Sådan tørrer du græskarfrø derhjemme: vælg den bedste metode og følg instruktionerne

Tørring af græskarfrø derhjemme er meget simpelt, det vigtigste er at vide, hvilket slutresultat du vil have. Mange mennesker er interesserede i den bedste måde at gøre dette på, fordi valget er ret bredt: ovn, varmluftsovn, mikrobølgeovn, elektrisk tørretumbler, stegepande og endda naturlig tørring. Lad os overveje dette spørgsmål mere detaljeret.

Typer af tørring af græskarfrø

Uanset tilberedningsmetoden (stuvning, tørring, kogning) forbliver græskar et rigtigt lager af vitaminer. Den mister ikke sine egenskaber, selv når den fryses. Imidlertid er ikke kun frugtkødet, men også græskarfrø nyttige for den menneskelige krop: takket være deres sammensætning kan de forbedre hovedbundens tilstand, slippe af med skæl og generelt have en gavnlig effekt på hud, negle og tænder.

De forbruges ikke kun som et selvstændigt produkt, men bruges også som en tilføjelse til færdigretter.

Vigtig! Græskarkerner er høje i kalorier: 100 g tørt produkt indeholder omkring 550 kcal.

Til mad og frø

Først og fremmest bør du beslutte, hvorfor du skal tørre frøene, da metoderne til at tørre dem til efterfølgende plantning i jorden og spise varierer.

Hvis du planlægger at plante frø i fremtiden, bør de under ingen omstændigheder udsættes for varmebehandling og kun tørres ved stuetemperatur.Hvis kornene udsættes for høje temperaturer, vil al fugt fordampe fra dem, og alle organiske forbindelser, som spiren er dannet af, vil dø.

Før denne procedure udføres, skal kornene vaskes og sorteres grundigt. Kun store og ubeskadigede eksemplarer bruges til plantning i jorden. Før plantning af frøplanter hærdes kornene: de placeres i køleskabet natten over, og om morgenen placeres de igen i et rum ved stuetemperatur.

Skiftende temperaturer udføres i 3-5 dage. Herefter spires kornene yderligere i fugtig gaze eller plantes i en forberedt beholder med jord. Vand disse frøplanter, efterhånden som jorden tørrer ud. Når der kommer 2-3 fulde blade, og temperaturen er stabil over nulpunktet, plantes frøplanterne i åben jord.

For at spise græskarfrø tilberedes de ved hjælp af forskellige metoder. I starten tørrede folk frøene ved at lade dem ligge i solen i varmt vejr. Fugten fordampede, og de blev egnede til konsum, men en stor mængde nyttige stoffer blev ikke bevaret.

Det anbefales nu at bruge gennemprøvede produkter og udstyr til mere ensartet tørring. Lad os se på flere måder at tørre frø derhjemme til forbrug.

Læs også:

Hvordan man tager græskarolie til prostatitis, og hvordan det vil hjælpe.

Sådan laver du græskarmarmelade.

De bedste sorter af busk græskar og funktioner i deres dyrkning.

Forberedelse

For at forberede frøene korrekt til tørring skal du skære græskarret for ikke at beskadige frøene. At bruge en ske til at fjerne kornene er den hurtigste og sikreste måde.

Opmærksomhed! Alle frø skal være hvide og hårde at røre ved; kun disse skal spises.Hvis deres farve er ujævn og mørk nogle steder, er de forkælede.

Derefter skal frøene vaskes: læg dem i et dørslag og læg dem under koldt vand. Så snart kornene er rene, er de klar til tørring.

Lad derefter frøene tørre: tør dem med et håndklæde og fordel dem på en tør overflade i et tyndt lag.

Tørremetoder

Mange mennesker har spørgsmål om, hvordan man tørrer græskarkerner, hvilket udstyr og temperaturforhold der skal bruges.

Naturligt

Denne metode er velegnet til de områder, hvor somrene er varme og tørre. Grundigt vaskede korn spredes i et tyndt lag på en bageplade, plade eller en anden flad overflade og efterlades i solen, og om aftenen bringes frøene indendørs.

På den måde tørres de i 1-2 uger. Det er tilrådeligt at dække beholderen med frø med en tynd klud eller gaze for at forhindre insekter.

I en stegepande

Brug en bradepande, hvis du kan lide godt ristede frø. Steg dem ved middel varme, men bruger du el-komfur, så sæt temperaturen på 100-120 grader og glem ikke at røre, så frøene ikke brænder på.

Processen overstiger ikke 15 minutter, så huden ikke brænder, og fjern derefter gryden fra komfuret. Tilsæt lidt salt - dette vil give frøene en behagelig smag.

I en varmluftsovn

Har du en varmluftsovn, så husk at den optimale temperatur er 60 grader og tiden ikke overstiger 30 minutter. Efter afslutningen af ​​det indstillede program blandes grundigt og kontrolleres, at alle kornene er tørret jævnt.

I en elektrisk tørretumbler

Madlavning i en elektrisk tørretumbler vil vare omkring en time. I dette tilfælde bør temperaturen ikke overstige 80 grader. Frøene skal omrøres med jævne mellemrum.

Opmærksomhed! Hvis du efterlader bønnerne i bunden af ​​tørretumbleren eller glemmer at røre dem, vil det resultere i overkogte eller overtørrede frø.

I ovnen

Hvordan tørrer man græskarkerner ved hjælp af ovnen? Dette skal gøres ved 60-80 grader. Processen varer 10-20 minutter. Støder du på store frø, så skru op for temperaturen til 100 grader. Læg dem i et tyndt lag på en bageplade og steg på en mellemstor rist i ovnen, mens du rører dem af og til.

Mikrobølgeovn

Tag en skål og læg frøene på den i et tyndt lag. Tænd ovnen på 600 W og indstil tiden til 20 minutter. Til sidst kan du tilføje salt efter smag.

Kontrol af beredskab

Frøens beredskab bestemmes af deres udseende:

• de får en mørkere farve;
• omridset af frøet bliver spidst;
• en tynd gennemsigtig film skaller af.

Opbevaring

Opbevar forberedte græskarkerner på et mørkt og tørt sted. Det er under sådanne forhold, at vitaminer og gavnlige mikroelementer bevares i dem længere.

Konklusion

Tørrede græskarkerner er en af ​​de sundeste tilføjelser til retter, der er nemme at tilberede derhjemme. Der er flere nemme måder at tørre frø ordentligt på. Dette vil give dig ikke kun en kilde til vitaminer, men også en fremragende snack i lang tid.