Kalorieindhold og næringsværdi af kogt ris
Ris er en af de ældgamle og udbredte kornafgrøder i verden. Den indtages både som grød og som ingrediens i andre retter, og indgår i kost- og dagsmenuen. Denne popularitet skyldes ikke kun smagen af korn, men også dens anvendelighed.
I artiklen lærer du, hvad ris består af, hvilket kalorieindhold den har, hvor meget protein, fedt og kulhydrater den indeholder, og hvilke egenskaber den har.
Sammensætning og egenskaber
Ris er et lagerhus af nyttige vitaminer og mikroelementer. Den indeholder en stor mængde B-vitaminer: B1, B2, B5, B6, B9. Den er også rig på vitamin H og PP.
Korn indeholder også nyttige mikroelementer: mangan, fosfor, magnesium, jern, zink, kobber.
Kalorieindhold af arter
Produktets kalorieindhold varierer afhængigt af, hvordan den tilberedes.
Hvor mange kalorier er der i kogt ris? Kalorieindholdet i ris kogt i vand er cirka 120 kcal (uden salt) eller 136 kcal (med salt).
Hvis du foretrækker at koge risene, dræn vandet fra og tilsæt smør for at gøre retten mere velsmagende og mættende, så ved, at dens kalorieindhold er omkring 140 kcal.
Hvis du ikke kun er interesseret i antallet af kalorier (kcal) af kogt ris, men også med forskellige tilsætningsstoffer, så husk, at kalorieindholdet i en sådan ret kan være meget højere: med rosiner - 170 kcal, med grøntsager - 150 kcal, med krydderier - 140 kcal .
Kalorieindholdet i kogt ris med kød eller skaldyr er 150 kcal eller mere.
Dette er interessant:
Kalorieindhold og gavnlige egenskaber af brune ris
Hvordan man korrekt og hvor længe man opbevarer ris derhjemme
Næringsværdi af risretter
For tilhængere af en sund og ordentlig kost og folk, der holder øje med deres vægt og figur, er det vigtigt at kende kbju, det vil sige ikke kun kalorier, men også forholdet mellem kbju (proteiner, fedtstoffer og kulhydrater) i en ret.
100 g af denne korn indeholder cirka 90 g kulhydrater, 7,5 g protein og cirka 1 g fedt. Desuden er omkring 95% af kulhydraterne stivelse, resten er sukker.
Nyttige egenskaber ved ris
Takket være et stort antal vitaminer og mikroelementer har korn en masse gavnlige egenskaber.. B-vitaminer og kalium i sammensætningen sikrer normal funktion af nervesystemet, hjertemusklerne og forbedrer hjernens funktion. Takket være brugen af produktet minimeres risikoen for dannelse af blodpropper og plak i blodkar.
Aminosyrer i sammensætningen forbedrer stofskiftet, regulere funktionen af mave-tarmkanalen, fjerne toksiner. At spise korn forbedrer hudens og hårets tilstand, styrker negle og tænder.
Det er nyttigt for mænd at inkludere dette korn i deres kost, da det regulerer produktionen af hormonet testosteron. Ris er også nyttigt for kvinder, da det sikrer den normale funktion af det reproduktive system. Det er nyttigt for gravide kvinder at spise, fordi denne kultur ikke kun øger moderens immunitet, forbedrer fordøjelsen og lindrer ødem, men har også en positiv effekt på dannelsen af fosteret.
På en seddel. Kornprodukter er en af de første, der introduceres i babyernes kost på grund af deres sikkerhed for den voksende krop. Dette er et allergivenligt, nærende produkt, der giver energi i lang tid og styrker musklerne.
Forbrugsrate
Ris er et produkt med en afbalanceret sammensætning. Men hvis du bruger det ofte i store mængder, kan du skade dit helbred.Derfor anbefales det ikke at spise mere end 150 g korn om dagen.
Mulige skader og kontraindikationer
Først og fremmest, Det er vigtigt at skylle kornene grundigt før tilberedning, da det under produktionen behandles med skadelige stoffer, der er uegnede til forbrug.
Ris har et højt glykæmisk indeks - dette tyder på, at dets forbrug øger risikoen for type 2-diabetes. Derfor er det bedre at nærme sig din kost klogt og veksle den med andre kornsorter.
Hvis du holder øje med din figur, så husk på, at grød er et kulhydratrigt produkt, som ved tilsætning af olie, salt og andre tilsætningsstoffer også bliver kalorierigt.
Læs også:
Risbaserede diæter
Risbaserede diæter opdelt i blødt og hårdt. Det anbefales at gå på en streng risdiæt sjældent og kun i tilfælde af et presserende behov (og bedre endnu, aldrig).
Strenge diæter varer oftest 3 dage og involvere brugen af kogt korn (1 glas tørt korn om dagen) uden tilsætning af salt, peber, andre krydderier og tilsætningsstoffer. Denne diæt kan fortyndes med naturlige juicer.
Der er muligheder for at udvide denne diæt. For eksempel spiser de i 3 dage udelukkende ris, på den 4. dag tillader de sig selv frugt eller kyllingebryst, så vender de igen kun tilbage til korn.
Blødere kostmuligheder – ris, grøntsager, kylling eller ris, grøntsager, frugter, kylling. Sådanne diæter varer oftest ikke mere end ti dage. Den daglige kost ser sådan ud:
- morgenmad – ris med vand (tilsæt ikke salt);
- frokost - kogt ris med kyllingebryst;
- eftermiddagssnack - appelsin;
- middag - kogt korn uden salt.
Kosten kan variere afhængigt af specifik kost og ugedag.
Ni-dages diæt er også populær, når de første tre dage spiser korn, de næste tre dage - kylling i dens forskellige variationer, i de sidste tre dage - grøntsager og frugter i enhver form.
Vigtig! Der er mange variationer af diæter med ris som hovedingrediens. En ting forbliver uændret: enhver streng diæt er stressende for kroppen, så du bør oprette en menu med omtanke, og det er bedre at rådføre sig med en specialist, før du gør det.
Konklusion
Ris er kendt for sine gavnlige egenskaber og fremragende smag. Korn indgår i mange lækre retter. Det er inkluderet i kosten for ikke kun voksne, men også børn. Alle former for diæter er baseret på ris, men det er vigtigt at huske, at mådehold er nødvendig i alt.
Vær opmærksom på din krop og forsøg at gøre din kost sund og varieret.