Medicinske egenskaber af voksgræskar og egenskaber ved dens dyrkning

Voksagtig eller vintergræskar Chenzhou (Benincasa-sort) dyrkes oftest i Latinamerika, Indonesien og i sit hjemland - Kina. Sortens popularitet er dog ved at tage fart. På grund af dets modstand mod vanskelige vejrforhold begyndte det at blive dyrket i vores land.

Vinter squash er en lækker grøntsag, der er fyldt med ernæringsmæssige fordele. Den er nem at passe og kan opbevares i lang tid. Voksgræskar har fundet sin anvendelse i begge madlavning Og medicin, og i kosmetologi.

Beskrivelse af kultur

Planten tilhører gruppen af ​​lianafgrøder. De facetslebne stængler når 4 m. Voksgræskarret har meget mindre blade sammenlignet med andre arter. Plantens blomster har en orange farvetone; efter blomstring vises frugter på deres plads. Grønne græskar er dækket med en let voksagtig belægning.

Selve grøntsagerne er lysegrønne i farven og aflange i form og vokser op til en halv meter i længden. Deres vægt når 10 kg. Græskar modner i slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september. Selv med en sart skal opbevares grøntsagerne længere end andre sorter: græskar har en tendens til at ligge uden at ødelægge i op til 3 år ved 25°C. Dette sker på grund af en voksagtig belægning.

Det hvide kød af vintergræskar er meget saftigt og har en homogen masse. Det smager sødt og surt. Voksgræskar indeholder B-vitaminer og mineraler som jern, kalium, fosfor, natrium og calcium. Grøntsagen er også nyttig til at normalisere centralnervesystemet og øge ydeevnen af ​​det kardiovaskulære system. I østlige lande bruges græskar som et vanddrivende, smertestillende og febernedsættende middel.

Plantens helbredende egenskaber

Benincasa-sorten er unik ved, at frugten indeholder nyttige enzymer, som ikke findes i nogen anden sort. Det er derfor, tibetanske healere dyrker det i store mængder for at lave eliksirer af de resulterende råmaterialer.

Alle dele af planten bruges i østlig medicin på en række forskellige måder:

• som et afrodisiakum;
• som afføringsmiddel;
• til forebyggelse og fjernelse af parasitter fra kroppen;
• at øge appetitten og forbedre mave-tarmfunktionen;
• fra nervesystemet lidelser;
• som et antifebermiddel;
• at fjerne overskydende væske fra kroppen (som et diuretikum);
• i behandlingen af ​​seksuelt overførte infektioner;
• at øge amningen hos ammende mødre.

Voksgræskar bruges også til vægttab.

Læger anbefaler Benincasa-varianten til diabetikere, hypertensive patienter, mennesker med sygdomme i urinorganerne og myokardieiskæmi. Grøntsagen forbedrer metaboliske processer i kroppen. Læger anbefaler at spise det hver dag som et vanddrivende og antiinflammatorisk middel.

På en seddel. Voksgræskar klarer godt hævelse af hænder og fødder og normaliserer blodtrykket.

Indbyggere i Kina bruger blomsterknopper og unge græskarblade til mad. Tendril og skud bruges som krydderier (i stedet for krydderurter). Fra grøntsagens frø opnås en fedtrig olie, egnet til medicinsk brug og fødevareforbrug.

Der er en opfattelse af, at Benincase fungerer som en normaliserende gastrisk mikroflora og en tørstslukker. Derudover fjerner voksgræskar kroppen for overskydende stivelse og har antipyretiske egenskaber.Da det virker som et vanddrivende middel, bruges det til kronisk nefritis og ødem, herunder hos vordende mødre.

Frugtkødet fungerer som bedøvelsesmiddel, når det bruges eksternt og internt. Saften af ​​grøntsagerne bruges til at behandle feber og nogle sygdomme i epidermis. Frø bruges som beroligende og tonic.

På en seddel. Kineserne mener, at voksgræskarfrø forlænger en persons liv.

I tibetansk medicin bruges Benincase til medicinske formål. Listen over sygdomme, der behandles med denne grøntsag, er ret lang:

• gigt;
• mavepatologier (for eksempel mavesår);
• fedme af enhver grad;
• sygdomme i urinorganerne;
• gastritis;
• vaskulær åreforkalkning.

Derudover befrier Benincasa juice kroppen fra overskydende stråling.

Græskar har praktisk talt ingen kontraindikationer. Undtagelsen er individuel intolerance over for produktet. Dets brug giver heller ikke bivirkninger.

Vintergræskar værdsættes ikke kun for dets medicinske egenskaber: det er meget brugt i madlavning hele året. Når den er konserveret, passer grøntsagerne godt sammen med agurker, peberfrugter og tomater. Mange lækre retter tilberedes fra Benincasa: det kan dåse, stuves, laves til supper og grød. Den unge grøntsag spises også rå.

Lækkert og sundt slik er også lavet af vintergræskar. Skær blot grøntsagerne i små skiver og drys med sukker eller flormelis. For variation, tilsæt kanel eller citronsaft til pulveret.

Græskarkerner har efter ristning et højt kalorieindhold og fremragende smag. De er gode at have med på en lang rejse og bruge som beroligende middel.

Frugtegenskaber og udbytte

Et umodent græskar er lysegrøn i farven, har en klæbrig voksagtig belægning og har stive børster.Modne frugter får en mørkere nuance, et tykt lag voksagtig belægning og en hvidlig belægning. Dette "udstyr" gør det muligt at opbevare grøntsagerne i lang tid og ikke miste sine egenskaber.

Modningsperioden for afgrøden er 75-80 dage fra fremkomsten af ​​de første skud. Det gennemsnitlige udbytte af Benincaza er op til 12 frugter per busk. Vægten af ​​en moden grøntsag når 7-10 kg, og i undtagelsestilfælde kan vægten af ​​en overmoden frugt være mere end 15 kg.

Græskar indeholder 5-6% tørstof og 30-34 mg ascorbinsyre pr. 1 kg produkt.

Hvordan man dyrker voksgræskar

Benincasa er en uhøjtidelig plante og er nem at dyrke. For at opnå høje udbytter er jorden godt gødet med humus, tilføjet den direkte til plantehullerne, og en håndfuld aske hældes også der.

Når jorden varmes op til 10°C, sås frø. Benincasa har en høj spireevne, så det er nok at placere to korn i hvert hul. Begrav frøet 3-4 cm dybt. Benincasa er karakteriseret som en frostbestandig afgrøde, den er ikke bange for temperaturændringer ned til -4°C.

Grøntsager plantes i en afstand af 60 cm fra hinanden i en række. Rækkeafstand efterlades på cirka 1,5 m. Hvis haven er lille, er det tilladt at reducere afstanden mellem rækkerne til 70 cm.

Vigtig! Benincasa kan dyrkes ved siden af ​​sine slægtninge, da dette græskar ikke krydsbestøver med dem.

Planten når 4 m i højden, så det er bedst at dyrke voksgræskar på et espalier. Hvis den ikke er der, bliver der hamret pløkker i nærheden. For god frugtsætning skal du klemme toppene over det 15. blad og fjerne overskydende skud.

Dyrkning af vintersquash fra frøplanter

Frøplantedyrkningsmetoden anses for at være optimal.I slutningen af ​​april (eller rettere, en måned før transplantation af frøplanterne i åben jord) plantes to korn 1-2 cm dybe i separate tørvepotter. Når der kommer skud, fjernes den svagere plante.

I slutningen af ​​maj forberedes huller i haven i en række med et interval på mindst 60 cm, vandes med kogende vand, og frøplanter placeres der. Derefter muldes plantningen med humus.

På en seddel. Mange gartnere foretrækker filmbelægning. Den optimale temperatur for Benincasa er 25-30°C. En barriere i form af en film vil skabe et optimalt mikroklima for afgrødevækst og frugtmodning.

Først vandes frøplanterne dagligt. For at forhindre buskene i at være tætte, installeres et espalier i nærheden af ​​dem, og formningen udføres ved at fjerne sideskuddene.

Omsorg

Benincasa er ikke bange for mangel på fugt, men det er bedre at forhindre dette og vande det regelmæssigt med varmt vand. Hver 10. dag i vækstsæsonen fodres planterne med en opløsning af gødning i forholdet 1/10, 2 liter pr. spire. Græskar har brug for et solrigt sted; de bedste frugter fås fra toppen af ​​vinstokkene, hvorpå solen skinner hele dagen lang.

Kulturen udvikler sig aktivt ved en temperatur på 25-30°C om dagen og mindst 10°C om natten. Grøntsagen er negativt påvirket af skygge. Hvis afgrøden vokser i et drivhus, er det bedre at åbne filmen lidt ved middagstid, så insekter flokkes til blomsterne til bestøvning.

På en seddel. For vellykket frugtsæt udføres der desuden manuel bestøvning. På en solskinsdag bruges en børste til at overføre pollen fra en blomst til en anden. Dette er især nyttigt, hvis afgrøden dyrkes i drivhusforhold.

At forme kulturen

For at forhindre buskene i at være tætte, installeres et espalier omkring dem og dannes ved at fjerne sideskuddene fra vinstokke op til 1 m i længden.De resterende skud klemmes efter æggestokken på den første frugt.

For at grøntsager kan vokse modne, er der op til fire æggestokke tilbage på en plante. Hvis der er brug for unge frugter, er der op til tolv æggestokke tilbage. For at øge udbyttet klemmes hovedskuddet i begyndelsen af ​​august, efter at 10-12 frugter vises.

Forebyggelse af sygdomme og skadedyr

De mest almindelige græskarsygdomme er meldug, mosaik og frugtråd. Oftest opstår de på grund af øget fugt, hvilket skaber gunstig mikroflora til udvikling af svampe og bakterier. Skadedyr omfatter melonbladlus og spindemider.

Forebyggende foranstaltninger:

1. Når de første symptomer på meldug opdages på græskarblade, sprøjtes med en fungicidopløsning. For at gøre dette skal du bruge 2 g kobbersulfat eller 3 g kaliumpermanganat. Stoffet opløses i en spand vand.
2. 1% Bordeaux-blanding behandles under dannelsen af ​​æggestokke og blade. For forebyggelse skal du vande regelmæssigt, observere afgrødeskiftet og fjerne resterne af berørte planter.

De første tegn på mosaik er mærkbare selv på unge skud. Det manifesteres af rynkede, mosaik- og klorotiske blade. Senere bøjer bladbladet på de berørte frøplanter indad, og med tiden bremses væksten af ​​hele planten. Græskarmosaik er en farlig virussygdom; angrebne planter fjernes og brændes væk fra haven.

Sådan ødelægger du en mosaik i den indledende fase:

• fjern berørte områder rettidigt;
• ødelægge ukrudt;
• desinficere haveudstyr.

Hvis planten bliver inficeret i vækstsæsonen, behandles frøplanterne med en Farmayod-opløsning.

Vigtig! For at forhindre græskarinfektion med mosaik behandles frøene med en svag opløsning af kaliumpermanganat før såning.

Rådne områder af frugten fjernes forsigtigt med en kniv. Det resulterende sår tørres af med aloe juice. Det gnidede område tørrer ud, men frugten fortsætter med at udvikle sig.

For at beskytte mod bladlus fjernes først ukrudt, derefter sprøjtes planten med en sæbeopløsning (100 g formalet sæbe pr. 5 liter vand) eller 10% karbofos (30 g pr. 5 liter væske).

For at bekæmpe spindemider vil løginfusion (100 g løgskræl pr. 5 liter vand) eller en 20% chlorethanolopløsning (10 g pr. 5 liter væske) hjælpe.

En af fordelene ved Benincasa er, at det i modsætning til andre sorter af græskar praktisk talt ikke er påvirket af sygdomme og er mere modstandsdygtigt over for skadedyr.

Anmeldelser fra gartnere

Meninger om vintersquash varierer: nogle er helt glade for sorten, andre er utilfredse med noget, og atter andre ønsker slet ikke at dyrke det.

Yuri, Orel: “Jeg stiftede ved et tilfælde bekendtskab med sorten Benincasa, da jeg havde smagt en græskartærte hos min svigermor. Min kone blev interesseret i produktet og prøvede flere frø. Min jord er god, ren sort jord. Sidste år plantede jeg græskar i frøplanter for første gang, men hverken spiringen eller videreudviklingen af ​​afgrøden levede op til mine forventninger. Der var et minimum af frugt på de skrøbelige stængler, som ved høsttidspunktet var halvt så store som lovet. Da jeg plantede og dyrkede, fulgte jeg alle instruktionerne, jeg kan ikke forstå, hvad der gik galt. Grøntsagen er god og sund, men min jordtype egner sig åbenbart slet ikke til det.”

Yaroslav, Gelendzhik: »For nogle år siden delte en nabo nogle vintergræskarfrø. Siden da har jeg dyrket denne grøntsagsafgrøde hvert år. Græskar er meget sundt og kommer i praktiske størrelser. En frugt er nok for min store familie at spise.Jeg opbevarer græskar under sofaen - en fantastisk pladsbesparende! Og en endnu større fordel er, at den ikke krydsbestøver med andre typer græskar. Dette er meget vigtigt for mig, da jeg dyrker flere arter på én gang. Jeg hørte også, at denne afgrøde kan dyrkes selv i en lejlighed: til dette har du brug for en stor urtepotte med et volumen på omkring 7 liter. Det er ikke meget, i betragtning af at det giver smukke vipper op til 4 m. Det er en slags indretning. Jeg vil prøve."

Irina, Tver: “Jeg har dyrket Benincasa vintersquash i fem år. Jeg kan godt lide, at voksgræskar nemt kan opbevares ved stuetemperatur i flere år, det vigtigste er ikke at gnide den beskyttende belægning af. Det smager som zucchini. Børn spiser det råt med fornøjelse. Landbrugsteknologi er praktisk talt ikke anderledes end almindelige og muskatnød græskar. Hele min familie kan lide grøntsagerne; jeg planlægger at dyrke græskar hele tiden."

Konklusion

På grund af den høje koncentration af vitaminer i frugtkødet og mange nyttige stoffer og mineraler, forbedrer Benincasa immuniteten godt i vintersæsonen. Folk, der regelmæssigt spiser dette græskar, er mindre modtagelige for luftvejsinfektioner. Hvis det ønskes, kan selv en nybegynder sommerboer nemt dyrke en usædvanlig og sund grøntsag.

Se videoen nedenfor for en masse nyttig information om Benincasa-sorten: