Ved hvilken temperatur og hvor længe kan vandmelon opbevares?

Du kan nyde sød og saftig vandmelon ikke kun om sommeren, men også om efteråret og vinteren. For at gøre dette skal du på forhånd vælge en passende frugt, der kan modstå langtidsopbevaring derhjemme. Med korrekt opbevaring af visse sorter af denne bær kan du nemt holde en vandmelon i flere måneder. Samtidig vil det ikke forringes og vil ikke miste sin saftighed og sødme.

At vælge vandmelon til langtidsopbevaring

Holdbarheden af ​​vandmelon afhænger ikke kun af skabelsen af ​​optimale forhold, men også af valget af en sort, der kan holdes hjemme i lang tid. Vigtig vælg en moden bær uden ydre skader.

Egnede sorter

Kun sent modne sorter er egnede til langtidsopbevaring; tidligt modne er beregnet til forbrug i den næste dag eller to. Senmodnende sorter omfatter dem, der modnes i september. Sådanne bær betragtes som de sødeste og blottet for forskellige nitrater.

Senmodne sorter:

• Astrakhan stribet;
• Astrakhan marmor;
• Chill;
• Bonde;
• Fremragende sort;
• Snebold.

Valgkriterier

Når du vælger et bær for at bevare dets friskhed i de næste par måneder, anbefales det at være opmærksom på dets udseende. Vandmelonen skal være helt moden.

Valgfrie funktioner:

• skrællen skal være glat uden skrammer, revner eller blå mærker;
• optimal vægt er 4-5 kg, tungere bær opbevares ikke i lang tid;
• vandmelonens hale skal være tør med en karakteristisk glorie omkring sig;
• mærket fra kontakt med jorden skal være gult, men ikke hvidt;
• skorpen på en moden bær er normalt stærk og hård;
• moden frugt giver en kedelig lyd, når den bankes.

Skrællen af ​​senmodnende sorter er særlig holdbar og er praktisk talt ikke udsat for mekaniske skader.

Hvor længe kan vandmelon opbevares?

Spørgsmålet om, hvor længe vandmelon kan opbevares, opstår, når hele mængden af ​​købte bær ikke kan forbruges med det samme. Tidlig modning af frugter holder i køleskabet i højst en uge, mens sent modne frugter forbliver friske i meget længere tid.

Hel

En hel vandmelon kan holde sig hjemme i op til 3-5 måneder. Men for at gøre dette skal det straks placeres i køleskabet eller kælderen.

Skære

Den udskårne frugt opbevares i meget kort tid, normalt ikke mere end 1-2 dage i køleskabet. Derfor er det tilrådeligt at skære vandmelonen umiddelbart før spisning.

Opmærksomhed! Hvordan bevarer man en skåret vandmelon i det mindste i et stykke tid? I denne form anbefales det at opbevare det med den afskårne side nedad. På denne måde vil den bevare sin smag.

Metoder til opbevaring af vandmeloner derhjemme

Der er mange muligheder for at opbevare denne melonafgrøde: vandmeloner opbevares i rummet, i køleskabet, på balkonen og i kælderen. Afhængigt af varigheden af ​​opbevaringen kan du vælge den mest bekvemme metode.

Ved stuetemperatur

At holde vandmelon ved stuetemperatur i lang tid er uønsket, da sådanne forhold ikke er beregnet til langvarig opbevaring af produkter. Bær kan holdes indendørs i omkring en uge.

Reference. Hvis lejligheden har et lille depotrum eller niche under vindueskarmen, bær du kan lægge den der. Men i dette tilfælde er holdbarheden begrænset til 1-2 uger.

I kælderen

En af de mest bekvemme muligheder for at opbevare dette produkt er kælderen, især i vintersæsonen. Denne metode giver op til 5 måneders opbevaring.

Det er vigtigt, at vandmeloner holdes adskilt fra alle andre grøntsager og frugter. Det er tilrådeligt at dække gulvet med halm.

I et køleskab

Hvis der ikke er en kælder, kan frugten opbevares i et almindeligt husholdningskøleskab i rummet til grøntsager og frugter. Bæret skal passe helt i kassen, så små frugter foretrækkes.

Uskåret frugt kan opbevares i køleskabet i op til to måneder. Der bør ikke være friske grøntsager eller lugtende produkter i nærheden.

I fryseren

En usædvanlig opbevaringsmetode er i fryseren. Denne metode er en forberedelse til vinteren, der ikke kræver yderligere forberedelse.

Vandmelonen skæres i små tern, drysses let med puddersukker, lægges i plastikbeholdere til frysning og lægges i fryseren.

Holdbarheden af ​​denne vandmelon er op til seks måneder.

I form af blanke

Hvis du har tid til yderligere forberedelser, kan du lave en forberedelse til opbevaring i fryseren:

1. Bærene knuses med hånden, indtil der opnås en halvtyk væske, den resulterende masse anbringes i forme til frysning eller is, et frisk mynteblad tilsættes, hvert stykke anbringes på en træpind og sendes til frysning.
2. Vandmelon marmelade Opbevares i køleskabet i op til 1 år. Bærene koges med sukker og citronsyre, indtil der opnås en tyk masse, lægges i en krukke, skrues på låget, afkøles og sættes i køleskabet.

På altanen

Dette produkt kan ikke opbevares på altanen i mere end 1 uge. Altanen skal vende mod skyggesiden.

Det anbefales kun at bruge en balkon som opbevaringssted for vandmelon i det sene efterår, da frugten om sommeren og vinteren lider af for høje eller lave temperaturer.

Andre muligheder for opbevaring af vandmelon

Ikke alle ved, hvordan man bevarer friskheden og saftigheden af ​​vandmelon i lang tid. Vi vil tale om metoder, der bruger voks, ler, sand, halm og hængende bær.

Voksindpakning

Melonafgrøden er belagt med voks (smeltet paraffin) på alle sider. Tykkelsen af ​​den påførte voks skal være mindst 1 cm.

I ler

Leret fortyndes i vand, indtil der opnås en pastaagtig masse. Den resulterende sammensætning påføres frugtens skræl i flere lag, hver gang man venter på, at det forrige lag tørrer. Når leret er helt hærdet, stilles produktet et køligt, mørkt sted.

I sand eller korn

Almindelig flodsand eller tørt korn bevarer frugten indtil nytårsferien. For at gøre dette skal du hælde en lille mængde sand eller korn i en papkasse, placere vandmelonen der med stilken nede og dække med det resterende sand eller korn.

I halmen

Denne metode er velegnet til opbevaring i en kælder eller kælder. Du skal lægge et lille lag halm på gulvet, placere bærrene på det og drysse halm ovenpå.

Hængende

Produktet er pakket ind i flere lag bomuldsklud og hængt fra loftet i hjørnet af rummet. Det er vigtigt, at dette sted ikke udsættes for sollys, og at rummet ikke bliver for varmt om sommeren.

I vand

En beholder, der er i stand til at rumme en vandmelon, fyldes med vand, og melonafgrøden nedsænkes i den. Denne metode er ideel til en kælder eller kælder, da beholderen med vand skal være et køligt, mørkt sted.

Opmærksomhed! Vandet skal skiftes en gang om ugen, samtidig med at bærrene kontrolleres for friskhed og integritet af skrællen.

Optimale forhold for langtidsopbevaring i en lejlighed

Ved hvilken temperatur, luftfugtighed og niveau af rumbelysning kan vandmelon opbevares i en lejlighed? Under normale forhold holder vandmelon ikke længe i et boligområde. Men hvis ingen bor i lejligheden, kan du skabe optimale forhold der:

• temperaturen bør variere fra +1 til +4°C og absolut ikke overstige +10°C;
• optimal luftfugtighed - omkring 80%;
• rummet skal beskyttes mod sollys, hvilket negativt påvirker opbevaringen af ​​bær.

På trods af at skrællen af ​​en sent modnet frugt er meget tyk, anbefales det at placere den på et lille lag papir eller bomuldsstof.

Almindelige fejl og nyttige tips

For at forhindre melonafgrøden i at fordærve efter 1-2 uger, er det vigtigt at undgå fejl under opbevaring:

• opbevar ikke på en uisoleret balkon;
• Må ikke opbevares sammen med friske grøntsager, frugter og andre produkter;
• Opbevar vandmelonen helt pakket ind i klud, papir eller et håndklæde.

Med enhver opbevaringsmetode er det nødvendigt regelmæssigt at inspicere frugten for fordærv, tørring eller rådnende.

Reference. Hvis du beslutter dig for at vaske vandmelonen først, skal du vaske den helt. tør og først derefter sende den til langtidsopbevaring.

Modner vandmeloner under opbevaring?

Vandmeloner er en af ​​de bær, der ikke er i stand til at modnes under opbevaring. Af denne grund anbefales det kun at købe modne frugter, der er fuldt modne før høst.

Konklusion

Senmodnende sorter af vandmelon kan opbevares i flere måneder under visse betingelser. Det er vigtigt i første omgang at vælge en frugt, der er fri for tegn på undermodenhed eller overmodenhed.Under opbevaring anbefales det regelmæssigt at kontrollere bærrenes friskhed og være opmærksom på skrællens tilstand.