Almindelig stikkelsbær er et bær eller frugt, hvordan det ser ud, hvor det vokser og hvad det kaldes anderledes

Mange mennesker har set denne lavtvoksende busk med tornede grene, hjerteformede blade og søde og sure, aromatiske bær. Frugterne bruges i folkemedicin; syltetøj, skumfiduser, gelé og smaragdsyltetøj fremstilles af dem. Mere end 1.000 sorter og hybrider af havestikkelsbær er blevet forædlet baseret på deres naturlige udseende.

Læs alt om stikkelsbær - oprindelsessted og vækst, karakteristiske kendetegn ved buske, blade og frugter - i vores artikel.

Hvad er almindelig stikkelsbær

Den almindelige, afviste eller europæiske stikkelsbær er en plante fra stikkelsbærfamilien (Grossulariaceae), ribsslægten (Ribes). Indtil midten af ​​det tyvende århundrede blev stikkelsbær klassificeret som en separat art - stikkelsbær; de blev ikke sammenlignet med ribsslægten. Imidlertid er krydsegenskaber mellem disse planter blevet reduceret til begrebet en enkelt slægt.

Stikkelsbær er hjemmehørende i det nordlige Afrika og Vesteuropa.

Jean Ruel lavede den første beskrivelse af planten i bogen De natura stirpium, som blev udgivet i 1536. Den første botaniske tegning blev offentliggjort i 1548 i bogen Mindeværdige kommentarer til beskrivelsen af ​​planter af Leonard Fuchs.

Er det et bær eller frugt

I den nuværende biologiske klassificering er stikkelsbær et bær. Frugter med tynd hud efter modning tørrer ud på buskene, hvis de ikke samles til tiden og falder af. Talrige frø indeholdt i frugtkødet spirer i jorden. Frøformeringsmetoden er kun iboende i bær.

Andre navne

Det gamle latinske navn Grossularia blev afledt af det franske groseille, som betyder "ribs"" Planten fik sit internationale klassiske navn i 1753 takket være Carl Linnaeus. Siden da er stikkelsbær i den videnskabelige litteratur blevet kaldt Ribes uva-crispa - "ribsdruer".

Gartnere kender også andre navne af latinsk oprindelse - Grossularia vulgaris, Grossularia reclinata, Ribes hybridum Besser, Grossularia pubescens Opiz, Ribes grossularia.

Stikkelsbær kaldes også stikkelsbær, vinbær, hergechnik, bersen, agrus, veprina, opryni.

I Altai var bærene kendt som bersen, i den øvre del af Yenisei-floden - kryg-eller kryz-bersen.

Interessant! Ifølge historikere blev Bersenevskaya-dæmningen i Moskva opkaldt efter paladshaven, hvor dyrkede stikkelsbær.

I botaniske bøger fra slutningen af ​​det 19. - tidlige 20. århundrede nævnes navnet "kryzh".

I Aserbajdsjan kaldes stikkelsbær "Rus alchasy" - bogstaveligt talt "russisk kirsebærblomme".

Stikkelsbær, eller gåsebær, kalder briterne det. Tidligere blev bærrene brugt til at lave en sauce til stegt fjerkræ med salte søde og sure noter.

Stikkelsbær fik det europæiske navn "vinbær" på grund af det faktum, at vin blev lavet af det. Ikke kun bær, men også blade blev lagt i tønder. Den søde og sure drik og friske bær blev værdsat af kong Henrik VIII. Det menes, at de bedste sorter blev udviklet af briterne.

Botanisk beskrivelse

Hvordan ser en stikkelsbær ud? Som enhver plante har den et unikt sæt egenskaber.

Busk

Buskens højde overstiger ikke 1,2 m. Farven på barken, der er tilbøjelig til at skrælle, er mørkegrå eller mørkebrun. Simple eller tredelte rygsøjler dannes på grenene. Nye skud er cylindriske i form og dækket med grålig bark.De har tynde nålelignende rygsøjler og små sorte prikker.

Knopperne er brune i farven og dækket af rødlige skæl med en hvid kant langs kanten. Knopperne stammer fra rygsøjlens aksler.

Blade

Bladbladet er tre- og femfliget, takket i kanterne, dækket af hvidlige hår. Farven er grøn, dæmpet. Bladformen er ægformet eller rund, med en hjerteformet kontur. Længde – 5-6 cm.. I bunden er der skarpe torne, der skræmmer vilde dyr væk.

Blomster

Hvordan blomstrer stikkelsbær? Blomstringsperioden på 18 dage begynder i maj. Stikkelsbærblomster er kendetegnet ved biseksualitet, det vil sige, at de har både pistiller og støvdragere. Blomsterne er hvide med grønne eller røde stænk. Blomsterne er enkeltstående eller samlet i racemes på 2-3 stykker, placeret i bladakserne. bægerblade er pubescente.

Blomstrende buske tiltrækker bier og betragtes som en af ​​de bedste honningplanter.

Reference. Som et resultat af at krydse spredte og almindelige stikkelsbær med ribs, var forskerne i stand til at udvikle yoshta-hybriden. Det usædvanlige navn er resultatet af en kombination af begyndelsesbogstaverne i de tyske ord johannisbeere (ribs) og stachelbeere (stikkelsbær).

Frugt

Planten begynder at bære frugt 2-3 år efter landinger. Bærene modner i juli-august. Frugterne har en oval, næsten sfærisk form, med en hale for enden. Længde – 12-30 mm. Huden er glat eller groft børstet, med årer. Farve: grøn, gul, lilla, sort, rød, hvid.

Udskæringen afslører saftig, gennemskinnelig, vandig frugtkød og mange brune frø.

Skindet har en syrlig smag, og kødet er sødt med smag af drue, blomme, hindbær eller fersken, afhængig af sorten.

Fordelingsområde

Hvor vokser stikkelsbær? I naturen er planten fordelt i Transkaukasien, Nordamerika, Centralasien, Ukraine, Europa og Nordafrika.

I Rusland dyrkes afgrøden i haver i midterzonen. Frøene bæres af fugle, og vilde buske findes i skovene i Bryansk, Tver, Saratov, Kostroma, Oryol, Moskva, Vladimir, Voronezh, Kaluga, Tula, Samara og Ulyanovsk-regionerne.

Vilde stikkelsbær vokser på stenede bjergskråninger blandt andre buske, i sumpede skove, ødemarker og forladte landbrugsjorder.

Afgrøden dyrkes som en frugt- og bærplante på let, middel muldrig, frugtbar jord. Ribes uva-crispa elsker fugt, men udvikler sig dårligt i områder med tæt grundvand.

Konklusion

Almindelige stikkelsbærbuske vokser i naturen og dyrkes i haver som pryd- og frugtplanter. Den første beskrivelse af stikkelsbæret dukkede op i 1536, og det første officielle navn Ribes uva-crispa - i 1753. Gartnere kalder det anderledes: stikkelsbær, vinbær, hergechnik, bersen, agrus, veprina, opryni.

Den første høst høstes 2-3 år efter plantning. Blomstringsperioden varer 18 dage, og bær modner i juli-august. Frugterne har en behagelig sød og sur smag.