Er det muligt at inkludere broccoli i kosten, mens du ammer?
Modermælk er den sundeste mad for et lille barn. For ikke at skade barnets skrøbelige krop, skal en ammende mor planlægge sin kost korrekt. Det er vigtigt kun at vælge sunde og sikre produkter. Vi vil tale om nuancerne ved at spise en af de mest "vitaminrige" grøntsager i denne periode - broccoli.
Er det muligt at spise broccoli under amning?
Sikker mad tilladt under amning inkluderer broccoli. Ved at spise retter lavet af denne grøntsag behøver kvinder ikke at bekymre sig om barnets sundhed.
Forbindelse
Denne kål indeholder en masse nyttige vitaminer og mikroelementer. Derudover betragtes grøntsagen som diæt på grund af dets lave kalorieindhold (34 kcal pr. 100 g).
Alle data er angivet pr. 100 g.
BJU:
- fedtstoffer - 0,37;
- proteiner - 2,82;
- kulhydrater – 6,64;
- vand – 89,3;
- aske – 0,87.
Vitaminer:
- vitamin A - 31 mcg;
- alfa-caroten - 25 mcg;
- beta-caroten - 361 mcg;
- vitamin E - 0,8 mg;
- vitamin C - 89,2 mg;
- vitamin K - 101,6 mcg;
- vitamin B4 - 18,7 mg;
- vitamin B9 – 63 mcg.
Broccoli indeholder meget mere C-vitamin end nogen citrusfrugt.. Det daglige behov for ascorbinsyre hos en voksen opfyldes ved kun at indtage 100 g broccoli.
Mineraler:
- kalium - 316 mg;
- natrium - 33 mg;
- fosfor - 66 mg;
- magnesium - 21 mg;
- calcium - 47 mg;
- selen - 2,5 mcg.
Fordelagtige egenskaber
Regelmæssigt forbrug af kål gør en person sundere. Grøntsagens gavnlige egenskaber omfatter hjælp til sådanne processer:
- fjernelse af overskydende salte fra kroppen;
- gavnlige virkninger på hjerte- og nervesystemets funktion;
- understøtte sund negle- og hårvækst;
- reducere risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald;
- forebyggelse af ophobning af kolesterol i kroppen;
- normalisering af insulinniveauer;
- normalisering af mavefunktion.
Kontraindikationer
Dem med høj mavesyre bør ikke spise rå broccoli.. Det er også bedre at undvære denne grøntsag for folk, der er forbudt mod fødevarer med grove fibre.
Nogle gange forekommer sjældne tilfælde af individuel intolerance over for kål, i hvilket tilfælde det er udelukket fra kosten.
Interessante ting på siden:
Er det muligt at spise stuvet kål, mens du ammer?
Fordele og skader for moderen
At spise broccoli hjælper med at styrke immuniteten og forbedre sundheden ammende kvinde. I de første svære måneder af livet med en baby vil en grøn grøntsag være mest passende, da den hjælper med at bekæmpe stress.
Tryptofan indeholdt i broccoli er involveret i produktionen af serotonin, kaldet "lykkehormonet".
Udover, Det lave kalorieindhold i kål (35 kcal pr. 100 g) kogt eller stuvet hjælper en kvinde med hurtigt at vende tilbage til sin tidligere figur. Du bør dog ikke prøve rå broccoli for at undgå maveproblemer. Det anbefales heller ikke at spise stegt kål, ellers vil skadelige kræftfremkaldende stoffer, der frigives under opvarmningen af olien, komme ind i maden.
Vigtig. Efter et kejsersnit bør du ikke spise broccoli i de første uger.Alle organer i tarmkanalen efter operationen er i en afslappet tilstand. At spise kål vil få gas til at akkumulere og bremse bevægelsen af mad.
Udover, Kvinder, der ammer, bør ikke prøve broccoli bouillon., da væsken indeholder stoffer, der er skadelige for barnet - guanin og adenin.
For et barn
Selvom broccoli betragtes som en sikker fødevare, kan det nogle gange forårsage at spise det i begyndelsen af supplerende fodring En seks måneder gammel baby har luft i maven og oppustethed. I dette tilfælde udelukkes kål fra kosten og returneres til det efter en måned.
Regler for brug under amning
Ved amning vil næsten alt, hvad moderen spiser, ende i mælken i en tilpasset form.. For ikke at skade barnet, er det bedre at afstå fra at spise kål i den første måned. Ellers kan dette føre til øget luft i maven og kolik hos barnet.
Hvordan og hvornår man introducerer det i kosten
En kvinde kan inkludere broccoli i sin hjemmemenu en måned efter sin babys fødsel.. Det anbefales at spise grøntsagerne kogt, dampet eller i ovnen. Du bør ikke spise kål rå, for ikke at provokere kolik i barnet.
Hvad tid på dagen og hvor meget er der?
I den første måned anbefales ammende kvinder at starte med et par skeer broccolisuppe.. Det er vigtigt at overvåge barnets tilstand hele dagen.
Hvis der ikke er nogen bivirkninger, og modermælken stadig er godt absorberet, kan du øge mængden af kål til 100 g om dagen, men ikke mere, for ikke at provokere en urolig mave i babyen. Når barnet fylder to måneder, får moderen lov til at spise en portion på to hundrede gram.
Hvad skal man kombinere med
Kål kan spises med creme fraiche, vegetabilsk olie eller andre grøntsager. Tilføj det også til fisk eller kød, tilbered supper, salater og gryderetter fra broccoli.
Er det muligt at give kål til et barn?
WHO anbefaler at introducere broccoli i komplementære fødevarer til spædbørn fra syv måneder, og til flaskebørn - fra fem. Det nye produkt tilbydes børn i form af puréer, tilberedt selvstændigt eller købt i en butik. Til at starte med er en halv teskefuld nok.
Efter at have introduceret en ny grøntsag, overvåg dit barns reaktion på supplerende fødevarer. Hvis der ikke er ændringer, skal du fordoble portionen og bringe den til 50 g ved udgangen af ugen Hvis barnet har kolik eller hævet mave, skal du fjerne kål fra kosten i et stykke tid.
Regler for valg af broccoli
Kålhovedet skal kun være friskt med lysegrønne blomsterstande, ingen skimmelsvamp, gule plader og sorte pletter. En kvalitetsgrøntsag føles fast at røre ved, og der bør høres et knas ved knækpunktet.
Det anbefales ikke at tage prøver med blomstrende blomster eller halvåbnede knopper. Dette er tegn på overmoden kål, som er begyndt at miste sine gavnlige egenskaber.
Læs også:
Broccoli opskrifter til ammende mødre
Efter køb er det bedre straks at koge kålen eller opdele den i blomsterstande og at fryse. Det anbefales at opbevare tilberedt mad i køleskabet i højst to dage. Ammende kvinder bør vælge stuvede, bagte og kogte retter.
Creme af broccolisuppe
Denne suppe anbefales ikke kun til ammende mødre, men også til babyer under et år.. Smagen af retten kan varieres ved at tilsætte croutoner, fløde, andre grøntsager eller krydderier.
Produkter:
broccoli - 150 g;- gulerødder - 1 stk.;
- ris - 1 spsk.l.;
- løg - 40 g;
- vand - 0,5 l;
- salt efter smag.
Vask og skræl grøntsagerne. Skær løget i ringe, hak gulerødderne fint og kom i den varme bouillon.
Tilsæt derefter ris og salt. Kog i 15 minutter på medium kraft, indtil risene er færdige. Del broccolien i buketter og kom den i gryden. Kog i yderligere ti minutter, og kværn derefter den færdige suppe i en blender.
Broccoli omelet i ovnen
Omelet med broccoli tilføjer variation til din sædvanlige morgenmad. Kan tilberedes enten i ovnen eller i en overdækket bradepande. Lad os overveje den første mulighed.
Produkter:
- æg - 2 stk.;
- broccoli - 4-5 blomsterstande;
- creme fraiche - 2 spsk. l.;
- mel - 2 tsk;
- salt efter smag.
Kog kålblomsterstande i saltet vand. Brug en blender til at blande æg, creme fraiche og salt. Tilsæt mel og rør indtil klumper forsvinder. Smør et bradefad med olie, læg kål på bunden og fyld med flydende blanding. Kog retten i 20 minutter ved 190°C.
Reference. Under tilberedning mister broccoli hurtigt sine gavnlige egenskaber. Begynd derfor straks at tilberede den vaskede grøntsag. Kog kål i kogende vand i højst syv minutter.
Kyllingerulle med broccoli
Retten har en usædvanlig smag takket være den vellykkede kombination af broccoli og ost. Du kan bage ikke kun i ovnen, men også i en langsom komfur i "Bagning" -tilstand.
Produkter:
kyllingefilet - 300 g;- hytteost - 150 g;
- broccoli - 150 g;
- hård ost - 100 g;
- løg - 50 g;
- æg – 2 stk.
Brug en blender eller kødhakker til at male kyllingefileten. Bland derefter med æg, hytteost, løg og salt. Læg en del af den resulterende masse i en smurt form og lav en fordybning.
Del kålen i buketter, skær den og læg den på den hakkede kylling. Drys med revet ost og dæk fyldet med den resterende blanding, hvilket skaber en rulle eller zraza-form.
Retten tilberedes i en halv time ved en temperatur på 220°C.
Konklusion
Broccoli bringer meget mere gavn for kroppen end skade. Derfor kan og bør ammende mødre introducere denne grøntsag i deres kost. Husk samtidig, at du i den første måned efter fødslen ikke bør overbruge broccoliretter for ikke at skade barnets svage fordøjelse.