Er det muligt at spise broccoli under graviditeten, i hvilken form og mængde?

Under graviditeten overvåger en kvinde sit helbred mere omhyggeligt end normalt. Det kontrollerer ernæring, vandforbrug og korrelerer indtaget af næringsstoffer i fødevarer og syntetiske vitaminer.

Der lægges særlig vægt på frugt og grøntsager. Men ikke alle af dem er lige nyttige; mange komplicerer tværtimod funktionen af ​​mave-tarmkanalen og forårsager uønskede konsekvenser. Broccoli eller kål er en sund grøntsag, men den skal indtages korrekt under graviditeten.

Er det muligt at spise broccoli under graviditeten, i hvilken form og mængde - læs vores artikel.

Kan gravide spise broccoli?

Den farvestrålende grøntsag rangerer først blandt de anbefalede fødevarer til en sund kost og er inkluderet i diæter, herunder terapeutiske. Det anbefales, at den vordende mor kun tilføjer kål til sin kost i kogt form.

Rå grøntsager medfører risiko for E. coli-infektion. Selvom du omhyggeligt udvælger et frisk kålhoved og vasker det i lang tid, kan du stadig savne bakterier.

E. coli forårsager gastrointestinale forstyrrelser. Hvis en kvindes immunitet er svækket, påvirker infektionen fosteret.

Reference. E. coli er en bakterie, der forårsager en række problemer i kroppen. Forgiftning, dysfunktion af mave-tarmkanalen, opkastning og andre symptomer indikerer infektion. Forebyggelse vil omfatte personlig hygiejne og at holde maden og rummet omkring rent.

Du bør ikke drikke broccoli bouillon. Det forårsager oppustethed og øger gasdannelse.

Fordele ved broccoli under graviditet

Aspargeskål indeholder et minimum af fedt. Ved kogning bevarer grøntsagerne sine gavnlige egenskaber, mikroelementer jern, jod, calcium og vitamin A, C, gruppe B.

Vegetabilsk protein i broccoli er involveret i dannelsen og væksten af ​​fosteret. Takket være ham bevarer en gravid kvinde sine tænder og hår.

Vigtig! Grøntsagen indeholder en stor mængde folinsyre, hvilket reducerer risikoen for at udvikle patologier hos et barn. Det anbefales at inkludere broccoli i kosten på tidspunktet for graviditetsplanlægningen for at absorbere alle næringsstoffer i de tidlige stadier af fosterdannelsen.

Ud over dens ernæringsmæssige værdi forbedrer denne kål den fysiske tilstand hos vordende mødre. Nemlig:

1. Under graviditeten lider en kvinde af ødem. Regelmæssigt forbrug af kål hjælper kroppen med at fjerne overskydende væske.
2. I de senere stadier forhindrer introduktion af broccoli i kosten afføring.
3. Aspargeskål indeholder naturlige antibiotika, så det anbefales til viral og forkølelse.
4. Grøntsagen indeholder kalium, som forhindrer udviklingen af ​​hjertesygdomme hos et barn.
5. Calcium i kål er aktivt involveret i dannelsen af ​​knoglevæv hos en gravid kvinde og foster.

Kontraindikationer og mulig skade

Du bør undgå at spise broccoli:

• hvis dukkede op allergisk reaktion på en grøntsag – specifikke allergener overføres fra mor til barn og forårsager relaterede problemer i fremtiden;
• intolerance over for produktet blev opdaget;
• den gravide kvinde har en historie med bugspytkirtelsygdom;
• med høj mavesyre.

Hvis du er tilbøjelig til at få allergi, bør du introducere grøntsager i din kost gradvist i små doser.

Dette er interessant:

Er det muligt at spise druer under graviditeten i 1., 2. og 3. trimester?

Er det muligt at spise kål under graviditeten?

Er det muligt at drikke gulerodsjuice under graviditeten?

Opskrifter med broccoli til gravide

Der er mange opskrifter på retter med aspargeskål. Det koger hurtigt, så det er vigtigt ikke at overkoge grøntsagerne. Kålen pureres med en blender, kogte løg og kartofler tilsættes.

Stænglen af ​​broccoli er lige så rig på vitaminer som de unge blade. Den skæres i strimler i en salat og tilsættes hovedretten efter kogning af grøntsagerne i kogende vand. Når den er frossen, bevarer den sine gavnlige egenskaber og antibakterielle virkning.

Salat

En hurtig og nærende salat vil give den vordende mors krop nyttige stoffer. Til forberedelse skal du bruge:

• broccoli - ½ hoved;
• gulerødder - 1 stk.;
• æble - 1 stk.;
• skrællede valnødder - 3 stk.;
• grønt, salt, peber efter smag.

Inden tilberedning sænkes kålen i kogende vand i et par minutter.

Opskrift:

1. Kværn æble og gulerødder på et groft rivejern.
2. Hak broccoli, grønt og løg.
3. Hak nødderne med en kniv eller kværn i en morter.
4. Bland alle ingredienser, smag til med creme fraiche eller olivenolie, og tilsæt salt efter smag.

Ovnbagt

Når den er bagt, er broccoli let fordøjelig. For at forstærke smagen tilberedes den sammen med blomkål eller andre grøntsager.

For at bage broccoli skal du bruge folie eller en form, krydderier efter smag og yderligere grøntsager efter ønske.

Opskrift:

1. Fold folien ud og læg små stykker broccoli på.
2. Salt, peber, tilsæt olie.
3. Bages tildækket i 20 minutter ved +180°C.
4. Server med ost og creme fraiche efter smag.

Flødesuppe

Let og nærende broccolisuppe er velegnet til gravide som hovedret til frokost eller aftensmad.

Til forberedelse skal du bruge:

• broccoli - ½ hoved;
• grøntsagsbouillon - 1 l;
• kartofler, løg - 1 stk.;
• hvidløg - 1 fed;
• salt og sort peber - efter smag.

Da grøntsagsbouillonen allerede er klar, koges suppen meget hurtigt:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
2. Pil løg og hvidløg, hak fint.
3. Vask broccolien grundigt og del den i buketter.
4. Hæld kogende bouillon over grøntsagerne og kog i 10 minutter.
5. Afkøl, pisk suppen med en blender.
6. Vend tilbage til varmen og lad det simre, indtil det er gennemstegt i 10-15 minutter.
7. Server med krydderurter og rasp.

Hvis din krop er tilbøjelig til forstoppelse, skal du ikke bruge kiks.

Dette er interessant:

Er det muligt at inkludere broccoli i kosten, mens du ammer?
Fordelene ved broccolispirer og metoder til at spire frø

Konklusion

Broccoli er en vigtig kilde til vitaminer og mineraler. Når den er korrekt tilberedt, erstatter grøntsagerne i en gravid kvindes menu apoteksvitaminer og styrker den vordende mors og barnets krop. For at forstærke smagen og øge de gavnlige egenskaber kan aspargeskål veksles med blomkål, samt gulerødder og græskar.

Men ikke kun fordele, men også skade kommer fra broccoli under graviditeten. Negative konsekvenser omfatter allergiske reaktioner, forværring af gastritis og pancreatitis.