hud.
3. På markedet er det bedre at købe hele frugter i stedet for skåret. Det er uvist, hvor rene sælgerens kniv og hænder var.
4. Før madlavning må du ikke hakke grøntsagerne for fint, ellers vil frugtkødet falde fra hinanden og miste sin form.
5. Det er tilrådeligt at bruge renset vand.

Konklusion

På trods af at alle er vant til at betragte græskar som en grøntsag, laver det velsmagende og søde kompotter. Ikke værre end fra tørret frugt eller æbler.Og for hvem er det måske bedre. Ovenstående opskrifter vil fuldt ud bekræfte denne udtalelse. Vær ikke bange for at eksperimentere og prøve kombinationer af forskellige krydderier og andre frugter og grøntsager.