Hvordan påvirker boghvede blodtrykket: hæver eller sænkes det?

Arteriel hypertension er en af ​​de ti mest almindelige sygdomme. Ifølge statistikker lider hver fjerde person på Jorden af ​​forhøjet blodtryk. For sådanne mennesker er det presserende spørgsmål, hvordan man hurtigt sænker blodtrykket derhjemme, hvordan man helbreder arteriel hypertension og forhindrer de farlige konsekvenser af denne sygdom for kroppen.

Eksperter anbefaler at justere blodtrykket (BP) ikke kun med medicin, men også med livsstilsændringer. Den første ting at gøre er at justere din kost. Der er en liste over produkter, der ernæringseksperter Anbefales til brug af personer med højt blodtryk. Denne liste inkluderer boghvede.

Hvordan påvirker boghvede blodtrykket?

Boghvede er et af de produkter, der har en gavnlig effekt på den generelle sundhed, funktioner og tilstand af individuelle organer og systemer. Naturen har generøst udstyret kornet med vitaminer, mineraler, aminosyrer og andre værdifulde stoffer for mennesker, så regelmæssigt forbrug af boghvedegrød understøtter kroppens vitale systemer.

En af de vigtigste virkninger af korn er normaliseringen af ​​blodtrykket., normalisering af hjertets og blodkarrenes funktioner. Boghvede hjælper med at sænke blodtrykket. Det har en diuretisk effekt - det fjerner natrium, klor, magnesium i forhold til stigningen i urinvolumen og reducerer det osmotiske tryk af intracellulær væske.

Til reference. Der er mange oplysninger om, at boghvede hæver blodtrykket. Denne påstand er ubegrundet. Dette kan være et isoleret tilfælde, og højst sandsynligt er stigningen i blodtrykket forbundet med forbruget af boghvede i kombination med andre produkter, der normaliserer lavt blodtryk.

Virkemekanisme

Princippet om virkningen af ​​boghvede på højt blodtryk er forbundet med de diuretiske egenskaber af biologisk aktive komponenter.EN. Som nævnt ovenfor hæmmer de reabsorptionen af ​​vand og salte i nyretubuli, øger deres udskillelse i urinen og øger hastigheden af ​​urindannelse.

B-vitaminer sammen med ascorbinsyre forbedrer tilstanden af ​​vaskulære vægge og kapillærer, øger deres tæthed og elasticitet og reducerer permeabiliteten. Boghvede indeholder mange flavonoider, som har udtalte antioxidantegenskaber og beskytter celler mod skader fra frie radikaler.

Boghvede kl forhøjet blodtryk værdsat for tilstedeværelsen af ​​vitamin E. Det styrker røde blodlegemers membraner, understøtter stofskiftet i hjertemusklen, forbedrer blodkoagulationen, normaliserer blodcirkulationsprocesserne, reducerer glukose og dårlige kolesterolniveauer.

Ved at indtage boghvede behøver du ikke bekymre dig om kaliummangel i kroppen.. Dette makroelement er ansvarlig for muskelsammentrækning og afslapning, som fungerer som en regulerende faktor i blodtrykket. Dets utilstrækkelige indtag fører til en vedvarende stigning i blodtrykket, og sidstnævnte kan forårsage hjertesvigt, slagtilfælde og leversygdomme.

Risikoen for at udvikle hypertension er forbundet med begrænset indtag af chrom og selen i kroppen. Boghvede er til en vis grad i stand til at genopbygge behovet for disse mikronæringsstoffer, hvilket tjener som en god forebyggelse af kardiovaskulære patologier, herunder arteriel hypertension.

En anden gavnlig egenskab ved boghvede, både for hypertensive patienter og for absolut raske mennesker, er dens positive effekt på immunsystemet. Komplekset af vitaminer og mineraler øger kroppens modstandsdygtighed over for infektioner og mindsker risikoen for at udvikle sygdomme, hvilket især er værdifuldt, hvis du har dårlige vaner.

Mangel på fysisk aktivitet og overvægt er en af ​​risikofaktorerne for at udvikle hypertension. Boghvede kan også være nyttigt her. Dens åbenlyse fordel er lav kalorieindhold. Under kulinarisk forarbejdning reduceres kalorieindholdet i rå korn med en tredjedel, og efter tilberedning er det kun 101 kcal pr. 100 g. Der er praktisk talt ingen fedtstoffer i kornene, men de er rige på proteiner og kulhydrater, som kroppen har brug for være fuld.

Boghvedegrød er nærende, giver dig mulighed for at få nok af en lille portion, hvilket eliminerer behovet for yderligere snacks og akkumulerer ikke fedt. De fleste makronæringsstoffer optages af kroppen over en længere periode, hvilket mætter menneskekroppen med energi, mens kulhydrater ikke bliver til nye fedtreserver.

Korn indeholder en masse plantefibre, som renser fordøjelseskanalen godt, fjerner overskydende væske, affald og giftstoffer fra kroppen, normaliserer stofskiftet og forbedrer fordøjelsen. Fiber øger også udholdenhed og ydeevne, stimulerer fysisk aktivitet, hvorved der forbruges mere energi, end der tilføres mad; kroppen mister fedtreserver, kropsvægten falder.

Faktum. Eksperter har bevist, at hver 10 kg overvægt øger blodtrykket med 10 mm. rt. Kunst.

Kan det bruges, hvis du har hypertension?

Hypertensive patienter rådes til at inkludere korn i deres daglige kost, da boghvede sænker blodtrykket. Ved forhøjet blodtryk er det ekstremt vigtigt at kontrollere niveauet af calcium, kalium, klor, selen, magnesium, mangan, vitamin A, B, C og andre komponenter, der sikrer tilstrækkelig hjertefunktion og har en gavnlig effekt på tilstanden hos store og små fartøjer.

Ved systematisk at indtage boghvede kan du således opretholde et acceptabelt niveau af blodtryk og forhindre udviklingen af ​​mulige komplikationer. Derudover virker produktet i modsætning til medicin meget forsigtigt og forårsager praktisk talt ikke negative reaktioner i kroppen.

Opskrifter med boghvede til hypertension

Boghvedes gavnlige egenskaber afhænger af forskellige faktorer: sort, kornkvalitet, tilberedningsmetode, kombination med andre produkter. Boghvede sælges i fire former: kerne, avner, Smolensk gryn (små kerner) og boghvedemel. Den bedst egnede kerne med hensyn til fordele for kroppen. Dette er et korn fremstillet af hele, ikke-knuste korn, under behandlingen af ​​hvilke kun overfladeskallen fjernes, så alle værdifulde stoffer forbliver i sammensætningen.

Der bør gives fortrinsret til kornprodukter af høj kvalitet fra pålidelige producenter. For at være sikker på kornets kvalitet skal du vælge boghvede i gennemsigtig plastemballage. Det forhindrer fugt, giver dig mulighed for visuelt at vurdere kornets og farvens integritet, se affald og insekter.

Råd. Når du køber korn, skal du være opmærksom på dens farve. Kvalitetsprodukt lysebrun el grøn er en separat type boghvede. Jo mørkere farven på kornet er, jo dybere varmebehandlingen blev den udsat for, hvilket indikerer et fald i indholdet af nyttige stoffer.

Det er ikke kogt boghvede, der har stor værdi for kroppen, men dampet natten over med kogende vand. I denne form bevarer den maksimalt vitaminer, mikro- og makroelementer, der er gavnlige for kroppen.

Sådan damper du boghvede:

1. Sorter først et glas korn fra, rens det for fremmede urenheder og skyl, indtil vandet er klart.
2. Hæld kornprodukterne i en lufttæt beholder med låg eller termokande og hæld 400 ml kogende vand. Vandmængden kan justeres afhængig af den ønskede konsistens. Jo mindre kogende vand, jo mere smuldrende bliver grøden.
3. Luk gryden eller termokanden tæt. Hvis du bruger en grydeske, skal du dække toppen med et varmt tæppe og lade kornene stå natten over for at nå stand.

Et andet vigtigt punkt er madkombination. Det er nødvendigt at kombinere boghvede korrekt med andre produkter for ikke at fremkalde gæring i tarmene, en følelse af tyngde, oppustethed og andre ubehagelige symptomer fra fordøjelsessystemet.

Boghvede går godt med kefir:

1. Skyl 200 g boghvede indtil klart vand.
2. Hæld 400 ml kefir ved stuetemperatur over kornet. Lad stå et lunt sted, tildækket, natten over.
3. Tilsæt eventuelt 1 spsk til den færdige grød. l. honning eller tørret frugt.

Næste opskrift - vegetarisk boghvedesuppe.

Ingredienser:

• grøntsagsbouillon - 2 l;
• ægkorn - 100 g;
• løg - 1 stk.;
• mellemstore gulerødder - 1 stk.;
• kyllingæg - 1 stk.;
• kartofler - 400 g;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• salt efter smag;
• haveurter: persille, dild.

Forberedelse:

1. Sorter kornene og skyl grundigt.
2. Riv gulerødderne, skær løget tyndt i halve ringe, og kartoflerne i små tern.
3. Tilsæt løg, gulerødder og korn til den kogende bouillon. Efter 5-10 minutter tilsættes kartofler. Kog ved svag varme, indtil grøntsagerne er bløde.
4. 5 minutter før klargøring, hæld et råt kyllingæg i under konstant omrøring. Tilsæt vegetabilsk olie og salt efter smag.
5. Dæk fadet med finthakkede krydderurter og kog op igen.

Du kan ansøge om den anden boghvede koteletter.

Produkter:

• boghvede - 200 g;
• kylling eller kalkunfilet - 0,5 kg;
• kyllingæg - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• svampe - 200 g;
• havremel - 50 g;
• salt efter smag;
• grønt.

Sådan tilberedes boghvede koteletter:

1. Fordamp kernerne i kogende vand i 4 timer eller kog dem.
2. Læg fjerkræfileten skåret i stykker, løg, svampe og den færdige grød i en blenderskål og pisk til en jævn masse.
3. Tilsæt salt, æg, havregryn til det hakkede kød og bland godt.
4. Form det hakkede kød til koteletter, steg dem i en slip-let pande uden at tilsætte olie, eller bag dem i ovnen. Server med fedtfattig creme fraiche eller sukkerfri yoghurt.

Skader og kontraindikationer

På trods af alle de gavnlige egenskaber ved korn truer langsigtet og overdreven forbrug af boghvede med at reducere koncentrationen af ​​natrium- og klorioner i blodet. En lav koncentration af klor i blodet viser sig ved kvalme, opkastning, svaghed, muskelsmerter og kramper, tørst, mundtørhed og humørsvingninger.

Med en mangel på natrium i blodet observeres træthed, kramper, øget excitabilitet og forvirring. Hvis du har en individuel intolerance over for boghvede, er allergiske manifestationer mulige: udslæt, kløe, rødme og afskalning af huden.

Forbrug af boghvede i for store mængder kræver kontrol over indikatorer for vandets tilstand og elektrolytbalance. I risikogruppen er patienter med:

• patologier i det kardiovaskulære system i det akutte stadium;
• lidelser i leveren;
• alvorlige sygdomme i urinsystemet;
• langsom metabolisme;
• diabetes mellitus

Det er nødvendigt helt at udelukke boghvede fra kosten, hvis du er allergisk over for produktet; begrænse dets forbrug, hvis du har lavt blodtryk.

Lægernes meninger

Hypertension er en alvorlig sygdom. Når det varer i lang tid, udvikles kroniske skader på blodkar, lever, nyrer, hjerte og synsorganer. Det er umuligt helt at helbrede sygdommen, men det er muligt at forhindre yderligere udvikling og reducere hyppigheden af ​​kriser. En af disse metoder er ernæringskorrektion.

Blodtryksstigninger kan undgås ved at tage specielle produkter, indeholdende kostfibre, flerumættede fedtsyrer og vegetabilsk protein. Alle disse og andre stoffer, der er værdifulde for den menneskelige krop, findes i boghvede.

Kardiologer anbefaler at inkludere boghvede i din daglige menu som et godt middel til forebyggelse. stigning i tryk. Men det betyder ikke, at problemet med forhøjet blodtryk er løst. For at opnå stabil remission er det ikke nok kun konstant at spise boghvede.

En integreret tilgang er påkrævet, brug af medicin og produkter, der sænker blodtrykket, inklusive boghvede, er kun en del behandling.

Konklusion

Boghvede er ikke kun utroligt sundt, men har også medicinske egenskaber. At spise det regelmæssigt kan reducere forhøjet blodtryk.Kornprodukter er rige på antioxidanter, som afslapper celler inde i blodkar og hjerte, og beskytter mod skader fra frie radikaler. Takket være denne effekt bliver karrene stærkere og mere elastiske, hvilket fører til et fald i blodtrykket.