Usædvanligt udseende og behageligt smag vandmelon radise: hvorfor det er godt, og hvordan man dyrker det
Vandmelon radise (radise) er en hybrid afgrøde, opkaldt efter ligheden mellem frugtkødet og melonbær. Dens farve varierer fra pink til lilla. Smagen af rodfrugten kombinerer krydret bitterhed og behagelig sødme. Interessant udseende, tidlig modning og mulighed for udbredt dyrkning gør afgrøden populær blandt gartnere.
I denne artikel vil vi tale om teknologien til dyrkning af vandmelon radise, dens gavnlige egenskaber, fordele og ulemper.
Hybride egenskaber
Vandmelon radise, eller rettere radise, er en hybrid, der tilhører korsblomstfamilien.. Kulturen blev udviklet af europæiske opdrættere, og ret hurtigt opnåede den anerkendelse i hele verden. Afhængigt af vækststedet er der: europæiske, japanske og kinesiske varianter af vandmelon radise.
I Rusland dukkede kultur op i begyndelsen af 2000'erne, og i EU-landene og USA indgår rodfrugten i restaurantretter.
Reference. Kulturen blev dyrket under betingelserne i den internationale rumstation for at identificere genetiske karakteristika.
Beskrivelse af frugter, udbytte
Rodfrugter kommer i forskellige former: aflang, fusiform, rund. Farven på frugtkødet varierer fra lys pink til dyb lilla. Huden er hvidgrøn.
Diameteren af den runde rodfrugt, den mest populære i vores land, er 8-9 cm.
Frugtkødets struktur er tættere og tørrere sammenlignet med almindelig radise. Skindet har en bitter smag, og midten er sød og behagelig i smagen.Intensiteten af bitterheden afhænger af mængden af sennepsolie. Intensiteten af smagen udjævnes gradvist efterhånden som rodfrugten modnes, men forholdet mellem det sukkerholdige center og det bitre skind forbliver det samme.
Vandmelon radise - højtydende afgrøde, karakteriseret ved kuldebestandighed, tåler kort frost ned til -5°C. Hvis reglerne for landbrugsteknologi overholdes, indsamles flere titusvis af tons rodafgrøder fra 1 hektar jord. Produktiviteten af afgrøden afhænger af frøets størrelse; jo større frø, jo højere udbytte.
Dette er interessant:
Hvilke vitaminer er der i radiser, og hvordan er de nyttige?
Fordelene og skaderne ved radiser for kroppen
Gennemgang af de bedste radisevarianter til åben jord og drivhuse
Fordele og skader
Vandmelon radise indeholder:
- vitamin A, C, gruppe B;
- mineraler: kalium, calcium, natrium, fosfor, jern, magnesium;
- nikotinsyre, salicylsyre og folinsyre;
- glycosider;
- senneps olie.
Den rige kemiske sammensætning gør produktet utroligt sundt. Hyppigt indtag af rodfrugter:
- øger kroppens forsvar;
- reducerer træthed;
- øger ydeevnen;
- normaliserer funktionen af mave-tarmkanalen og øger appetitten;
- styrker hårsækkene;
- øger hudens turgor;
- forbedrer blodforsyningen til hjernen.
Næringsværdi pr. 100 g:
- kalorieindhold - 35 kcal;
- proteiner - 2,5 g;
- fedt - 0,3 g;
- kulhydrater - 2,9 g.
Lavt kalorieindhold og store mængder letfordøjeligt protein giver dig mulighed for at inkludere radiser i din vægttabsmenu.
Vigtig! Brugen af produktet er uønsket til mavesår i det akutte stadium, gastritis med høj surhedsgrad på grund af den irriterende virkning på maveslimhinden.
Landbrugsteknologi af vandmelon radise
Kulturen indgår i frøræddikegruppenDerfor er teknologien til dyrkning af disse rodafgrøder næsten den samme. Den korte vækstsæson (ca. en måned) giver dig mulighed for at få 4-5 høst pr. sæson.
De bedste resultater opnås ved såning i juli. Komfortable vejrforhold for afgrøden: gennemsnitlig daglig lufttemperatur +20-25°C, minimal nedbør.
Landing
Vandmelon radiser vokser bedst på sand- og lerjord med en neutral pH (lig med 7). Sur jord (med en pH større end 7) "deoxideres" med dolomitmel, kridt og kalk, og basisk jord (med en pH mindre end 7) behandles med tørv.
Jord, der er hård og fattig på mineraler, er ikke egnet til dyrkning af afgrøder., samt "overfodret" med organisk stof. Radise elsker løs og frugtbar jord. Før såning graves grunden derfor op i efteråret til dybden af en bajonetskovl og gødes med gødning (4-5 kg pr. m2), superfosfat (13-20 g pr. m2) og kaliumchlorid (16-20 g pr. m2). Om foråret løsnes jorden, og der tilsættes ammoniumnitrat (12-18 g pr. m2). Området er muldet med tørv, hø og halm.
Reference. De bedste forgængere for vandmelon radiser er agurker, tomater, kartofler, bønner og ærter.
Frø sås direkte i jorden, opvarmet til +8°C.. Perioden afhænger af vækstregionen. I de sydlige regioner begynder såarbejdet i slutningen af april - begyndelsen af maj, i midterzonen - to uger senere.
Materialet lægges i blød i 24 timer i koldt vand til hævelse, acceleration af spiring og dannelse af jævne rodfrugter.
Hullerne er dannet med en dybde på 3-4 cm. En knivspids superfosfat hældes i hver og drysses med et lille lag jord. Frøene plantes i en dybde på 2 cm, dækkes med jord, let komprimeres og vandes med varmt, bundfældet vand. Afstanden mellem plantningerne er 40-50 cm - radise elsker plads.De første skud vises efter 2-3 dage.
Omsorg
Hovedbetingelsen for vellykket dyrkning af vandmelon radiser er overholdelse af vandingsreglerne.. Mangel på fugt fører til boltning af jorddelen, langsom dannelse og træagtighed af rodafgrøder, udseendet af indre hulrum, forringelse af smag og et fald i gavnlige egenskaber.
Overskydende fugt fremkalder råd og tilføjelse af svampe- og bakterieinfektioner. Regelmæssig og moderat vanding en gang om ugen er den bedste løsning. I varmt vejr udføres sprinkling.
Løsning af jorden og lugning udføres en gang hver 3-4 dag. Dette giver dig mulighed for at mætte hestesystemet med ilt og fremskynde dannelsen af rodfrugter.
Vandmelon radise er en tidlig modning afgrøde, kan ikke lide et overskud af mineraler og organisk materiale, så kalium-fosfor gødskning påføres én gang før såning.
Sygdomme og skadedyr
Manglende overholdelse af reglerne for landbrugsteknologi fører til infektion med vira og bakterier.
På baggrund af jordens øgede surhedsgrad opstår en svampesygdom - clubroot.. I et ugunstigt miljø udvikles der hurtigt svampesporer, der bæres af orme. Rodafgrøder bliver deforme, dækket af vækster og bliver for hårde. Der er ingen kur mod sygdommen. Til forebyggelse, før såning, deoxideres jorden med kalk, kridt eller dolomitmel og behandles med kobbersulfat (50 g pr. m2).
Overskydende fugt i jorden, tidlig lugning, manglende overholdelse af sædskifte fremkalder udviklingen af meldug, grå råd og hvid rust.
Meldug fremstår som en hvid belægning på blade og bladstilke. Senere bliver pladen brun, bladene tørrer ud og bliver deforme.
grå råd genkendes af brune pletter på bladene med en grå luftig belægning.
Hvid rust - en af de mest almindelige sygdomme i korsblomstfamilien. Stilke og blade er dækket af en olieagtig hvid belægning. Uden behandling bliver plantevæv brune og tørre ud.
Bruges til at behandle svampeinfektioner kobbersulfat, Bordeaux-blanding, "Ridomil Gold MC", "Skor", "Oxychom", "Hom", "Fundazol", "Ditan M". For at forhindre svampen i at udvikle resistens, veksles medicin fra sæson til sæson. For bedre vedhæftning af produkterne til den grønne masse tilsættes 50 g vaskesæbespåner til opløsningen.
Om foråret påvirkes plantningerne af kålflue og korsblomstrede loppebille.. Insekter lever af den grønne masse, som får planten til at tørre ud.
Følgende produkter bruges til at bekæmpe skadedyr::
- bland tobaksshag, aske, naphthalen, kamfer i lige dele og bestøv tættere på bladstilkene to gange med et interval på en uge;
- forbered en opløsning af ammoniak (5 ml pr. 10 liter vand) og vand plantningerne;
- vand planterne under busken med en saltvandsopløsning (200 g pr. 10 liter vand);
- forbered en infusion af laurbærblade (10 g pr. 1 liter kogende vand) og sprøjt radisen;
- pudre plantningerne med en blanding af aske og vejstøv;
- tag 200 g hvidløgspile og tomattoppe, kværn i en kødkværn, hæld 10 liter varmt vand i og tilsæt 20 ml flydende sæbe;
- sprøjt plantningerne med en eddikeopløsning (200 ml 9% eddike pr. 10 liter vand);
- om aftenen skal du behandle planterne med insekticider "Sherpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo".
For at forhindre infektion er beplantninger dækket spunbond, agrospan eller lutrasil, følg reglerne for landbrugsteknologi.
Høst og påføring
Rodafgrøder indsamles efterhånden som de modnes, om morgenen eller aftenen i tørt vejr og afslut før frostens begyndelse.
De opsamlede radiser lægges til tørre i havebedet.Brug et køligt rum til opbevaring. Frugterne inspiceres for skader, toppene skæres af, efterlader 2 cm, anbringes i en kasse og drysses med aske eller kridt.
Holdbarheden er 2-3 måneder ved temperaturer fra 0 til +6°C.
Ikke kun rodfrugter bruges til mad, men også toppe. Den grønne del tilsættes salater, supper, kolde retter og okroshka.
Frugterne bages, stuves, koges, tilsættes vitaminsalater, snacks. Radiser kombineres med kød, fisk og grøntsager. Det anbefales at skære skrællen af inden tilberedning. Frugtkødet skæres i tynde skiver og drysses med salt, pyntes med sandwich og sodavand.
Vandmelon radise salat med agurker og gulerødder
ingredienser:
- 300 g vandmelon radise;
- 300 g agurker;
- 200 g gulerødder;
- en flok dild;
- 150 g creme fraiche 15%;
- saft af en halv citron;
- 1 tsk. flydende honning;
- 0,5 tsk. fransk sennep;
- havsalt, kværnet sort peber efter smag.
Forberedelse:
- Vask, skræl og hak grøntsagerne i tynde strimler med en skarp kniv eller brug et kinesisk gulerods rivejern.
- Skyl dilden under rindende vand, tør og hak den fint.
- Tilbered salatdressing: bland creme fraiche, sennep, honning, citronsaft, salt og peber i en skål. Pisk saucen jævn.
- Læg grøntsagerne i en skål, tilsæt dild, hæld dressingen over og rør rundt.
Tage til efterretning:
Enkle og lækre opskrifter på sunde vintersnacks
Top 8 bedste syltede radiseopskrifter
Forberedelse af radiser til vinteren ved frysning og andre metoder
Funktioner ved at vokse i lukket og åben jord
I regionerne i den midterste zone såning begynder i det tredje årti af marts i drivhuse eller drivhuse. Den første høst høstes i april.
Frø sås i ubeskyttet jord i maj. og om en måned får de en høst.Efterfølgende plantning udføres i juli og august.
Når du vælger et sted til plantning af vandmelon radiser, skal du tage højde for lysniveauet. Et overskud af sollys er skadeligt: boltning forekommer, blomster vises, hvilket reducerer væksten og dannelsen af frugter. Derfor sås frø i nærheden af buske og træer, der skaber delvis skygge, eller beplantningen dækkes med agrofiber.
Fordele og ulemper
Kulturens dyder:
- hurtig modningsperiode;
- høj produktivitet;
- holde kvalitet;
- sygdomsresistens;
- behagelig smag;
- lyse, usædvanlige farve af frugtkødet.
Fejl:
- krav til jordsammensætning, belysning og vanding;
- tab af smag på grund af utidig høst.
Anmeldelser
Dyrkning af vandmelon radiser er populært overalt. Landmænd bemærker den relative lette pleje, høje udbytte og behagelig smag.
Ekaterina, Kirs: “Jeg planter vandmelonræddike tre år i træk i juli i haven. At pleje det er ikke anderledes end almindelig bitter radise. Afgrøden elsker fugt, så jeg vander den ofte, ellers bliver frugterne for tørre. Om foråret gøder jeg med humus og superfosfat".
Oksana, Gorodets: “Jeg så første gang sådan en radise hjemme hos en ven. Jeg kunne virkelig godt lide smagen og farven. Frugtkødet er sødt, med en let bitterhed i hudområdet. Jeg ville prøve at dyrke en afgrøde i min dacha. Jeg besluttede at så i et drivhus i slutningen af foråret. Høsten blev høstet på omkring en måned. Hvis du følger reglerne for landbrugsteknologi, vil der ikke være nogen problemer med radiser. Det vigtigste er at vande regelmæssigt og fjerne ukrudt. Så bliver planten ikke syg.".
Ilya, Tsimlyansk: ”Sidste år stødte jeg på frø af vandmelonræddike. Jeg besluttede at plante det på dacha for eksperimentets skyld. Før dette læste jeg den voksende teknologi.Det viser sig, at der ikke er noget kompliceret ved det. Kulturen vokser som en almindelig sort radise. Jeg gravede jorden op om foråret og fodrede den med gødning. Jeg plantede frøene i en afstand af 50 cm. Jeg vandede dem en gang om ugen og påførte kalium-fosforgødning en gang. Jeg såede det i begyndelsen af juli og høstede det i august.”.
Konklusion
Vandmelon radise (radise) er en afgrøde, der stiller krav til jordens sammensætning, niveauet af lys og fugt. Overholdelse af reglerne for landbrugsteknologi (løsning, lugning, regelmæssig vanding), forberedelse af jorden før plantning og gødning med organisk materiale, fosfor og kalium giver dig mulighed for at høste en rig høst af lyse og velsmagende rodafgrøder.
Kulturen er resistent over for mange sygdomme i sin familie. Men under ugunstige forhold påvirkes den af svampe, kålflue og korsblomstrende loppebille. Kobberholdige præparater og fungicider hjælper med at bekæmpe svampeinfektioner. Støvning med tobaksshag, aske, sprøjtning med eddike, ammoniak og insekticider vil slippe af med skadedyr.