Hvad er havre - fuld beskrivelse og biologiske træk

Havre er en kornafgrøde, der i vid udstrækning anvendes i landbruget. Den dyrkes over hele verden - fra Rusland til USA og Australien. Havrekorn bruges i madlavning og medicin, som husdyrfoder, grøngødning og naturlig gødning.

Hvad er havre

Havre er en årlig afgrøde af Poaceae-familien (Poaceae, ægte græsser).. Det har været meget brugt i landbruget i flere tusinde år. Den har opnået sin popularitet på grund af dens tilpasningsevne til forskellige naturlige forhold og høje indhold af næringsstoffer.

Vigtig! Dette er den mest kuldebestandige afgrøde blandt korn. Havrefrø kan spire ved temperaturer på +1...+2°C, og afgrøder kan modstå frost ned til -9°C.

Kulturen går tilbage til tidligt. Havrens hjemland er den nordøstlige provins Kina og Mongoliet.

Vinter- eller forårshavre plantes på markerne.

Vinterhavre

Værdifuldt korn grøn gødning, kuldebestandigt madkorn. I det centrale Rusland begynder såningen i begyndelsen af ​​september. Sådybden er 3,5 cm. Forbruget er 14 g pr. 1 kvm. m. Når planterne når 30-40 cm, er de dækket med et lag mulch. Høst sker, når planten når 60 cm i højden.

Forårshavre

Urteagtig enårig plante. I det centrale Rusland begynder såningen i midten af ​​maj. Velegnet til plantning med klatrende bælgplanter på grund af dens stærke stængel. Frø skal sænkes til en dybde på 4-5 cm.Havre modner ujævnt, så høsten sker, når 60% af kornene er i voksagtig modenhed. Det anbefales ikke at så en plante på samme sted i to år i træk - dette fører til lavt udbytte på grund af sygdomme og udpint jord.

Reference. Den Russiske Føderation er førende inden for havredyrkning. Det areal, den besætter, er 8,5 millioner hektar.

Biologiske og morfologiske træk

Havre består af rod, stilk, blade og panik. Stænglen er lige, tynd, halmagtig. Lange blade med spidse ender er placeret skiftevis langs stilken.

Hvilken slags blomsterstand har almindelig og almindelig havre? I begge kulturer kaldes det en panikel. Består af store hængende aks med 2-3 blomster. De nederste blomsterskæl er indskåret i spidsen, dobbelt- eller to-tandet, med en kraftig markise på ryggen, sjældnere uden markise. På toppen er der en behåret æggestok. Frugten af ​​havre er et korn, pubescent over hele overfladen.

Rodsystemet er fibrøst, veludviklet og kan trænge ned i jorden til en dybde på 120 cm. Det har evnen til godt at absorbere dårligt opløselige elementer fra jorden. Omkring 80-90% af havrejordstængler er placeret i det agerbare lag. Systemets overflade øges på grund af det store antal rodhår.

Kulturen er krævende at opvarme. Allerede +1…+2°С er nok til, at frøene begynder at spire. Perioden fra såning til spiring afhænger af temperatur og er 20 dage ved +5°C og en uge ved +15°C. Det er godt, hvis lufttemperaturen i spiringsperioden og begyndelsen af ​​opstart er +12...+16°C, og i perioden med blomstring og kornfyldning - ikke mere end +22°C.

Opmærksomhed! Unge frøplanter kan modstå frost ned til -8°C, men i blomstringsperioden kan en temperatur på -2°C allerede ødelægge planten.

På grund af det faktum, at rodsystemet udvikler sig hurtigt og kraftigt absorberer fugt fra jorden, er havre mere modstandsdygtig over for forårets tørke, hvordan byg og vårhvede. Tværtimod tåler den sommertørke værre. Temperaturer på +38…+40°C er allerede ødelæggende for ham.

Havre er ikke kræsen med hensyn til jord, men soddy-podzolisk sandjord og let muldjord er stadig at foretrække til dyrkningen.. Dette skyldes det faktum, at rodsystemet for normal udvikling kræver en stor mængde ilt. Havrerodsystemet har en høj absorptionsevne på grund af det store antal højaktive rodhår. De optager 90% af hele overfladen af ​​rodsystemet.

For god vækst og fuld udvikling kræver havre kalium, fosfor og nitrogen.. Behovet for fosfor er størst i de tidlige udviklings- og vækststadier. Kalium er nødvendigt på alle stadier.

Havre - en plante med lange dagslystimer. I den indledende fase er lidt lys nok for ham. I blomstringsfasen bør varigheden af ​​dagslys være mindst 13 timer om dagen. Manglende overholdelse af denne regel vil resultere i, at havren fortsætter med at vokse, men blomstringsperioden vil ikke indtræde. I fremtiden, for normal udvikling, er det vigtigt, at dagslyset varierer fra 14 til 16 timer. Efter at frugtsætningen er afsluttet, afhænger yderligere vækst ikke af længden af ​​dagslyset.

Kemisk sammensætning af korn

Den kemiske sammensætning af korn afhænger af sorten og vækstbetingelserne. Gennemsnit:

• 9-19,5% proteiner;
• 65-89% kulhydrater;
• 3-12% fedt;
• 0,5-2% disaccharider;
• 10-15% fiber;
• 8-12% hemicellulose;
• 0,15-0,2% monosaccharider;
• 33-45% stivelse.

Mineraler:

• 355 mg kalium;
• 340 mg phosphor;
• 130 mg magnesium;
• 80 mg calcium;
• 8 mg natrium;
• 5,8 mg jern;
• 3,2 mg zink;
• 3,1 mg mangan;
• 0,42 mg kobber;
• 7 mcg selen.

Interessante ting på siden:

Medicinske egenskaber af havre

Havre korn og hvad er deres fordele

Fordelene og skaderne ved spiret havre

Vitaminer:

• 2400 mcg niacin (B3);
• 960 mcg vitamin B6_;
• 840 mcg vitamin E;
• 710 mcg pantothensyre (B5);
• 675 mcg thiamin (B1);
• 170 mcg riboflavin (B2);
• 35 mcg folinsyre.

Aminosyrer:

• 1020 mg leucin;
• 850 mg arginin;
• 790 mg valin;
• 700 mg phenylalanin;
• 560 mg isoleucin;
• 550 mg lysin;
• 490 mg threonin;
• 450 mg tyrosin;
• 270 mg histidin;
• 230 mg methionin;
• 190 mg tryptofan.

Med hensyn til kalorier: Det mest kalorietætte uforarbejdede korn. De indeholder 389 kcal pr 100 g. Instant havreflager - 369 kcal. Langtidskogte havregryn (62 kcal) og havreklid (40 kcal) anses for at være de laveste i kalorier.

Holdbarhed og opbevaringsforhold

Havre bevarer deres frøkvalitet i 3 år under optimale opbevaringsforhold. Spiringen kan vare op til 7-10 år, men hvert år falder den med 1%. Det anbefales ikke at opbevare forarbejdet havre i mere end 1,5 år.

Efter høst og tærskning afleveres kornet til korntørrekomplekser, hvor det tørres og filtreres. Takket være dette overstiger kornfugtighed ikke 12-14%. Derefter afkøles kornet til +10…+15°C.

Havre opbevares i et tørt, rent kornmagasin med god ventilation. Opbevaring finder ikke kun sted under tørre forhold, men også i nedkølede eller forseglede forhold. Dette giver dig mulighed for at sætte de indre processer af frøene på pause og forlænge deres levedygtighed.

Konklusion

Havre er en uhøjtidelig plante, der betragtes som den førende blandt korn med hensyn til vitaminer og aminosyrer. Det er ikke for ingenting, at denne kornafgrøde var en af ​​de vigtigste for vores forfædre.Og retter tilberedt af havregryn har været grundlaget for den russiske befolknings kost i mange århundreder.