Kalorieindhold af gulerødder og kan du spise dem om natten

Samfundet har en blandet mening om nytten af ​​gulerødder. Imidlertid bekræfter dens sammensætning værdien af ​​denne grøntsag for både en voksende og en voksen organisme.

Om det er muligt at spise gulerødder om natten, fordel eller det vil forårsage skade i dette tilfælde - vi vil fortælle dig i artiklen.

Kemisk sammensætning og næringsværdi af gulerødder

Gulerødder er en værdifuld kilde til vitamin A (caroten eller planteretinol) og beta-caroten. En portion af produktet dækker kroppens daglige behov for disse elementer mere end to gange. Derfor indtages gulerødder i begrænsede mængder og med mellemrum.

En overdosis af provitaminer fører til forgiftning. Overskydende carotenoider ophobes i væv, og leveren kan ikke klare sit stofskifte.

Reference. Dosis af carotenoider i 100 g produkt er 2000 mcg. Kvinder og mænd behøver ikke mere end henholdsvis 700 og 900 mcg om dagen. Den maksimale dosis er 3000 mcg. Når 2-3 gulerødder (fra 4000 mcg) indtages dagligt i seks måneder, forårsager produktet kronisk giftig forgiftning af kroppen.

Gulerødder er en ekstra kilde til B-vitaminer (undtagen B12), ascorbinsyre, vitaminer K, E, PP, H. De understøtter ikke kun metaboliske processer på cellulært niveau, men renser også kroppen, fjerner toksiner og affald. Antioxidanter (A, C, E) bruges ofte i kosmetikindustrien til at forynge huden og bekæmpe acne ar, fordide forbedrer vævsregenerering.

Den kemiske sammensætning af gulerødder er repræsenteret af elementer, der er vigtige for den menneskelige krop: kalium, natrium, magnesium, fosfor, calcium, jern, jod, zink.

Derfor er gulerødder nyttige ikke kun i barndommen, når kroppen har brug for styrke til vækst og udvikling, men også i "modne år", når styrken af ​​blodkar og knogler er opbrugt. Sammensætningen er rig på mikroelementer: aluminium, bor, vanadium, kobber, fluor og andre opnået fra jorden.

Takket være det lave kalorieindhold (35 kcal) produkt er velegnet til fastedage. Størstedelen af ​​grøntsagerne er repræsenteret af vand (88%), kulhydrater (7%) og fibre (2,4%).

Forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater (BJU) er 1:0,1:5,2. Kulhydrater omfatter hurtigt fordøjelige sukkerarter (fructose, saccharose, glucose). Forbruget af gulerødder med forhøjet blodsukker er altid begrænset.

Glykæmisk indeks frisk produkt er 35, og kogt - 80, hvilket er meget mere end kartofler og endda chips. For personer, der lider af diabetes, er kogte gulerødder strengt forbudt.

Gulerødder er rige på flerumættede (omega) og plantesyrer (20 aminosyrer) - for eksempel glycin, arginin, alanin. Deres indhold i produktet er lille, men kroppen er ikke i stand til at producere nogle af dem på egen hånd.

Nyttige egenskaber ved gulerødder

Gulerødder er ikke kun kendt som en "grøntsag for vækst og vision." Den er rig på antioxidanter (lutein, lycopen), som bekæmper infektioner og forhindrer udviklingen af ​​hjertesygdomme.

Biologisk aktive molekyler (polyacetylener) er endda i stand til at beskytte en person mod leukæmi og udvikling af kræft og holder patogene celler i en inaktiv tilstand.

At spise gulerødder hjælper også:

• opretholdelse af syn og retinal pigmentering;
• behandling af hudsygdomme, seborrhea og dermatitis;
• normalisering af metabolisme i epitelceller - deres vækst og fornyelse;
• reduktion af risikoen for at udvikle patologier i slimhinder;
• bedre absorption af proteiner (biotin H);
• nedbrydning af fedtstoffer og normalisering af nervesystemet (vitamin B);
• normalisering af tarmmotilitet og galdesekretion;
• styrkelse af knogler, led og blodkar;
• styrkelse af immunsystemet;
• opretholdelse af mikroflora i mundhulen (naturligt antibiotikum fra phytoncides-gruppen);
• behandling af nyre- og leversygdomme, især urolithiasis og kolelithiasis;
• rensning af lymfesystemet og normalisering af de endokrine kirtler;
• bedre ventilation af lungerne ved forkølelse og infektioner.

Kan jeg bruge det om aftenen, om natten?

I madkultur indtages gulerødder normalt separat som dessert eller eftermiddagssnack. Men næringsværdien og mætheden af ​​denne grøntsag gør den til et ideelt produkt til en aftensnack, og diæternæring - til en fuld middag.

Opmærksomhed! Gulerødder har forskellige virkninger på hver krop. For at undgå de negative konsekvenser af gulerodsmiddage bør du planlægge din kost klogt og overvåge kombinationen af ​​fødevarer. Ellers vil menuen være ubrugelig eller forårsage alvorlig sundhedsskade.

Gulerødder spises kun rå til aftensmad - spåner, puré, juice. Denne snack er ideel til dem, der ønsker at komme i form eller tabe ekstra kilo.

Ethvert fedtprodukt vil bringe fordele til retten - fløde, creme fraiche, vegetabilsk olie eller yoghurt, som vil hjælpe tarmene med at fordøje fibre og genopbygge mangel på mikroelementer.

Mange ernæringseksperter og læger hævder, at gulerødder til middag vil være en glimrende løsning for sundhedsbevidste mennesker. Men du bør ikke konstant indtage produktet som aftensmad (3-4 gange om ugen). Kosten kan fortyndes med forskellige supper, frisk juice eller gryderetter.

Som en anden middag er gulerødder mere nyttige for kvinder - de forynger huden. 50 g produkt 2 timer før sengetid vil ikke skade kroppen.

Vigtig! Ernæringseksperter foreslår at spise gulerødder om aftenen for gradvist vægttab. I dette tilfælde bør du vælge sorter af gule, lilla og røde gulerødder.

Hvad nytter det

At spise gulerødder til aftensmad og om natten har en positiv effekt på alle systemer i kroppen.

Hovedfordel:

• normalisering af afføring, eliminering af forstoppelse;
• øget hæmoglobin i blodet;
• eliminering af kolesterolaflejringer med skadelige forbindelser;
• normalisering af produktionen af ​​det kvindelige hormon østrogen;
• eliminering af risikoen for at få et barn med udviklingshæmning;
• muskelafspænding efter træning eller træning;
• normalisering af mandlig styrke, eliminering af problemer med vandladning (svag diuretisk effekt);
• afgiftning af kroppen;
• undertrykkelse af overdreven appetit;
• udglatter rynker og bekæmper ældningstegn.

Termisk forarbejdede grøntsager indeholder praktisk talt ikke vitaminer, der er nødvendige for optagelsen af ​​andre sporstoffer og mineraler.

Kogte gulerødder (salat med smør) anbefales at indgå i kosten for personer med svag peristaltik og dem på gulerodsdiæter. I dette tilfælde er det lettere for tarmene at klare fordøjelsen af ​​grove fibre.

Er det muligt, mens man taber sig?

Moderne medicin har en positiv holdning til gulerødder som et middel til at tabe sig. Ernæringseksperter udvikler forskellige programmer og opskrifter for at diversificere menuen, fordi... Mono-diæter fremkalder altid endnu mere vægtøgning på grund af sult på celleniveau.

Gulerødder er nyttige til at forbrænde kalorier både om aftenen og før sengetid (juice, cocktails). Vægttabseffekten sikres ved at forbedre stofskiftet og eliminere toksiner, der forstyrrer kulhydrat- og fedtstofskiftet.

De vigtigste bivirkninger af en sådan diæt er fordøjelsesbesvær, nogle gange smerter og kolik, overdreven døsighed, hovedpine, kvalme og gag-reflekser. Dette forklares dels af fordøjelsesmekanismen, og dels af virkningen af ​​gavnlige mikroelementer. Blodkarrene udvider sig, og flere og flere væv renses for giftstoffer, som påvirker leveren og nervesystemet.

Er der nogen skade i at spise gulerødder om aftenen?

Som de fleste grøntsager bør gulerødder indtages inden for normalområdet, for at grøntsagen har en positiv effekt på kroppen. Produktets detaljer kan påvirke sundheden negativt med en række kontraindikationer.

Hovedreglen er, at du højst må spise 2-3 rodfrugter om dagen, og hvis du har problemer med mave-tarmkanalen, så opgiv en raw food diæt eller skift til gulerodsjuice.

Gulerødder i enhver form kan forårsage betydelig skade, hvis:

• gastritis, sår og betændelse i maveslimhinden, pga gulerodsjuice irriterer yderligere væggene i mave-tarmkanalen på grund af dens antimikrobielle egenskaber, og grove fibre hæmmer helingen af ​​sår;
• allergi over for komponenter i sammensætningen, som nogle gange forårsager udslæt i hele kroppen;
• tilstedeværelsen af ​​store nyresten, som på grund af overdreven vandladning tilstopper kanalerne og ikke opløses;
• leversygdomme, som ikke engang kan klare nedbrydning af fedtstoffer og fjernelse af toksiner, for ikke at nævne overskydende vitamin A;
• forbrændinger af slimhinder eller andre læsioner.

Friske eller kogte gulerødder er en sund ret, trods restriktionerne. Den eneste kategori af mennesker, der skal være forsigtige med "gulerodsspisning", er patienter med kroniske og patologiske lidelser (metaboliske, hormonelle, mave-tarmforstyrrelser osv.). I dette tilfælde diskuteres muligheden for at spise gulerødder før sengetid med din læge individuelt.

De negative virkninger af gulerødder påvirker tandemalje og hud. På trods af produktets foryngende, fugtgivende effekt forårsager pigmenterne i dets sammensætning gulfarvning af tænder og hud. Gulerødder bruges endda i sommersæsonen for at få en gylden solbrun farve.

Konklusion

Gulerødder er en naturlig medicin og sund snack. Det lave kalorieindhold i gulerødder giver dig mulighed for at indtage produktet om natten, mens du følger strenge vægttabsdiæter. Dette bekræftes af erfarne ernæringseksperter, som ikke kun ser nogen skade i gulerodsmiddage, men som også råder til konstant at indtage friske gulerødder for at understøtte immun- og metaboliske processer.