Beijing-kål: beskrivelse, fotos, hovedkarakteristika for sorter og hybrider

Pekingkål ser naturligt ud på supermarkedernes hylder, men findes stadig sjældent i havens bede. Og forgæves, fordi denne grøntsag er en kilde til værdifulde vitaminer og mikroelementer, og at dyrke den er ikke sværere end almindelig blomkål eller hvidkål. Det vigtigste er at vælge den rigtige sort.

Generel beskrivelse af kinesisk kålblad

Kinesisk kål er en salatgrøntsag. Afgrøden betragtes som toårig, selvom den i de fleste tilfælde dyrkes som enårig.

Det er kendetegnet ved sådanne funktioner:

1. De nederste blade er hele, samlet i en stram roset og kan blive 15-30 cm i længden.
2. Bladene er let rynkede, med en bølget kant med en let voksagtig belægning.
3. Farven på bladene afhænger af sorten, men varierer fra lys til rig grøn.
4. Bladene indeholder meget protein, vitamin A, C og gruppe B.

Peking stiller meget store krav til jordens frugtbarhed. Samtidig er den i stand til at akkumulere nitrater, så det er bedre ikke at købe grøntsager i supermarkedet, hvis du har mulighed for selv at dyrke dem i haven.

De bedste sorter og sorter af kinakål

Som andre typer kål kommer kinakål i tidlige, midt-sæson og sene varianter.. Blandt dem er der også sorter og hybrider, der er modstandsdygtige over for blomstring og boltning. De dyrkes i områder med mindre end 12 timers dagslys eller i områder med regnfuldt klima.

Reference. Tidlige sorter af Pekinka er bedst egnet til frisk konsum.De når teknisk modenhed 36-41 dage efter fremkomsten, og deres blade er møre og sprøde.

Mellem og sene sorter af afgrøden har et tæt hoved og tykke blade. Disse grøntsager er velegnede til langtidsopbevaring og varmebehandling. Hver sort og hybrid har sine egne karakteristika.

Den tidlige gruppe er den største:

1. Manoko F1 (billedet til højre) er en hollandsk hybrid beregnet til dyrkning i næsten alle klimatiske områder. Den lodrette roset af blade er medium i størrelse, med brede grønne blade. Bladåren er hvid, bred og flad. Vægten af ​​et hoved Manoko-kål når 1,5 kg.
2. Champion – en tidlig modnende sort med højt udbytte. Kålhoveder er af moderat tæthed. Bladene er lysegrønne. Den maksimale vægt af kålhoveder er 2,5 kg. Det er modstandsdygtigt over for sygdomme og ugunstige klimatiske forhold.
3. Khibiny: Kålhoveder når teknisk modenhed 50 dage efter fremkomst. Formen af ​​kål ligner en aflang tønde. Overfladen af ​​bladene er meget boblende. Sorten er modstandsdygtig over for blomstring og fusarium. Kålhovederne er ikke særlig store - fra 0,8 til 1,5 kg.
4. Yuki F1 – en hybrid med tidlig modning. Vægten af ​​kålhovedet når 2 kg. Er immun over for de fleste korsblomstrede sygdomme. Velegnet til dyrkning i drivhuse og åben jord.
5. TSHA 2 – en hybrid med høj modstand mod boltning. Samtidig er kålhovederne løse, og bladene passer ikke tæt til hinanden. Massen af ​​kålhoveder er lille - ikke mere end 0,5 kg, men de modnes om 35-50 dage fra fremkomsten.

Tage til efterretning:

Opskrifter til vinterkålpræparater i krukker

Er det muligt at fryse kinakål til vinteren?

Der er færre mellemsæsonsorter og hybrider, men blandt dem er der også dem, der er værdige til at dyrke i haven:

1. Bilko F1 (billede nedenfor) er en hybrid, hvis kålhoveder modnes 60-70 dage efter plantning af frøplanterne. Bladene er brede, malet en rig grøn farve og har udtalt boblende. I tværsnit er kålhovedet gult, og dets vægt overstiger ikke 1,8 kg.
2. Miraco F1 – en uhøjtidelig hybrid, modstandsdygtig over for tørke og blomstring. Bladene er mellemstore og gulgrønne i farven. Vægt af kålhoveder - 1 kg. Grøntsagen er ikke beregnet til langtidsopbevaring, men bladene bevarer deres smag og gavnlige egenskaber under varmebehandlingen.

Tidlig og midt-sæson kål holder ikke længe. Hvis grøntsagen er nødvendig specielt til lang opbevaring, det er bedre at give fortrinsret til sene sorter og hybrider.

Læs også:

Ornamental kål: funktioner og beskrivelse af sorter

Funktioner ved dyrkning af japansk kål (mizuna)

Romanesco kål: fordele og funktioner

Bedst bevist:

1. Nika F1 – en hybrid af russisk udvælgelse, tilpasset til dyrkning i tempererede klimaer. Kålhoveder modnes 75-80 dage efter fremkomsten. Rosetten er lodret, mellemhøj. Bladene er rynkede, mørkegrønne og har en voksagtig belægning. Vægten når 3 kg. Grøntsagen er beregnet til at blive opbevaret i køleskabet i op til 3 måneder.
2. Efterår Jade F1 (billedet) er en hybrid beregnet til dyrkning i anden halvdel af sommeren. Som et resultat fjernes kålhoveder fra haven i midten af ​​september og i syd - i begyndelsen af ​​oktober. Kål er medium tæt, har en aflang form og en gul kerne. Gennemsnitsvægten er omkring 2 kg.

Rød eller lilla

Formen på hovedet af rød kinakål er praktisk talt ikke forskellig fra den sædvanlige grønne kål., men dens blade er malet en rig lilla farve (se billede).Denne afgrøde dukkede op som et resultat af avlsarbejde og begynder efterhånden at blive populær blandt grøntsagsavlere.

Reference. Lilla pekinka anses for at være sundere, da bladene indeholder 2 gange mere C-vitamin end traditionelle grønne kålhoveder.

I øjeblikket produceres røde Beijing-frø kun af det japanske firma Kitano Seeds. Hybriden hedder KS 888 F1.

Det er kendetegnet ved sådanne funktioner:

1. Kålhoveder når teknisk modenhed 60-65 dage efter plantning.
2. Bladene indeholder flere næringsstoffer end traditionelle grønne sorter og har en tydelig smag.
3. Kulturen er modstandsdygtig over for temperaturændringer og tilpasser sig let til alle jorddyrkningsforhold.
4. Vægten af ​​kålhovedet når 1,5 kg. Bladene er saftige og bølgede.

I køleskabet forbliver grøntsagerne frisk i 4-5 måneder uden tab af gavnlige egenskaber og smag.

Sorter og hybrider resistente over for blomstring

Fordi Pekinka er en toårig afgrøde, i det andet år af dyrkning kaster den en pil ud med frø. Denne grøntsag er ikke længere egnet til konsum. Og hvis det er en hybrid, vil frøplanterne, der dyrkes fra dens frø, ikke bevare moderplantens egenskaber.

Reference. I betragtning af denne funktion foretrækker de fleste sommerbeboere at vælge hybrider og sorter, der er modstandsdygtige over for dannelsen af ​​blomsterskud.

De bedste hybrider, der er modstandsdygtige over for blomstring, overvejes:

1. Cha-cha F1 - Russisk Pekinka, tilpasset til dyrkning i klimaet i mellemzonen. Velegnet til drivhuse og åben grund. Kålhovederne er tætte, har form som en langstrakt tønde, der vejer op til 2,5 kg. Fra fremkomsten af ​​frøplanter til teknisk modenhed går 55-60 dage.Kulturen er uhøjtidelig og sygdomsresistent, men kålhovederne er uegnede til langtidsopbevaring.
2. Richie F1 – en japansk hybrid med fremragende smag. Det anses for at være tidligt, da den tekniske modenhed af kålhoveder nås 75 dage efter fremkomsten. Massen af ​​kålhoveder er ikke mere end 1 kg. Afgrøden er modstandsdygtig over for sygdomme og blomstring, men har lavt udbytte, selv når den dyrkes på frugtbar jord.
3. Brocken F1 - en hybrid, der er specielt opdrættet på en sådan måde, at rosetten ikke kaster blomsterpilen for tidligt ud. Kålhovederne er tætte og saftige og kan opbevares i køleskabet i op til 4 måneder.

hollandske varianter

På trods af at kinakål betragtes som en traditionel grøntsag for asiatiske lande, Det var hollandske opdrættere, der skabte unikke højtydende hybrider.

For nylig dukkede en helt ny hollandsk hybrid Kewstar F1 op på markedet. Den blev skabt specielt til dyrkning i tempererede og nordlige klimaer. Frøplanter kan plantes både i åben jord og i et drivhus.

Fra såningsøjeblikket til dannelsen af ​​kålhoveder går 65-70 dage. Rosetten er stor, bladene er lysegrønne, moderat bølgede langs kanterne. Afgrøden er kendetegnet ved højt udbytte, fremragende smag og modstandsdygtighed over for blomstring, men dens frø er svære at finde i detailsalget.

Konklusion

I lang tid var sommerboerne bange for at plante kinakål i deres haver. Mange mennesker tror stadig fejlagtigt, at dette er en meget lunefuld kultur, der kræver meget opmærksomhed. Faktisk er det nok at vælge sorten med omhu og vælge et solrigt område med frugtbar jord til kålen.

Erfarne gartnere anbefaler at vælge kål, der er modstandsdygtig over for blomstring.Derudover er det tilrådeligt at plante tidlige, midt- og sent modne Pekin-sorter i haven, så du altid har adgang til friske grøntsager i løbet af sæsonen.