Er blomkål bange for frost?

Blomkål er ikke mindre populær blandt husmødre end hvidkål. Ofte foretrækkes den første på grund af dens høje indhold af proteiner, C-vitaminer, gruppe B og mineraler. For at høste til tiden er det vigtigt at vide, om blomkål er bange for efterårsfrost, og hvilke temperaturer det kan tåle.

Er blomkål bange for frost?

Sammenlignet med hvidkål er blomkål mindre modstandsdygtig over for lave temperaturer. Den tåler kun let frost (-2...-4°C). Når den gennemsnitlige daglige temperatur om efteråret når +8°C, bremses dannelsen af ​​hoveder, men det påvirker ikke deres kvalitet på nogen måde. På trods af det koldere vejr kommer der nye små skud på kålen, som skal af med.

Reference. Den mest behagelige temperatur for grøntsagsudvikling er +15...+18°C om dagen og +10...+12°C om natten.

Hvis hvidkål bliver saftig under den første frost, mister blomkål hurtigt sin præsentation. Hvis der forventes frost, er det bedre at dække planterne med spunbond og tøv ikke med at rydde op blomsterstande. Overfør grøntsagerne til drivhuset, men på betingelse af, at temperaturen indeni ikke falder til under +10°C.

For at afgøre, om kål er moden eller ej, skal du se på dets udseende. I modne eksemplarer afhænger farven af ​​sorten (fra lys creme til lilla), blomsterstandene er fremtrædende og tætte. En moden grøntsag bør ikke være blød og løs.

Ved hvilken temperatur skal man høste?

Høsten er planlagt til tørt og skyfrit vejr. Det er bedre at skære hovederne ved +15…+20°C.Den mindste tilladte temperatur, hvor kål stadig efterlades i bedene, er +8°C.

Rengøring begynder ved middagstid, da der opstår kondens på løvet om morgenen og aftenen. Du bør ikke skære kål under kraftig regn eller umiddelbart efter en regnstorm: den vil være vandig, hurtigt miste smagen og blive uegnet til langtidsopbevaring.

Sådan høster du blomkål:

1. Tag 5-6 blade.
2. Lav et snit på stilken 3-5 cm under hovedet.
3. Forkort toppen af ​​løvet til niveauet af blomsterstandene.
4. Overfør grøntsager til et køligt, mørkt sted.

Det er bedre at opbevare høsten på stativer eller i brede kasser. Du kan ikke lade planten ligge i solen, ellers vil den visne inden for et par timer.

Vigtig! Grøntsager, der ikke høstes til tiden, bliver gule, svulmer op og begynder at "blomstre". Deres smag forringes, og mængden af ​​næringsstoffer falder. Kål af høj kvalitet er skjult for sollys af blade i nogen tid før modning.

Høsttid afhænger af sorten og landingstid.

1. Høsten af ​​tidlige planter (White Cloud F1, Early Gribovskaya, etc.) høstes fra haven i midten af ​​juni.
2. Mellemsæsonsorter (Yarik F1, Amethyst F1) modnes senere - i midten af ​​juli, om 100-135 dage.
3. Om efteråret høstes sen blomkål (Skywalker F1, Incline F1), som vokser i lidt mere end 5 måneder.

Før du plukker hovederne, skal du kontrollere tilstanden af ​​hver: den gennemsnitlige diameter af grøntsagerne er 8-13 cm, vægten af ​​blomsterstandene er fra 300 g til 1,5 kg.

Ved hvilken temperatur vokser blomkål om efteråret?

Voksne, modne planter kan nemt tåle et kortvarigt temperaturfald til -1...-2°C. Sene sorter er i stand til at vokse i kolde temperaturer ned til -4...-5°C, men langvarig frost skader grøntsager.

Råd! Hvis du finder ud af det forestående kolde vejr, skal du på forhånd sørge for at fjerne blomkål fra haven. Stil den til opbevaring på et mørkt og køligt sted (for eksempel i en kælder) eller send den til dyrkning.

I nogle tilfælde høstes høsten ikke kun i det sene efterår, men også i den tidlige vinter. Til dette, frøplanter dyrke midt på sommeren. Det er bedre ikke at plante det i åben grund, og i beholdere, trækasser eller plastikposer. Om sommeren graves beholdere med frøplanter i jorden og passes som sædvanligt, ikke at glemme at vande og fodre med organiske blandinger.

Når frosten sætter ind, flyttes den kål, der er beregnet til dyrkning, indendørs. Takket være beholderne vil rødderne ikke vokse i dybden og bredden, og de vil ikke blive beskadiget, når de flyttes indendørs.

Det er bedre at planlægge bevægelsen af ​​poser eller kasser i slutningen af ​​oktober - begyndelsen af ​​november. Planter placeres i kælderen, på verandaen eller indglasset loggia. Hvis der ikke er bryggers, placeres containere i rummet. Temperaturen skal holdes på +10…+12°C.

Ved at justere temperaturen kan du styre kålens modningshastighed. Så ved +10…+12°C vil blomsterstandene være fuldt dannede om 20-25 dage. Hvis termometeret falder til +7°C, forlænges modningsperioden til 35–40 dage. Hvis friske grøntsager ikke er nødvendige tidligere end 100 dage senere, er det bedre at dyrke dem ved +2°C.

De afskårne hoveder skal ikke bruges med det samme. Samlet i køleskabet høsten opbevares inden for 1,5 måned. For at forhindre planterne i at visne før tid, pakkes de ind i husholdningsfilm eller lægges i en plastikpose. I fryseren mister kål ikke sine fordele og smag hele vinteren.

Konklusion

For at opnå en velsmagende og sund høst af blomkål er det vigtigt at sikre, at det ikke overmodes. For at gøre dette ser de på sortens modningsperiode, farven og strukturen af ​​blomsterstandene. Hvis der forventes frost, er det bedre at høste afgrøden på forhånd eller flytte grøntsagerne indendørs til dyrkning.