Sådan tilberedes grøn boghvede til vægttab: forskellige behandlingsmetoder og de bedste opskrifter

Fortalere for korrekt ernæring inkluderer grøn boghvede i deres kost. Hun er meget hjælpsom. Den indeholder en enorm mængde vitaminer og mikroelementer. Det betragtes som et "levende" produkt - det har endnu flere fordele end almindelig boghvedegrød. Læs videre for at lære mere om dette vigtige produkt for en sund livsstil.

Hvad er grøn boghvede

Grøn boghvede – disse er boghvede frø, hvorfra tynde brune film er blevet fjernet. Dette gøres omhyggeligt for ikke at beskadige embryonerne og for at få spirer.

Forskellen mellem grøn boghvede og almindelig boghvede

Brun og grøn boghvede af samme oprindelse, men der er en række forskelle mellem dem.

Grøn boghvede:

• kan ikke steges, i modsætning til almindelig stegning;
• kan spires;
• kan indtages rå.

Grønne kornsorter er mere møre end normalt brun og indeholder 30 % flere næringsstoffer.

Imidlertid det anbefales ikke til brug af børn og personer med sygdomme forbundet med blodpropper. Almindelig brun boghvede kan indgå i alles kost.

Fordelene ved grøn boghvede

Denne type boghvede betragtes som et produkt med lavt kalorieindhold. Den indeholder en masse komplekse kulhydrater, som holder kroppen mæt i lang tid. Grønne korn indeholder mange gavnlige stoffer:

• vitaminer fra gruppe B, PP, E;
• flavonoider involveret i kampen mod kræftceller;
• fedtsyrer, der styrker cellemembranen;
• kalium, kobber, calcium, fluor, jern, jod.

Disse gavnlige stoffer gør grøn boghvede til et værdifuldt produkt, der Hjælper kroppen med at bekæmpe forskellige sygdomme:

• hjælper med blodtryksproblemer;
• sænker blodsukkeret, så læger anbefaler at bruge det til diabetes;
• forbedrer tilstanden af ​​hud, negle og hår;
• fjerner overskydende væske fra kroppen;
• bremser ældningsprocessen;
• forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
• hjælper med at rense nyrerne og leveren for akkumulerede skadelige stoffer;
• forbedrer potensen hos mænd.

Grøn boghvede er et ikke-allergifremkaldende produkt og indeholder ikke gluten.. Derfor kan det indtages af personer med allergi og intolerance. glutenfri.

Hvilken rolle spiller grøn boghvede i kampen mod overvægt?

Hvis du holder øje med din vægt, skal du inkludere grøn boghvede i din kost. Den indeholder ikke stivelse, hvilket betyder, at den er sundere for din figur end ris eller andre kornprodukter.. Det fjerner overskydende vand fra kroppen. På en dag med at spise dette produkt, kan du se på vægten minus 1-2 kg - dette er overskydende vand, der tilbageholdes i kroppen.

Kornprodukter indeholder langsomme kulhydrater, som hjælper dig med at føle dig mæt i lang tid, hvilket betyder, at du ikke vil spise på farten eller drikke te med slik.

Kalorieindhold og BZHU

Per 100 g rå korn er der 310 kcal, 3,3 g fedt, 12,5 g protein, 62 g kulhydrater, 1,3 g kostfibre.

100 g kogt korn uden salt: 110 kcal, 1 g fedt, 4 g protein, 21 g kulhydrater, 1,3 g kostfibre.

Rå og kogt korn indeholder mange proteiner og kulhydrater og stort set intet fedt. Det betyder, at den er ideel til overvægtige.

Sådan tilberedes grøn boghvede til vægttab

Grøn boghvede udsættes normalt ikke for langvarig kogning. De vigtigste metoder til fremstilling er spiring og dampende.

Interessant fakta. Spiret boghvede anbefales til brug af personer, der oplever meget intens mental og fysisk stress.

Spirede korn tilsættes salater, sandwich, supper.

For at spire skal du:

1. Sorter gennem kornene og fjern snavs.
2. Skyl i flere minutter med koldt vand.
3. Fold gazen i flere lag og læg den ud på bordet. Fordel den våde korn på den ene halvdel og dæk den med den anden halvdel.
4. Lad kornet ligge under gaze i en dag. Hver 2. time fugtes gazen med vand, så kornet ikke tørrer helt ud, men forbliver fugtigt.
5. Inden brug skylles det igen med rindende vand.

Dette produkt kan opbevares i to dage. i et køleskab.

Damp grøn boghvede på samme måde som almindelig boghvede:

1. Sorter og fjern affald.
2. Læg i en termokande eller anden dyb beholder.
3. Hæld kogende vand over og luk tæt. Hvis du bruger en dyb tallerken, skal du dække den med et håndklæde.
4. Lad det trække i cirka 10 timer.

Grøn boghvede opskrifter

Der er mange forskellige opskrifter. Vi tilbyder flere muligheder for, hvordan du kan diversificere din kost.

Salat med kefir

Du får brug for:

• boghvede - 1 glas;
• kefir - 100 ml;
• grønt - efter smag;
• olivenolie - 1 spsk. l.

Kog et glas boghvede i 10 minutter. Hæld kefir over grynene, drys med krydderurter på toppen (rucola og spinat passer godt sammen i denne salat). Tilsæt olivenolie og lad salaten trække i et par minutter.

Grød

ingredienser:

• boghvede - 1 glas;
• vand - 1 glas;
• salt, peber - efter smag;
• olivenolie - 1 spsk. l.

Udblød kornet i to timer i vand. Efter dette skylles godt med rindende vand. Kom i en gryde, tilsæt 200 ml vand og tilsæt salt. Dæk gryden med låg og lad det simre ved svag varme i cirka 20 minutter. Smag den færdige grød til med olivenolie.

Med grøntsager

Produkter:

• boghvede - 1 glas;
• æg - 1 stk.;
• et halvt løg;
• 1 fed hvidløg;
• tomat - 1 stk.;
• aubergine - 1 stk.;
• salt, peber - efter smag.

Skyl kornene og hæld overskydende vand fra. Pisk ægget for sig og tilsæt til kornene. Steg hvidløg og løg i en stegepande, tilsæt aubergine og tomat. Svits grøntsagerne ved svag varme i 15 minutter. Tilsæt derefter boghvede og æg i gryden med grøntsager, salt og peber retten. Lad stå ved svag varme i yderligere 5 minutter.

Tørrede frugtbarer

Du får brug for:

• spiret boghvede - 1 kop;
• forudblødte dadler - 0,5 kopper;
• kakaopulver - 2 tsk;
• vaniljeekstrakt - 1 tsk;
• jordnøddesmør - 20 g;
• kokosflager - 20 g;
• kokosolie - 20 g;
• eventuelle nødder - efter smag;
• en knivspids salt.

For at lave stængerne skal du bruge en blender. Fordyb alle ingredienser i det, undtagen nødder og spiret boghvede. Bland indtil glat. Tilsæt først boghvede til blandingen, derefter nødder. Fordel den resulterende blanding i et jævnt lag på bagepapir. Stil i køleskabet i 20 minutter til afkøling og skær i stænger.

Flødesuppe

ingredienser:

• boghvede - 0,5 kopper;
• blomkål - 200 g;
• broccoli - 200 g;
• gulerødder - 1 stk.;
• kartofler - 2 stk.;
• olivenolie - 1 spsk. l.;
• salt, peber - efter smag;
• grønt til pynt.

Skyl kornene og hæld overskydende vand fra. Kog den til den er færdig. Kog alle grøntsager separat. Kom de tilberedte grøntsager i en blender, blend indtil glat, tilsæt salt, peber og olivenolie. Den færdige suppe kan pyntes med spiret boghvede og krydderurter.

Interessant fakta. Grønt boghvedemel er populært blandt tilhængere af korrekt ernæring.Det bruges også til at lave bagværk og desserter til folk, der er glutenfri.

Grøn boghvede diæt

Indsendt opskrifter er velegnede til diæternæring.

Inkluder grøn boghvede i din morgenmads- eller frokostmenu. Takket være langsomme kulhydrater vil du føle dig mæt i mindst en halv dag. Om aftenen bør du ikke spise mad med højt kulhydratindhold, da det vil tilføje ekstra kilo.

Råd. Selv et sådant diætetisk og sundt produkt kan nemt gøres til en fjende af figuren. Hvis du bruger det til stegt kød, vil det ikke give det ønskede resultat, ligesom at tilføje smør.

Hvis du vil have overskydende vand og toksiner til at forlade din krop, så giv dig selv en fastedag på grøn boghvede. Pointen er kun at spise dette i én dag og intet andet. At arrangere sådanne fastedage er meget gavnligt for kroppen. Drik mere vand på en fastedag – det vil hjælpe kroppen med at optage korn bedre.

Interessante ting på siden:

Fordelene ved rå boghvede med kefir: vægttab og rensning af kroppen

At tabe sig korrekt og sikkert: hvor meget kan du tabe på boghvede?

Hvor meget jern er indeholdt i boghvede, og hvor godt optages det?

Anmeldelser om kosten

Her er et par anmeldelser fra kvinder, for hvem den grønne boghvedediæt hjalp dem med at tabe ekstra kilo.

Yulia, 29 år gammel: "Jeg kan ikke lide at gå på diæter; viljestyrken tillader mig ikke at holde ud længe. Men i løbet af de sidste par år har jeg taget næsten 20 kg på, så jeg besluttede mig for at gå på en streng slankekur. Jeg valgte boghvede og fortrød det ikke. Det var svært, men til sidst tabte jeg mig 10 kg på boghvedekuren.”.

Daria, 38 år: "Jeg havde ikke planer om at tabe mig, selvom det ikke var overflødigt. Jeg skiftede til dampet boghvedegrød på grund af galdedyskinesi.Jeg spiste boghvede i to uger, 3 gange om dagen (kogt i vand, saltet og lidt sødet) + drak kefir 2 gange om dagen. På to uger tabte jeg mig 9 kg, let og umærkeligt".

Konklusion

Grøn boghvede er et unikt produkt, enkelt og overkommeligt, men samtidig sundt og alsidigt. Dette korn kan spises til morgenmad, frokost, og hvis du ikke er meget bekymret for din figur, så til middag. Sørg for at inkludere dette korn i din kost. Det hjælper ikke kun med at bekæmpe overvægt, men bringer også uvurderlige fordele til kroppen.