Hvorfor opstår der sorte pletter på blomkål, og er det sikkert at spise?

Mange gartnere stræber efter at dyrke blomkål på deres egen grund, men nogle gange, i håb om en god høst af smukke kålhoveder, bliver de skuffede, når de bemærker sorte pletter og prikker på blomsterstandene. Hvordan man forhindrer deres forekomst, og om du kan spise sådan kål, læs videre.

Sorte pletter på blomkål - hvad er det?

Blomkål blev opnået gennem avlsarbejde. Den findes ikke i naturen.

Det er ikke overraskende, at denne afgrøde er modtagelig for forskellige sygdomme og skadedyr. Det reagerer på mindre ændringer i jordens sammensætning, tolererer ikke overdreven fugt og overtrædelse af plejereglerne.

Årsager til udseende

På blomkålsblade (normalt på de ydre) vises sorte prikker på grund af overskydende nitrogen eller mangel på mineralsk gødning: kalium, fosfor, bor, molybdæn.

Kål er også ramt af sygdomme og skadedyr, som efterlader spor i form af prikker.

Sygdomme

Hovedårsagen til sorte pletter på kålblade er punktlig nekrose. Men andre sygdomme kan også forårsage en udadtil lignende manifestation.

Det er vigtigt for en gartner at kende deres vigtigste tegn for at træffe de nødvendige foranstaltninger rettidigt.

Punkt nekrose

Dette er en fysiologisk sygdom, der ikke overføres fra hoved til hoved. Skaden fra sygdommen er dog meget mærkbar.

De indre og ydre sider af arket er dækket af sorte eller mørke blyprikker og pletter af rund eller ubestemt form.I starten er der få af dem, men med tiden bliver de flere. Størrelsen på pletterne er fra 3 mm, de ser lidt nedtrykte ud.

Over tid øges de berørte områder i størrelse, og bladene dør af. Den mest almindelige årsag til planteskader er overskydende kvælstofgødning. Yderligere udvikling af sygdommen lettes af ukorrekte opbevaringsforhold.

Alternaria eller sort plet

Denne svampesygdom er normalt forårsaget af overskydende fugt. Infektionen rammer både unge planter (frøplanter) og voksne, allerede dannede kålhoveder.

Der kommer små sorte prikker og pletter med en sodet belægning (svampesporer). De inficerer bunden af ​​kålhovedet, først individuelle blomsterstande og derefter resten.

Brun råd begynder at udvikle sig. Blomsterne bliver brune, hvilket gør kålen uegnet til konsum.

Mosaik

En virussygdom, der overføres af forskellige arter af bladlus. Det kan opdages allerede en måned efter plantning af frøplanterne: sorte og mørkebrune pletter dannes på bladene mellem venerne, der spredes fra bunden af ​​bladet.

Efterfølgende vokser de, smelter sammen og danner omfattende områder med nekrose. Bladene krøller og dør.

Smitten kan ikke behandles, så inficerede planter og ukrudt mellem rækkerne skal straks fjernes.

Grå råddenskab

Det fremstår som mørkegrå pletter dækket med en bomuldslignende belægning på blomkålshovedet. Disse områder begynder at rådne. Sygdommen rammer normalt frossen eller skadet kål.

Lange perioder med fugtigt, køligt vejr bidrager også til dette. Rådden skæres af med en kniv for at forhindre infektion af hele kålhovedet.

Slimhindebakteriose eller vådt bakterieråd

Dette er en af ​​de mest almindelige sygdomme i blomkål. Påvirker enhver form for afgrøde i alle vækstfaser. Først opstår der olieagtige pletter på blomsterstandene. Så bliver de sorte og begynder at rådne. Sygdommen fører til underudvikling af planter og endda deres død.

Skadedyr

Skadelige insekter efterlader også sorte pletter og pletter på blomkål.

Derudover kan du finde andre spor af deres aktivitet: huller i forskellige størrelser, passager, klæbrig honningdug, ekskrementer.

Trips

I vækstsæsonen er det svært at skelne dem i bedene. Det er små insekter, der måler 2 mm. I modsætning til bladlus danner de ikke tætte kolonier, men skaderne fra dem er stadig betydelige: Kålhoveder mister deres salgbare udseende, og med et stort angreb bliver de ubrugelige.

Trips lever af kålblade og blomsterstande og efterlader rustne pletter, der så bliver sorte.

Kålloppebille

Hvis der kommer små sorte prikker og huller på kålbladpladen, betyder det, at bedene bliver angrebet af korsblomstrede loppebiller. Som et resultat dør det gennemsyrede kålløv.

En mikroskopisk springfejl kan hurtigt ødelægge alt plantemateriale. Det findes oftest på unge planter.

Kålflue

Udvendigt ligner insektet en stueflue, men lidt mindre i størrelse. Fluen lægger æg i jorden omkring planten og på dens stængel.

Larverne, der trænger ind i stilken, æder de snoede gange i den, hvorefter kålen landinger de ser ud, som om de ikke har nok vand: de hænger og visner. Efterhånden som larverne vokser, ødelægger de ikke kun selve blomkålen, men også de omkringliggende afgrøder.

Kål sommerfugl

Kålhvide larver forårsager stor skade på blomkålsbeplantninger.Larverne æder huller af forskellig størrelse i bladene og efterlader ekskrementer i form af sorte prikker. Nogle gange er det eneste, der er tilbage af et stort blad, et skelet af årer.

Ugunstige miljøforhold

Blomkål - kuldebestandig kultur men den tåler ikke høje temperaturer, især når der mangler fugt i jorden.

Planten bliver skrøbelig og udvikler sig ikke, hvilket fører til alle mulige sygdomme: slim- og karbakteriose, mosaik mv.

Fejl i plejen

Nogle gange laver gartnere selv fejl. når man dyrker afgrøder, På grund af dette svækker den og er modtagelig for forskellige sygdomme og skadedyrsangreb. Som et resultat bliver blade og blomsterstande dækket af sorte prikker, pletter, nekrotiske områder og får en unaturlig farve.

De mest almindelige fejl:

1. Forkert vanding. Kål består af 90-94% vand, så den skal konstant modtage fugt. Hyppig og rigelig vanding fører dog til overdreven jordfugtighed, hvilket også hæmmer væksten og udviklingen af ​​afgrøden. En svækket plante er modtagelig for svampe- og bakterieinfektioner og angreb af skadedyr.
2. Kål plantes i skyggen. Fraværet af lys svækker kulturen og stopper dens udvikling. Denne tilstand bidrager til udviklingen af ​​sygdomme.
3. Sædskifte observeres ikke. Hvis kål plantes i samme bed oftere end 4 år senere, er der stor risiko for smitte med sygdomme som køllerod eller bakteriose.
4. Jord, der er for sur eller basisk. I sådan jord vokser blomkål og udvikler sig dårligt.
5. Mangel på mikro- og makroelementer eller overskydende fodring.

På forskellige stadier af vækstsæsonen kræver planten gødningskomplekser af forskellige sammensætninger.

Kampmetoder

Forskellige metoder til bekæmpelse af sygdomme og skadedyr i afgrøden hjælper med at redde blomkål:

1. Der er i øjeblikket ingen pålidelige foranstaltninger til bekæmpelse af punctate nekrose, da årsagerne til denne sygdom er uklare. Agronomer anbefaler at reducere mængden af ​​nitrogenpåføring i anden halvdel af sommeren (det skader ikke frøplanter) og udvælge sygdomsresistente planter. sorter: Amager 611, Slava 1305, Belorusskaya 455, Zimovka 1474 osv.
2. I kampen mod Alternaria-skimmel har sprøjtning af planter med Skor og Quadris vist høj effektivitet. Fra folkemedicin - en opløsning: 30 g vaskesæbe og soda opløses i 10 liter vand. Efter sprøjtning danner produktet en beskyttende film på blade og skud.
3. Mosaik er viral i naturen og kan ikke behandles med insekticider. I dette tilfælde er forebyggende foranstaltninger vigtige: ødelæggelse af syge planter, desinfektion af frø, rettidig rengøring af senge fra ukrudt, bekæmpelse af skadedyr, der bærer virussen.
4. Det er nødvendigt hurtigt at slippe af med kålhoveder, der er ramt af grå råd. Men det er bedre ikke at tillade dette, men at observere afgrødeskifte, påfør ikke kvælstofgødning i slutningen af ​​vækstsæsonen, brug kun plantemateriale af høj kvalitet, reducer vanding 3 uger før høst og undgå at beskadige kålhoveder .
5. For at forhindre slimbakteriose vandes plantehuller med det biologiske præparat "Binoram", planter støves med træaske, ukrudt fjernes omgående, og frø behandles. Udviklingen af ​​slimbakteriose (våd bakterieråd) begynder ofte, når vandet stagnerer i jorden. Derfor er det vigtigt at følge den korrekte vandingsplan og undgå overfugtning af jorden.

Ved bekæmpelse af skadedyr bruges insekticider normalt til at behandle planter og jord.Lægemidlet "Bankol" er et universelt insekticid med et bredt spektrum af virkninger.

Sommerbeboere bruger ofte folkemedicin:

1. En koncentreret opløsning af vaskesæbe er effektiv mod bladlus: 100 g sæbe pr. 10 liter vand.
2. For at afvise larver og snegle drysses tør sennep, lime og aske mellem rækkerne.
3. Til kålloppebiller, fluer og sommerfugle bruges infusioner og afkog af løgskaller, hvidløg, varm peber samt opløsninger med aske og sæbe.
4. En god beskyttelse mod skadedyr vil være urter (fennikel, morgenfruer, dild, persille, calendula), plantet nær havebedet, eller endnu bedre, langs dens omkreds.

Kan man spise blomkål, hvis det har sorte pletter?

Hvis hudorme er mærkbare i små antal og kun er placeret på det ydre lag af hovedet, skal de være forsigtigt skære af, adskil blomsterstandene og læg dem i blød i 15-20 minutter i en saltvandsopløsning for bedre at rense produktet.

Derefter vaskes blomsterstandene med rent vand og spises. I tilfælde af alvorlig skade er det bedre at bortskaffe kålhovedet.

Sorte pletter

Sorte pletter opstår normalt på grund af Alternaria, som er farligt i form af svampesporer. Sådan et kålhoved kan ikke rengøres helt, så det er bedre at smide det væk.

Mørkebrune, grå prikker

Sådanne symptomer i kål er forårsaget af grå råd og slimhindebakterier. Blomsterstandene er påvirket af brune pletter, som afgiver en ubehagelig lugt. I dette tilfælde er grøntsagen uegnet til forbrug.

Hvordan man forebygger problemet

For at beskytte blomkål mod sygdomme og skadedyrFor at bevare høsten er det nødvendigt at organisere plejen af ​​afgrøden korrekt og ikke glemme forebyggende foranstaltninger:

• observere afgrødeskifte;
• om efteråret skal du udføre dyb gravning af jorden;
• vælg sorter, der er resistente over for sygdomme og skadedyr;
• behandle frømaterialet ved hjælp af lægemidlet "Thiram";
• plant frøplanter til tiden og fortyk ikke plantningen;
• regulere jordens surhedsgrad og anvendelsen af ​​gødning (fosfor-kalium, såvel som dem, der indeholder bor og molybdæn);
• slippe af med ukrudt i tide;
• regelmæssigt vand og mulch jorden;
• udføre sygdoms- og skadedyrsforebyggelse;
• høst kun i tørt vejr;
• send kålhoveder til opbevaring uden mekanisk skade eller synlige tegn på sygdom;
• skabe optimale forhold for opbevaring af grøntsager: god rumventilation, lufttemperatur fra 0 til +1°C, luftfugtighed 85-90%.

Konklusion

Blomkål er en meget delikat afgrøde, der er modtagelig for en lang række sygdomme. Men kampen mod dem kommer kun ned på streng overholdelse af reglerne for landbrugsteknologi og forebyggende foranstaltninger.

Ved nøje at følge dem, vil du være i stand til at undgå udseendet af sorte pletter og forskellige pletter på kålen og få sunde kålhoveder i slutningen af ​​sæsonen.