Hvordan er asparges gavnligt for en kvindes krop, og hvordan man bruger det korrekt

Asparges er en af ​​de lækreste og mest sunde grøntsagsafgrøder. Fordelene ved denne plante skyldes dens unikke sammensætning. Der er mere end 200 typer asparges, men kun få af dem er efterspurgte til dyrkning.

Asparges - hvad er det, hvad bruges det til

Asparges (asparges) - det er en staude af aspargesfamilien, en nær slægtning til afgrøder som hvidløg og løg. Planten er kendetegnet ved lange, tætte og saftige skud med nåleformede kladoder i stedet for blade. Takket være dens sammensætning, beriget med mange vitaminer og gavnlige elementer, har asparges fundet bred anvendelse i medicin og madlavning.

Der er flere varianter af denne kultur:

1. Grøn - den mest almindelige og mest nyttige type, så du kan høste hele året. Vokser aktivt ved havets kyster.
2. Soja – har ingen direkte relation til asparges som lek. Det opnås som et resultat af varmebehandling af sojabønner. Det har en usædvanlig smag og aroma og bruges ofte i diæter.
3. hvid – modner mellem marts og juni. Dyrkning af denne art er ledsaget af vanskeligheder, hvilket gør processen ret arbejdskrævende.
4. Lilla – en sjælden art med en karakteristisk bitter smag, der er i stand til at skifte farve under påvirkning af temperatur.
5. Marine – har en ydre lighed med alger, lever på strandenge og havkyster.Den har en salt smag, der minder lidt om jod. Produktet kan indtages både råt og forarbejdet.
6. Bønne (grønne bønner) – beriget med let fordøjelige proteiner, meget brugt i madlavning, ofte inkluderet i diætmenuer.

Vigtig! Unge skud betragtes som de mest værdifulde asparges, efter at de er komprimeret og bladknopper blomstrer, bliver afgrøden uegnet til konsum.

Sammensætning og egenskaber

100 g asparges indeholder følgende vitaminer, mikro- og makroelementer:

• provitamin A (518 mcg) - stimulerer metaboliske processer, opretholder den normale tilstand af synets og hudens organer;
• B1 (0,1 mg) – fremmer fuld vækst og udvikling og har også en positiv effekt på nerve- og fordøjelsessystemets funktion;
• B2 (0,1 mg) - normaliserer skjoldbruskkirtlens funktioner, forbedrer tilstanden af ​​hår og hud;
• B9 (48 mcg) – producerer lykkehormonet (dopamin);
• K (45 mcg) – er ansvarlig for blodkoagulation og knoglemetabolisme, styrker det kardiovaskulære system;
• C (10-20 mg) – undertrykker frie radikaler, fremmer absorptionen af ​​jern, skaber beskyttelse mod de negative virkninger af kræftfremkaldende stoffer;
• E (1,9-2,2 mg) – hæmmer ældningsprocessen, øger reproduktive funktioner;
• kalium (195 mg) – opretholder normalt blodtryk, er ansvarlig for hjertefunktion og elektrolytbalance;
• fosfor (62,1 mg) – regulerer hjernens, hjertets, nyrernes og leverens funktion, stimulerer energiproduktionen, vedligeholder hormonniveauer;
• calcium (21 mg) – sikrer korrekt udvikling af skelettet, regulerer funktionerne i nerve- og kredsløbssystemet;
• svovl (47 mg) - normaliserer proteinmetabolisme, fjerner toksiner fra kroppen;
• jern (0,5-1 mg) – fremmer energiproduktion, stimulerer iltoverførsel af røde blodlegemer;
• kobber (165 mcg) – har en anti-inflammatorisk virkning, sikrer elasticitet af bindevæv, såvel som ledbånd, vaskulære vægge og brusk;
• zink (336 mcg) – styrker immunsystemet, er ansvarlig for sundheden for knogler og reproduktive organer.

Planten indeholder flavonoider, terpener og glykosider.

Vigtig! Asparges rhizom indeholder en stor mængde saponiner, som er effektive til at eliminere inflammatoriske processer i urinsystemet.

Kalorieindhold og BZHU

Næringsværdi pr. 100 g produkt:

• kalorieindhold - 20 kcal;
• proteiner - 2,2 g;
• fedt - 0,1 g;
• kulhydrater - 3,9 g;
• vand - 93 g;
• kostfibre - 2,1 g.

Hvad er fordelene ved asparges for en kvindes krop?

Regelmæssig indtagelse af asparges hjælper mætter kroppen med vitaminer og gavnlige mikro- og makroelementer og styrker immunforsvaret. Produktet forbedrer funktionen af ​​det endokrine system og regulerer dermed hormonelle niveauer. Det fjerner også akkumulerede salte fra kroppen og normaliserer vand-saltbalancen.

Under graviditeten

Asparges indeholder næsten alle de vitaminer og næringsstoffer, der er nødvendige for normal fosterudvikling.. Derudover understøtter deres kompleks skønheden og sundheden hos en gravid kvinde. Af stor betydning er tilstedeværelsen af ​​folinsyre i kulturen, som tager en aktiv del i dannelsen af ​​babyens nervesystem. Dens mangel fører til udvikling af forskellige patologier hos barnet og anæmi hos moderen.

Vitaminer og mineraler hjælper med at genoprette ubalancen af ​​stoffer i moderens krop, bruger sine egne reserver på dannelsen af ​​fosteret.Komplekset af vitamin A, C, E opretholder sunde negle, hår og hud, hvilket er ekstremt vigtigt for en gravid kvinde. Kulturens afførende og vanddrivende virkning forhindrer forstoppelse og hævelse.

Under amning

Postpartum-perioden er karakteriseret ved svækket immunitet på grund af mangel på næringsstoffer i kroppen. At inkludere aspargesretter i din daglige kost hjælper dig med at genvinde styrken og komme tilbage til normalen på kort tid.. På grund af det lave kalorieindhold kan en kvinde nemt tage sin tidligere vægt tilbage uden at begrænse sig i de kulhydrater og proteiner, der er nødvendige for energiproduktionen. Produktet normaliserer hormonelle niveauer og forhindrer udviklingen af ​​fødselsdepression.

I gang amning den nyfødte modtager også alle de nyttige elementer.

Vigtig! Før du indtager asparges under amning, anbefales det at konsultere en læge på grund af indholdet af svovlforbindelser i produktet, som forårsager luft i barnet og ændrer smagen af ​​modermælken.

Når de spiser asparges, overholder ammende kvinder følgende regler:

• gradvis introduktion af produktet i kosten på grund af den mulige udvikling af en allergisk reaktion hos barnet;
• Brug kun friske skud, der har gennemgået varmebehandling, da produktet i dåseform kan forårsage skade på babyens fordøjelsessystem.

Anvendelser af asparges

Aspargesskud er populære blandt gourmeter: Der er mange opskrifter til at tilberede lækre og sunde retter fra denne kultur. Derudover har planten fundet bred anvendelse i kosmetologi, officiel og folkemedicin.

I madlavning

I madlavningen bliver asparges bagt, kogt, stuvet, frosset og bevare. Unge skud bruges til at lave velsmagende og sunde salater, supper, tilbehør, desserter og endda drikkevarer.

I folkemedicinen

Asparges jordstængler og skud bruges i folkemedicin. Til dette formål høstes grøntsagsafgrøden om efteråret og tørres i frisk luft. Retter tilberedt af det bruges til diæt og forskellige sygdomme, nemlig:

1. Til pancreatitis – at stimulere produktionen af ​​mavesaft, fremskynde fordøjelsesprocessen og beskytte maveslimhinden. Forbrug af skud hjælper med at eliminere alle toksiner, der er akkumuleret i kroppen.
2. For gigt – for at fjerne aflejringer af urinstof og metaller dannet i brusk- og knoglevæv. Den grønne type asparges nedbryder oxalsyreforbindelser, stimulerer metaboliske processer og eliminerer derved smerte.
3. Til diabetes – at regulere blodsukkerniveauet, stimulere insulinproduktionen og fjerne kolesterol fra kroppen.

Baseret på aspargesrødder forberede medicinske afkogtaget for følgende problemer:

• pyelonefritis;
• urolithiasis sygdom;
• blærebetændelse;
• hysteri og neuroser;
• prostata adenom.

En infusion fremstillet af aspargesfrugter bruges til at behandle impotens, dysenteri og diarré.

I kosmetologi

Til kosmetiske procedurer derhjemme skal du bruge frugtkødet af skud, infusion, afkog eller saft af planten. Sådan produkter har en række gavnlige virkninger, vedligeholdelse af ungdom og sundhed i huden:

• foryngelse af ansigtshud, stramning af dens konturer;
• eliminering af betændelse og acne;
• at slippe af med overdreven sekretion af subkutan talg;
• ernæring;
• løftende effekt;
• hydrering;
• blegning.

Til vægttab

Grøntsagen, beriget med protein og fibre, er også et produkt med lavt kalorieindhold.. Dette giver dig mulighed for at bruge det når man taber sig. Produktet tilfredsstiller sultfølelsen og giver kroppen den nødvendige energi, uden at bidrage til at få ekstra kilo.

Asparges kostfibre forbedrer mavesekretionen, stimulerer fordøjelsesprocesser og fjerner ufordøjede madrester. Skuddene, der er rige på vitaminer og mineraler, fremmer nedbrydningen og optagelsen af ​​kulhydrater, fedtstoffer og proteiner. Takket være kulturens vanddrivende effekt fjernes overskydende salte og væske fra kroppen, hvilket forårsager mængden af ​​fedtaflejringer.

Kontraindikationer

På trods af de mange nyttige egenskaber, asparges har kontraindikationer. Brugen af ​​skud er uønsket i nærvær af prostatitis og blærebetændelse. Produktet anvendes med stor forsigtighed ved akutte former for følgende sygdomme:

• pancreatitis;
• allergisk reaktion på hvidløg og løg;
• mavesår;
• gastritis;
• kolecystitis.

Mulig skade

I nogle tilfælde forårsager asparges skade på kroppen. For eksempel hende Overdreven forbrug fører til flatulens, og svovlen indeholdt ændrer lugten af ​​kroppen og urinen.

Konklusion

Asparges er et sundt produkt, beriget med mineraler og vitaminer, der understøtter en kvindes skønhed og sundhed. For at undgå problemer bør du dog konsultere en specialist, før du indtager det regelmæssigt.