Sådan opbevarer du vandmeloner derhjemme om vinteren

For indbyggere i Rusland er vandmelon et udelukkende sæsonbestemt produkt. Hvor vil du gerne knase dem, når kulden kommer! Lad os afsløre en hemmelighed - der er flere måder at bevare vandmelon derhjemme indtil nytår. Forestil dig familiens og gæsternes overraskelse, når de ser sommerfrugter på det festlige bord.

Sådan overrasker du dine kære og gem vandmelon til vinteren, læs vores artikel.

Sådan bevarer du vandmelon til nytår derhjemme

Du kan gemme vandmelon indtil nytår i et privat hus med kælder, og i en bylejlighed. Lad os overveje alle opbevaringsmuligheder.

I huset

Behold dette sommerbær i et privat hus er det lettere end i en lejlighed - der er mere egnede steder, og det er ikke så svært at opretholde det ønskede temperaturregime. Et fremragende sted ville være et loft, kælder eller kælder, opbevaringsrum, garage eller ethvert andet køligt rum.

Vigtig. Optimal temperatur til opbevaring – +5…+8°C.

I lejligheden

Alt er klart med et privat hus, men hvordan bevarer man en vandmelon indtil nytår i en almindelig bylejlighed? Til at begynde med er det vigtigt at vælge det rigtige sted. Et spisekammer eller indglasset altan er bedst egnet til dette.

Når det ideelle sted er fundet, er det tid til at vælge en opbevaringsmetode – der er flere af dem:

1. Hængende. Denne metode er velegnet til både lejligheder og huse. Det ideelle sted at hænge er et skab eller kælder. Find et stykke naturstof, der helt dækker vandmelonen, pak det tæt ind og læg det i en snorpose eller pose, hæng det fra loftet med en krog.Et vigtigt punkt - frugten må ikke komme i kontakt med andre genstande eller vægge - hæng den midt i rummet.
2. Strå. Forbered en trækasse og beklæd dens bund med et tykt lag halm. Placer frugterne i en vis afstand fra hinanden, stilken skal forblive på toppen. Tilsæt mere halm mellem frugterne, så det sidder tæt på alle sider af vandmelonerne.
3. Sand. Til denne metode skal du igen bruge en trækasse. Fyld den halvt med sand. Læg bæret med stilken nedad og dæk det forsigtigt med sand, så det dækker frugten helt. Placer kassen i et hvilket som helst mørkt, køligt rum.
4. Vand. Ved første øjekast vil denne metode virke mærkelig, men ikke desto mindre bliver den også ofte brugt. Hovedbetingelsen for sådan opbevaring er isvand. Du kan placere vandmelonen i en tønde med vand i kælderen eller dyppe den i et ishul. Vandmelonen er helt nedsænket i vandet.
5. Aske. Denne metode er velegnet til dem, der har en komfur eller pejs i deres landsted. Placer tør aske tæt i en trækasse, læg bæret i den og dæk den helt med aske. Denne metode er god, fordi asken forhindrer væksten af ​​bakterier og svampe, og absorberer også overskydende fugt.
6. Ler. Fortynd leret med vand til konsistensen af ​​grød. Efter dette påføres det i et tykt lag på bæret. Lad det første lag tørre, og gå derefter videre til det næste. Gentag proceduren indtil lagtykkelsen bliver 0,5 cm Lad leret tørre helt, herefter lægges "ler"-vandmelonen i en pose og hænges i et mørkt, køligt rum.
7. Paraffin. Princippet for opbevaring i paraffin er det samme som i ler. Dyp vandmelonen i paraffin og lad den tørre. Gentag proceduren, indtil der dannes et tæt lag på 1 cm.Lad derefter vandmelonen tørre helt og hæng den i midten af ​​et køligt rum.

Et par flere hemmeligheder:

• Det er bedst at vælge frugt med medium modenhed til langtidsopbevaring;
• giv ledig plads til opbevaring - lad ikke bærene komme i kontakt med hinanden eller andre produkter;
• en vigtig betingelse er et blødt sted, placer det ikke på en hård overflade;
• glem ikke at kontrollere frugtens tilstand og vend med jævne mellemrum vandmelonen, så den ikke ligger på den ene side i flere måneder.

Ved at følge disse enkle regler vil enhver husmor være i stand til at overraske sine gæster ved nytårsbordet.

Vigtig. Hvis opbevaringsreglerne følges, kan vandmelon opbevares i cirka fire måneder. Bestem tidspunktet på forhånd og forbered alt, hvad du har brug for til den valgte metode.

At vælge vandmelon til langtidsopbevaring

Når først opbevaringsmetoden er valgt, er der kun tilbage at vælge en vandmelon, der er ideel til langtidsopbevaring.

Her er nogle tips til at hjælpe dig med at træffe det rigtige valg:

1. Tjek omhyggeligt frugten fra alle sider. Den må ikke have buler, solskoldninger, revner eller andre uregelmæssigheder.
2. Vælg de sene sorter. Disse frugter har en tykkere skræl, som gør, at de kan opbevares længere.
3. Vægten betyder også noget. En frugt, der vejer omkring 5 kg, er ideel. Vælg ikke vandmeloner, der er for små eller for store.

Opbevaringsforhold

Til opbevaring i flere måneder er et mørkt, godt ventileret og køligt rum tilstrækkeligt. Den optimale temperatur er +5...+8°C og den relative luftfugtighed er ikke mere end 80%.

Vigtig. Ved lavere eller højere temperaturer fordærves vandmelonen meget hurtigt. Det samme gælder rumfugtighed.

Når den perfekte vandmelon er købt, skal du forberede den til langtidsopbevaring:

• vask grundigt uden at beskadige skrællen;
• tør af;
• lad tørre helt.

Opbevaringsalternativ

Hvis du vil knaske på en vandmelon i nytårsferien, men der er ingen passende betingelser for langtidsopbevaring, er der en alternativ mulighed - konserves.

Ikke kun frugtkødet bevares, men også vandmelonskallerne, som vi er vant til at smide ud. Opbevar vandmelondele i en krukke, som du ville gøre med enhver anden grøntsag eller frugt. Denne ret kan spises hele året rundt.

En anden metode til fremstilling er vandmelon marmelade. Kog frugtkødet ved lav varme, tilsæt sukker efter smag.

Under tilberedningsprocessen bliver frugtkødet til en tyktflydende marmelade - denne ret kaldes også "vandmelonhonning".

En original måde at servere nytårsbordet på

Hvis hovedmålet er at overraske gæster ved nytårsbordet, er her flere måder at forberede og servere vandmelon på på en original måde:

1. På is – Forbered flere isterninger på forhånd. Tag en flot, dyb tallerken, læg is i den og læg en vandmelon ovenpå. Afslut det spiselige arrangement med et par mynteblade til pynt. Server med champagne.
2. Bruschetta med ost og vandmelon – steg frisk brød i olivenolie. Ciabatta eller baguette er perfekt til denne ret. Skær vandmelon og ost i små stykker og bland sammen. Læg fyldet på ristet brød og server til dit feriebord.
3. Vandmelon cocktail – pisk frugtkødet i en blender til flydende konsistens. Til servering skal du vælge originale, høje glas. Fyld dem med isterninger og vandmelonsaft. Pynt med en kvist mynte. Tilsæt eventuelt alkohol til cocktailen - champagne eller lidt hvid rom.

Dette er kun tre måder at servere vandmelon på på en original måde; faktisk vil selv almindelig udskæring på et smukt fad overraske gæster om vinteren, vær sikker på.

Råd. Butikker sælger forskellige forme til frysning af is. Hvis du ikke vil have almindelige terninger, skal du kigge efter noget, der passer til ferietemaet - juletræer, snefnug, snemænd.

Konklusion

Hvis du vil overraske dine gæster ved nytårsbordet, så forkæl dem med frisk vandmelon. Vi fortalte dig detaljeret, hvordan man opbevarer vandmelon om vinteren - det er overhovedet ikke en kompliceret proces.

Det vigtigste er at beslutte sig for opbevaringsmetoden og forberede den på forhånd. Og først og fremmest skal du vælge en smuk vandmelon uden skader eller revner, som bliver den vigtigste godbid til det nye år.