Hvilken familie tilhører radise, dens egenskaber og beskrivelse

Efter en lang vinter har kroppen brug for den dobbelte mængde vitaminer. I det tidlige forår bliver radiser hovedleverandøren af ​​gavnlige forbindelser. Hvad er en radise, hvordan en radise ser ud og hvilken farve det er, hvorfor denne plante ikke er nyttig for alle - du vil finde ud af i vores artikel.

Hvad er det rigtige navn: radise eller radise?

I samtale kan du ofte høre: "Jeg har radiser i min have..." Det videnskabelige navn på denne grøntsagsafgrøde er imidlertid "radise." Begge navne er dog korrekte.

I det første tilfælde bruges det daglige navn, i det andet - det officielle navn på den dyrkede plante. Varianter af navne bruges afhængigt af situationen. I denne artikel vil vi holde os til den anden mulighed.

Beskrivelse og karakteristika af kultur

Ordet "radise" er lånt fra det latinske "radix", bogstaveligt oversat - "rod". Det viser sig, at alle rodfrugter sikkert kan kaldes "radise".

Hvilken familie tilhører radise?

Radise (radish sativum) tilhører familien Brassicaceae eller korsblomstrede og tilhører den dyrkede radise-slægt. Radiser og radiser ligner hinanden ikke kun i udseende, men også for dets gavnlige egenskaber.

Er radiser en grøntsag, en frugt eller noget andet?

Radise er en rodfrugt, så det er kutyme at kalde det en grøntsag., ikke en frugt, selvom nogle varianter smager sødt. Afhængigt af sorten lever radiser i et år, sjældnere - to.

Oprindelseshistorie

Det nøjagtige oprindelsessted for radiser er endnu ikke fastlagt. Det er almindeligt accepteret, at hans hjemland er Asien.. Der er referencer til denne grøntsag i de gamle krøniker om Egypten, Grækenland, Japan, Kina og Rom. Kulturen blev bragt til Europa i det 16. århundrede, og planten dukkede op i Rusland under Peter I.

Kemisk sammensætning, sporstoffer og vitaminer, gavnlige egenskaber

Rødderne og toppen indeholder vitaminer A, C, D, E, PP, gruppe B, fosfor, natrium, jern, kobber, calcium og jod.

Assimileret i kroppen accelererer radiser metaboliske processer, genopretter styrke efter sygdom og lindrer smerter.. Smerter i ryggen, led, klemt iskiasnerve, stress, nervøs belastning - alle disse tilstande kan kureres af den lyserøde og hvide rodfrugt.

Grøntsagen hjælper med at fjerne toksiner og galde, styrker blodkar. Egnet til diæternæring, da 100 g produkt kun indeholder 20 kcal.

Radiser bruges i kosmetologi. Det har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​hår, hud og teint. Det bruges i naturlige ansigtsmasker.

Her er opskriften på en af ​​dem:

1. Riv 5 store rodfrugter og pres saften ud gennem ostelærred.
2. Bland 1 tsk. naturlig kaffe med 1 tsk. stødt frisk kamille.
3. Hæld radisesaft over kaffe- og kamilleblandingen og rør rundt.
4. Påfør pastaen på ansigtets hud og lad den stå i 15 minutter, skyl med varmt vand.

Denne procedure blødgør og renser huden, opstrammer porerne og aktiverer kollagensyntesen. og elastin, forhindrer udslæt og eliminerer slap hud.

Opmærksomhed! Radiser indeholder ikke mindre ascorbinsyre end appelsiner. Hvis du er allergisk over for citrusfrugter, skal du erstatte appelsiner med radiser. Det vil beskytte kroppen mod forkølelse og infektioner.

Modningsperiode

Radiser er førende blandt vegetabilske afgrøder med hensyn til modningstid. Fra det øjeblik, de første skud vises på jordens overflade, til fuld modning, tager det fra 18 til 60 dage.Tidlige sorter høstes inden for tre uger.

Produktivitet

Radise udbytte afhænger af pleje, variation og vækststed. I et drivhus høstes 3,5-4 kg grøntsager pr. 1 m². I åben jord med passende pleje er gennemsnittet 3 kg pr. 1 m².

Sygdomsresistens

På grund af dens hurtige modning er radiser sjældent ramt af sygdomme.. Når de dyrkes under ugunstige forhold, kan grøntsager blive inficeret med hvid rust, meldug, sorte ben og grå råd.

Karakteristika for frugter, beskrivelse af udseende, smag

Toppene er op til 25 cm høje, bladene har en mærkbar kant af hårde hår. Løvfarven varierer fra lysegrøn til mørkegrøn. Radiseroden går til en betydelig dybde i jorden. Radisefrugttypen er en tør bælg med en tud af forskellig længde.

Rodfrugten er saftig, sødmefuldt stikkende og varierer i størrelse fra 1,5 til 10 cm i diameter. Sennepsolieindholdet giver mange varianter af radise en let skarphed, men der er også varianter, hvor bitterheden er fuldstændig fraværende. Rodfrugter kommer i forskellige former: runde, runde-flade, koniske, ovale, spindelformede og cylindriske. Vægten varierer fra 10 til 150 g.

Indersiden af ​​roden er hvid, lyserød eller hvid-pink afhængig af sorten. Den udvendige farve afhænger også af sorten. Rodfrugter vokser røde, lyserøde, hvide, gule, grønne eller endda lilla med hvide haler.

Til hvilke regioner er det bedst egnet, og hvad er klimakravene?

Radiser kan være dyrke i næsten enhver region i Rusland, det er godkendt til dyrkning i de centrale, nordvestlige, mellemste Volga, Nordkaukasus og Vestsibiriske regioner.

Føles fantastisk ved lufttemperaturer fra 18 til 25°C.

De vigtigste fordele og ulemper ved radiser

På trods af alle fordelene ved radise er dens vitaminkompleks nyttig ikke for alle.

Lad os undersøge mere detaljeret fordelene ved kultur og dens ulemper.

Fordele:

• et lager af vitaminer og næringsstoffer;
• lavt kalorieindhold;
• rig på fiber;
• har en gavnlig virkning på huden, fremmer sårheling og lindrer smerte;
• øger hæmoglobinniveauet;
• forbedrer blodcirkulationen;
• reducerer hævelse;
• øger immuniteten;
• stabiliserer metaboliske processer.

Fejl:

• Det anbefales ikke at drikke på tom mave - koncentreret juice forårsager irritation af mavevæggene, hvilket fremkalder smerte;
• den rige sammensætning af radiser kan forårsage betydelig skade på kroppen hos mennesker, der lider af sygdomme i mave, tarme, lever og galdeveje;
• Det er forbudt at spise store mængder radiser under inflammatoriske processer i skjoldbruskkirtlen;
• uønsket for gravide og ammende kvinder, da det forårsager oppustethed og kolik hos babyer;
• Radiser kan påvirke hjertefrekvensen, så de anbefales ikke til dem, der har haft et hjerteanfald.

Radise toppe endda sundere end selve rodfrugten, da den indeholder alle værdifulde næringsstoffer i koncentreret form.

Tage til efterretning:

Forberedelse af radiser til vinteren ved frysning og andre metoder

De bedste syltede radiseopskrifter til vinteren

Enkle og lækre opskrifter på sunde radise-snacks

Radise sorter

Radise repræsenteret af en lang række forskellige varianter og hybrider. I starten lignede rodfrugten mere en kort gulerod, og kun moderne udvalg gjorde grøntsagens form rund eller oval.

Tidlige sorter og hybrider:

1. Presto (på billedet). En højtydende, universel sort, velegnet til dyrkning i de fleste regioner i Rusland.Opdrættet i 2002, har en god spiring og er modstandsdygtig over for frost og temperaturændringer. Rodfrugter revner ikke. Høst udføres på dag 16-20 efter de første skud, 2,5-3 kg pr. 1 m², vægten af ​​hver grøntsag er op til 11 g.
2. Cherriet. Japansk hybrid, dyrket i Rusland siden 2007. Velegnet til drivhuse og åben jord. Modstandsdygtig over for skydning. Rodafgrøden er rund i form, rig rød i farven, kødet er hvidt, moderat krydret, vejer op til 40 g. Produktivitet op til 3 kg pr. 1 m². Øget modstand mod fusarium, køllerod og sortben.
3. Fransk morgenmad. Kan høstes 25-27 dage efter spiring. Den har en aflang cylindrisk form, mørk pink farve, med en hvid hale, frugtlængde 7-15 cm, vægt 30-40 g, hvidt kød, uden bitterhed. Tåler kulde godt. Produktivitet fra 2,5 til 3,5 kg pr. 1 m².
4. Varme. Udbragt i USSR for mere end 60 år siden. Det er kendetegnet ved dets lette pleje og høje udbytte, op til 3,5-4 kg pr. 1 m². Vækstsæsonen er 18-25 dage. Rodfrugten er rund, rød, vejer 13-30 g, kødet er hvidt, sødligt, moderat krydret, sprødt. Danner ikke hulrum og er ikke tilbøjelig til at bolte sig. Velegnet til vintersåning.
5. 16 dage. Præcis 16 dage er nok til fuld modning af denne radiseart. Den udvikler sig lige godt i et drivhus og i åben jord. Rødderne er runde, lyse røde, kødet er saftigt og hvidt. Smagen er delikat, medium-varm. Sorten er modstandsdygtig over for boltning og revner.
6. Champion. Vægt 17-20 g, rig rød farve, rund form, tynd skræl, hvid frugtkød, medium bitter. Velegnet til dyrkning i drivhuse og åben jord, såvel som hjemme. Produktiviteten er gennemsnitlig, op til 1,5 kg pr. 1 m². Modningsperiode - 25 dage. Velholdt.

Mellemsæson sorter:

1. Isbjørn, eller Virovsky hvid (foto til højre). Rund radise er hvid, vejer omkring 25 g, modner om 30 dage, udbytte er inden for 2 kg pr. 1 m². Velegnet til dyrkning i de nordlige egne af landet. Åben grund anbefales. Sorten er meget modstandsdygtig over for blomstring og har god holdbarhed. Smagen er medium krydret, sød.
2. Duro. Den ønskede størrelse nås på 28-30 dage. Sorten er stor, sfærisk i form, vægt op til 40 g, skarlagen i farven, kødet er for det meste hvidt, krydret-sød. Omkring 3,5 kg radiser høstes fra 1 m². Den kan opbevares i en måned uden at miste udseende eller smag.
3. Zlata. Tjekkisk sort, tåler moderat tørke godt. Det er fuldt dannet på dag 30-32. Formen er rund, farven er gul, kødet er hvidt med en skarp smag. Vægt op til 25 g, udbytte – 2 kg pr. 1 m².
4. Rebel. Hybrid. Velegnet til åben jord og drivhuse. Høst sker 28-30 dage efter spiring, 2,5 kg produkt pr. 1 m². Rodfrugter med tyndt knaldrødt skind, rund form, vejer 17-20 g. Sygdomsresistent, holdbarhed ca. 4 måneder.

Sene sorter:

1. Rød kæmpe (billedet til højre). Plantet i åben og beskyttet jord. Den lyserøde rodfrugt har en aflang, cylindrisk form, op til 15 cm lang og vejer 100-150 g. Frugtkødet er tæt, uden hulrum, smagen er pikant, let krydret. Sorten er kuldebestandig, højtydende. Du skal vente 40-50 dage før høst; 4,5 kg radise kan dyrkes pr. 1 m². Krav til belysning og luftfugtighed.
2. Istap. Det ligner en istap i form og farve. En hvid, lang grøntsag med saftig, skarp frugtkød, der vejer omkring 100 g. Sorten er højtydende og kan godt dyrkes i drivhuse og åben jord. Der går ikke mere end 45 dage fra spiring til høst. Modstandsdygtig over for skydning.
3. Dungansky 12/8. Dyrkningsmetoden er universel. Hvid-lyserød radise med en sød-skarp smag, der vejer omkring 75 g. Modenhed sker i 35-50 dage, afhængigt af vækstregionen, kan du høste op til 3,5 kg pr.².

Sjældne sorter og hybrider:

1. Sort spansk (på billedet). Radiser modner på 53-70 dage og ligner mere majroer. Den har en sort skræl og snehvidt, varmt, sprødt kød. Denne radisevariant er kendt for sine værdifulde ernæringsmæssige egenskaber, lette dyrkning og lange holdbarhed. Den tåler ikke varme godt, har brug for skygge og kølighed, ellers vil den hurtigt revne.
2. Vandmelon radise. En usædvanlig hybrid af radise og radise blev opdrættet i Kina. Den blev hurtigt populær på grund af dens udseende: en lysegrøn sfærisk grøntsag med lyst hindbærkød. Bitter på ydersiden og sød på indersiden, vejer op til 200 g. Denne rodfrugt er kuldebestandig, kan modstå let frost, modner om en måned og producerer op til 10 kg radise pr. 1 m². Den største ulempe er kort opbevaring, ikke mere end 10 dage.

Hvilke vanskeligheder kan der være, når man vokser

Der bør ikke være nogen vanskeligheder ved dyrkning af radiser.. Kulturen er uhøjtidelig, men elsker pleje, især vanding. Selv en nybegynder gartner kan klare det.

Pas på jorden til grøntsagerne om efteråret, gød det valgte område: en halv spand humus eller kompost pr. 1 m² vil være nok. Hvis du ikke ønsker, at radiserne skal blive hule indeni, skal du ikke gøde jorden med frisk gødning - brug nedbrudt gødning eller fortynd frisk med vand i lige store mængder.

Råd fra erfarne gartnere

Tag råd fra erfarne gartnere, og at dyrke en rig høst af radiser, svarende til reklamebillederne på frøemballagen, vil ikke være svært:

• tidlige sorter af radise danner ret hurtigt en rodafgrøde og holder op med at vokse - forvent ikke en stor masse fra dem, dette er ikke genetisk bestemt;
• overeksponer ikke modne radiser i bedene, grøntsagerne bliver "træagtige", hule og uegnede til konsum;
• hvis du dyrker rodafgrøder i åben jord, skal temperaturen være høj ikke kun om dagen, men også om natten - ikke lavere end 10 ° C;
• Modningsperioden for en grøntsag påvirkes af størrelsen af ​​frøene - når du sår, skal du vælge de største, så vokser radisen hurtigere.

Konklusion

En velsmagende og sund grøntsag lindrer smerter, styrker immunforsvaret, diversificerer menuen og glæder øjet med en overflod af farver og former. Men dem, der har kroniske gastrointestinale helbredsproblemer, bør ikke overforbruge radiser; konsulter først din læge.