Fordelene og skaderne ved grøn boghvede for menneskekroppen

En sund livsstil, som er blevet meget moderne blandt moderne mennesker, har skabt interesse for kosttilskud, superfood og ganske enkelt sunde produkter. Fans af traditionel boghvede har således længe skiftet til grøn boghvede.

Vi vil fortælle dig, hvorfor grøn boghvede har fået opmærksomhed fra sunde livsstilstilhængere, hvorfor det er nyttigt, og hvor det bruges.

Sammensætning og egenskaber af grøn boghvede

Lad os først finde ud af, hvordan grøn boghvede adskiller sig fra brun boghvede. Traditionel boghvede fås ved at pille kornet fra skallen og derefter riste det – sådan får boghvede sin brune farve.

Grøn boghvede udsættes ikke for varmebehandling, så kornkimen forbliver i live og bevarer ikke kun evnen til at spire og gavnlige egenskaber, men også dens grønne farve, milde smag og struktur.

Grøn boghvede Det er nemt at tygge selv råt, men for bedre optagelse af næringsstoffer anbefales det at spire kornet.

Indikatorer for BZHU af grøn boghvede er vist nedenfor i tabellen.

Energiværdien af ​​det grønne produkt er 310 kcal pr. 100 g, men vær ikke bange for så høje indikatorer, fordi boghvedeprotein absorberes hurtigt, og dets nedbrydning kræver yderligere energi taget fra subkutane fedtstoffer. Derfor kalorieindhold grøn boghvede - dette er essensen af ​​dens fedtforbrændende egenskaber.

Det grønne kerneprotein indeholder 18 aminosyrer og indeholder ikke gluten, hvilket undgås af mange tilhængere af en sund livsstil.

Hvad indeholder grøn boghvede:

1. Vitaminer: næsten hele B-gruppen, vitamin A og E.
2. Mikroelementer: jern, zink, selen, kalium, magnesium, calcium og andre. Manglen på disse elementer fører ofte til onkologi, psykiske lidelser og andre alvorlige sygdomme.
3. Quercetin. Reducerer blodpropper og kapillær skrøbelighed, tilføjer elasticitet til røde blodlegemer, hvilket har en positiv effekt på kredsløbet. Nødvendigt for personer med åreknuder på alle stadier.
4. Flavonoid proanthocyanidin. Stoffet har fremragende antioxidantegenskaber (fremme biologisk forbrænding eller cellulær respiration). Energi tilføres, stofskiftet accelereres, fedt "forbrændes".

Skader og gavn for kroppen

Grøn boghvede er nyttig til en række sygdomme; det bruges til behandling og forebyggelse. Som ethvert produkt har boghvede også kontraindikationer.

Fordel

Grønne korn har en positiv effekt på kroppen i forskellige sygdomme:

1. Ved diabetes mellitus omdannes kernekulhydrater langsomt til glukose, hvilket har en gavnlig effekt på blodsukkerniveauet.
2. Hvis du har mave- eller tarmsår, takket være rutin indeholdt i boghvede, heler sår på slimhinden i de indre organer.
3. Produktet er også indiceret til anæmi, hypertension og koronar hjertesygdom. Jern, kobber og kobolt forbedrer blodformlen, renser den og normaliserer hæmoglobinniveauet.
4. Tab af synsstyrke og mild glaukom er grunde til at indtage værdifulde kornprodukter, der indeholder vitamin A, gruppe B, jod, svovl, magnesium, fluor og silicium.
5. For svag styrke og metaboliske forstyrrelser er grøn boghvede også indiceret.

Mirakelproduktet er effektivt til:

• infektionssygdomme (skarlagensfeber, ondt i halsen, mæslinger);
• problemer med skjoldbruskkirtlen;
• kronisk stress, nervøs lidelse;
• problemer med overvægt.

Grønne kornsorter hjælper med at forkorte behandlingsperioden ved at aktivere positive processer i kroppen.

Vigtig! Grøn boghvede har ikke genetiske modifikationer; de blev simpelthen ikke skabt. Derudover bruges der ingen sprøjtegifte ved dyrkning, da planten selv undertrykker ukrudt.

Fordele ved grøn boghvede til mænd, kvinder og børn:

Skade

Produktet er ikke i stand til at forårsage væsentlig skade på kroppen, men ikke desto mindre er der flere kontraindikationer.

Værd at huske:

1. Grønne kornprodukter bør ikke indtages i store mængder af små børn, for ikke at forårsage forstoppelse.
2. Det anbefales at udelukke produktet fra kosten til personer med forhøjet blodpropper.
3. Det er farligt at drikke et afkog fra toppen af ​​planten - det kan være giftigt.

Hvordan man spiser korrekt

Ernæringseksperter anbefaler at spise grønne kornprodukter med 150 g tørt korn om dagen - lidt mere end et halvt glas. Atleter og personer, der fører en aktiv livsstil, kan indtage op til et glas om dagen.

Til medicinske formål tages det 5-7 spsk. l. tre gange om dagen.

Boghvedekorn kan indtages på ethvert tidspunkt af dagen, kombinere det med enhver mad. Det er ikke forbudt at spise det på tom mave - om morgenen kan korn, der tages på tom mave, hjælpe med at rense tarmene og forhindre forstoppelse.

Ansøgning

Grøn boghvede spises ikke kun som et velsmagende og sundt tilbehør eller en selvstændig ret, men bruges også på andre områder.

I madlavning

Grøn boghvede er meget let at tilberede: den vaskes og hældes i kogende vand. Kornet anses for næsten at være klar til at spise, efter at vandet koger igen. Efter fjernelse af skummet efterlades boghveden til at trække i varmt vand i 20-30 minutter.

Der er en opskrift på tilberedning af boghvede i en termokande: Hæld kogende vand eller kogende mælk over de vaskede korn og lad det trække i cirka en time.

Spiret boghvede er meget gavnligt for kroppen - i et sådant produkt øges mængden af ​​vitaminer og aminosyrer.

Mange retter er tilberedt af grøn boghvede, herunder dem baseret på mel fra korn. Husmødre tilføjer det til pandekager, brød, muffins, dumplings, hjemmelavet pasta og meget mere.

Vigtig! På grund af det faktum, at mel ikke indeholder gluten, er det ikke egnet til uafhængig brug i bagning, da det ikke er i stand til at holde formen på det færdige produkt. Grønt boghvedemel bruges i blandinger, for eksempel med hvede eller rug.

Grøn boghvedegrød med nødder og yoghurt

Produkter:

• grøn boghvede - 150 g;
• naturlig yoghurt - 150 g;
• nødder - 30 g;
• pære - 1 stk.;
• boghvede honning - efter smag.

Forberedelse:

1. Hæld kornene med vand eller mælk. Separat hældes vand over nødderne. Lad det hele trække i 10 timer.
2. Dræn overskydende vand fra boghvede og nødder, kom i en blender, tilsæt yoghurt, honning og blend til en pasta.
3. Placer i en dyb kop. Pynt med pæreskiver.

I folkemedicinen

I folkemedicinen bruges ikke kun korn, men også blomster, blade og mel fra grønne kornsorter.

Blade og blomster danner grundlaget for et afkog, der har en antiseptisk effekt. Det bruges til at vaske sår og behandle conjunctivitis og bruges som slimløsende middel.

Boghvedemel tilberedes blot ved at male godt vasket og tørret grøn boghvede i en kaffekværn.Mel bruges til at lave en dej, der behandler betændelse og endda en løbende næse: kagen påføres et ømt sted - et blåt mærke, betændt væv eller maksillære bihuler. Mel kan tages oralt for at øge hæmoglobin i tilfælde af anæmi, såvel som under behandling af bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen.

Grøn boghvede kan reducere skaden ved progression af fede hepatose. For at gøre dette skal du spise 1 spsk om morgenen. l. ægte grøn korn.

Til diabetes anbefaler traditionel medicin at tage korn infunderet med kefir i 9-10 timer.

Nogle videnskabsmænd hævder endda fordelene ved grønne kerner i behandlingen af ​​kræft. For at gøre dette knuser og tørrer traditionelle medicinspecialister 6 dage gamle spirer og opløser dem i 70% alkohol (ethanol), hvorefter opløsningen opbevares i et vandbad i 6 timer og filtreres.

Denne medicin bør tages strengt som foreskrevet af en traditionel læge og efter samråd med en traditionel læge.

Til vægttab

Nærende grøn korn indeholder langsomme kulhydrater, derfor oplever en person mindre og sjældnere sult, når de indtager det. Derudover bevirker dens langsomme fordøjelse, at subkutant fedt forbrændes mere aktivt.

Spirede korn renser intensivt tarmene for affald og toksiner.

For dem, der taber sig ernæringseksperter anbefaler traditionelt at indtage en spiseskefuld spirede korn på tom mave, samt at bruge fastedage på dette værdifulde grønne korn.

I kosmetologi

Grønne kerner har en foryngende og styrkende effekt. Mel er i stand til at fjerne toksiner og effektivt rense ansigtets hud, hvorfor det aktivt bruges i kosmetologi.

Anti-rynke maske

Ingredienser:

• boghvede grød - 15 g;
• æggeblomme - 1 stk.;
• mandelolie - 20 dråber.

Du skal tilføje æggeblomme og mandelolie til grøden, bland alt og påføre et dampet ansigt i 30 minutter. Skyl eventuelle resterende rester af med varmt vand.

Sådan vælges og opbevares

Du kan købe grøn boghvede i helsekostbutikker såvel som i store kædesupermarkeder. Produktet er relativt billigt, selvom det er dyrere end dets brune modstykke. Eksperter anbefaler ikke omhyggeligt at vælge en specifik producent, og anbefaler, at du er opmærksom på produktionsstedet. I Rusland produceres grønne korn for det meste i Altai, så du skal huske dette, når du vælger et produkt.

Mirakelkorn skal opbevares i en tæt lukket beholder, helst glas eller keramik.

Anmeldelser

Populære anmeldelser bekræfter det bredeste udvalg af muligheder for boghvede.

Lydia, Sochi: «Jeg reddede min diegivning med grøn boghvede! Jeg tyggede de spirede korn, og der skete et mirakel - mælken begyndte at flyde. På trods af at hverken vandmelon, ingefærte eller endda mælkebøtter hjalp mig. Prøv det, hvis du også står over for problemet med mælketab."

Anna, Nizhny Novgorod: “Mit første bekendtskab med grøn boghvede var gennem en fodscrub baseret på den. Så prøvede jeg en ansigtsmaske lavet af boghvedegrød, og så kom det til at spise den til morgenmad. Et meget nyttigt produkt, der burde være i ethvert hjem.”

Rodion, Minusinsk: “Min kone og jeg arrangerer fastedage på grøn boghvede - en gang om ugen. Efter en måned blev min tarmfunktion virkelig forbedret, og jeg begyndte at sove bedre. Vi forbereder korn på forskellige måder: hæld det med kefir og damp det i en termokande, og min kone spiser de spirede korn. Vores familie elskede dette produkt."

Konklusion

Grøn boghvede er et korn, der ikke er blevet renset eller varmebehandlet. Det er godt for sundhed, skønhed og lang levetid.De unikke kerner spises rå, spiret, i form af grød, smoothies og bagværk. På trods af alle fordelene bør croup dog ikke gives til børn i det første leveår, såvel som til personer med høj blodpropper.