Kalorieindhold og gavnlige egenskaber af rubinris

Korrekt ernæring bliver mere og mere populært hver dag. I den forbindelse tænker folk ofte over, hvad de spiser, og hvilke fødevarer der vil gavne kroppen mest fordele.

Rubinris er et uundværligt produkt til at tabe sig og bevare sundheden for de mennesker, der elsker at spise lækker mad. Vi finder ud af hvorfor senere.

Rhys Rubin

Ruby er en af ​​de sjældne sorter af røde ris, dens hjemland er Iran.. Takket være dens egenskaber er rubinris blevet populær og efterspurgt blandt folk, der holder sig til en sund kost eller blot ønsker at spise lækkert uden at tage ekstra kilo på.

Ejendommeligheder

Denne sort af røde ris skiller sig ud blandt andet på grund af dens unikke og rige kemiske sammensætning.

Hvordan adskiller den sig fra andre sorter?

Den største forskel mellem Rubin og andre sorter af ris er den aflange form og mørkerøde farve på skallen, som indeholder værdifulde næringsstoffer. Den øvre overflade af kornene er blød på grund af overfloden af ​​kostfibre.

Kemisk sammensætning

Denne variant af ris er rig på vitaminer og mikroelementer. Den indeholder vitaminerne B, E, K, H, PP og beta-caroten. Ruby indeholder fosfor, kalium, natrium, calcium, silicium, svovl, magnesium, klor, jern, selen, jod, krom, zink, kobolt, kobber og bor. Og også antioxidanter - procyanin, aminosyrer og en stor mængde kostfibre.

Kalorieindhold og BZHU

Kalorieindhold Rubina - 340 kcal pr 100 g. Indeholder 7,5 g protein, 3 g fedt og 68 g kulhydrater. Indeholder 3,5 g kostfibre.

Er det velegnet til vægttab

Ernæringseksperter anbefaler denne variant af ris som et af hovedprodukterne til vægttab. Næringsstoffer, en stor mængde fibre, høj energiværdi - alt dette giver en langvarig mæthedsfornemmelse og en bølge af styrke og energi, hvilket er vigtigt, når man dyrker sport eller ved længerevarende fysisk aktivitet, som også er vigtigt for at tabe overskydende vægt .

Reference. Der er en diæt, hvis hovedprodukt er Ruby ris. I tre dage bør du spise 250 g Ruby dagligt som en del af fire portioner let og fedtfattig mad. Samtidig er stegte, søde og stivelsesholdige fødevarer udelukket og erstatter dem med friske grøntsager.

Nyttige egenskaber for den menneskelige krop

Takket være en stor mængde mineraler, vitaminer og aminosyrer er Rubin-ris gavnlig for menneskers sundhed:

• forbedrer tarmens mikroflora på grund af dets høje fiberindhold;
• stabiliserer blodsukkerniveauet, hvilket gør denne variant af ris til et nyttigt produkt for personer med diabetes;
• renser kroppen for kolesterol;
• reducerer sandsynligheden for at udvikle kræft ved regelmæssig brug;
• forbedrer tilstanden af ​​huden, håret, neglene, hvilket er sikret ved tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer;
• bruges til diarré og forgiftning;
• kan spises af børn og allergikere, da det ikke indeholder gluten;
• på grund af dets mæthed anbefales det til vægttab;
• stimulerer funktionen af ​​det kardiovaskulære system;
• stimulerer produktionen af ​​serotonin, som har en positiv effekt på nervesystemet.

Hvad bruges Ruby Rice til?

Ruby bruges til at give nærende, sund og energikrævende ernæring. Derudover bruges det aktivt i madlavning til at tilberede forskellige retter.

Opskrifter med Ruby Rice

Denne type ris bruges til at forberede ikke kun velsmagende og sund grød, men også en række forskellige retter og delikatesser.

Rubinrissalat med grønne bønner

For at tilberede en ret til fire personer skal du bruge:

• 200 g Ruby;
• to håndfulde frosne grønne bønner;
• en håndfuld saltede jordnødder;
• en stilk citrongræs;
• en lille flok koriander og basilikum;
• 0,5 tsk. usødede kokosflager.

Vask og kog først risene, optø de grønne bønner og hold dem i kogende vand i 3-5 minutter, skyl derefter med koldt vand. Hak derefter sorghum, bundter af koriander og basilikum, og hak jordnødderne. Bland det hele sammen, men drys kun med hakkede peanuts før servering.

Rubin ris med svinekød og grønne ærter

For at tilberede en ret til fire personer skal du bruge:

• 200 g Rubin ris;
• 400 g svinenakke;
• 100 g grønne ærter;
• 20 g ingefær;
• 3 fed hvidløg;
• 1 chilipeber;
• 2 spsk. l. tomatpuré;
• 1 spsk. l. Sahara;
• 4 spsk. l. soya sovs;
• 5 spsk. l. sesamolie;
• 0,1 l vand;
• en flok koriander.

Først skal du vaske og koge risene, hakke ingefær, hvidløg, chilipeber og koriander fint. Skær derefter halsen i mellemstore tern, varm en stegepande op med olie og steg kødet ved høj varme i fire minutter. Tilsæt de hakkede produkter, undtagen koriander, og tilsæt tomatpure, vand, ærter og sojasovs efter 30 sekunder, og hold derefter i yderligere to minutter.

Fjern fra varmen og rør ris i. Før servering drysses med hakket koriander.

Rubin ris med kupaty og radicchio

For at tilberede en ret til seks personer skal du bruge:

• 400 g ris;
• 5 svine- eller kalvekødkupater;
• 1 hoved radicchio;
• et hoved rødløg;
• 2 fed hvidløg;
• en lille flok purløg;
• 150 ml tør rødvin;
• 300 ml kyllingebouillon;
• 1 spsk. l. olivenolie;
• 2 spsk. l. ekstra jomfru oliven olie;
• 1 tsk. smør.

Først hakkes løg og hvidløg fint. Varm derefter olivenolie og smør op i en stegepande, steg løg og hvidløg ved svag varme. Når du har fjernet skallen, skæres kupaten og steges med løg og hvidløg.

Hak derefter radicchioen fint og kom på panden, bland derefter alt og steg videre. Hæld risene i og bland det hele, hæld vin i bradepanden, rør rundt og lad det dampe af, hæld derefter bouillonen over bradepandens indhold og kog uden at dække.

Efter endt tilberedning, overfør retten til en anden skål, drys med hakket purløg og hæld ekstra jomfruolivenolie over.

Reference. I stedet for radicchio kan du bruge cikorie eller rucola, erstatte hønsebouillon med grøntsagsbouillon og tage kalkunkupaty i stedet for svine- og kalvekød.

Sådan tilberedes det korrekt

For at svejse Ruby korrekt skal du følge flere trin:

• sortere gennem risene, fjerne skaller, insekter og andet affald;
• skyl det i koldt vand, indtil det bliver klart;
• læg rubinen i et dørslag for at dræne vandet, og overfør det derefter til en gryde med en tyk bund;
• hæld varmt vand i forholdet mellem et glas ris og to og et halvt glas vand, mens væsken i gryden skal overlappe rubinen med 2-3 cm;
• tilsæt salt og krydderier efter smag og sæt beholderen på høj varme, indtil væsken koger, reducer derefter varmen og kog med låget lukket i 40 minutter;
• åbn låget med få minutters mellemrum og skum eventuelt skum af, hvis det er dannet;
• når al væsken er absorberet i kornene, kan du fjerne risene fra varmen, men hvis der er vand tilbage, så hold det på ilden i yderligere 10-20 minutter;
• Efter fjernelse tilsættes olie efter smag og rør rundt.

Kontraindikationer

At spise Ruby kan være skadeligt for folk, der aldrig har spist det før og har en intolerance over for produktet. Derfor bør du for første gang ikke inkludere mere end 100 g produkt om dagen i kosten.

Hvis du har sygdom nyre, lever eller lavt blodtryk, så er det værd at begrænse brugen af ​​Ruby til en gang om ugen.

Konklusion

Ruby indeholder en stor mængde næringsstoffer, vitaminer, mineraler, aminosyrer og kostfibre. Alt dette gør denne variant af ris uundværlig til at tabe sig og tilberede kaloriefattige og sunde retter.

Fordele og skader ved produktet bestemt af organismens individuelle egenskaber. Det er nyttigt for mennesker med problemer med det kardiovaskulære system, diabetes, højt kolesteroltal og dårlig tarmmikroflora. Husk om kontraindikationer - ellers er der risiko for at forværre dit helbred.