Hvordan man bestemmer, om en vandmelon er en pige eller en dreng, og vælger en sød, moden frugt
Det er sommer, hvilket betyder, at snart dukker de største, sødeste og saftigste bær - de elskede vandmeloner - op på alle hylder.
Der er normalt mange forskellige frugter på markedet, der adskiller sig i sort, størrelse, vækstområde og endda farve. Og køberen står over for en vanskelig opgave: hvordan man ikke laver en fejl i al denne sort og vælger "den samme" vandmelon - moden, saftig og uden nitrater? Vi finder ud af det i artiklen.
Hvordan man skelner en "pige" fra en "dreng"
Ud over sorten har vandmeloner også et køn. Denne opdeling har absolut intet at gøre med biologi og blev kun vedtaget for at forenkle valget.
Hvordan bestemmer man, hvilken vandmelon foran dig er en "pige" eller en "dreng"? Forskellen er det i "vandmelonen" er stedet, hvor blomsten engang var, fladt, med en stor brun plet. Hos "drengen" er den konveks og meget mindre i størrelse. I størrelse er "mandlige" bær større og aflange, "hunlige" er mindre og flade.
Til reference. "Piger" betragtes som sødere og saftigere, de har meget færre frø. Ifølge statistikker udgør de omkring 20% af høsten.
Valgkriterier
Hvordan ved du, at frugten er moden? Det er vigtigt at være opmærksom på dets udseende, tidspunkt og sted for køb.
Salgstid
Vandmeloner kommer ofte til salg fra slutningen af maj. Men hvis du støder på en moden frugt på dette tidspunkt, så er den med 100% sandsynlighed mættet med kemikalier.Producenter, der forsøger at tjene penge på sæsonvarer, fylder bærrene med pesticider, vækststimulerende midler og skærer dem af uden at vente på, at de modnes.
Velsmagende, søde og vigtigst af alt - sunde vandmeloner kommer først på hylderne midt i august. På dette tidspunkt har de tid til at modnes og være beriget med vitaminer.
Salgssted
Der er krav til stikkontakten for at bevare frugtkvaliteten:
- en palle til opbevaring af dem mindst 20 cm høj fra jorden;
- tilstedeværelsen af en baldakin for at beskytte mod direkte sollys;
- afstand fra vejen;
- tilgængelighed af certifikater.
At købe en vandmelon i nærheden af en vejbane kan resultere i alvorlig forgiftning for køberen. Skadelige stoffer indeholdt i udstødningsgasser sætter sig på bæret og trænger ind gennem skrællen. Og det er usandsynligt, at en vejsidesælger vil have alle de nødvendige certifikater, licenser og sundhedsjournaler.
Udseende
Dens udseende fortæller også om bærets smag.
Hale
Der er en mening om, at en moden vandmelon skal have en tør hale. Men hvis bæret skæres (og det er tydeligt synligt fra stilken), vil halen tørre ud inden for tre dage. Derfor Når du vælger, bør du ikke kun blive styret af dette kriterium, ellers er der risiko for at købe en frugt med tør stilk og grøn frugtkød.
Det kan være nyttigt:
Hvornår modner vandmeloner, og hvordan bestemmer man deres modningsgrad?
Hvordan kan du teste vandmelon for nitrater derhjemme?
Hvad skal man kigge efter, når man køber og vælger frugt fra haven
Størrelse
Vandmelon størrelse afhænger af sorten - der er store frugter, der når 20 kg. Hvis du ikke forstår sorterne, er der kun ét råd - tag den mellemstore størrelse. Når du køber en stor vandmelon, er der risiko for at tage en frugt behandlet med vækststimulerende midler. Den lille kan vise sig at være umoden.
Farve og struktur
Farven på kødet af en moden vandmelon skal være lyserød.. Hvis det er skarlagen, betyder det, at bæret er overmodent, hvilket heller ikke er godt, eller med en stor mængde nitrater.
Strukturen af papirmassen skal være granulær, og frøene er sorte eller mørkebrune. Hvide indikerer umodenhed eller tilstedeværelse af nitrater.
Bånd kontrast
Striberne på skrællen skal være klare og lyse grønne.. Eventuelle andre muligheder indikerer umodenhed eller sygdom hos fosteret. Det antages, at jo større afstanden mellem striberne er, jo sødere er bæret.
Hende selv skrællen skal være hård og blank. Hvis du ridser den lidt, vil en behagelig lugt af frisk græs dukke op.
Plet på siden
Da frugten lå på jorden med den ene side, altså der dannes en lys plet ved kontaktpunktet med jordenhvor solens stråler ikke nåede. Hvis det er let og stort, betyder det, at bæret ikke holdt længe på melonplasteret. I en moden vandmelon er "kinden", som denne plet også kaldes, 5-10 cm stor og har en gul eller orange farvetone.
Ingen skade
Der bør ikke være nogen fejl på skorpen: revner, buler, snit eller rådne områder. Vandmelonmasse er en ideel grobund for bakterier, der trænger ind gennem defekter i sværen. At købe "defekte" frugter kan forårsage forgiftning eller mave-tarmforstyrrelser.
Ofte tilbyder sælgere at skære en vandmelon og demonstrere dens modenhed. Dette kan heller ikke anbefales, da kniven kan være snavset.
Opmærksomhed! Forveksle ikke revner med "ar" - tørre brune spindelvæv på skorpen. Det viser, at dette er en saftig og moden bær.
Lyd
For at afgøre, om en vandmelon er moden, kan du banke let på den med knytnæven. Lyden skal være klar og høj, fordi frugtkødet af et modent bær er mere granulært, løst og giver god genklang. En umoden eller overmoden vandmelon vil have en kedelig lyd. Du kan også langsomt presse frugten. Hvis du hører en let knitrende lyd, er du velkommen til at betale for dit køb.
Lugt
Umodne frugter har en stærk urteagtig lugt. Modne har en subtil sød aroma.
Nyttige tips
Når du køber vandmelon, skal du følge disse tips:
- Før du skærer bæret, hæld kogende vand over det og vask det grundigt under rindende vand.
- Spis ikke vandmelonen helt ned til sværen – det er her de fleste nitrater er koncentreret.
- Afskårne bær opbevares ikke i lang tid.
- For at teste frugtkødet for nitrater skal du opløse det i et glas vand. Hvis vandet bliver lyserødt, betyder det, at vandmelonen er nitrat.
- Hvis fibrene i frugtkødet har et skær af gult, indikerer dette tilstedeværelsen af kemikalier.
- En god moden frugt skal være stor, men ikke tung.
Læs også:
Hvad betyder hvide årer i en vandmelon, og hvad skal du ellers være forsigtig med?
Konklusion
Nu ved du, hvordan du bestemmer, om en vandmelon er "kvinde" eller "mandlig" foran dig.
At vælge den rigtige vandmelon er ikke så vanskelig en opgave. Dens smag kan bedømmes ud fra dens udseende og lugt. Det vigtigste er at købe vandmeloner fra certificerede detailforretninger og vælge omhyggeligt for ikke at blive skuffet senere.