Er det muligt at spise kogt majs med gastritis: argumenter for og imod, kontraindikationer

Mennesker, der lider af gastritis, er tvunget til at følge en terapeutisk diæt, omhyggeligt vælge fødevarer og varmebehandlingsmetoder. Læger anbefaler at udelukke frugter og grøntsager, der indeholder grove fibre, fra kosten i løbet af behandlingen af ​​sygdommen. Disse omfatter majs, elsket af mange.

I denne artikel lærer du, om du kan spise kogt majs mod gastritis. Lad os tale om dets gavnlige egenskaber og kontraindikationer.

Er det muligt at spise majs, hvis du har gastritis?

Gastritis rammer mere end halvdelen af ​​verdens befolkning. Listen over hovedårsager til sygdommen omfatter bakterien Helicobacter pylori, som aktivt formerer sig i kroppen på baggrund af dårlig ernæring og destruktive vaner (alkohol, rygning). Eksperter ordinerer kompleks terapi for sygdommen. Sammen med at tage medicin er det vigtigt at følge en diæt og løsne den, da symptomerne aftager.

Det vigtigste spørgsmål, der opstår i hovedet, når man diagnosticerer gastritis og ordinerer en kostplan, er, hvad kan du spise nu, og hvad bliver du nødt til at opgive?

Med hensyn til majs giver lægerne et klart svar: Når symptomerne aftager, og sygdommen går i remission, kan du spise kogt majs, majsgrød og purerede supper. I den akutte fase er produktet forbudt.

Majs positive og negative egenskaber

Fordele ved majs for menneskekroppen:

1. Indeholder en stor mængde fibre, som regulerer tarmens funktion, fremskynder elimineringen af ​​affald, giftstoffer og toksiner.
2. Carotenoider øger synsstyrken.
3. Kalium og magnesium sikrer stabil funktion af hjertemusklen og forhindrer udviklingen af ​​vaskulære patologier og hjertesygdomme.
4. B-vitaminer beroliger centralnervesystemet, forebygger neuroser og depression og hjælper med at klare hverdagens stress og mental overbelastning.
5. Næringsstoffer i majskerner reducerer risikoen for forrådnelsesprocesser i mave-tarmkanalen.
6. Selen og E-vitamin er antioxidanter. De reducerer sandsynligheden for dannelsen af ​​ondartede tumorer og bremser kroppens aldring på cellulært niveau.
7. Kogt majs har en mild afførende effekt på tarmene.
8. Mineralske forbindelser er gavnlige for kvinder: de reducerer de ubehagelige symptomer på overgangsalderen og genopretter hormonniveauer.
9. Mænd vil sætte pris på majs gavnlige virkninger på seksuel funktion.
10. Masker lavet af korn bruges i kosmetologi til fremstilling af blegemasker.
11. Produktet indeholder meget protein, uden hvilket vævsregenerering på celleniveau er umulig. Hvordan virker det for gastritis? Ved en forværring af tilstanden ødelægges mavesækkens vægge, og det er proteinet, der hjælper vævene med at restituere hurtigere, når man skifter til en skånsom kost.

Men uanset hvilke fordele majs bringer til kroppen, bør vi ikke glemme den potentielle skade:

1. Med individuel intolerance opstår allergiske reaktioner.
2. Overdreven forbrug forårsager flatulens og diarré.
3. Majs er kontraindiceret for sår og erosioner i mave-tarmkanalen, stagnation af venøst ​​blod og en tendens til trombedannelse.

Forebyggende foranstaltninger

Læger anbefaler at inkludere majs i kosten i begrænsede mængder for kronisk gastritis og lytte til kroppens reaktion. Med denne sygdom kan du spise purerede supper eller bagte unge kolber. Det er tilrådeligt helt at udelukke dåse korn, krydret med en lang række konserveringsmidler, samt popcorn, fordi den indeholder grove fibre, som skader mavens vægge.

På grund af det høje kalorieindhold er det tilrådeligt at reducere forbruget af produktet når fedme.

Opmærksomhed! Det er værd at afstå fra majs i de første måneder af amning. Fremover må du ikke spise mere end to kolber om ugen. Produktet kan forårsage kolik og oppustethed hos barnet.

Sådan tilberedes majs til gastritis

Patienter, der lider af gastritis i remission, kan spise purerede supper, grød med vand, kogt eller dampet majs. Alle retter skal være varme. Varm og kold mad er kontraindiceret i denne tilstand, fordi de irriterer mavevæggene.

Tilberedning af majskolber korrekt

Regler for madlavning af majs:

1. Vælg unge kolber med bløde, saftige kerner. Fjern blade og fibre.
2. Kom majsen i en stor gryde og dæk med rent, koldt vand. Tilsæt ikke salt.
3. Kogetiden for unge kolber er 20-30 minutter. Kog mere modne prøver i mindst to timer og smag på kornene.
4. Hæld vandet fra og dæk gryden med et håndklæde. Kolberne bliver færdigkogte, og kornene bliver bløde.

Råd. Smag majsen til med smør og lidt salt.

Dampende majs

Denne metode til behandling af majskolber hjælper med at bevare maksimale gavnlige egenskaber. Produktet viser sig saftigt og aromatisk.

Den hurtigste måde at tilberede dampet majs på er i en langsom komfur. For at gøre dette skal du hælde vand i skålen til det maksimale niveau, placere kolberne i en speciel forlængelse og dække toppen med blade for at skabe højt damptryk. Indstil "damp"-tilstand, tilberedningstid 15 minutter. For at forbedre smagen, smag til med olivenolie.

Majsgrød

Til gastritis koges majsgryn grød i vand, tilsættes lidt salt. I løbet af remissionsperioden kan du tilføje lidt mælk og smør.

For at tilberede lækker majsgrød, følg proportionerne. For 1 kop korn, tag 4 kopper vand. Kog først vand med salt, brug et piskeris eller træske til at lave et spabad og hæld det vaskede korn i midten. Bland hurtigt og bryd eventuelle klumper. Skru ned for varmen og lad det simre i mindst 30 minutter under konstant omrøring. Tilsæt et stykke smør til den færdige grød.

Cremet majssuppe

For at tilberede en lækker suppe skal du forberede følgende ingredienser:

• løg - 1 stk.;
• gulerødder - 2 stk.;
• smør - 50 g;
• ekstra jomfru olivenolie - 2 spsk., l.;
• et halvt glas fløde 10%;
• fedtfattig kylling bouillon - 1 l;
• majskorn - 1 kop.

Forberedelse:

1. Hak det pillede løg fint, riv gulerødderne på et mellemstort rivejern og svits dem i olivenolie, indtil de er bløde.
2. Hæld bouillon i en gryde, varm op og tilsæt fløde. Lad det koge op, tilsæt de sauterede grøntsager og majs.
3. Kog indtil de er møre og brug en blender til at purere blandingen. Salt inden servering.

Reference. Suppens cremede konsistens omslutter mavens vægge, forhindrer irritation og fremmer hurtig vævsregenerering.

Popcorn og cornflakes til gastritis

For gastritis er enhver industriel cornflakes og popcorn forbudt. De har ingen fordel, og store mængder af fibre, sukker og salt og smagstilsætningsstoffer irriterer mavens vægge og forårsager endnu en forværring af sygdommen.

Kogt majs til sår og andre gastrointestinale patologier

Gastroenterologer siger, at kogt majs kan og bør endda indtages til ulcerøse læsioner i mave-tarmkanalen, men kun i remissionsstadiet.

Efterhånden som tilstanden forbedres, vendes nogle forbudte fødevarer, herunder majs, gradvist tilbage til kosten. Da en skånsom kost for mavesår involverer at reducere kødforbruget, vil majs hjælpe med at genopbygge manglen på proteiner, vitaminer og mineraler i kroppen.

Oftest indeholder menuen purésupper og grød, som omslutter mavens vægge og hjælper med at genoprette slimhinden.

I tilfælde af refluks i den akutte fase forbyder læger at spise majs, da grove fibre fremkalder tilbagevenden af ​​mad fra maven til spiserøret, hvilket forårsager halsbrand.

Vedrørende pancreatitis (betændelse i bugspytkirtlen), så i dette tilfælde er reglerne for at spise majs uændrede, som for andre patologier i fordøjelsessystemet. Produktet kan kun indføres i kosten efter fuldstændig genopretning eller sygdommen er gået ind i remissionsstadiet.

Kontraindikationer

Læger insisterer på at undgå at spise majs, hvis:

• gastritis i det akutte stadium;
• øget blodpropper:
• eksacerbation mavesår og tarme;
• fordøjelsesforstyrrelser.

Konklusion

Majs er et tungt, men generelt sundt fødevareprodukt. For gastritis er det tilladt at blive introduceret i menuen efter fuldstændig genopretning af maveslimhinden eller i fasen med aftagende symptomer.

Mos supper og grød laves af majs, og kolberne koges ved dampning eller i vand. Dette giver dig mulighed for at blødgøre grove fibre og få en masse nyttige vitaminer og mineraler uden at skade dit helbred.