Kompatibilitet af vandmelon med mælk og andre produkter

Vandmelon oftest spises i store portioner som et selvstændigt produkt. Men nogle gange bruges frugtkødet i salater, desserter og kombineret med forskellige drikkevarer, herunder kaffe og mælk. Desuden syltes frugterne og dåse, spises med brød eller ost.

Kompatibiliteten af ​​vandmelon med mælk og andre produkter afhænger af mange faktorer: størrelsen af ​​portioner, måltidstider og tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet.

Kompatibilitet mellem vandmelon og mælk

Optagelsen af ​​fødevarer afhænger af deres sammensætning og kroppens individuelle egenskaber.

Om mælk

Mælk indeholder 10 % af den daglige værdi af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, calcium, fosfor og D-vitamin.

Imidlertid har produktet negative egenskaber:

1. Mælkefedt er ildfast fedt fra oksekød, som absorberes dårligt af kroppen. Overdreven mælkeforbrug øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
2. Industrimælk indeholder hormoner, der tilsættes koens foder, så dyret malkes hele året rundt, og ikke 180 dage, som naturen har tænkt sig. Denne mælk øger risikoen for at udvikle prostatakræft.
3. Hver fjerde person på Jorden lider af mælkeallergi. Koprotein er svært at fordøje, og børn tåler det lettere end voksne.

Det er bedre at vælge et produkt med lavt fedtindhold eller fortynde sødmælk med vand. Det tager 1,5-2 timer at fordøje mælk i maven. Efter kogning øges absorptionstiden for produktet.

Vigtig! Mælk forårsager gæringsprocesser i tarmene. Det anbefales ikke at kombinere det med rugbrød eller sure frugter. Mælkeprotein passer ikke godt sammen med andre animalske proteiner. Drik ikke denne drik til kød-, fjerkræ- eller fiskeretter.

For sygdomme i fordøjelsessystemet er det bedre at fortynde mælk med vand eller tilføje det til te eller kaffe. Produktintolerance er ikke kun forårsaget af fødevareallergi, men af ​​patologier i leveren og galdeblæren.

Tilhængere af en separat diæt anser ganske rigtigt mælk for at være mad, og anbefaler derfor at drikke det adskilt fra andre fødevarer.

Dette er interessant:

De bedste opskrifter med løg og mælk til børns hoste.

De bedste opskrifter til fodring af agurker med mælk og jod.

Hvorfor kan du ikke spise melon med mælk og andre produkter?

Om vandmelon

Det meste af frugten, 89% for at være præcis, er vand. Hvis du udelukker den hårde skorpe, vil dette forhold være endnu større i papirmassen. En mindre andel består af fibre, pektin og andre stoffer:

1. Lycopen, som giver frugtkødet sin rige røde eller lyserøde farve. Dette er en unik antioxidant, der forhindrer udviklingen af ​​kræft.
2. Arginin fremmer vasodilatation og sænker blodtrykket.
3. Vitaminer A, gruppe B, C, PP.
4. Folsyre.
5. Kalium, calcium, magnesium, fosfor.

Nyttige stoffer er indeholdt i små mængder. For at få det daglige behov for vitaminer og mikroelementer, bliver du nødt til at spise kilogram vandmelon.

Vigtig! Nylige undersøgelser har vist, at med et lavt kalorieindhold (kun 38 kcal pr. 100 g), bidrager vandmelon ikke til vægttab. Frugtkødet indeholder en stor mængde simple kulhydrater el sukkerarter, glykæmisk indeks frugt 70-80 enheder. Efter sådan en delikatesse vågner en persons appetit.Brug af frugt i vægttabsdiæter har den modsatte effekt.

Den høje koncentration af sukker forårsager en anden negativ effekt af vandmelon. Det menes, at det fjerner affald og toksiner, og hjælper med at rense kroppen. Faktisk er en stor mængde sød frugtkød en øget belastning for nyrerne. Kroppen starter processen med at fjerne sukker, og urinsystemet arbejder i nødtilstand.

I virkeligheden er frugtens rensende effekt ubetydelig sammenlignet med andre frugter og grøntsager på grund af frugtkødets lave fiber- og pektinindhold. En negativ effekt opstår ved overspisning. For en voksen er den sunde portionsstørrelse 200 g.

Er det muligt at spise vandmelon før og efter mælk?

Grundlæggerne af teorien om separat ernæring, G. Shelton og W. Hay, mente, at hver type mad krævede en anden sammensætning og volumen af ​​fordøjelsessaft, et andet niveau af surhed. Forskere anbefalede at indtage mælk, vandmelon og melon adskilt fra andre fødevarer.

Mælk forstyrrer fordøjelsen og absorberes ikke i maven, men i tolvfingertarmen. Modstandere af separat ernæring taler om universaliteten af ​​fordøjelsessystemet og manglen på videnskabelig begrundelse for metoden til separat ernæring.

Vandmelon fordøjes hurtigt - inden for 20-30 minutter. Derfor er det bedre at spise frugten, før du drikker mælk, som tager meget længere tid at fordøje. I dette tilfælde er det bedre at drikke en drink med et lavt fedtindhold, ellers vil denne kombination føre til vægtøgning.

Opmærksomhed! Sød vandmelonjuice fremkalder gæringsprocesser i tarmene, så at drikke mælk og frugt sammen vil føre til tarmdyspepsi, dvs. forstyrrelse af dens normale funktion.

Vandmelons kompatibilitet med andre mejeriprodukter

Mælkederivater fordøjes bedre og hurtigere. Fermenterede mælkeprodukter kombineres med succes med frugt og grøntsager og forbedrer optagelsen af ​​fedtopløselige vitaminer A og E, som også findes i vandmelon.

Med kefir, hytteost og andre fermenterede mælkeprodukter

Syrnede mælkeprodukter fordøjes hurtigere end sødmælk. Kefir behandles inden for 30 minutter og fremskynder fordøjelsesprocessen. Vandmelon og fermenterede mælkeprodukter er en god kombination, især hvis du ikke overspiser.

Hytteost og creme fraiche fremmer optagelsen af ​​vitamin A. Takket være D-vitamin i vandmelon optages calcium bedre. Derfor er det bedre at erstatte milkshaken med vandmelonyoghurt.

Nogle gange bruges vandmelonstykker i salater med ost. I små mængder vil denne kombination ikke påvirke fordøjelsesprocessen. Overdreven indtagelse af vandmelon i kombination med salt ost vil dog føre til hævelse.

Hvilke fødevarer kan du kombinere vandmelon med?

Søde og moderat sure frugter er, hvad vandmelon passer bedst til:

• drue;
• banan;
• persimmon;
• blåbær;
• ribs;
• søde sorter af kirsebær og søde kirsebær;
• hindbær;
• søde æbler.

Vandmelon passer godt til tørrede frugter. Det er mest vellykket at bruge de nævnte frugter til at lave kanapeer. Frugten bruges sammen med alle grøntsager i salater. Den bedste dressing ville være vegetabilsk olie eller creme fraiche. Det er tilladt at kombinere frugten med nødder.

Hvilke drikkevarer kan kombineres med?

Vandmelon er kompatibel med usødede drikkevarer. Te, kaffe uden sukker med frugtsalat vil ikke forårsage fordøjelsesproblemer. Vandmelon vil reducere den stimulerende effekt af koffein på nervesystemet. Sådan mad påvirker ikke blodtrykket væsentligt, bare spis ikke for meget.

Uheldige mad- og drikkekombinationer med vandmelon

Vandmelon går ikke godt sammen med sure frugter og grøntsager: tomater, citrusfrugter, sure æbler, ribs, granatæble. Det anbefales ikke at spise det sammen med syltede, dåse- og fermenterede fødevarer.

Blandt de mislykkede kombinationer er også:

• kød, fisk, fjerkræ;
• korn, kartofler;
• bagværk;
• æg;
• salte oste.

Det er uønsket at bruge vandmelon, når du tilbereder søde desserter på grund af den høje koncentration af sukker. Det bør heller ikke spises sammen med salt mad. Natrium forhindrer fjernelse af væske, og dets kombination med en saftig bær vil forårsage truslen om ødem.

Du bør heller ikke bruge vandmelon som dessert efter hovedmåltidet. Frugtkødet fordøjes hurtigt, men vil blive tilbageholdt af resten af ​​maden. Dette vil føre til udvikling af gærings- og rådnende processer i tarmene.

Kombinationer af frugten med drikkevarer, der forårsager gæringsprocesser: kvass, kulsyreholdigt vand, øl vil være mislykket. Sød juice vil føre til en stigning i mængden af ​​sukker, der allerede er indeholdt i frugtkødet.

Konklusion

Kompatibiliteten af ​​vandmelon afhænger af metoden til dens brug. I form af små stykker tilsættes det til salater, skylles ned med te, kaffe eller mejeriprodukter. Mindre vellykket vil være fosterets kompatibilitet med mælk, som er sværere at fordøje.

Det er bedre at spise vandmelon i store mængder adskilt fra resten af ​​maden. Sød frugtkød øger blodsukkeret, øger appetitten og skaber yderligere stress på nyrerne.