Er gulerodsjuice godt for leveren og hvordan man bruger det korrekt

Gulerod kendt af menneskeheden i 4 tusind år. Oprindeligt blev den dyrket for sine blade og frø; brugen af ​​rodafgrøden begyndte tidligst i det 1. århundrede e.Kr. e. Friskpresset juice fra grøntsagen hjælper med at forhindre øjensygdomme, forbedrer stofskiftet og tilstanden af ​​hår, hud, negle og bruges til sygdomme i mave-tarmkanalen. Lad os se på fordelene og skaderne ved gulerodsjuice for leveren og galdeblæren.

Kemisk sammensætning og næringsværdi af gulerodsjuice

Per 100 ml juice er der kun 56 kcal, 1,1 g protein, 0,1 g fedt, 12,6 g kulhydrater og 1 g kostfibre.

Vitaminsammensætning af drikken:

• A - 350 mcg;
• beta-caroten - 2,1 mg;
• C - 3 mg;
• E - 0,3 mg;
• PP - 0,3 mg;
• B1 - 0,01 mg;
• B2 - 0,02 mg.

Mineralsammensætning:

• kalium - 130 mg;
• calcium - 19 mg;
• magnesium - 7 mg;
• natrium - 26 mg;
• fosfor - 26 mg;
• jern - 0,6 mg.

På grund af dens vitamin-mineral- og antioxidantsammensætning er drikken gavnlig for det kardiovaskulære system og mave-tarmkanalen.

Gunstige egenskaber ved gulerodsjuice

gulerodsjuice nyttig for både børn og voksne. Regelmæssigt forbrug, selv i små mængder, styrker kroppen og genopbygger det daglige behov for vitamin A og beta-caroten.

Drikken hjælper med at eliminere toksiner, normaliserer strømmen af ​​galde, reducerer belastningen på leveren, fjerner betændelse og regulerer kulhydratmetabolismen.Saften fremskynder regenereringen af ​​beskadigede hepatocytter - leverceller - på grund af vitamin A og E, fremmer helingen af ​​sår i mave- og duodenalslimhinden.

Opmærksomhed! Gulerødder er kontraindiceret under forværring af mavesår.

Grøntsager og frisk juice fra det kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion, så folk med tendens til allergi rådes til at indtage dem med forsigtighed.

Hvordan påvirker gulerodsjuice leveren og galdeblæren?

Regelmæssig indtagelse af gulerødder er godt for leveren og galdeblæren. Grøntsagen lindrer spasmer, virker koleretisk og mildt afførende.

Vitamin A beskytter hepatocytter mod skadelige faktorer og udløser deres regenerering. C-vitamin accelererer metaboliske processer, fremmer fjernelse af toksiner, fremskynder genoprettelse af cellevægge og reducerer indholdet af frie radikaler. E-vitamin accelererer dannelsen af ​​nye hepatocytter og beskytter leveren mod fedtinvolution, fremskynder nedbrydningen af ​​fedtaflejringer.

Funktioner ved at spise gulerødder til lever- og galdeblæresygdomme

Problemer med disse organer sætter deres præg på patientens menu. Friske gulerødder er forbudt i det akutte stadium af sygdomme i leveren, galdeblæren og galdevejene, og i kroniske former er brugen uønsket selv i remissionsstadiet.

Vigtig! Vil drikken være gavnlig ved akutte sygdomme eller ej? På dette stadium er det kontraindiceret - det bruges kun til at genoprette organernes funktion og forhindre tilbagefald.

En voksen må ikke drikke mere end 400 ml frisk juice om dagen. Børn i alderen 5 til 13 år - ikke mere end 150 ml, fra 1 år til 4 år - ikke mere end 4 spsk. l.

Det anbefales ikke at tilføje sukker til juice, for ikke at skabe yderligere stress på bugspytkirtlen. For at undgå irritation af maveslimhinden er det bedre at indtage frisk juice ikke i sin rene form, men som en del af cocktails lavet af juice af grøntsager, urter og frugter.

Skader og kontraindikationer

Ved for stort forbrug kan der udvikles såkaldt carotenhepatitis eller carotengulsot. Dens vigtigste symptomer er gulfarvning af huden, slimhinderne og øjnenes sclera. Ellers forringes sundhedstilstanden ikke eksternt, men kroppens ressourcer bruges på at fjerne overskydende caroten.

Vigtigste kontraindikationer for at drikke drikken:

• allergiske reaktioner på gulerødder og fødevarer med højt indhold af beta-caroten;
• nyresten og urolithiasis;
• mavesår i maven og tarmene i det akutte stadium;
• pancreatitis;
• colitis;
• diabetes;
• dyspeptiske lidelser;
• kroniske lever- og nyresygdomme.

Det anbefales at bruge drikken med forsigtighed til personer, der lider af allergiske sygdomme (bronkial astma, dermatitis, Loefflers syndrom), sent gravide kvinder, ammende mødre og børn under et år.

Dette er interessant:

Medicinske egenskaber af vilde gulerødder og metoder til brug i folkemedicin

Sådan laver du sund og velsmagende gulerods- og appelsinmarmelade

Hvordan kan du bruge gulerodstoppe til hæmorider, og hvor effektivt er det?

Konklusion

Gulerodsjuice er nyttig til leversygdomme, men kun til at genoprette normal ydeevne, efter at toppen af ​​sygdommen er passeret. For kroniske problemer er det uønsket at drikke drikken selv under remissioner.Læger anbefaler ikke at drikke frisk juice i sin rene form; det er bedre at fortynde det med juice fra andre grøntsager eller frugter.