Hvilken slags plante er byg: beskrivelse og egenskaber

Byg er en slægt af planter af Bluegrass-familien, som blev dyrket for mindst 10 tusind år siden. Kornet har gavnlige og ernæringsmæssige egenskaber. Det bruges som mad til både mennesker og dyr, og bruges i brygning, kosmetologi og alternativ medicin.

Mange sorter af byg er uhøjtidelige, modstandsdygtige over for skadedyr, sygdomme og ugunstige vejrforhold. Du vil lære mere om disse og andre funktioner nedenfor.

Biologiske træk ved byg

Blandt de forskellige typer byg er der en-, to- og flerårige selvbestøvende planter. Almindeligt byg er en udbredt dyrket kornsort. De resterende arter vokser vildt eller dyrkes sjældent.

Planter nå en højde på 30-60 cm, dyrkede sorter - op til 90-100 cm. Stænglerne er nøgne og lige med veludviklede noder. Bladene er flade, 30 cm lange, 2-3 cm brede.Rodsystemet er fibrøst, veludviklet. Ørerne er fire- eller sekskantede, 10 cm eller mere i højden, 1,5 cm i bredden. Græsset blomstrer i forsommeren og bærer frugt i slutningen af ​​august.

Hvordan ser kornet ud, og hvilken slags blomsterstand har byg? Kornet er for det meste lysegult, længde - inden for 8-10 mm, bredde - 2-4 mm. Blomsterstanden af ​​et korn er en kompleks spids. Selve stangen er stærk, med 3 spikelets siddende på den. De ydre blomsterskæl er gule, sorte eller orange.

Sammensætning og gavnlige egenskaber

Byg har en rig kemisk sammensætning, se tabellen for flere detaljer.

Kalorieindhold på 100 g produkt er 288 kcal.

Hvordan det vokser

Det tager i gennemsnit tre måneder for et øre at modne. Den gunstige temperatur ved plantning af en plante er +1…+3°C, men kornet modner først ved +20°C. Sorter, der vokser ved lavere temperaturer, er beregnet til de nordlige og høje bjergområder i Rusland. I et behageligt miljø når kornet 8 mm i længden.

I øvrigt. Byg dyrkes i Rusland, Hviderusland, Ukraine og uden for polarcirklen. I naturen findes græsset fra Tibet til Nordafrika.

Typer og varianter

Agronomer Byg er opdelt i følgende typer:

1. Forår - bruges til fremstilling af byg og perlebyg, mel og kaffeerstatning. Denne type korn betragtes som en tidlig afgrøde, så den sås på bestemte tidspunkter for ikke at miste en imponerende del af høsten. Forårskorn er modstandsdygtige over for skadedyr.
2. Vinter — Tørkebestandig, har en kort vækstsæson: modner 10-12 dage tidligere end vinterhvede. Afgrøden har gode fodringsegenskaber og giver et højt kornudbytte. Denne byg bruges til at lave mel og korn, men hovedparten af ​​det dyrkede korn bruges til foderformål. Fejl vintersort af korn - manglende modstand mod kulde: planten dør ved temperaturer under -12°C.

Populære sorter

Mest populære varianter sådan:

1. Priazovsky - har en halvopretstående busk og et cylindrisk, mellemløst øre. Mellemsæson: vækstsæsonen er 71-87 dage.Sorten er modstandsdygtig over for tørke og forskellige skadedyr. Har høj næringsværdi. Fordelt i hele Rusland.
2. Helios — buskene er oprejste og når en højde på 70-80 cm Sorten har høj tørkemodstand og stabile udbytter i forskellige breddezoner. I gennemsnit høstes 8.000 kg korn fra 1 hektar plantede frø. Anbefalet til dyrkning i Central Black Earth-regionen.
3. Mameluke - har en cylindrisk lang spids af strågul farve, aflange takkede markiser. Sorten blev avlet i Krasnodar-regionen ved at krydse Triumph og Temp. Tidlig modning af byg: modner om 65-85 dage. Inkluderet på listen over værdifulde sorter, den har høje udbytter og tolererer tørke godt.
4. Duncan — udviklet ved hjælp af nanoteknologi i Canada i 2012. Det bruges både til produktion af korn og til husdyrfoder. Byggens højde er 100 cm, den har 14 stængler. Antallet af korn i et øre er mere end 250 stykker. Canadisk byg sås 10 år i træk, og den mister ikke sine gavnlige egenskaber. Planten tåler godt tørke, tåler +60°C og er modstandsdygtig over for svampesygdomme, sur regn og jordsaltholdighed. Duncan tolererer ikke at være omkring ukrudt.
5. Vakula (foto til højre) - halvopretstående buske, når en længde på 70-80 cm.Afgrøden tilpasser sig let forskellige jordtyper og giver god spiring. Det gennemsnitlige udbytte for Central Black Earth-regionen er 33,7 c/ha. Vækstsæsonen er 69-85 dage. Korn akkumulerer op til 13% protein. Sorten bruges hovedsageligt i bryggeriproduktion og til fodring af husdyr.
6. Arken - vinterbyg. Buskene er halvopretstående, ørerne er korte og cylindriske. Sorten modner inden for 275 dage. Produktivitet - 64 c/ha.Modstandsdygtig over for fældning og lejring, moderat modtagelig for tørke. Kornene indeholder 13,3% protein. Anbefales til Nordkaukasus-regionen.
7. Selena Star - har halvspredende buske og halvopretstående cylindriske ører. Når 1 m i højden. Sorten er modstandsdygtig over for mange sygdomme og skadedyr og er ikke modtagelig for fældning. Modningsperioden er 285 dage.
8. Borysthenes - buske af medium højde (94-100 cm), ører med en let voksagtig belægning eller uden. Produktivitet - 75 c/ha. Kornene er rige på protein. Sorten har stærk immunitet over for sygdomme. Kornet modner på 288 dage.

Tage til efterretning:

Sådan laver du malt af byg

Byg moonshine opskrifter

Hvordan man spirer byg og hvorfor det er nødvendigt

Fordelagtige egenskaber

Den rige sammensætning af byg gør det til et værdifuldt sundhedsprodukt. Hovedegenskaber af korn:

• aktiverer hjernens funktion, styrker nervesystemet;
• forbedrer stofskiftet;
• reducerer blodets kolesterolniveau;
• renser forsigtigt og omhyggeligt kroppen for affald og toksiner;
• gør huden elastisk og fast;
• bremser ældningsprocessen;
• styrker tænder, knogler og negle;
• fremmer vægttab og vægtvedligeholdelse;
• med regelmæssig brug øger det immuniteten og har en generel styrkende effekt;
• har vanddrivende, slimløsende og antiinflammatoriske virkninger.

Kornafkog bruges til inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen.

Ansøgning

Kornet bruges til at lave byg og perlebyg, som hver især er rig på fibre, vitaminer og mineraler.

Planten indeholder en stor mængde proteiner og kulhydrater, så den bruges ofte som dyrefoder. Byg bruges i sådanne industrier:

• kosmetologi - udglatter rynker, strammer og fugter huden;
• folkemedicin - til behandling af gastrointestinale patologier (gastritis, colitis, mave- og duodenalsår), gynækologiske sygdomme, hoste, ondt i halsen, høj temperatur som et antipyretikum;
• brygning - som en af ​​ingredienserne i en alkoholisk drik.

Retter med tilsætning af byg eller perlebyg har en særlig smag. Derfor tilsættes korn til supper og tilbehør (især i børnehaver, skoler og medicinske institutioner).

Skader og kontraindikationer

Hvis korn er forkert behandlet, opbevaret eller kogt, forstyrrer produktet funktionen af ​​mave-tarmkanalen, kan forårsage forgiftning. For eksempel i et fugtigt rum formerer stafylokokker og andre patogene bakterier sig på planten.

Vigtig! Kornafgrøden er kontraindiceret til konsum, hvis den er individuelt intolerant, især gluten (dens indhold i byg er op til 2,3%).

Konklusion

Byg er en kornafgrøde, der bruges i forskellige industrier: til produktion af korn og mel, som husdyrfoder, i kosmetologi, folkemedicin og brygning. Den rige kemiske sammensætning af korn gør dem sunde og nærende for mennesker.

Mange sorter af byg er modstandsdygtige over for tørke, varme, forskellige skadedyr og sygdomme. Kornet er uhøjtideligt og hårdfør; det vigtigste ved dyrkning er at fjerne ukrudt med jævne mellemrum og undgå udsættelse for lave temperaturer.