Sådan tilberedes boghvede til vægttab korrekt: madlavningsmetoder og lækre diætretter

De, der ønsker at tabe sig, har hørt meget om fordelene ved boghvede til vægttab. Dette korn hjælper med at fjerne ekstra kilo hvis bruge det efter visse regler. Der er flere muligheder for en boghvedediæt, der varer fra 3 til 14 dage. Hvilken man skal vælge, og hvad er de bemærkelsesværdige diæter - vi vil overveje yderligere.

Boghvede til vægttab

En af de vigtigste fordele ved en sådan diæt er dens fordele. Kornet er billigt og indeholder mange vitaminer og mineraler.

Sammensætning og gavnlige egenskaber

I boghvede er proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i en sammensætning, der er harmonisk for kroppen (pr. 100 g):

• proteiner - 12,7 g;
• kulhydrater - 62,2 g;
• fedtstoffer - 3,4 g.

100 g rå korn indeholder 330 kcal. Dette er 13,2 % af det daglige behov for en voksen (2500 kcal).

Boghvede indeholder vand, aske, kostfibre, mono- og disaccharider, stivelse. B-vitaminer sikrer funktionen af ​​kulhydrat, vand-salt, protein- og lipidmetabolisme, deltager i syntesen af ​​hormoner og hæmatopoese-processen, forbedrer hjernens funktion og kvaliteten af ​​synet.

Vitamin PP har bakteriedræbende og anti-inflammatoriske virkninger, øger elasticiteten af ​​arterievæggene, forbedrer funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen og hjertet.

Boghvede er glutenfri og indeholder store mængder fibre (56% af den daglige værdi), takket være hvilke den effektivt renser kroppen for toksiner og normaliserer fordøjelsen.

En høj procentdel af makro- og mikroelementer, især bor (1043%), vanadium (425%), silicium (400%) og mangan (88%), øger fordelene ved produktet.

Mineraler supplerer aminosyrer:

• valin - 24,8% af den daglige værdi;
• isoleucin - 21%;
• threonin - 15,8%;
• tryptofan - 14%;
• phenylalanin - 15,3%;
• glycin - 22%;
• arginin - 14,9 %
• prolin - 14,9%.

Omega-3 og 6 fedtsyrer, fosfolipider, phytoøstrogener, flavonoider giver et godt helbred.

Driftsprincip

Boghvede hjælper dig med at tabe dig takket være komplekse kulhydrater, som langsomt absorberes, og mætheden opstår hurtigere. Nødvendig antal kalorier kroppen modtager det ikke og begynder efter 3 dage at nedbryde det ophobede fedt for at få nok energi.

Fiberen i korn kommer ind i tarmene, der ikke er fuldstændigt fordøjet, og renser den for toksiner.

Hvilken boghvede er bedre at købe?

Til diæter og vægttab skal du vælge udampede kerner af højeste kvalitet. Denne type korn bevarer alle sine gavnlige egenskaber, og den højeste karakter indikerer fraværet af urenheder og ødelagte korn.

Vigtig! Boghvede kvaliteter 1-4 er mere tilstoppede, knækkede korn er synlige i form af krummer.

Velegnet til diæt grøn boghvede. Uforarbejdede grønlige korn med nøddeagtig smag købes sjældnere, selvom de indeholder nyttige stoffer i deres oprindelige form. Sådanne korn er ikke kogt, men dampet, gennemblødt og spiret. Den er lækker uden salt og sukker.

Boghvedeprodel (knust korn) og avner (stærkt knust korn) er ikke egnede til kosten: de spises ikke alene, men tilsættes retter med mel, salt og sukker.

Sådan tilberedes boghvede til vægttab

For at korn bliver et diætprodukt, er det vigtigt at forberede det korrekt. En daglig kost af et korn er varieret med andre sunde fødevarer.

Koge

Boghvede kogt i vand er det laveste i kalorier. For at forberede retten 1 spsk. vasket korn hæld 1,5 spsk. vand, sætte ild til. Når kornet koger, holdes det ved lav varme i yderligere 15 minutter. De spiser det til morgenmad.

Damp

Dampet korn bevarer sine gavnlige egenskaber og smag. For at forberede 1/2 spsk. Vasket boghvede tørres og steges i en tør stegepande ved svag varme i to minutter. Overfør derefter til en beholder, hæld 500 ml kogt vand i og lad det stå under låg på et lunt sted natten over. Spis om morgenen på tom mave.

I en slow cooker

Boghvede kogt i en langsom komfur bevarer sine gavnlige egenskaber. til vægttab egenskaber på grund af hurtig tilberedning: 1 spsk. Kernerne vaskes, anbringes i en multicooker-skål og steges i "Bagning" -tilstand. Kornet tørrer og får en smuk gylden farve. Tilsæt derefter 2 spsk. vand og kog alt i "Boghvede" tilstand. De spiser denne grød når som helst på dagen.

gryderet

Til stuvning tages en stegepande eller kedel med tykke vægge og høje sider, 1 spsk. vaskede kerner, som fyldes med 1/2 spsk. vand, dæk tæt og stil over medium varme. Så snart vandet koger, fortsæt med at simre ved svag varme, indtil det er færdigt. Opbevar grynene ved +170°C i ovnen.

Rør kun retten, hvis den brænder på. Tilsæt derefter vand. Boghvede koges under påvirkning af damp og gradvist fordampende vand. De spiser det om dagen eller aftenen med grøntsager og kød.

Råd. Hvis boghveden er klar, og der er meget vand tilbage, skal du åbne låget: dette vil tillade den overskydende fugt at fordampe.

Spire

Grøn boghvede sælges i vegetarafdelinger og helsekostbutikker. Kornene vaskes med koldt vand, indtil vandet bliver klart. 0,5-1 spsk. Kornene overføres til en beholder og fyldes med vand fra filteret, så det helt dækker boghveden.Lad svulme i 1,5-2 timer.

Efter dette skylles igen under rindende vand for at vaske slimet af, tørre, lægge ud i et tyndt lag på papirhåndklæder. Hæld kornene i en skål, dæk med en underkop og stil dem på et tørt sted uden direkte sollys.

Kornet spirer på 8-12 timer. Det vaskes godt igen, tørres og stilles et mørkt sted. Efter yderligere 8 timer vil spirerne blive større, dette produkt tilføjes til kosten.

Opmærksomhed! For at sikre, at boghvede er godt fordøjet og ikke forårsager kramper, tygges det grundigt.

Dårlige og gode kombinationer

Boghvede passer godt til visse fødevarer:

• usødede frugter: æbler, ananas, mandariner, grapefrugter;
• grøntsager: løg, græskar, gulerødder, tomater, auberginer, blomkål, peberfrugt;
• fedtfattige mejeriprodukter: kefir, mælk, hytteost, ost;
• tørrede frugter;
• kød: fjerkræ, oksekød.

Produkter, der ikke er egnede til boghvedediæten:

• højt indhold af animalsk fedt: smør, pølse, svinefedt, æg, fisk;
• med hurtige kulhydrater: brød, pizza, honning, sukker, konfekture, kulsyreholdige drikke, bananer, vandmeloner, persimmons, vindruer, mayonnaise, ketchup og alkohol.

Hvad kan du drikke

For dem, der taber sig på boghvede, er en drikkekur obligatorisk. Drik 1,5-2 liter rent vand om dagen. Varm grøn te uden sukker og urteinfusioner er tilladt. Vask boghvede med naturlig grøntsagsjuice uden salt og sukker: tomat, rødbeder, græskar.

Hvordan man spiser boghvede til vægttab

Der er visse regler i en sådan diæt, uden hvilke det ikke vil være muligt at opnå den ønskede effekt.

Daglig norm

Boghvede spises i den mængde, som kroppen accepterer: salt og sukker tilsættes ikke kornet, og det er ikke muligt at spise en masse usyret grød.Og med kosttilskud er det ikke alle, der er i stand til at holde 3-7 dage. Derfor bestemmes portionen uafhængigt. Det vigtigste er ikke at tilføje fødevarer, der er forbudt på kosten, til grøden.

Fastedag

Fastedage laves normalt på boghvede med kefir. De udføres en gang om ugen i to måneder, derefter en gang om måneden i et år. På en dag tager den op til 3 kg.

Grundlæggende regler:

• spis ikke mere end 200 g boghvede (vægten af ​​rå korn), drik 1 liter 1% kefir om dagen;
• Retten tilberedes om aftenen, fordelt på 5-6 portioner om morgenen;
• mad tages efter 3 timer, mellem måltiderne drikker de varm grøn te uden sukker;
• en time før sengetid, drik 1 spsk. kefir ved stuetemperatur.

Forberedelse af boghvede til en fastedag: 200 g vaskede korn hældes i en keramik- eller glasskål, hældes med 750 ml eller 500 ml kefir og efterlades tildækket natten over (8-10 timer) i køleskabet. I løbet af denne tid absorberer kornet kefir, svulmer og bliver blødt.

Diætretter

Ligesom rene kornprodukter betragtes boghvederetter som nærmest diætetiske. De er ikke egnede til en mono-diæt (kun boghvede), men de vil hjælpe med at diversificere menuen.

Koteletter

Soja tilsættes til kogt boghvede i en sådan mængde for at danne en viskøs masse. Bland det hele godt, form koteletter og bag i ovnen i 25 minutter. 10 minutter før tilberedning drysses med sesamfrø for at forbedre smagen af ​​retten.

Kasserolle

For at forberede retten skal du koge gulerødderne, vaske de friske tomater og simre kålen, indtil den er halvt kogt.

Alle ingredienser lægges ud på en bageplade smurt med vegetabilsk olie i lag: boghvede kogt indtil halvt kogt, gulerødder, tomater skåret i ringe, kål på toppen.

Bag alt i ovnen til det er kogt, hvilket tjekkes ved at tjekke kålen.

Pandekager

Kogt korn blandes med et æg, 100-200 ml kefir og mel, indtil det er lidt tykkere end pandekagedej. Form pandekager og steg i en stegepande smurt med olivenolie.

Opmærksomhed! Ingen af ​​boghvede-diætretterne er saltede, eller der tilsættes sukker til dem.

Boghvede diæt

Det anses for at være ret hårdt for kroppen, fordi hovedingrediensen bliver kedelig allerede på tredjedagen. For dem, der ikke rigtig kan lide boghvede og ikke har til hensigt at gå på en mono-diæt, er en balanceret kost blevet udarbejdet for et andet antal dage.

Menu og varighed

Der er flere kostmuligheder designet til 3, 5, 7 og 14 dage.

Tre dages diæt

1 dag:

1. Morgenmad: salat fra tilladte friske grøntsager og grøn te.
2. Frokost: grøntsagssuppe, kogt/dampet boghvede med kogt kyllingebryst, tilladt frugt, urtete.
3. Aftensmad: kogt boghvede med mælk, friskpresset juice.

Dag 2:

1. Morgenmad: havregryn.
2. Frokost: tomatsuppe, kogt/dampet boghvede med kyllingefrikadeller, frugt, te.
3. Aftensmad: frisk grøntsagssalat, boghvede dampet i vand, juice.

Dag 3:

1. Morgenmad: fedtfattig hytteost med te.
2. Frokost: suppe med kyllingefrikadeller, kogt/dampet boghvede med stuvede grøntsager, frugt, te.
3. Aftensmad: boghvede dampet i vand/kefir, frugt, 1 spsk. kefir

Fem dages diæt

Alle morgenmad i fem dage: hytteost med tørret frugt og te.
Alle frokoster: boghvedegrød dampet i vand med kogt/dampet/bagt kød i folie, frugt.
Alle middage: kun grøntsager (gryderetter, salater, sauter).

Syv dages diæt

Fra mandag til onsdag:

1. Morgenmad: boghvedegrød dampet om aftenen, 1 spsk. 1% kefir, boghvedebrød købt i butikken.
2. Frokost: kogt boghvede, to kornkoteletter, 2 spsk. kefir
3. Aftensmad: boghvedegryde med 1 spsk. fedtfattig kefir.

Fra torsdag til lørdag:

1. Morgenmad: 1 spsk. kefir og boghvedebrød.
2. Frokost: 3-4 kornpandekager, 2 spsk. kefir
3. Aftensmad: 1 spsk. kefir

Søndag:

Til morgenmad, frokost og aftensmad - boghvede gennemblødt i kefir. Fordel det i 5-6 portioner, som spises i løbet af dagen, skyllet ned med kefir eller vand.

Vigtig! Hvis der under diæten er en akut følelse af sult, begynder hovedet at føle sig svimmel eller såret, spis 2 boghvedebrød en gang om dagen og drik 0,5 spsk. kefir

To ugers diæt

Alle morgenmad i 14 dage: boghvede grød dampet i vand med hytteost og juice.
Alle frokoster: hønsebouillonsuppe med grøntsager, boghvedebrød, frugt og te.
Eftermiddagssnacks: et stykke kogt fisk/kalvekød.
Aftensmad: boghvede med mælk, frugt/frugtsalat, urtete.

Effektivitet

Effektiviteten af ​​boghvedediæten vil under alle omstændigheder være mærkbar.. Komplekse kulhydrater absorberes langsomt af kroppen og mætter dig i lang tid; du vil ikke være i stand til at spise en masse boghvede på én gang.

Hvis du følger en sådan diæt i 3-7 dage, vil du tabe dig fra 3 til 5 kg. På 14 dage taber de sig op til 12 kg. Desuden er kroppen designet sådan, at hvis den kun har 3 ekstra kg, vil det ikke være muligt at tabe 12 kg. De specifikke værdier og kost vil blive bestemt af en ernæringsekspert.

Hvis du kun spiser korn gennemblødt med kefir om morgenen i 7-10 dage, taber du op til 4 kg. På en fastedag taber de sig 1-3 kg.

Den rigtige vej ud

For at forhindre tabte kilo i at vende tilbage, efter diætdage, tilsættes fødevarer, der passer godt til boghvede, gradvist til kosten i de samme mængder. Korn bliver spist i enhver variation hver dag eller hver anden dag.

Liste over fødevarer, der er forbudt at indtage i de første to uger efter endt diæt:

• konfekture;
• alkohol;
• salt og produkter med et højt indhold af salt (chips, kiks);
• kartoffel;
• semulje;
• bælgfrugter;
• svinekød og lam;
• nødder;
• fuldkornsbrød.

50-100 g af disse produkter returneres først til kosten efter 14 dage.

Kontraindikationer og skade

Før du starter boghvedediæten, skal du konsultere en gastroenterolog og ernæringsekspert. Lægen vil ordinere passende muligheder for at tilberede måltider og en metode til at tabe sig og bestemme varigheden af ​​en sådan ernæring.

Du kan ikke gå på en boghvede diæt:

• gravid kvinde;
• ammende kvinder;
• mennesker efter 65-70 år (besluttet af lægen);
• børn under 14 år;
• mennesker med colitis, hæmorider, akut pancreatitis, gastritis, mavesår, leversygdomme.

Da kosten udelukker sukker, lider hjernen uden glukose, svimmelhed og besvimelse opstår, og humøret falder. I dette tilfælde skal du søde mad med honning og øge gåture i den friske luft til 40 minutter om dagen.

Vægttab sker hurtigt, hvilket får huden på ben, mave og arme til at hænge sammen. For at bevare tonen skal du tage et kontrastbruser morgen og aften: Hæld skiftevis koldt og varmt vand over problemområder.

Opmærksomhed! Under en boghvede diæt er fysisk træning kontraindiceret. Sportsaktiviteter begynder to uger efter at have ændret kosten. Varighed: en gang om ugen i 30-40 minutter.

Ved tarmlidelser stoppes diæten, og den sædvanlige kost returneres.

Konklusion

Selvom boghvedekosten er sund, keder mange sig allerede på tredjedagen. Fortynd rene kornprodukter med grøntsager, frugter, mejeriprodukter og magert kød. Det vigtigste er at følge reglerne, overvåge kroppens tilstand og skifte korrekt til den sædvanlige kost. På diæt taber du dig op til 5 kg om ugen, på fastedage - op til 1-3 kg.